[Damian The Man]

Daca tot se vorbeste de anaerobe, intru si eu pe fir.
Pe cea de la Yume o ratasem la limita; la Cluj Coffee Festival am gustat-o pe cea de la Meron. De foarte putine ori am avut in viata momente de blocaj complet. La propriu si la figurat. Soc. Sideratie. Euforie totala. Nici nu intelegeam ce mi se intampla. Usor conservator din fire, accept greu ca ceva ma poate surprinde, intr-un domeniu in care imi fac veacul de 30 de ani. Dar in clipa aia am inteles ca e posibil ca tot ce stiu despre gustul cafelei sa se schimbe radical.

Am cumparat 500 de grame pt acasa, si ulterior, inca 500, caci se vindea ca painea calda, chiar daca avea pretul cel mai ridicat. Astazi mi-am facut curaj pt prima data sa o incerc in reteta proprie, la o saptamana de la prajire. Aceeasi stupefactie, cu toate ca nu a fost pregatita pe Mythos One/Marzocco Linea, ci pe umilele mele ustensile casnice. 
Singurele diferente notabile au fost ca cea de la festival era mult mai blanda la gust, te mangaia usor de tot precum un balsam foarte fin, si avea niste flori in plus. La mine acasa lichidul era mult mai punchy, ca un vin f puternic, dar notele dominante erau cam aceleasi. Si ceea ce te fermeca mai mult ca orice, exact cum spunea si @Lyvyoo in postul de mai sus - aftertaste-ul !!! O experianta unica, indescriptibila din punctul meu de vedere. Ceva ce nu are legatura cu ABSOLUT nici o cafea bauta pana azi. La un singur lucru m-am dus cu gandul in legatura cu aftertaste-ul - Mousse de caramel si ciocolata de la laboratoarele Fredy din Baia Mare ( caci mousse de ciocolata am mancat multe, dar nici unul asemanator cu acesta)