[Mariano]

Cand am trecut la cutite mai mari, 75mm am acum, mai rau fac daca incerc chipurile sa distribui. O rasnita buna aranjeaza macinatura exact cum trebuie. De ce trebuie sa mai zgarmi in portafiltru dupa o rasnire perfecta cum o face Ceado E37S...Daca se sparge pucul, nu-si face treaba rasnita. Rasnita trebuie sa fie capabila sa rasneasca boabe mari, este acum o Guatemala cat capul motanului, cat si boabe mici cum are Tanzania de marimea orezului, indiferent de profilul prajirii. Din cauza asta m-am ferit de manuale...nu vorbesc de manuala care seamana cu Honne. Distribuirea la suprafata cu tamparea o face un OCD calitativ, fara alte apasari chinuitoare pentru macinatura, parerea mea.

---

Trebuie tampat cu sufletul, unde spiritul supravegheaza....