+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Ce cafea sa iau din Kenya? (/Thread-Ce-cafea-sa-iau-din-Kenya)
Ce cafea sa iau din Kenya? - slavic1983 - 01-05-2018
Salutare.
Nevasta-mea pleaca cu munca in Kenya. Va vizita si o plantatie la apr 200km de Nairoby.
Marea intrebare: ce cafea sa cumpere de acolo?
Sa fie deja prajita sau verde (si facem o combinatie cu vreun coleg cu prahitor)?
Sa fie Kenya AA, sa fie de la vreo ferma anume?
Apreciez ajutorul si ideile voastre :)
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - renatoa - 01-05-2018
Intereseaza-te intai daca "poti" in sensul de a avea voie sa iei ceva... nashul a fost pe post de oficial FAO prin zona si asta nu l-a scutit de confiscare boabe verzi in aeroport.
Pe de alta parte cea prajita local e infecta...
Nu intotdeauna daca te duci la sursa ai parte de cea mai buna marfa...
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - Teodora_Sloane - 01-05-2018
Salut!
Eu am fost in Kenya in februarie in origin trip si m-am intors cu sample-uri de cafea verde in bagajul de cala. Ce-i drept era sub 1 kg dar nu ne-a intrebat nimeni nimic.
Daca gaseste verde (nu stiu unde ar putea cumpara cafea verde, poate la plantatia pe care o viziteaza) clar trebuie sa se orienteze doar spre AA, AB sau PB. C-urile deja se vand catre Comercial Market.
Prajita de ei subscriu ca e greu sa gaseasca ceva decent, poate daca ajunge la cele cateva specialty coffee shopuri pe care le au prin Nairobi. Ei isi vand la licitatie toata cafeaua buna ca sa scoata pret cat mai bun pe ea si intern beau M'buni (cafeaua cu defecte, ft greu de vandut).
Si sunt de acord, la sursa, cu exceptia cazurilor in care te duci cu treaba cu cei din industria cafelei, se bea cea mai nasoala cafea.
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - flipu2k - 01-05-2018
Am fost si eu de cativa ani si am adus in bagajul de cala cafea gata prajita (vreo 2 kg), fara sa ma intrebe nimeni nimic la aeroport. Printre cele mai proaste boabe ce le-am avut vreodata :)
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - slavic1983 - 02-05-2018
Va multumesc.
cateva concluzii de pana acum:
- Cafea verde - de la plantatie si pana 1 kg
- Cafea prajita de la coffee shopuri din Nairobi, musai AA
https://photos.app.goo.gl/6tMcpdAK4sQEvl5A2
M gandesc ca find relativ in proximitate, sa ia si ceva Etiopia, se pare ca tot prajita va trebui sa fie.
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - slavic1983 - 20-05-2018
A venit si Kenya acasa :)
Maine revin cu parerile, acum doar cu poza
Ce cafea sa iau din Kenya? - bubucalu - 20-05-2018
cafeaua ta apartie singurului lant de cafenele existente acolo. era mai bine sa achizitionezi de la magazin, orice de la dormans coffee, care e printre cei mai mari traderi din africa.
ce am baut eu de la java a fost ars si inutilizabil, sper ca tu sa ai noroc...
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - slavic1983 - 21-05-2018
(20-05-2018, 23:28)bubucalu Wrote: cafeaua ta apartie singurului lant de cafenele existente acolo. era mai bine sa achizitionezi de la magazin, orice de la dormans coffee, care e printre cei mai mari traderi din africa.
ce am baut eu de la java a fost ars si inutilizabil, sper ca tu sa ai noroc...
Pai daca scriai si tu mai devreme :))
Mi s-a parut ca Ethiopiei ii lipseau notele specific ierboase.
Rwanda insa foarte citrica si fara bitter.
Kenya o incerc maine.
Ce cafea sa iau din Kenya? - bogdan_geor - 21-05-2018
(21-05-2018, 13:39)slavic1983 Wrote: Mi s-a parut ca Ethiopiei ii lipseau notele specific ierboase.
ethiopia are note ierboase de obicei? sau ai baut tu vreuna cu note ierboase?
intreb pt ca de obicei notele ierboase in cafea sunt de la o prajire defectuasa (si asta nu doar in eth, ci in toate)
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - renatoa - 21-05-2018
E clar ca nu ai combinat-o cu iarba potrivita... :)
https://lbbonline.com/news/high-times-for-dutch-coffee-brand-moyee-with-cannabis-experiment/
RE: Ce cafea sa iau din Kenya? - slavic1983 - 22-05-2018
Nu m-am referit la aromele taninoaso-lemnoase- robusto- amare -like, ci la cele asociate coriandrului boabe (bere belgiana-like) lobodei uscate, din astea.
Ma rog, asocierile imi apartin, dar caracteristicile astea le-am recunoscut la Etiopiile a cel putin 3 prajitori diferiti.
Aceasta de acum seamana mai mult cu Ethiopia lui Mihai de la Sarkis.