[Jina]

Bună,

Bine v-am găsit, dragi espressomani și iubitori de pâine și alte bunătățuri.
Sunt nouă în grup. Soțul meu este vinovat de atragerea mea aici, știind noua mea pasiune.
Am citit o parte din ce s-a scris aici, urmează mâine să termin.
După multe eșecuri în a face o pâine bună, acum câțiva ani am cumpărat o mașină de pâine.
Pâinea era foarte bună, mai ales caldă, cu puțin unt.
Kg acumulate rapid ne-a făcut pe mine și pe soț să renunțăm la ea.
Am mai avut tentative de a face pâine bună, frământată tradițional, dar toate s-au soldat cu niște pâini tari și fără gust.
Anii au trecut, vreo 5 la număr, dorința de a mânca cât mai sănătos a fost tot mai mare și am hotărât, după ce am studiat puțin subiectul, să încerc iar sa fac propria pâine.
Așa că pe 31 decembrie 2019 am pus prima maia.
Am avut grijă de ea ca de un copil. Tot programul familiei se învârtea în jurul ei.
Și, timid, după ce a ajuns la maturitate cât de cât, am început sa fac pâine.
Ce-i drept, nu frământ manual, ci mă ajută mixerul Kitchenaid. Îl recomand cu toată inima!
Am încercat tot felul de rețete, de pe bloguri și site-uri, YouTube și cărți.
78%, 70%, 75% și multe alte procente de hidratare. Am văzut ce ne place, uneori mi-am dat seama unde am greșit, uneori nu.
Acum folosesc făină 650 Gusturi Românești de la Mega Image și, uneori, adaug și făină integrală 7 Spice.
Apă - Bucovina.
Pentru pizza, cele mai bune rezultate le-am avut cu făină Barilla 00.
Folosesc o oală din fontă de la Lidl, o oală din ceramică Emile Henry și o tavă pentru pâine, din ceramică, Emile Henry.
Pentru pizza folosesc o piatră pentru pizza.
Mai jos anexez câteva poze cu ce rezultate am avut până acum. Fiți îngăduitori cu mine, știu că mai am multe de învățat.

După ce m-am prezentat, vă rog să mă ajutați cu răspunsul la o întrebare:
Unde găsesc acea folie reutilizabilă folosită în video-ul Pâinea Corporatiatului, episodul 9, postat mai sus? Nu reușesc să găsesc așa ceva.
Este perfect pentru banetton!

O seară frumoasă!


Sent from my SM-G960F using Tapatalk