01-03-2023, 20:02
Daca te concentrezi putin e mai simplu decat crezi.
Era vorba de film, unde scrie clar ca ia maiaua din frigider, flamanda. Cam o data pe saptamana. Cam.
No poolish, nu maxim la doua zile.
Din 30g cata poti pune direct in paine ca sa faci pe reteta asta...???
Pe de alta parte, eu pun 10g faina si cam 10 de apa la 2-3 grame de maia. Zilnic. Daca nu fac paine, 1kg de faina duce cam 3 luni. 8 lei.
E mult? E complicat?
Era vorba de film, unde scrie clar ca ia maiaua din frigider, flamanda. Cam o data pe saptamana. Cam.
No poolish, nu maxim la doua zile.
Din 30g cata poti pune direct in paine ca sa faci pe reteta asta...???
Pe de alta parte, eu pun 10g faina si cam 10 de apa la 2-3 grame de maia. Zilnic. Daca nu fac paine, 1kg de faina duce cam 3 luni. 8 lei.
E mult? E complicat?
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono