+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: A treia cale - ghost burrs (/Thread-A-treia-cale-ghost-burrs)
Pages:
1
2
A treia cale - ghost burrs - renatoa - 30-04-2022
Paradoxal, ar trebui sa fie alegerea evidenta pentru brew, si totusi reprezinta cea mai necunoscuta categorie de rasnite... sau de cutite, ma rog...
Ca dovada, nu a existat pana acum un topic pe tema asta, ci doar postari disparate ale catorva "credinciosi" in diverse topice... oameni care au atins-o si au inceput sa creada :)
E timpul ca acest lucru sa se schimbe, si incepem cu acest clip educativ-comparativ.
O parere personala, pe langa calitatile de rasnire un alt avantaj al acestei clase de rasnite este ca piata este compusa din cele care se vad in clipul de mai sus. Plus variantele lor constructive, dar cu aceleasi cutite.
Deci nu prea ai de unde alege... ceeace imi ingadui sa apreciez ca e un lucru bun !
Asa zisa competitie intre celelalte modele de rasnite dovedindu-se de fapt un mare fake... si doar un instrument de impingere inainte a vanzarilor pe o piata saturata.
Cu aceasta dantura macar nu mai esti distras de comparatii fara sens si dileme de alegere, si te concentrezi pe extractie. Si te lamuresti rapid daca te intereseaza de fapt cafeaua, sau dezbaterile pe forum :D
RE: A treia cale - ghost burrs - Darsidius - 30-04-2022
Cum sa nu fie topic pe tema asta? nu e cunoscuta la noi în Ro dar sunt multi care folosesc.
https://www.kaffee-netz.de/threads/xeoleo-brueh-kaffeemuehle.121656/
Topic deschis de mine în 2019. Și cred ca Lance îmi face și un shoutout în video, când menționează Denis Sabou.
In topic sunt informații suficiente, cu sitari, producția de fines, folosit râșniță la turații mai mici, și alte modificări. Inclusiv pus cuțite de proM/kenya de 64mm unimodale în Xeoleo și făcut espresso.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 30-10-2022
Ma tot uit, cu jind, la asta... si nu reusesc sa ma dumiresc, in cazul actionarii manuale, ce ar determina macinatura sa avanseze...
intrebare care a fost pusa deja in topicul rasnita manuala cu cutite plate...Daca e sa o impinga afara dintre cutite boabele care vin conduse de melc... nu prea ma incanta deloc... se duce naibii toata unicitatea macinaturii asteia.
Probabil ca i-ar merge mai bine cu o montura inclinata, ca la Apex.
Cum zicea cineva in alt topic, cu ironie, dar eu am luat-o in serios... nu mai bine scot motorul la una cu cutite le puse corect vertical, si ii pun manivela ?
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 21-02-2024
(20-02-2024, 13:05)edri Wrote:(19-02-2024, 20:57)renatoa Wrote: Da, cel ghost, ca are si cu plate
Cum apreciezi constructia Potu? Este bine facuta, se misca doar ce trebuie sa se miste, nu are jocuri, etc.? Daca se doreste curatarea temeinica a cutitelor, se poate demonta, remonta usor, fara a fi necesare anumite unelte?
Pentru o chinezoaica, nu am ce ii reprosa.
Jocurile la ghost sunt mai putin importante ca la conice/plate, marimea granulei nu mai e data de iesire printr-o fanta de calibrare. Asta nu inseamna ca ar avea jocuri, dar n-am pus ceasul pe ea, nu e ceva sa se simta flagrant la mana.
Mi-a ajuns testul simplu cu tinut de manivela si dat un spin la corp... desi nici ala nu e relevant, caci nu se vede cutitul fix.
Avand deja una ghost electrica de mult timp, si pe care o voi scoate la vanzare, nu am avut excitarea aceea a jucariei noi, stiam ce inseamna macinatura de ghost, asa ca am pus-o la treaba fara prea mult unboxing, veneratie si fasoane. Nici macar o poza n-am simtit nevoia sa fac, sunt destule pe net.
Daca ar fi ceva de care sa ma leg, ar fi miscarea cam greoaie a inelului de reglaj, bila de sacadare nu pare prea unsa... dar in schimb blocarea setarii este unica si isi face treaba din plin.
Fara aceasta blocare am avea fix problema de la orca, ca se misca inelul, implicit setarea, in timpul macinarii.
Un alt detaliu care pe mine nu ma afecteaza, dar pentru altii va fi motiv de strambat din nas... recipientul colector cu filet.
Cutitele se desfac foarte usor pentru curatare, un mecanism clar luat de la mecanica altei rasnite, doar ca aici nu regleaza nimic, ci doar serveste la demontare cutit mobil.
In rest, nu vad ce as mai putea adauga in plus fata de ce se vede in clipul de pe Aliexpress:
https://video.aliexpress-media.com/play/u/ae_sg_item/2215889057475/p/1/e/6/t/10301/1100164439041.mp4
... in afara de faptul ca merge si motorizarea de pe Arco, doar ca trebuie sa fii atent, ca ti-o zboara din mana daca o tii delicat cu doua degete...
Un alt detaliu referitor la "neimportanta" electrizarii si a continutului de pleava si fines in macinatura, este ca daca macini direct in conul de extractie, fara recipientul colector, atunci rezulta un guleras de pleava si fines pe toata buza de iesire, care nu are nici 0.3g, dar influenteaza masiv extractia.
Initial, cand am pastrat setarea anterioara a rasnitei, undeva intre 7-8, a rezultat un ceiutz care cu greu a putut fi convins sa curga macar 2 minute. Evident ca m-am panicat banuind ca am dereglat ceva la rasnita...
Ulterior am coborat masiv, undeva in zona 4-5 (pe o scara de la 0 la 15 = o tura completa) si a curs cum trebuie.
Deci lipsa acelor 0.2-0.3g de fines/pleava mi-a permis sa reduc granulatia aproape la 2/3 din cea folosita la macinarea cu colectare in canistra fara electrizare.
Evident ca gustul s-a schimbat...
RE: A treia cale - ghost burrs - vladdooo - 30-04-2024
un link catre Potu ghost, se poate?
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 30-04-2024
https://www.aliexpress.com/item/1005005713670043.html
Gasit acum, cel de unde am luat-o pe a mea a expirat, dar e posibil sa se reactiveze maine din nou, cand incep reduceri de 1 May:
https://www.aliexpress.com/item/1005005847589720.html
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 27-05-2024
Incepe sa se coaguleze... atat o piata de modele, cat si un grup de useri... asa ca hai cu clipuri utile la casa omului
https://www.youtube.com/watch?v=PXy41maMol4
RE: A treia cale - ghost burrs - _R_A_D_U - 27-05-2024
414 lei una cu plate?
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 27-05-2024
manuale cu plate e alt topic :D
RE: A treia cale - ghost burrs - Levo - 28-05-2024
(27-05-2024, 20:25)renatoa Wrote: Incepe sa se coaguleze... atat o piata de modele, cat si un grup de useri... asa ca hai cu clipuri utile la casa omului
https://www.youtube.com/watch?v=PXy41maMol4
... Interesant ! ... Banuiesc ca eee ... ee , rasnire unimodala pentru filtru , nu ? ...
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 28-05-2024
Da, de filtru... a treia ţeapă [emoji12]
RE: A treia cale - ghost burrs - sebastiangrg - 28-05-2024
Cad si eu in plasa :) exista modele mai recent aparute de rasnite electrice cu ghost? UI/UX-ul lui Xeoleo nu ma atrage...
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 28-05-2024
Exista manuale cu pod de electrificare, gen Arco.
Nu foarte recente... dar aparute pe piata si conceptual mai noi ca cele vandute drept Xeoleo.
RE: A treia cale - ghost burrs - Vlad Soare - 29-05-2024
Sau Timemore Sculptor 078.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 29-05-2024
la Sculptor nu vad la ce au mai pus randurile alea de ghost, in cel mai prost loc posibil, pe exterior, la iesire.
Se duce toata natura macinatului prin spargere tipic danturii ghost, care ar fi avut un rost sa fie macinatul primar, prebreaker la intrarea in cele plate.
Cum sunt puse pe coroana, la exterior, nu prea mai fac nimic macinaturii dupa ce boaba a fost deja aschiata de catre cutitele plane de la interior. Trec granulele printre piramide fara sa se sinchiseasca.
RE: A treia cale - ghost burrs - Vlad Soare - 29-05-2024
Nu știu, dar din cîte am înțeles, în practică pare să funcționeze totuși foarte bine. Poate că o fi un clenci undeva.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 29-05-2024
Unii zic ca si comandante functioneaza foarte bine... ;)
Cum nu sunt prea dotat la papile, prefer sa inteleg conceptual de ce un lucru ar merge mai bine ca altul.
Daca explicatia esueaza, incep brusc sa am un gust neplacut... de la circumvolutiuni, nu de la papile [emoji12]
Quote:Să înțeleg că ăla din clip ne minte că gustul ceștii din mijloc a fost cel mai bun din cele 3?
Gustul este o parere, oricat de educata ar fi ramane o opinie personala... faptele demonstrabile sunt altceva.
Si testele Pisa au mai dezvaluit ceva care ar trebui sa ne puna pe ganduri... ca 82% nu mai fac distinctia intre opinii si fapte. La toata juniorimea testata, nu doar cea din RO.
Poate pe baza asta prinde influencereala asa de bine... ;)
RE: A treia cale - ghost burrs - cradun - 05-06-2024
In textul acesta, cel care a construit rasnita spune la ce sunt bune rasnitele cu ghost burrs (spoiler: nu la V60 cu cafea prajita light):
https://cafesing.com/blogs/user-manual/develop-flat-burr-for-orca
"The similar ghost burr design can obtain more target particle powder at more than 900 microns, ideal for the French press immersion method, large-dose Chemex drip, and Japanese pour-over with dark-roasted beans."
Poate cu Switch ar fi o idee buna de folosit.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 05-06-2024
Ce erezie... [emoji12]
RE: A treia cale - ghost burrs - sebastiangrg - 06-06-2024
Imi face cu ochiul acest Orca, insa nu mi-e clar din descrieri care ar fi produsul mai bun intre Orca G1 cu ghost si Orca go. In afara de setul de cutite plate pe care G1 il are in plus, si capacitatea mai mica la go, ar mai fi vreo diferenta? Cutitele ghost sunt aceleasi?
EDIT: am gasit aici la final care NU sunt diferentele :) https://cafesing.com/blogs/user-manual/cafesing-orca-go-hand-grinder-and-coffee-beans . Deci aceleasi cutite, acelasi build quality, aceleasi materiale.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 06-06-2024
Capacitatea mai mica e ceva relativ.
M-am obisnuit sa rasnesc fara borcan colector, direct in conul de picurare.
Corpul accepta si 40g, m-am mult n-am incercat, si poate fi alimentat continuu la o adica.
Antrenarea este electrica insa... daca ar fi sa incerc asta cu manivela, mi-ar fi mai greu sa tin iesirea centrata in con.
RE: A treia cale - ghost burrs - sebastiangrg - 06-06-2024
Atunci 517 cu transport inclus mi se pare chiar o oferta buna pentru Orca go. De diferenta pana la Orca G1 se poate cumpara o surubelnita electrica/masina de gaurit pentru electrificare si mai ramai si cu bani de cafele.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 13-06-2024
Dezmatz senzorial... cine mai are nevoie de dripper cu flow control [emoji12]
https://www.youtube.com/watch?v=5eM-aYcWg0M
RE: A treia cale - ghost burrs - edri - 13-06-2024
Ma duc sa cumpar niste portocale
(06-06-2024, 15:46)sebastiangrg Wrote: Atunci 517 cu transport inclus mi se pare chiar o oferta buna pentru Orca go.....
+posibile taxe TVA+vamale daca vine din USA, ajunge aproape de pretul Potu livrata de fan.
RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 13-06-2024
Nu isi face nimeni curaj sa riste 337 lei pe varianta "mystery", sa vedem ce vine ?
https://www.aliexpress.com/item/1005006684779130.html
RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 23-08-2024
(30-04-2022, 16:11)Darsidius Wrote: Cum sa nu fie topic pe tema asta? nu e cunoscuta la noi în Ro dar sunt multi care folosesc.
https://www.kaffee-netz.de/threads/xeoleo-brueh-kaffeemuehle.121656/
Topic deschis de mine în 2019. Și cred ca Lance îmi face și un shoutout în video, când menționează Denis Sabou.
In topic sunt informații suficiente, cu sitari, producția de fines, folosit râșniță la turații mai mici, și alte modificări. Inclusiv pus cuțite de proM/kenya de 64mm unimodale în Xeoleo și făcut espresso.
@Darsidius mai ai cumva modele 3d pentru cutitele de 64mm? As vrea sa incerc sa o modez ca platforma de 64mm desi au aparut cutitele de la Timemore de vanzare separat. Merci
Edit: daca e cineva interesat am facut niste modificari la Xeoleo 78mm si anume: container magnectic pentru sita plus capac; am remixat niste modele 3D pentru hopper antipopcorn single dose, inca sunt protipuri si inca in lucru dar dupa ce o sa fie functionale o sa le pun pe Printable.
![[Image: mMYuPzH.jpeg]](https://i.imgur.com/mMYuPzH.jpeg)
RE: A treia cale - ghost burrs - Darsidius - 24-08-2024
Nu stiu ce mai e pe aici. Vezi fisierele astea.
Ce iti zic sigur e ca e important sa stii in ce directie se invart cutitele. Alea de mahlkonig proM ce le-am pus eu se invarteau invers fata de alea din xeoleo de 75mm ghost burrs. Am inversat eu firele la motor si s-a invartit invers, dar carrierul original cu melcul intr-un sens dadea boabele inapoi afara din rasnita nu spre cutite. Am printat un carrier din plastic care a mers.
Ai aici si support pt ax sa pui ceas sa masori aliniamentul.
Daca nu merge ceva sau nu intelegi, intreaba-ma.
https://filetransfer.io/data-package/OlYi7zCC#link
RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 25-08-2024
(24-08-2024, 14:53)Darsidius Wrote: Vezi fisierele astea.
Merci mult, am verificat fisierele .stl si sunt in regula. Cand o sa am timp o sa incep sa le ajustez pentru 64mm brew si o sa fiu atent la directie.
RE: A treia cale - ghost burrs - Darsidius - 25-08-2024
Cauta pe internet dimensiunea cutitelor mahlkonig proM (cred ca se numesc EK8) am impresia ca au 65mm nu 64mm! cum sunt ssp brew burrs.
https://www.espressoparts.com/products/mahlkonig-prom-burr-set?srsltid=AfmBOoqLKcOMMaIpGWqBFBwsL00YfjrIzdRpabuZOM8w4clebXeFjGxE
RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 25-08-2024
Da, si eu stiam ca sunt de 65mm dar oricum o sa remasor pentru 64 mm si o sa caut o cale pentru a avea trei suruburi. Apropo, mai ai cumva si distantierul care vine intre carcasa, nu l-am vazut intre fisiere si sigur o sa am nevoie sa maresc camera.
Daca mai vrea si altcineva sa incerce, de aici iau cutitul, inca nu il am:
https://vi.aliexpress.com/item/1005007326982739.html?https://vi.aliexpress.com/item/1005007326982739.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.9.706c1802ivzwrv&gatewayAdapt=glo2vnm#nav-description