+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Espressoare (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare)
+--- Thread: Restaurare La Pavoni Europiccola (/Thread-Restaurare-La-Pavoni-Europiccola)
Pages:
1
2
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 30-01-2018
Buna tuturor
Astazi a ajuns pachetul la mine dupa o luna de chinuri cu DPD
.Cred ca am avut noroc si cred ca este in conditii bune (in afara de boilerul care chiar are nevoie de niste pitici mineri pentru a fi curatat).
Am deschis acest thread pentru a scrie aici cum merg reparatile (poate este de folos pt cineva) si pentru a primi orice sugestia.
![[Image: VIYcPOL.jpg]](https://i.imgur.com/VIYcPOL.jpg)
![[Image: jgSGwVK.jpg]](https://i.imgur.com/jgSGwVK.jpg)
![[Image: ivkRm1G.jpg]](https://i.imgur.com/ivkRm1G.jpg)
![[Image: AuctRBx.jpg]](https://i.imgur.com/AuctRBx.jpg)
![[Image: XZ4xoqK.jpg]](https://i.imgur.com/XZ4xoqK.jpg)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 31-01-2018
Prima intrebare: descaling
Puly Cleaner ar pute sa face fata pentru a curata boilerul? (voi primi un pliculet bonus cu setul de garnituri)
Din poza se poate vedea ca este foate mult calcar "negru".
Exista produsi mai buni?
Mersi :)
Pe forum s-a sugerat acest produs folosit in mediu profesional:
http://www.chemstal.ro/produse/cleanex-total-dezincrustant-acid-instalatie-termica-LBXCLTT000
(pare sa fie bun pentru pentru instalatii care, in afara calcarului prezinta si depuneri de oxizi, magnetita si maluri)
Din pacate se vinde doar la 5Kg/10Kg, si chiar nu stiu ce sa fac cu restul.
Alta varianta este asta:
http://www.chemstal.ro/produse/cleanex-fe-cu-plus-dezincrustant-cu-actiune-rapida-centrala-termica-LBXCLFCP00
Care se vinde la flacon de 1.25 Kg
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 04-02-2018
Astăzi am facultate un test general și decalcifiere.
Testul de funcționare a eșuat: m-am dat seama ca are thermofuse stricat (upgrade la thermofuse resetabil este deja în cos de cumpărături).
După ca am făcut bypass, la a doua încercare m-am dat seamă că cablurile nu respecta schema original, și ca din acest motiv nu merge. Nu cred ca este o problema grava, trebuie doar sa găsesc niște cabluri isolati termic.
A doua operația făcută astăzi a fost decalcifiere: am folosit CLEANEX FE-CU Plus si am avut o curățenia foarte bună.
Singur problema este ca produsul este foarte puternic și trebuie folosit cu grija și păstrat întro un loc sigur.
Atașez câteva poze.
![[Image: 74f586aab2206fdfc87c456e8b2f4c2c.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180203/74f586aab2206fdfc87c456e8b2f4c2c.jpg)
![[Image: 5e1f66a5d9a3c5e0f54b0976695fb424.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180203/5e1f66a5d9a3c5e0f54b0976695fb424.jpg)
Echipament: Rok Espresso
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 14-02-2018
In așteptare pieselor de schimb, m-am apucat sa scot rugina de pe baza.
Cine m-a sugerat acest produs și, într-adevăr, am obținut rezultate foarte bune.
Polish metale Autosol Metal Polish, 75ml (cost 20-25 RON)
![[Image: bb6cb8f0a0c5d9eaf66f986546ac6919.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180214/bb6cb8f0a0c5d9eaf66f986546ac6919.jpg)
![[Image: 21a70ce9280c3b8f630de6ff51064c68.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180214/21a70ce9280c3b8f630de6ff51064c68.jpg)
![[Image: 92a2db0b16dd62942a00337f03b4d84c.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180214/92a2db0b16dd62942a00337f03b4d84c.jpg)
![[Image: b0db18596fb13ae2d26624efeec43827.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180214/b0db18596fb13ae2d26624efeec43827.jpg)
![[Image: b4de5bab1eab2a00d885ebdb66eb3938.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180214/b4de5bab1eab2a00d885ebdb66eb3938.jpg)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - renatoa - 14-02-2018
Rugina se curata cel mai bine electrolitic, cu un polish nu poti patrunde pana la nivel molecular.
Si e chiar simplu de facut...
http://catalinsorescu.ro/blog/2011/02/08/electroliza/
De exemple daca vrei sa o cromezi/nichelezi, nu va prinde daca rugina nu este indepartata complet, si a mai ramas doar un strat, chiar invizibil. Asta mi-au spus-o si meseriasii de la atelier.
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 14-02-2018
Ce am folosit nu este un polish ci un decorrer: face cam ce face electroliza dar prin mijloace chimice.
Aceasi persoana din link a postat un tutorial pentru a scoate rugina prin prin metode chimice:
https://csorescu.wordpress.com/2013/08/15/restaurarea-metalelor-cu-renaissance-metal-de-corroder/
Din păcate nu am găsit același produs în România în cantități mici asa ca am folosit un alt produs.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - renatoa - 15-02-2018
http://www.finetools.ro/picreator-ltd/PICR-003
Ultimul paragraf din articol spune de unde poate fi cumparat din tara.
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 15-02-2018
La finetools cantitatea cea mai mica este de 1L la 144 RON. Am citit ca este un produs foarte bun, folosit la restaurarea, dar pt mine era cam prea mult și prea scump.
Pe alte site-uri din afara am găsit și la 100 ml dar cu livrare și tot ar fi ajuns tot la 100 RON.
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 18-02-2018
In weekend am avut timp sa remontez espressorul.
Am cumpărat piesele lipsa prin http://theespressoshop.co.uk si m-am găsit foarte bine. Au un site foarte bine pus la punct, preturi au fost ok (și oricum, mai mici decât orice alt site pe care l-am găsit). Singur minus este costul expediției (13 EUR). Ar fi frumos sa avem un magazin dedicat lui La Pavoni in Romania.
Când am decis sa cumpăr espressorul, motivul principal a fost doar costul redus, dar trebuie sa spun ca a început sa îmi placa simplitatea lui.
Am făcut câteva probe cu niște cafea veche pe care o aveam prin casa și astea sunt primele remarci la cald:
1) Espressorul are o toleranta bună la channeling: chiar dacă am făcut câteva greșeli și am folosit o sita single (cea dubla este pe drum), am avut un puc perfect, de manual (îmi pare rău că nu am făcut poza).
2) Face un abur destul de puternic: chiar nu ma așteptam. Acum trebuie sa invat sa fac forțarea, dar cred ca am cu ce sa lucrez.
3) Faptul ca este un 8 cups nu este o mare limitare. Reîncărcarea cu apa se face foarte repede și în câteva minute esti din nou la munca. Într-adevăr nu este un aparat de cafenea, dar, pentru nevoile mele, este mai mult decât suficient.
4) Soției mele il place foarte mult cum arata în bucătărie, asta înseamă ca o sa am, pt el, un spațiu asigurat :)
Minusuri:
Singur minus pe care l-am văzut pana acum este ca nu am nici o idea asupra temperaturei grupei. O sa adaptez un termometru de bucătărie (cu un magnet) pentru a citi temperatura de grup (di voi studia legătură cu temperatura apei).
Cu tot am ajuns la un cost de aproximativ 200 EUR (cumpărare, transport și piese): foarte probabil, di punctul de vedere stric economic, nu a fost o afacere foarte bună (au fost pe market espressor-uri cu PID la 1000 RON). Dar restaurarea in sine a fost ceva plăcut și chiar ma face placere sa vad acest espressorul prin bucătărie.
![[Image: 0bf9f5675156beb19ee7054d89f34e5d.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180218/0bf9f5675156beb19ee7054d89f34e5d.jpg)
![[Image: e5fd6c18e2ae286c41ebc731adac738e.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180218/e5fd6c18e2ae286c41ebc731adac738e.jpg)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - adiszep - 18-02-2018
Ia benzi de temperatura si lipești pe grup. Astfel corelezi temperatura grupului cu gustul cafelei. Eu pornesc de la aproximativ 85 le grup si iese cum îmi place. Când gasesc comanda prin miile de mailuri o sa scriu aici magazinul de unde am cumpărat.
LE: https://www.gmelectronic.com/ribbon-temperature-indicator-7-level-horizontal-60-90-c
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - MyR - 18-02-2018
@micrenda daca vrei sa faci comanda pentru benzi sa-mi zici, incat si eu vreau 2-3 buc...
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - Denis - 18-02-2018
Vreau sa beau si eu o cafea facuta de voi pe pavoni.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - renatoa - 18-02-2018
(18-02-2018, 15:40)micrenda Wrote: ...
Am cumpărat piesele lipsa prin http://theespressoshop.co.uk si m-am găsit foarte bine. Au un site foarte bine pus la punct, preturi au fost ok (și oricum, mai mici decât orice alt site pe care l-am găsit). Singur minus este costul expediției (13 EUR).
...
Adresa site trebuie sa includa si www, altfel se duce aiurea. Deci link-ul corect este https://www.theespressoshop.co.uk/
La machina del caffe are cele mai bune preturi de pavoni (care le stiu eu).
Un exemplu cu garnitura cea mai importanta, cea de piston: 5 euro perechea, pentru ca se schimba ambele, fata de 2*3.12 lire.
Transportul este si el mai mic, 10 euro.
Nu as compara in 200 euro un pavoni cu nici un espressor cu pompa de aceasi valoare.
E pur si simplu mai Zen operarea lui... plus ca, singur ai zis ca arata bine in bucatarie.
Probabil ca voi achizitiona si eu (din nou) ceva similar, dar open boiler, l-am dat in principal pentru bataia de cap cu intretinerea, nu suportam ideea sa stea apa aia acolo cu zilele in rezervorul ala verzuliu...
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 18-02-2018
@renatoa: Mulțumesc, am scris din telefon și nu am verificat link-ul.
@MyR: Dacă fac o comanda de sigur te anunț.
@adiszep: cred ca voi pune și benzile și termometru. Am găsit acest model care este interesant (se poate seta o alarma când ajunge la o anumita temperatura) dar este cam scump:
https://www.emag.ro/termometru-digital-cu-sonda-kitchen-craft-kcdigprobe/pd/DWVJW7BBM
@Denis: săptămâna viitoare vine Kinu, pana atunci doar lapte pot sa servesc :)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - Levo - 18-02-2018
(18-02-2018, 18:23)renatoa Wrote: nu suportam ideea sa stea apa aia acolo cu zilele in rezervorul ala verzuliu...
... Eu pastrez masina asta pe bufet pentru espresso urgente ...
... ( se incalzeste in 15 min. ... :D ... ) iar , dupa ce extrag cat am nevoie 2- 3 espresso , la terminare " spal / clatesc " cu apa ramasa in boiler grupul si PF ( ... bineiteles cu alimentarea de curent oprita ) ... si in felul acesta , nu mai ramane nici masina sub presiunea aburului prea mult timp si fac si recircularea / reimprospatarea apei aproape total , la fiecare sesiune de extrageri ... deci faza cu ramasul apei in boiler cu zilele ... pica ... :D .
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - adiszep - 18-02-2018
(18-02-2018, 18:02)Denis Wrote: Vreau sa beau si eu o cafea facuta de voi pe pavoni.
Peste 1 luna voi fi in București cu pavoni si kinu. Ma Invit la tine acasă :D
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - renatoa - 18-02-2018
Pai exact asta ma deranja, sa rastorn dupa fiecare sesiune monstrul de metal de 5kg cu gura in jos ca sa il golesc... :(
La un open boiler pun apa la fiert in timp ce rasnesc, si am chiar espresso, literalmente, adica o cafea facuta rapid.
Si nici nu imi fac griji de supraincalzire, la fiecare ceasca am aceeasi temperatura, fara PID.
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 18-02-2018
Open boiler înseamnă Rok? :)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - Levo - 18-02-2018
(18-02-2018, 19:04)renatoa Wrote: Pai exact asta ma deranja, sa rastorn dupa fiecare sesiune
... Nu al ridic de pe bufet niciodata ... :D ... si nu al rastorn , doar tin lever -ul ridicat , pana se goleste apa prin grup - intr-un castronel mic din sticla , impinsa de fortza aburului ramas in boiler ... in timpul asta ... mai dau cu peria pe garnitura / sita grupului , eventual clatesc un pic PF si sita ... etc. ( adica folosesc la maxim energia ramasa dupa extractii si cu ocazia asta , fac loc si pentru schimbarea apei ... :D ( detensionand totodata si presiunea asupra garniturilor etc ... all-in -one)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - Denis - 18-02-2018
Ti se pare normal pt ca ai avut levier.
Pentru un om normal, nu e ceva tocmai uzual, sa consume atata apa, si sa tina de levier.
Si mie mi se pare normal sa consum 1 litru de apa pentru 2 cafele de sub 100ml.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - renatoa - 18-02-2018
@Levo: Pai nu iese toata apa, ramane cam o treime.
@micrenda: Nu numai Rok, sunt mai multe masini de genul asta, multe vintage, dar si moderne, Strietman
Restaurare La Pavoni Europiccola - micrenda - 18-02-2018
Nu sunt expert dar cred ca se poate pune în avans cata apa crezi ca ai nevoie. Pentru o cafea și un flat white am calculat ca ai nevoie de cam 1/2 de rezervor.
Intradevar nu este ușor sa scoți toată apa din rezervor fără o rasturna (o tub extensie ar putea sa fi de ajutor).
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - renatoa - 18-02-2018
Sau un furtun de silicon (de perfuzie), si trasa apa din boiler cum se fura benzina din rezervoare :)
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - Levo - 18-02-2018
(18-02-2018, 19:22)renatoa Wrote: Pai nu iese toata apa, ramane cam o treime.
... Asa este , completez si eu de fiecare data , cu cca. 800 ml ( am o cana gradata si o palniutza cu care fac refill -ul ) si cam atat intra in boiler , pana ramane cam cu 1 cm sub max. -ul de pe sight ... ( las loc si pentru putin abur ) dar oricum , inlocuirea unui vol. substantial de apa tot e ceva ... si apoi ... si daca se intampla o data la doua zile inlocuirea , fiind boilerul din cupru , nu prezinta nici un pericol pentru ca este antibacterian / viral si se situeaza imediat dupa argint , iar la urma vine aurul ... asta pe o scala a metalelor benefice pentru sanatate ...
.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - cradun - 18-02-2018
(18-02-2018, 17:50)MyR Wrote: @micrenda daca vrei sa faci comanda pentru benzi sa-mi zici, incat si eu vreau 2-3 buc...
Si eu vreau 2 bucati, daca face cineva comanda.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - lracu - 25-02-2018
Daca se poate, ma inscriu si eu:
2 x https://www.gmelectronic.com/ribbon-temperature-indicator-7-level-horizontal-30-60-c
2 x https://www.gmelectronic.com/ribbon-temperature-indicator-7-level-horizontal-60-90-c
si
2 x https://www.gmelectronic.com/ribbon-temperature-indicator-7-level-horizontal-90-120-c
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - adiszep - 25-02-2018
Țineți cont de faptul ca la utilizare zilnică trebuie schimbate cam după 6 luni, plus ca pentru grup, părerea mea, e suficient cea de 60-90 pentru ca, eu cel puțin, pornesc extracția când grupul are 85.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - Denis - 25-02-2018
Si totusi, de ce nu faceti un sistem cu termometru eric infipt in grup? cred ca ar fi mai eficient.
Adi vezi ca ai promis ca vii cu pavoni la Buc. Te astept.
Restaurare La Pavoni Europiccola - rdumitrescu - 25-02-2018
(25-02-2018, 10:18)Denis Wrote: Si totusi, de ce nu faceti un sistem cu termometru eric infipt in grup? cred ca ar fi mai eficient.
Adi vezi ca ai promis ca vii cu pavoni la Buc. Te astept.
În mare parte pentru că oricum ai avea nevoie de radiator, iar odată ce ai pus radiatorul este foarte ușor să-i atașezi lui un termometru.
Se poate folosi foarte bine și fără, dar muncești cam mult să răcești grupul.
RE: Restaurare La Pavoni Europiccola - adiszep - 25-02-2018
@dev Daca am zis ca vin, vin. Dar dupa sa nu te vad postand ca vrei sa cumperi unul :))