+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Prezentare useri si echipament (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Prezentare-useri-si-echipament)
+--- Thread: Salut (/Thread-Salut--8058)
Salut - Vlad Soare - 23-01-2023
Salutare tuturor,
Deși sînt băutor de cafea și apreciez întotdeauna o cafea bună, am ezitat mult timp să mă înregistrez aici, pentru că nu m-am înțeles niciodată bine cu espressoul. Întotdeauna am avut impresia că espresso este o chestie acră, pe care nu pot s-o beau fără să mă strîmb, și după care am nevoie de un pahar mare de apă ca să scap de gustul neplăcut. Știu că asta este probabil o blasfemie extremă pe acest forum. Pe un forum al pasionaților de espresso, mi s-ar fi părut deplasat să mă înregistrez doar ca să pun întrebări despre cafele mai "plebeice", ca să zic așa, precum Chemex (la care m-am stabilit în ultimul timp), sau moka, sau aparatele cu capsule.
Însă ieri s-a întîmplat ceva care m-a dat peste cap.
La un hotel din Bulgaria m-au servit cu un espresso dublu. Mi-am înmuiat puțin buzele în el doar ca să apreciez cît zahăr să pun, unul sau două pliculețe. N-aveam nici un dubiu că va avea nevoie de zahăr. Dar culmea, nu! Nu avea nici cea mai vagă urmă de acreală. Pentru o clipă mi s-a părut un pic amar, dar o fracțiune de secundă mai tîrziu mi-am dat seama că nu era amar, ci doar ușor amărui, exact așa cum trebuie. Iar după ce am înghițit mi-a rămas în gură un gust incredibil de plăcut. L-am băut pe tot încet, savurînd fiecare înghițitură, regretînd că s-a terminat. Pentru prima oară în viață am simțit nevoia să nu mai pun nimic în gură după el, ca să nu stric gustul minunat pe care mi-l lăsase în cerul gurii. A fost o senzație pe care n-o mai trăisem.
Cred că nu mi-a plăcut niciodată espresso pur și simplu pentru că nu mai avusesem niciodată parte de unul ca lumea.
Desigur, asta înseamnă că am acum o mare problemă. Pentru că tot echipamentul necesar pentru un espresso bun e din cale-afară de scump, iar alegerea lui necesită cunoștințe pe care eu nu le am. Sper însă să le obțin cu ajutorul vostru, pentru care vă mulțumesc de pe-acum.
RE: Salut - icounter - 23-01-2023
:D cam asa am patit si eu
Nu trebuie echipament "din cale-afara de scump" pentru espresso bun. Poti incerca cu espressor manual, gen flair. (cel mai ieftin... 700 lei ) ... si o rasnita manuala :)
Succes !
RE: Salut - Dan_R - 23-01-2023
Bine ai venit pe forum Vlad ! Am o curiozitate, toate espressourile acre pe care le-ai baut pana acum erau numai in Romania? In Italia nu ai gustat niciodata espresso ? Eu acolo am prins microbul asta, cu multi ani in urma, cand acest forum nici nu exista ?.
RE: Salut - Vlad Soare - 23-01-2023
Mulțumesc.
Da, în general în țară. Cînd am ajuns pentru prima oară în Italia deja aveam întipărită în minte ideea că nu-mi place espresso și nu cred că am mai încercat. Nu mai țin minte, dar cred că am băut numai capuccino cît am stat pe-acolo.
(23-01-2023, 14:33)icounter Wrote: Poti incerca cu espressor manual, gen flair.
Wow! L-am căutat acum pe Google. Nici nu știam că există așa ceva. :D
RE: Salut - renatoa - 23-01-2023
Si mai ieftin decat flair, la sub 400, si mai "adevarat" daca te iei dupa sitele folosite, si mai practic in multe privinte, ai Staresso Mirage, are topic dedicat.