[RaduCarutasu]

Zici ca dupa 2 minute crema dispare ?
Un espresso este o bautura care se face repede ( max 30 sec ) si se bea la fel de repede . In 10-15 sec de la extractie gustul incepe sa se modifice . Dupa acest interval schimbarea gusului este si mai accelerata .
Chiar daca frige putin incearca sa bei un shot asa cum trebuie , adica bea un pahar cu apa inainte ( curata si deschide papilele si le pregateste pentru invazia de arome ce va urma ) dupa care bea lichidul din ceasca din cat mai putine sorbituri iar inainte de a-l inghiti plimba-l prin gura si savureaza-l .
Crema dureaza suficient cat sa te delectezi asa cum trebuie de un shot de espresso , iar un shot este un shot indiferent din ce este si se bea ca atare , rapid , il dai pe gât .
In legatura cu stopitul , ce gramaj folosesti , in ce sita , cat tampezi , cat de fin macini , ce rasnita folosesti ? La acest fenomen contribuie mai multi factori . Posteaza mai multe detalii .