[Mitica_brutarie]

Aş putea presupune că lemnul/bambusul nu permite o alunecare optimă a aluatului foarte umed, n-am lucrat niciodată pe aşa ceva, cele din dotarea proprie nu sunt suficient de mari pentru cantitatea mea de 1,6 kg.
Am văzut tocător de sticlă, în afară de reticenţa vizavis de atenţia sporită la manevrarea lui, nu prea văd cum se împacă un cuţit pe sticlă, deşi ca material pentru aluat cred că e potrivit.
Eu inoxul îl văd ok, dacă reuşesc să găsesc o tavă suficient de mare şî întinsă fără denivelări şi caneluri.
Probabil şi ceva melaminat ar fi bun, cu condiţia să fie mai subţire, nu la grosimea blatului standard.

Despre partea comercială, ce să mai zic... Agrototen au mărit iar integrala la 4,1 lei, adica cu 40% în câteva luni, probabil de bucurie că UE a dat undă verde blocării comerciale a grânelor ucrainiene pe la noi, asta în condiţiile în care preţul mondial la grâu/gaz/petrol e la minimul ultimilor ani.
Graul dur de la Carref nu l-am mai văzut, s-a epuizat de tot.
Am văzut ceva reduceri online la Cora făină bio nemţească Alnatura , integrală de grâu 4 lei, spelta la 8 lei, dar probabil la raft nu le mai găseşti, lichidează şi ei stocuri de ciudă că ne părăsesc.
Pe la 8,50 lei am văzut spelta la farmacie, a utilizat până acum cineva făina asta de la Ecomania?