+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Brewtiful (/Thread-Brewtiful)
Brewtiful - renatoa - 11-10-2016
http://www.startupcafe.ro/stiri-afaceri-21345851-investitie-350-000-euro-intr-nou-model-business-espresso-bar-retail-retail-cum-functioneaza-cat-costa-franciza.htm
"Investitia intr-o astfel de franciza ajunge la circa 40.000 euro, osciland in functie de specificul retailului in care este amplasata.
Suma include, pe langa cele mentionate, si training de specialitate, respectiv un supervizor full time."
Faina afacere... sa tin pe unul langa mine pe banii mei, ca sa dea raport undeva ca fac bine ce fac...
RE: Brewtiful - teabe - 11-10-2016
Am vazut eu ieri un ditamai LaMarzocco cu 2 grupuri intr-un butic din mall-ul Promenada si m-am mirat ce cauta acolo.
Acum am vazut ca e un Brewtiful din asta in magazinul Sole.
O sa-i dau mai multa atentie cand oi mai trece pe acolo.
RE: Brewtiful - renatoa - 11-10-2016
Si ti s-a parut ca se omorau " ...sa creasca numarul de clienti in orice tip de magazin, dar si rata de fidelizare a acestora" ? :s
RE: Brewtiful - teabe - 11-10-2016
Pai nu cred ca-si dau seama prea multi din clientii magazinului de ce e acolo. Eu zic ca aproape aceeasi rata de fidelizare puteau s-o atinga si cu un automat de 2000 de lei. Si nu le ocupa jumatate din spatiul inchiriat.
Dar vorbesc si eu asa, ca nu stiu care e abordarea lor. Cand o sa mai trec pe acolo, o sa intreb.
RE: Brewtiful - Mihai L - 12-10-2016
Acum vreo luna am trecut pe la Promenada, dar nu m-au impresionat suficient ca sa cer o cafea...
Si cum sa zici brewtiful la o cafenea fara brew...??? [Image: biggrin.gif]
RE: Brewtiful - teabe - 27-10-2016
Am baut azi un shot la Promenada. Cica o Columbia prajita la inceputul lunii.Conceptul e de tip magazin in magazin. Nu cred ca au legatura cu magazinul Sole, in sensul ca bauturile sunt de vanzare si nu oferite clientilor acestuia. Cafeaua e acceptabila, nu cea mai buna, dar nici de aruncat. Daca am retinut corect, aduc cafea de la Baia Mare.
RE: Brewtiful - RaduB - 27-10-2016
Brewtiful este detinuta de aceleasi persoane care detin si Quickmobile sau Sole, de aceea se gaseste in magazinele lor.
Cafeaua folosita este prajita de Pressco Baia Mare, cafeaua este buna, am cumparat de la ei destul de multe sortimente si toate au fost bune.
RE: Brewtiful - astinga - 21-12-2016
Vizitez Brewtiful din City Constanta cand ma scoate sotia la cate o sesiune de cumparaturi [Image: smile.gif]. Acum aduc si cafea prajita de la Pressco la 39ron/250grame. Am si comandat de la Pressco Columbia El Encato si Etiopia Guji Liyu ambele foarte bune, dar Etiopia e chiar delicioasa.
RE: Brewtiful - Mariano - 21-12-2016
ce nu inteleg eu de ce nu extrag in single, ceri un espresso si ei fac double unde arunca un single....nu cred sa nu extraga aparatul la single un espresso bun.
RE: Brewtiful - CalinM - 22-12-2016
(21-12-2016, 23:56)Mariano Wrote: ce nu inteleg eu de ce nu extrag in single, ceri un espresso si ei fac double unde arunca un single....nu cred sa nu extraga aparatul la single un espresso bun.Exact asa fac si la Brewtiful in Timisoara, chiar daca ceri espresso, chiar daca ceri cappuccino.
Data viitoare o sa ii intreb de ce nu fac single [Image: smile.gif]
RE: Brewtiful - Liviu.Mihu - 22-12-2016
pt ca ar trebui sa schimbe setarea rasnitei si nu le merita. Si chiar si asa nu ar iesi la fel de bine asa ca prefera sa nu se complice.
Ca si paralela, am cerut la Guido o dubla si un capucino pt sotie. Au aruncat jumate de shot ca sa faca capucino. Apoi mi-au facut o dubla... pe care au aruncat-o ca nu le-a placut cum arata. Si abia apoi mi-am primit dubla sa o si beau. A durat ceva, dar pe de alta parte, sotia o declara in continuare cea mai buna cafea bauta vreodata - incluzand acasa, alte locuri din Ro si cafenele de afara pe unde a baut :)
RE: Brewtiful - Mariano - 22-12-2016
pai noi cu Lelit-uri si alte asemenea ce sa mai zicem, ar trebui sa aruncam juma din ce cumparam. Nu este in regula, eu de ce nu modific macinatura cand folosesc sita single de la Marzocco, am potrivit cantitatea pana au iesit 30sec, adica la 10g macinatura la 25g lichid. Nu cumva nu stim sa folosim aparatele si sa adaptam sitele....Acum inteleg de ce baruri cu renume folosesc permisbila de vrajitoare [Image: smile.gif] Dritan toata ziua trage de leviere, de ce-i place asa de mult sa se ridice pe varfuri.... [Image: smile.gif] Oricum este un simpatic, ati vazut de 1 Dec ce stegulet a pus in cappuccino, cred ca una din barmanite este de pe la noi....Luna trecuta a fost prin Budapesta sa viziteze baruri cochete, oare o stii unde este Constanta....
Brewtiful - bogdan_geor - 22-12-2016
eu n am vazut nicio cafenea de specialitate serioasa care sa ti dea espresso single facut din sita single, toti fac din sita dubla si arunca (sau fac altceva) cu a doua jumatate.
chiar am vazut cafenele care in care precizeaza ca nu servesc espresso single pt ca nu se poate mentine consistenta shot-ului.
RE: Brewtiful - Mariano - 22-12-2016
ok, atunci de ce o arunca si nu este la oferta, 60ml la 5lei....bei cat poti daca este prea multa, cum sa o arunci? Ciudatenia naibi, aici este ceva......M-ati facut curios, in Februarie plec in Tirol, ma uit sa vad ce arunca austriecii [Image: smile.gif]
Brewtiful - Alin T. - 22-12-2016
Sau altii, cum ar fi The Underdog din Grecia, folosesc shot-urile ramase pentru cold brew-urile lor tonice. Mai exact, iti servesc alaturi de cold brew un shot de espresso care a fost lasat la infuzat cu un amestec de plante. E vorba de acele shoturi care au ramas.
Tot cotinuand ideea de reciclare, am inteles ca in Londra unele cafenele (cum ar fi Prufrock), colecteaza resturile de lapte frotat (care de obicei e aruncat), pentru a-l da la o firma care face branzeturi din asa ceva.