Tag-Archive for » dual boiler «

Care espressor e mai bun? Intai rasnita apoi restul!

*Articol actualizat 2019

Ani de zile am dezbatut pe forumuri cu pasionatii de espresso problema aparatelor utilizate inclusiv achizitia unui espressor bun. Bineinteles ca am si experimentat cateva dintre ele si am putut sa-mi fac o imagine destul de clara! De la inceput va semnalez cateva capcane, de care neaparat trebuie sa tineti cont cand cautati un espressor :
– un espressor automat nu le stie pe toate si nu este o solutie buna pentru acasa
– 90% dintre reclamele pe care le vedeti la TV sau pe internet sunt facute aparatelor de doi bani
– designul nu are nicio legatura cu functionalitatea, asadar un aparat colorat care vine frumos in bucatarie nu inseamna ca e si bun
–  pretul ridicat nu inseamna neaparat calitate, dar asta nu inseamna ca trebuie sa coboram stacheta prea jos
– atentie la campaniile agresive din hypermarketuri cand puteti fi determinati sa cumparati impulsiv, datorita degustarii sau a unor vorbe frumoase
– fiecare avem de obicei o imagine frumoasa preconceputa despre espresso si cu cat e mai frumos aparatul, mai stralucitor amabalajul, mai pompoasa descrierea producatorului, mai mare numarul de bari cu atat mai tare ne imaginam ca vom obtine cu acel aparat o cafeluta delicioasa
– multe dintre marcile care au o sonoritate frumoasa, italiana sau germana, sunt de fapt made in China
– Krups, DeLonghi, Philips Saeco, Ufesa, Rowenta, Bosch, Electrolux, Singer, Rohnson etc. nu sunt marci cu traditie in quality espresso iar unele dintre acestea sunt chiar chinezarii de-a dreptul. Asta nu inseamna ca unele nu pot fi cat decat ok pentru inceput, insa trebuie asumate viitoarele probleme de service, potentialul gust de plastic ars, banii irositi pe ceva ce se va arunca sau calitatea mediocra a rezultatelor obtinute. Mai bine strangi fonduri pentru ceva mai bun.
– documentati-va excesiv de mult inainte de a face o achizitie, pe forumurile din toata lumea nu pe site-urile magazinelor!

Simt ca trebuie sa incep cu o replica de pe un forum de specialitate american, scrisa de un pasionat: “Espressorul este doar un accesoriu al rasnitei” 🙂 Desigur, este oarecum o exagerare dar se poate retine esenta – NICIODATA nu veti putea obtine un espresso delicios fara a folosi o rasnita, indiferent ca ati fost la supermarket si ati dat  jdemii de sute pe nu stiu ce cafea macinata Illy, Davidoff, Lavazza care va fi bagata intr-un espressor de cateva mii de euro! Si nu neaparat pentru ca ar fi nasoale aceste marci (desi sunt 🙂 ) ci pentru ca nu exista o macinatura standard pentru espresso, chiar daca pe eticheta spune altceva, dar si pentru ca aveti in punga o cafea deja macinata, factor letal pentru espresso datorita oxidarii si pierderii uleiurilor aromatice volatile.

Calitatea se obtine respectand cei patru M, de care vorbeste italianu’: MISCELA, MACINATURA, MACCHINA PER CAFFE’ ESPRESSO, MANO O MENTE DELL’OPERATORE. Un comentariu la articol imi semnaleaza ca ar fi de fapt 5M, incuzand si MANUTENZIONE (curatenia aparaturii). Numai tinand cont de toate aceste reguli puteti obtine un espresso perfect. Adica asa ceva:

Nu detaliez acum ce inseamna fiecare pentru ca am promis ca vorbesc doar de masinarii in acest post. Retineti doar ca folosind cel mai tare espressor profesional din lume, impreuna cu o cafea ambalata gata macinata, rezultatul va fi o ciorba lunga (sau scurta, dupa preferinte). La fel si cu o rasnita proasta in loc de cafea gata macinata. Intamplarea a facut sa experimentez chiar de la inceputuri aceste lucruri, cand, fiind la o expozitie l-am rugat in pauza pe un barista prezent acolo sa se joace cu rasnita mea de atunci Gaggia MM Steel (foarte slaba, acum iesita din fabricatie) pentru a folosi macinatura la espressorul lui profesional. Nu va imaginati ce zeama nasoala a iesit! A pus in functiune si rasnita lui profesionala si a facut un espresso… Nu mai spun continuarea ca o banuiti 🙂 Peste un timp am aflat cum imi pot “tuna” micuta mea rasnita facand o mica modificare adica apropiind cutitele si reusind o macinatura mai fina pentru rezultate aproape decente pentru acea vreme. Astazi sunt rasnite manuale mult mai bune si la pret mai mic, care evita incalzirea cafelei.  Espressorul folosit atunci era un biet Ufesa 7140  care intre timp, dupa 6 reparatii in service, inca se mai taraste s-a dus la gunoi, nu inainte de a-i desface boilerul si a ma speria de balaurii din interior.

Asadar ajungem la intrebarea initiala: care espressor este mai bun? Pai hai sa vedem ce tipuri gasim in piata si in ce ordine le-as aseza eu, in functie de experientele cu fiecare tip de aparat! O sa incep cu cele mai slabe pana ajung la cele mai bune.

  • Cafetierele mascate sub numele de espressor – sunt de doua feluri: combi, adica jumatate filtru jumatate “espressor”, si cele cu pompa de aburi,  foarte usor de recunoscut pentru ca arata aproximativ la fel si sunt foarte fragile. De evitat total!
  • Aparatele care merg doar cu capsule tip Nespresso, Lavazza, Tassimo, Senseo, Dolce Gusto etc. – calitatea poate creste, fata de cazurile de mai sus, insa nu cu mult. Reprezinta poate cel mai pervers instrument de marketing al firmelor producatoare, pentru ca se adreseaza segmentului de populatie cu venituri medii si peste medie, activ, cu timp limitat, necunoscator al cafelei espresso si nedoritor de a bea un espresso adevarat, contand in special rapiditatea, simplitatea sau curatenia. Pe un aparat care face 30E veti da in jur de 100-200E la care trebuie sa adaugati costurile imense ale capsulelor, mai ales daca beau doua persoane, zilnic (minim 200 de lei / kg ajunge cafeaua din capsula de 7g). Adaug si incertitudinea continutului din capsula, mai ales in cazul sortimentelor tip capuccino, macchiato etc. unde poate fi dezastru.  Am baut intr-un supermarket la o promotie si mi-a venit sa rad…pur si simplu! Iarasi, nici aceste aparate nu merita absolut deloc banii!
  • Espressoarele care merg numai pe cialde – indraznesc sa le pun in fata capsulelor, pentru ca am baut si unele au fost ok. E drept, aici conteaza enorm calitatea si prospetimea cialdelor, de fapt a cafelei pe care o contin. Cialdele sunt acele “pliculete” rotunde de hartie care contin cafea macinata in interior. Totusi, in ziua de astazi majoritatea semiautomatelor permit folosirea cialdelor, deci a investi intr-un aparat care foloseste doar cialde (ESE Pods) nu se merita!
  • Espressoarele automate cu rasnita incorporata (superautomate) – in general oamenii le aleg pentru comoditatea apasarii unui buton si pentru design, asociind nivelul pretului, rasnita ceramica si presiunea de 15-19 bar cu anumite trepte calitative. Adevarul trist este ca automatul nu este nicidecum asemanator cu ce ai baut prin cafenelele italiene, sau prin cele romanesti care se respecta la acest capitol. Am scris un articol dedicat pe aceasta tema. Ba chiar cineva cu o rasnita buna si un espressor de cateva sute de lei va scoate un espresso mult peste ce poate automatul tau de 500E- 10.000Euro. E drept, in cazul birourilor pot fi un compromis necesar. De retinut ca nu sunt fiabile. Un superautomat are o mecanica fina si o electronica foarte complexa si iti trebuie mult noroc sa nu ai necazuri. Mai ales daca alegi niste marci ieftine, esti condamnat la service, iar cand vor iesi din garantie pun pariu ca nu vei plati jumatate din pretul aparatului pentru nu stiu ce componenta electronica bulita! In plus, toate au rasnita cu doar cateva trepte de rasnire, si acelea destul de grosiere, ceea ce e grav pentru ca fiecare tip de boabe e diferit iar in espresso ai nevoie de macinatura fina. Trucul este ca in momentul cand tu ai regla macinatura prea fina, aparatul s-ar bloca si ai deranja service-ul. Deci producatorii s-au gandit ca este mai bine sa nu-i deranjezi si astfel au reglat rasnitele pentru a nu macina fin. Consecinta este ca nu poti obtine espresso adevarat (adica o curgere de aprox. 20ml, in 25 de secunde, daca s-au folosit 7grame). De mentionat si problema boilerului care se infierbanta, si care e situat in apropierea containerului cu boabe iar caldura este unul dintre cei mai mari dusmani ai cafelei prajite! De fapt automatele nu prea folosesc boiler ci thermoblock-uri, adica o bucata de metal cu serpentine in interior, care se infierbanta. Mai grav, in Germania sunt preocupari mari in ultima vreme fata de mucegaiul ce se aduna in interior, un exemplu aici. Suplimentar adaug ca superioritatea rasnitei ceramice e un mit, la fel si presiunea de 15-19 bar.
  • Espressoarele semiautomate – cea mai buna alegere posibila si, credeti-ma, de la locul 1 la locul 2 (automatele) este o diferenta ca de la Champions League la Liga lu’ Mitica! Atentie insa ce cumparati si insotiti obligatoriu acest aparat de o rasnita buna. Urmatorul articol l-am dedicat integral rasnitelor! A folosi un espressor semiautomat fara o rasnita alaturi echivaleaza cu dezamagiri pe linie. Exista si semiautomate cu rasnita incorporata daca aceasta idee va surade mai mult (pentru unii e un prag psihologic, trecand de la un automat), cu dezavantajul ca la un viitor upgrade va trebui vandut tot ansamblul. Alegand un semiautomat va veti lovi si de mitul celor 15 bar. E aceeasi treaba cu zecile de megapixeli ai aparatelor foto marketizate excesiv.  Din contra, 15 bar inseamna prea mult, ideal fiind 9 bar,  insa majoritatea sunt reglate la 11-13 bar pentru a putea fi folosite si monodozele (cialdele), asadar sa nu considerati acest parametru ca un criteriu de cumparare, mai ales ca pe espressoarele mai bune, presiunea se poate modifica. Daca bugetul permite, alegeti espressoarele cu PID, caci puteti controla electronic temperatura, grad cu grad, lucru extrem de important pentru ca puteti schimba efectiv gustul espresso-lui prin modificarea temperaturii.  Ca marci, trebuie mizat pe cele cu vechime in espresso, in opozitie cu brand-urile cunoscute de toti dar  chinezarii la origine ca DeLonghi, Krups, Rohnson, Zelmer, Ufesa, Philips Saeco si alte jucarii din plastic.

Mai exista si espressoarele mauale, pe care nu le-am pus in enumerare din cauza raritatii lor, desi in ultima vreme au inceput sa apara si in Romania. Sunt mai degraba niste “piese de arta” pe care le gasiti in unele magazine specializate, putand fi darul ideal pentru un pasionat, dar in acelasi timp, daca sunteti prinsi de farmecul lor, pot fi o alternativa foarte buna ca si espressor de zi cu zi. Presiunea se exercita manual prin coborarea unui levier ce actioneaza un piston. Rezultatele pot fi foarte bune, insa cu un pretul lucrului manual din belsug si lipsei de control a temperaturii apei si presiunii! 

Repere la cumparare:

Pe langa cercetarea prealabila pe internet, tineti cont de importanta portafiltrului. Daca e foarte usor e semn rau. Daca manerul este subtire, gol pe interior, iarasi e semn rau. Cel mai important este capul portafiltrului care trebuie sa fie total din alama cromata (de aici si greutatea de aprox. 400g), iar in interiorul lui trebuie sa intre o sita metalica. Alta constructie, cu arcuri si bucati de plastic, reprezinta doar o imitatie ieftina, chiar din partea marcilor cunoscute. Sitele se gasesc in functie de gramajul de cafea dorit.  Aici mare atentie caci ambele site trebuie sa fie pline de gauri pe spate nu doar cu o gaurica in mijloc. Producatorii fac aceasta smecherie pentru a da clientilor incepatori satisfactie, in sensul in care o sita cu o singura gaura in mijloc va forta si mai tare apa la trecerea prin cafea, generandu-se un surplus de presiune care se traduce printr-o spuma (nu crema) mai densa, obtinuta practic intr-un mod artificial, ca o iluzie optica! Asadar sitele trebuie sa arate ca cele din stanga nu ca cele din dreapta, iar daca lucrurile nu stau cum trebuie asigurati-va ca diametrul portafiltrului este similar cu profesionalele si puteti inlocui sita la orice magazin de piese. Un articol detaliat despre diferenta dintre sitele presurizate si cele nepresurizate, am scris aici.

Nu uitati de accesorii!

In primul rand veti avea nevoie neaparat de un tamper, pentru ca producatorii de espressoare nu il pun in accesoriile standard sau daca o fac, il confectioneaza “la misto” dintr-un plastic subtire, care de multe ori nici nu acopera suprafata portafiltrului.  Acesta va ajuta sa presati uniform cafeaua macinata in portafiltru, inainte de a-l monta in espressor. Astfel cafeaua va opune rezistenta necesara la trecerea apei prin ea, rezultand o extractie corecta. Daca nu va permiteti sa dati 100-150 de lei pe unul bun, va duceti frumos la strungar cu o poza, ii dati diametrul sitei din portafiltru si ii cereti sa va confectioneze dintr-un material inoxidabil aceasta piesa. Atentie, caci fara a fi compactata, cafeaua va murdari dusul espressorului si piesele din jur, lucru total neindicat, iar extractia va fi un dezastru.

Pentru spumarea laptelui se foloseste o cana speciala din inox, altfel va chinuiti in zadar cu una de ceai  🙂  Aveti nevoie de un pitcher / lattiera / cana de inox (sinonime) de 350ml sau daca se beau mai multe capuccino, una de 5-600ml.

Pentru inceput dar mai ales pentru viitor, consider obligatoriu un cantar cu zecimala, cele de bijuterii fiind 20 de lei pe net. Astfel pui in rasnita doar cat ai nevoie, nu lasi cafeaua sa se oxideze.

Restul accesoriilor depind de buget, dar in mod normal nu mai aveti nevoie imediata de altele. Dar, dupa ce va obisnuiti cu prepararea, veti constata ca unii producatori livreaza sitele de 7g (cele mai mici) foarte proaste, in sensul ca aluneca mereu cafeaua prin ele, la presare. De aceea, daca diametrul se potriveste, ar fi indicat sa faceti rost de site profesionale, cele mai bune fiind VST, IMS sau La Marzocco simple, cu forma aceea ideala tip “capsula”.  Altfel, exista o multime de accesorii, totul depinzand de buget (nivelator pretampare, sita de dus de precizie, sita fara gauri, detergent de curatare, sita de portafiltru de precizie inalta, tamper dinamometric etc.)

Concluzii:

Tragand linie, atunci cand va lansati in cautarea unui espressor INFORMATI-VA mai intai, apoi stabiliti-va un buget maxim, nu va caliciti dar nici nu exagerati cu bani aruncati, chiar daca aveti destui si de ce nu, cereti un sfat! E bine sa-ti potolesti acel impuls enervant de moment si sa mai astepti pana pui bani deoparte, pana te informezi, decat sa regreti dupa. O sa incerc sa simulez niste scenarii, cu cateva recomandari concrete, bazate pe preturile cele mai mici posibile la care espressomanii au acces direct la importatori, prin reducerile binecunoscute:

– buget foarte mic, de criza, fara nicio speranta de a se mari – solutia este combinarea unei rasnite manuale (minimul fiind Porlex Mini 208 lei) cu un espressor “mai chinezesc” sau cu o “siringa” din plastic fara BPA pe care espressomanii o mai iau in vacante, Cafflano Kompresso (305 lei).  Exista si rasnite electrice ieftine (la 300-500 de lei), dar nu se preteaza in espresso ca finete a particulelor, grade si viteza de macinare, cele manuale macinand mult mai calitativ.  Uitati de  rasnitele  cu lama, de pe vremea bunicii caci infierbanta cafeaua evaporandu-i uleiurile aromatice, produc mult praf macinand total neuniform si nu te lasa sa stabilesti  diverse grade de rasnire. Deci intre o rasnita manuala buna si cea mai ieftina rasnita electrica buna, Lelit PL43MMI (750 lei) nu vad cale de mijloc. Espressorul nu va fi unul cu pretentii, tinand cont de bugetul foarte limitat. Ne indreptam spre un semiautomat, nu cele mai ieftine cu presiune de aburi, care sa aiba caracteristici cat mai apropiate de un produs mai bun din clasa. Pentru a alege dintre chinezariile de 350 de lei sa spunem, va recomand o vizita in magazinele fizice, pentru a va uita dupa cele care au portafiltre metalice, au cat mai putin plastic in interior si sunt depresurizabile. Trebuie sa fiti insa constienti ca mergand pe variantele “chinezesti” va asumati riscul  de a nu putea face un espresso adevarat, de a simti gusturi ciudate in ceasca din cauza materialelor ieftine folosite si de a merge de cateva ori la service unde va veti intalni cu detinatorii de Krups si Delonghi 🙂 Practic, pana la 1000 de lei, nu gasiti o alternativa sensibil mai buna. Dureros este ca si marci mari in trecut, precum Gaggia, au ales sa se amestece in batalia chinezariilor, cu modele gen Gran Prestige / Gran Deluxe, niste copii la indigo de pe fratele “la fel de chinezesc”, Philips Saeco Poemia. Nu le recomand sub nicio forma! Deci concret nu pot da o recomandare de espressor  in aceata categorie, multi espressomani alegand calea dispozitivelor din plastic “tip siringa” – Cafflano Kompresso pentru espresso si Aeropress pentru cafea tip filtru.

– buget moderat, elastic la nevoie, insa limitat de gura sotiei (sotului 🙂 )  – incercati sa faceti alegerea potrivita din prima pentru a nu aparea prea curand piticii upgrade-ului.  Eu as pleca aici de la o baza, adica cele mai accesibile espressoare casnice, capabile espresso – Gaggia Classic 2015 (varianta de 990 lei cu sita profesionala de 58mm cadou), Gaggia Classic 2019 (1550 lei + tamper) sau Lelit PL41LEM (1650 lei + tamper). Bineinteles, e neaparat nevoie de o rasnita, dar vom fi limitati de bugetul moderat, asa ca avem 3 optiuni: 1. rasnita manuala entry level  Porlex (208 lei), 2. rasnita manuala de top – Kinu Phoenix (700 lei), celebra manuala romano-germana ce rasneste la o calitate peste multe electrice,  3. rasnita electrica entry level –  Ascaso I-mini i2 ( 550 lei, caci sunt pe cale sa iasa din Romania) sau Lelit PL043MMI  (750 lei), eventual Gaggia MDF la 800 lei dar are dozator.  Se ajunge astfel la un total de minim 1200 lei daca mergeti pe rasnita manuala entry level  si Gaggia Classic 2015 (mai adaugati si un tamper de 60-100 lei pentru Classic)  sau minim 1800lei daca mergeti pe rasnita electrica sau manuala de top. 

– buget maricel dar nu exagerat si dorinta de a cumpara ceva calitativ, care sa ofere siguranta unui espresso “perfect” – indiscutabil, aici as merge pe mana unui espressor cu PID, iar dintre toate, PL41TEM (1950 lei) se detaseaza ca avand raportul pret / performante cel mai ok, alaturi de fratele mai mare PL81T, cu 500 lei mai scump dar “machiat” mai frumos.  Urmeaza rasnita, care poate fi ori o manuala Kinu Phoenix ori o electrica in functie de bugetul vostru, cum scriam mai sus.  Desigur, se poate merge pe o rasnita semiprofesionala sau profesionala, daca bugetul permite, caci rasnita dicteaza enorm gustul unui espresso. Pana in 500E ar fi de luat in calcul Mahlkonig Vario Home  (1850 lei), Lelit PL72 (1890 lei), Macap M2M Stepless (1395 lei), Macap M42M (1900 lei), Compak K3 Touch (450E), Baratza Sette (1950 lei) etc. 

– buget generos, cu limite foarte largi, ce vizeaza performanta maxima acasa – daca sunteti dispusi sa invatati sa preparati acasa espresso si specialitati din lapte identice cu cele din bar atunci aflati ca se poate, dar cu putina munca de documentare. Forumul Espressoman va va fi foarte util din acest punct de vedere. Fara niciun dubiu, la buget mare poti pune un espressor din gama semiprofesionalelor casnice, cu grup  E61 sau fara, care sunt de doua feluri – cu sistem heat exchanger (HX) sau cu doua boilere (DB). Mai ieftine sunt HX-urile pentru ca sunt un compromis excelent intre aburul puternic, disponibil oricand (la cele single boiler de mai sus trebuie sa astepti un minut intre espresso si aburi si invers), si o extractie in parametrii profesionali ai unui espresso. Le gasiti de la 900E in sus (Expobar Office Leva HX si Lelit PL62S fiind cele mai accesibile) pana la 2000E. In opinia mea, fiind un tip de espressor care nu ofera precizie maxima a temperaturii si care necesita ceva munca la preparare, pentru aceasta categorie nu merita alocate sume mari de bani. Grup E61 inseamna ca zona unde se monteaza portafiltrul (grup ii spune) e facuta dintr-o bucata sanatoasa de aprox. 2-3kg de alama cromata, asigurand o stabilitate termica foarte buna.

DB-urile, cu grup E61 sau nu, au un boiler pentru espresso si altul pentru aburi, dar sunt si mai scumpe. De exemplu un Expobar Brewtus IV, cum am avut si eu, cel mai bun raport dotari/pret costa in Romania 1350E si asta cu reduceri cu tot. Apropo de aceste comparatii, va recomand si o postare de a mea din forum, unde i-am explicat unui user mai in detaliu diferentele SBDU/HX/DB. Exista mai nou si  varianta de DB fara grup E61, Lelit PL92 (4990 + tamper),  tot cu PID, teava profesionala, manometru dar cu o aditie in premiera – posibilitatea prelungirii preinfuziei fata de standard, ceea ce va poate avantaja clar cand preparati o cafea prajita mai light, cu nuante fructate. De asemenea dimensiunile sunt mai mici decat in cazul Brewtus, iar timpul de incalzire scade la jumatate. Brand-uri care produc HX-uri si DB-uri semiprofesionale sunt mai multe insa preturile sar destul de sus, de multe ori nejustificat, eu alegand sa va prezint calea mai accesibila si calitativa totodata de a intra in aceasta lume. Si pana la urma, daca ai un plus de bani , mai bine il directionezi catre o rasnita mai buna sau catre un termometru Eric (video in link) care da o precizie buna in utilizarea HX-ului. 

Totusi, daca insistati pentru variante peste cele de mai sus si cautati ceva “super premium”, aflati ca tendinta in lumea espresso este sa se mearga spre profilare, adica spre posibilitatea utilizatorului casnic de a interveni in presiunea aplicata pe cafea, manual printr-un padela sau electronic. Eu am ales aceasta directie si momentan nu exista alta varianta mai putin costisitoare decat Lelit Bianca (9390lei cu tot cu reduceri), o bijuterie de design si de tehnica a grupului E61, ce lasa in offside espressoarele cu grup E61 din gama 1800-3000E, care erau Dual Boilere dar nu aveau si posibilitatea folosirii profilarii (adica modificarea presiunii pe cafea in preinfuzie si in timpul extractiei).

Dar sa nu credeti ca o investitie intr-un espressor de top, va garanteaza reusita totala. Diferentele de gust vor veni si din calitatea macinaturii sau din prospetimea si calitatea boabelor de cafea. Fiind vorba de ipoteza unui buget generos, lasati compromisurile pentru alte domenii. Singura concesie ar putea fi o rasnita manuala Kinu Phoenix, pe care sa o pastrati pana cand va hotarati la o electrica de varf. Avand in vedere ca retentia este un lucru tare enervant acasa, la cateva cafele rasfirate pe zi (adica acea macinatura care ramane prin maruntaiele rasnitei), intr-un buget extensiv ar fi de considerat rasnita Hedone Honne (5400 lei) ca fiind ideala in mediul home daca se doreste calitate profesionala a macinaturii alaturi de retentie aproape zero si cutite mari, hybride (conice l aprespargere si plate la finisare) de 68mm respectiv 65mm.   

Acum totalul si-l face fiecare in functie de cat il strange pasiunea, iar sumele pot creste simtitor (exista si Dual Boilere de 6-7000E gen La Marzocco GS3 sau Dalla Corte Mina) , de aceea reiterez – informati-va mult si puneti intrebari in stanga si in dreapta, pana sunteti convinsi ca ceea ce cumparati vi se potriveste si reprezinta alegerea optima in respectivul buget. Am inserat si preturi intre paranteze, ca sa aveti repere exacte si sa nu platiti mai mult pe acelasi aparat, pornind de la preturile cele mai mici direct din depozitul importatorilor, pe care le puteti accesa si voi in sectiunea dedicata de reduceri permanente.

Un articol folositor in continuarea cautarii voastre este cu siguranta cel dedicat rasnitelor, dupa care puteti trece la cel despre regulile de preparare a unui espresso “perfect”, acasa! Pentru orice alte nelamuriri va astept pe aria de comentarii de mai jos sau pe email, raspunzand tuturor cafegiilor cu mare placere.

Reduceri la espressoare, rasnite, cafea si accesorii

*actualizat 2019
Espressoman.ro reprezinta prima si singura comunitate online din Romania a pasionatilor de cafea si espresso, acasa. Pe forum si pe blog analizam de ani de zile, din toate unghiurile, caracteristicile aparaturii pentru espresso, calitatile cafelelor, tehnicile de preparare potrivite, cautand cele mai bune alegeri din domeniu. Astfel am atras in jurul nostru importatorii oficiali in Romania ai marcilor care s-au dovedit fiabile si eficiente –  Gaggia, Lelit, Macap, Ascaso, Expobar, La Pavoni,  Mahlkonig,  Eureka, Kinu, Honne, BWT, Baratza, Dalla Corte, La Marzocco  etc. Toti acesti importatori au acceptat sa ne acorde cele mai mari facilitati din Romania la achizitie, cu alte cuvinte reduceri importante la espressoare, rasnite si accesorii:

tabloul-de-reduceri-marci

Este important sa faceti o alegere corecta, caci nu toate modelele acestor marci performeaza la fel, fiind diferite ca si specificatii si rezultate. Responsabilitatea comerciala a informatiilor de mai jos apartine exclusiv respectivilor importatori oficiali, de pe platforma de informare Espressoman obtinand o reducere (consistenta), nu un ordin de comanda. Mai clar, trimiterea formularului catre importatori nu creeaza niciun fel de obligatie pentru voi, fiind doar o cerere de acordare a unei reduceri, ce ajunge instant la importatori. Reducerile afisate sunt finale, valabile tot timpul anului, cu discount inclus. Pentru orice alte detalii folositi cu incredere aria de comentarii, forumul sau emailul meu – contact@liviufratila.ro

Atentie! Mai jos aveti 10 formulare de reduceri. Dati click pe marcile dorite si completati formularul potrivit produsului dorit. Raspunsul importatorilor va veni in max. 24h:

LELIT - GAGGIA - MACAP

 

REDUCERILE LELIT / GAGGIA / MACAP SUNT LA BLACK FRIDAY PE  https://www.espressoman.ro/black-friday/


EXPOBAR--VARIO--ASCASO--PAVONI--ROK--CONCEPT ART

ascaso-mahl 

ASCASO, MAHLKONIG  VARIO, PORLEX, ROK si EXPOBAR  – reduceri la espressoare, rasnite si accesorii, direct de la unicul importator in Romania (Partener Coffee Services), dupa cum urmeaza (preturile afisate sunt deja reduse cu 10 – 40%, in functie de model):

1. RASNITE

MAHLKONIG
 
Mahlkonig Vario V3 – 1850 Lei (precizati in formular ca o doriti calibrata pentru espresso, conform standardelor Espressoman), una dintre cele mai apreciate rasnite casnice din lume, cutite ceramice plate de 54mm.
K30 VArio (profesionala) – 15% reducere
EK 43, Peak sau orice alt model profesional – 15% reducere

ASCASO (lichidare stoc importator)

–  Rasnita Ascaso i2 I-mini  (cutite conice 38mm, motor 175W) – Carcase (culori aici): aluminiu ROSIE – 521 Lei,  inox lucios iSteel581 lei, inox matuit iSteel – 581 lei, aluminiu black – 549 lei, aluminiu polishat – 630 lei.
– Rasnita Ascaso i1 iSteel – stoc zero

PORLEX

– Rasnita manuala  Porlex Mini Mill – 215 lei (pentru 20g de cafea) 
– Rasnita manuala Porlex Tall – 235 lei (pentru 40g de cafea)

ROK

– Rasnita manuala ROK espresso – 962 lei 

2. ESPRESSOARE 

Espressoare single boiler Ascaso (58mm diametru grup):

Espressor ARC INOX  – 985 lei

Espressoare Dual Boiler (DB) cu PID:

– Expobar Brewtus IV ( Office Leva Dual Boiler ) cu PID, pompa vibratoare si rezervor – 6351 lei (aprox.1350 Euro)  (Dual Boilerul cu cel mai bun raport pret/dotari din lume)
– 
Expobar Brewtus IV – R ( Office Leva Dual Boiler ) cu PID, grup E61, pompa rotativa si conexiune la reteaua de apa – 6781 Lei

Espressoare Heat Exchanger (HX):

– Expobar Office Leva – pompa vibratoare si rezervor, grup E61 – 4559 lei  (HX cu grup E61, doua manometre).
– Expobar Office Leva – pompa rotativa si conexiune la reteaua de apa, grup E61 – 4900 lei
  Expobar Pulser – cel mai ieftin HX Expobar – 4378 lei

– Espressoare manuale / lever La Pavoni:

ROK Espresso – 660 lei
– La Pavoni Europiccola Lusso EL –  2229 lei (boiler 0.8l)
La Pavoni Professional PL2912 lei (boiler 1.6l, manometru)
– 10% reducere la orice alt espressor manual de pe site-ul importatorului, prin trimiterea cererii sau link-ului catre aparat, din formularul de mai jos

3. ACCESORII

– Joe Frex (Concept Art) si Ascaso: 10 % discount fata de preturile importatorului de aici, trimitand link-ul spre accesoriul dorit sau doar denumirea sa, din formularul de mai jos.

 

Conditia pentru a beneficia de aceste discount-uri este sa  va adresati direct importatorului in Romania, completand corect si complet formularul de mai jos, urmand sa fiti contactati de acesta in maxim 24h:

Nume sau Denumire firma:

Email:

Telefon:

Subiect:
Discount pentru comunitatea espresso - Ascaso / Mahlkonig / Expobar / La Pavoni

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

In cazul unei erori de trimitere, atentionati–ma cu un email la contact@liviufratila.ro 

 

RASNITA MANUALA  KINU M47

 

RASNITA MANUALA KINU M47 PHOENIX (imagini oficiale aici)

Dupa incendiul care a afectat masiv fabrica de rasnite Kinu, primul model lansat a fost botezat sugestiv PHOENIX, marcand inceputul refacerii capacitatii de productie. In viitor, vor exista si alte modele insa momentan reducerile Espressoman se acorda doar pentru M47 Phoenix. Caracteristici generale:

  •  rasnita manuala de precizie cu ax din inox, de 10mm grosime, dublu centrat, alaturi de inca doi rulmenti pe manerul rasnitei
  •  cutite conice din otel, tratate anticoroziune, de 47mm 
  • durata viata cutite 650kg
  • reglaj micrometric, stepless, cu 50 de click-uri fine a cate 0.01mm, pe fiecare rotatie completa 
  • macinare pe orice plaja, de la ibric la espresso, filtru sau french press
  • recipient colector ABS de capacitate 40-50g cu prindere ferma pe garnitura 
  • viteza de rasnire – 20 de secunde pentru 10 grame
  • corp inox cu  insertii interioare din ABS
  • garantie 5 ani

Pret de lista international: 200 Euro
Pret cu reducere Espressoman in comanda de grup: 700 lei si transport gratuit in tara

Fabrica accepta doar plata prin transfer bancar, in baza facturii emise, nu si ramburs, din motive logistice. 
Reducerea se acorda in cadrul comenzilor de grup preplatite integral, ce se fac periodic de catre pasionatii espressomani, conform conditiilor generale de vanzare Kinu Grinders.

Nu se fac transporturi internationale pentru aceste comenzi de grup. 

Aplicatia de reducere poate fi trimisa oricand, urmand sa fiti contactati de catre fabrica pentru a fi informati de datele de livrare disponibile. 

Conditia pentru a beneficia de aceste discount-uri este sa va adresati direct fabricii KINU Grinders, completand corect si complet formularul de mai jos, care va asigura si discount-ul, urmand sa fiti contactati in maxim 48h, alaturi de toate informatiile comerciale de care aveti nevoie pentru facturare si plata. Pentru raspuns, verficati si folderul de Spam din email.

Nume sau Denumire firma:

Email:

Telefon:

Subiect:
Discount pentru comunitatea Espressoman - Rasnita Kinu

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

 

BARSHAKER--EUREKA, BARATZA SETTE, IMS, AEROPRESS, ACCESORII

 

Barshaker.ro , furnizor international de accesorii, espressoare si rasnite ce face parte dintr-un holding ce acopera mai multe tari din Europa. Asta inseamna ca portofoliul de marci va creste, in acord cu preferintele espressomanilor.

Pentru a beneficia de aceste discount-uri folositi varianta cea mai comoda pentru voi:
– formularul BarShaker de mai jos, care scurteaza timpul de comanda 
– codul  ESPRESSOM (cu litere MARI neaparat) inserat in sectiunea Cupoane a site-ului Barshaker.ro, dupa parcurgerea pasilor de comanda. In caz de eroare la aplicarea codului,  scrieti manual “Espressoman” in rubrica de mentiuni a comenzii.

Barshaker ne ofera permanent  Discount general de 10%  pentru toate produsele din categoriile rasnite, echipamente brew si bar, accesorii barista, cesti, produse de intretinere. Reducerea NU se aplica si espressoarelor Lelit sau altor categorii. Mai jos aveti cateva exemple populare, cu reducerea deja aplicata, dar tineti cont ca in site-ul barshaker.ro pot aparea modificari in plus sau minus, preturile exacte fiind cele din website-ul lor, minus 10% reducerea Espressoman.

>>>Rasnite electrice – http://barshaker.ro/Rasnite-Cafea

>>>Accesorii Baristahttp://barshaker.ro/AccesoriiBarista

lattiera simpla 350ml36 lei
lattiera profesionala 350 ml58 lei
lattiera profesionala 600ml75 lei
latiera Motta Europa – 90 lei
Latiera Barista Space – 133 lei

nivelator pre-tampare MOtta – 135 lei
tamper Bravo 657 lei
nivelator Bravo – 522 lei
suport tampare inox – 108 lei

sita IMS – 54 lei 
sita VST – 185 lei

ibric cupru162 lei

detergent curatare si backflush Puly Caff 370g – 26 lei

>>>Brew Bar, inclusiv rasnite manuale – http://barshaker.ro/Brew-Bar

Aeropress112 lei
Rasnita Hario Mini Mill126 lei
Rasnita Manuala Rhinowares162 lei
Rasnita manuala Comandante990 lei
Rasnita manuala Orphan Espresso  Lido 3878 lei
Rasnita Manuala Orphan Espresso Apex2520 lei 

>>>>Cesti LOVERAMICS

Cesti espresso EGG 80 ml38 lei
Cesti EGG Flat White 150 ml43 lei
Cesti capuccino 200ml 46 lei
Cesti Latte 300ml – 52 lei  

Costuri de livrare
– comenzile peste 199 lei beneficiaza de transport gratuit
– comenzile sub 199 lei:
     – FAN Curier – 15,47 ron TVA inclus 
     – FAN  Curier cu verificare colet – 20,23 ron TVA inclus 
( aceasta suma include si plata prin ramburs )

Pentru a beneficia de aceste discount-uri folositi varianta cea mai comoda pentru voi:
– formularul BarShaker de mai jos, care scurteaza timpul de comanda 
– codul  ESPRESSOM (cu litere MARI neaparat) inserat in sectiunea Cupoane a site-ului Barshaker.ro, dupa parcurgerea pasilor de comanda. In caz de eroare la aplicarea codului,  scrieti manual “Espressoman” in rubrica de mentiuni a comenzii.

Nume:

Email:

Telefon:

Subiect:
Discount pentru comunitatea espresso - BarShaker

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

 

LA MARZOCCO SI PRAJITORUL GENE

 

Pentru pasionatii de prajire acasa, Artisan Coffee, organizatorul campionatului de aeropress si importator La Marzocco in Romania, ofera 10% discount fata de pretul sau de lista, pentru prajitorul Gene CBR 101, de la 2570 lei la 2300 lei. Pentru a obtine discount-ul, completati formularul de mai jos, urmand sa fiti contactati telefonic sau pe email (verifica si Spam) pentru confirmare, de catre importatorul Artisan Coffee, in max. 24h.


Importatorul La Marzocco in Romania, ofera pasionatilor espressomani discount-uri permanente pentru modelele La Marzocco GS3, Linea Mini si Strada EP 1 grup plus discount-uri importante la espressoarele cu doua si trei grupuri pentru bar.

Reducerea minima garantata este de 10% din pretul de lista, in functie de model. 

Preturile pot diferi in functie de optiunile pentru stocul existent sau comanda (dureaza 2-3 luni), de optiunile pentru customizarea carcasei (ex. panuri laterale din sticla sau lemn). 

Pentru a obtine discount-ul si o cotatie exacta sau pentru a cere informatii suplimentare , completati formularul de mai jos, urmand sa fiti contactati telefonic sau pe email (verifica si Spam) pentru confirmare, de catre importatorul Artisan Coffee, in max. 24h.

Nume:

Email:

Telefon:

Subiect:
Discount pentru comunitatea espresso - Artisan Coffee

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

RASNITA HEDONE HONNE SLIM EDITION

 

 

 

 

 

Hedone Cafe nu este doar prajitorie si furnizor in HoReCa, ci si un producator de echipamente profesionale la comanda. Pentru pasionatii home barista, Hedone a selectat doua modele potrivite espressomanilor exigenti in calitatea componentelor si a rezultatelor in ceasca, fiecare cu reduceri importante fata de pretul de lista.

Incepand cu anul 2018, distribuitorul exclusiv in Romania al rasnitelor Honne este Barshaker, care ne si acorda discount-ul de 10%

Garantia pentru persoane fizice este de doi ani (cu exceptia consumabilelor care au un an), iar pentru persoane juridice un an.

Rasnita profesionala Honne:

– modelul de baza (slim) potrivit utilizarii casnice, avand capacul inclus (vezi fotografii), fara contor, cosuri de boabe sau sisteme de dozare –  Fotografii gasiti aici.  Topicul dedicat rasnitei Honne in forum este aici.

– pret cu reducere Espressoman inclusa 5400 lei (pret intreg 6000)  

* sistemul de dozare cu maneta si cosul de boabe se pot adauga la cerere, la fel ca si alte modificari custom, costurile urmand a fi discutate cu fabricantul.
* Dragos, vechi forumist si responsabilul de tehnica si fabricarea aparaturii Hedone, ramane la dispozitia espressomanilor cu orice detaliu tehnic, atat inainte, in faza de informare, cat si dupa achizitie.


 

Discount-urile se aplica doar prin completarea formularului de mai jos, echipa Barshaker urmand sa va contacteze in max. 24h, telefonic sau prin email (verificati si Spam)

Nume sau Denumire firma:

Email:

Telefon:

Subiect:
Discount pentru comunitatea Espressoman - Hedone

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

DALLA CORTE, COMPAK, CAFFLANO, QUICKMILL, ESPRO

 

 

 

 

Importatorul Dalla Corte / Quick Mill  / Cafflano / Espro in Romania, ofera pasionatilor espressomani reduceri importante la espressoarele si accesorii, dupa cum urmeaza:

Noul Dalla Corte Studio –  dual boiler, grup saturat, boiler independent integrat in grupul de extractie cafea (patent Dalla Corte), PID, preinfuzie programabila, Pret cu reducere Espressoman – 3500E (pret de lista 4500E) + workshop personalizat de tehnici avansate in extractia espresso  

– Dalla Corte Mina – grup saturat, profilare debit, control total din aplicatie telefon – pret lista 7854E. Pret pentru Espressoman  6900E + + workshop personalizat de tehnici avansate in extractia espresso  si profilare

– Quick Mill Silvano – 5250 lei + workshop personalizat de tehnici avansate in extractia espresso  

– Rasnita Compak K3 Touch – (cutite 58mm, reglaj stepless, motor 210W, timer) –  449 Euro

– Rasnita Compak E5949 Euro

– Rasnita Compak E8 – 1390 Euro

– Rasnita Compak F8 – 1790 Euro

– Rasnita Compak PKE – 2390 Euro

Cafflano Kompresso –  305 lei (pret de lista 339 lei)

– tamper dinamometric Espro 58.35mm – 414 lei (pret lista 460 lei)

– lattiera Espro Toroid 2 – varianta de 400ml – 129 lei, varianta de 600ml – 139 lei 

Pentru a beneficia de discount-urile de mai sus ori pentru a obtine mai multe informati legate de espressoarele Dalla Corte,  completati formularul de mai jos si veti fi contactati telefonic sau pe email (de verificat si Spam), in max. 24h. Transportul va fi calculat pentru fiecare model in parte, in functie de greutate.

Nume:

Email:

Telefon:

Subiect:
Discount pentru comunitatea espresso - Dalla Corte

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

ESPRESSOARELE VIBIEMME

Importatorul Vibiemme in Romania (Instalnet) va ofera 5% discount la espressoarele din stoc:

  • Vibiemme Domobar Super PID – Dual Boiler cu PID si grup E61 – 2380E (STOC in showroom, zona Piata Gemeni)

Pentru a beneficia de discount-urile de mai sus ori pentru a obtine mai multe informati legate de espressoarele Vibiemme, completati formularul de mai jos si veti fi contactati telefonic sau pe email (de verificat si Spam), in max. 24h.

Nume:

Email:

Subiect:
Discount pentru comunitatea espresso - Vibiemme

Produsele dorite si alte observatii

Pentru securitate, raspunde corect:

BWT - FILTRARE / DEDURIZARE APA

BWT AG - Logo

BWT Austria este liderul european, de peste 20 de ani, in tratarea apei. Reprezentanta in Romania a marcii, Water Expert, ofera un discount de 10% la toata gama de filtre pentru espressoare si filtre pentru utilizare casnica, preturile afisate fiind cele deja reduse, inclusiv TVA, dupa cum urmeaza:

  • BWT Bestmax Premium – cea mai populara solutie BWT pentru filtrarea si dedurizarea apei folosite in espressoarele semi si profesionale, recomandat apelor cu duritate totala peste 6 grade germane  –  marime S (1800 litri) – 69Euro / marime V (4500 l) – 84Euro / marime M (6750 l) –  111E . Cap filtrare universal BWT 53Euro; Cartusul se schimba anual sau la atingerea capacitatii, iar capul de filtrare ramane permanent, putand pune si alte variante de cartus.
  • BWT Bestmax Soft – potrivit in filtrare si dedurizare profesionala, dar pentru apa cu duritate mica –  marime X (1800 l) – 44E / marime S (3000 l) – 64E / marime V (7500 l) – 75E. Cap filtrare universal BWT 53Euro; Cartusul se schimba anual sau la atingerea capacitatii, iar capul de filtrare ramane permanent, putand pune si alte variante de cartus.
  • BWT BestSave – potrivit espressoarelor cu rezervor, saculetul care sta permanent scufundat continand o rasina schimbatoare de ioni cu rol de dedurizare – marime S (50 l) – 6,3E / marime M (100 l) – 9E. Este recomandat ca apa sa fie in contact cu saculetul timp de minim 10 ore, pentru o filtrare corecta.
  • BestCare – membrana unipermeabila ce elimina bacteriile prin ultrafiltrare, fara dedurizare, recomandarea BWT pentru filtrarea sigura a apei de baut acasa –  marime S (10.000l ) – 161E; Cap filtrare BWT – 53E

Pentru a beneficia de discount-ul oferit de catre BWT si a discuta cu un specialist in apa care sa va consilieze spre alegerea potrivita, completati formularul de mai jos cu datele voastre. ATENTIE, dupa aplicare, cererea voastra ajunge instant la BWT Romania dar pentru finalizarea comenzii va trebui sa sunati de L-V 10-18 la numarul de telefon afisat dupa aplicare, pentru ca nu se trimite confirmare pe email. E suficient sa precizati numele pentru ca aplicatia de reducere ajunge instant.

Nume / Denumire firma:

Email:

Subiect:
Discount pentru comunitatea espresso - BWT

Produsele dorite si alte observatii:

Pentru securitate, raspunde corect:

– pentru espressoare si rasnite Lelit, Gaggia ori rasnite Macap –  completati primul formular 
– pentru rasnitele Mahlkonig Vario / K30 / EK43, Ascaso si espressoarele Expobar / La Pavoni / ROK dar si accesoriile Concept Art (Joe Frex) – formularul 2
– pentru rasnita manuala KINU die Muhle (modele M47 si M68)  – formularul 3
pentru rasnita de cafea Baratza Sette 270 si 270W, rasnitele Eureka, espressoarele Elektra, accesorii de brew si cesti Levoramics – formularul 4
– pentru prajitorul casnic de cafea Gene Coffee si espressoarele La Marzocco – formularul 5
– pentru rasnita Honne produsa de Hedone – formularul 6
– pentru espressoarele Dalla Corte si QuickMill, rasnitele Compak, accesoriile Espro si Cafflano – formularul 7
– pentru espressoarele Vibiemme – formularul 8
– pentru sistemele de filtrare si dedurizare a apei BWT – click pe formularul 9
– pentru cursurile casnice de preparare a cafelei, latte art si brew – formularul 10

 

 

Category: Accesorii si Intretinere, Espresso art, Espressoare, Evenimente, Rasnite  Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,  208 Comments