Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Tehnici de preparare espresso & latte (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Tehnici-de-preparare-espresso-latte)
+--- Thread: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino (/Thread-Lapte-bun-pentru-frothing-frotare-cappuccino)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 17-03-2023

Nu incercati cu lapte de oaie? ca are "doar" 6%... si o aroma...  Tongue

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - adiszep - 17-03-2023

Sau de măgărița, nu? Tot 6% și cică seamănă cu cel “natural” de la sursa

Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - Entertainer - 17-03-2023

Sincer mie mi se pare foarte scump laptele, ocazional mai iau ceva nenorocire de lapte indicat și mai sus, în varianta barista, și 20lei le l de lapte mi se pare teribil...sa nu mai zic de gust, plus de cum reușesc să îl fac. Daca pilos cel roșu îmi iese foarte bine, cu specialitățile alea ce poarta etichete de barista oat snapcrapbap este undeva la jumătate.

Ar trebui boicotate :))

Trimis de pe al meu SM-S908B folosind Tapatalk

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 17-03-2023

(17-03-2023, 17:35)adiszep Wrote: Sau de măgărița, nu? Tot 6% și cică seamănă cu cel “natural” de la sursa

Cu magaritza ai facut continutul cestii de rusine... isi ia cofeina si pleaca...

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - tektbar - 17-03-2023

O, da ce preț bun mai in stânga, ca odinioară  :D

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 18-03-2023

Majoritatea supermarketurilor au marcile proprii la care 3.5% a coborat sub 6 lei.

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - GolfMk1Vr6 - 22-03-2023

Pilos rosu  :ar: (pamflet)

[Image: k6DZI7x.jpg]

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 22-03-2023

Zii sincer, cat ness ai pus ?  :D
Si nici un strop de cola  Huh ​​​​​​​ Confused

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - GolfMk1Vr6 - 22-03-2023

(22-03-2023, 13:43)renatoa Wrote: Zii sincer, cat ness ai pus ?  :D
Si nici un strop de cola  Huh Confused

Peru de la Claro, Gaggia Classic Pro si Pilos rosu, atat  Biggrin ​​​​​​​,,Cafia cu virf"

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 14-04-2023

Seriously... de 3 ori mai... cum ? :-/ :s

https://www.kickstarter.com/projects/kruve/kruve-create

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - nfs01 - 16-04-2023

(28-02-2023, 14:20)edri Wrote: Am folosit pana nu demult "laptele" de ovaz barista de la alpro, dar am renuntat, a ajuns la aproape 20 lei de litrul, nu demult fiind pe undeva pe la 14 lei. Cel de migdale nu pot sa spun ca-i groaznic, dar dupa vreo doua cutii nu l-am mai folosit, totusi nu mi s-a parut amar. La cel de mazare insa, am renuntat dupa prima cana.
Daca in cazul laptelui adevarat de 3.5, practic nu am constatat nici o diferenta intre cel etichetat "barista" si cel uzual, in cazul "laptelui" vegetal e diferenta in textura dupa frotare daca pe cutie scrie barista sau nu, desi cititnd ingredientele nu apar diferente semnificative. Mentionez ca folosesc nanofoamer, posibil ca la abur sa fie alte concluzii.

Nu exista lapte de migdale,ati citi eticheta asa zisului lapte de migdale? au maxim 3% migdale restul apa,agent de ingrosare

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 16-04-2023

Parca ovazul se "mulge"...

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - edri - 16-04-2023

Pentru "laptele" de ovaz procentul e mai mare, 10-20%. Si la cafenea exista in meniu cafea cu lapte vegetal, asa ca nu vad de ce aici nu am folosi aceasta denumire, chiar daca orice lapte vegetal este de fapt o bautura pe baza de apa.

Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - Mihai L - 16-04-2023

(16-04-2023, 16:10)nfs01 Wrote: Nu exista lapte de migdale,ati citi eticheta asa zisului lapte de migdale? au maxim 3% migdale restul apa,agent de ingrosare
Daca ma gandesc bine, si cafeaua mea are cam 0.07 continut de cafea.
O fi corect sa-i zicem cafea? [emoji23][emoji23][emoji23]

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - ionpau - 19-05-2023

Salut, 
Nu sunt nou pe forum, citesc multe dintre subiecte, dar nu sunt asa de avansat sa pot contribui cu ceva. Imi fac totusi curaj pe acest subiecte si va scriu "reteta" mea : folosesc lapte UHT 3,5% grasime si un pic de smantana dulce, cea din care se face frisca, sa zic 10-20 ml. Parca e mai delicios asa cappuccino-ul.
E adevarat, am cautat ceva pana sa ma opresc la o marca anume de lapte care sa fie pe gustul meu.  :D

P. S. Am vazut ca trebuie trecuta aparatura din dotare, deci Lelit Anita, Sette 270 si Gene Cafe

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - TomaCaragiale - 26-06-2023

A incercat cineva Napolact 3.5% fara lactoza? L-am gasit aici:

https://www.freshful.ro/p/100138896-napolact-lapte-fara-lactoza-3-5-grasime-1l

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - tektbar - 26-06-2023

(26-06-2023, 15:55)TomaCaragiale Wrote: A incercat cineva Napolact 3.5% fara lactoza? L-am gasit aici:

https://www.freshful.ro/p/100138896-napolact-lapte-fara-lactoza-3-5-grasime-1l

Da, este genial!

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - nfs01 - 28-06-2023

(26-06-2023, 19:02)tektbar Wrote:
(26-06-2023, 15:55)TomaCaragiale Wrote: A incercat cineva Napolact 3.5% fara lactoza? L-am gasit aici:

https://www.freshful.ro/p/100138896-napolact-lapte-fara-lactoza-3-5-grasime-1l

Da, este genial!
E lapte si atat,in afara lipsei lactozei nu este nici o diferenta intre acesta si pilos,mai ales ca sunt procesate de acelasi procesator

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - tektbar - 28-06-2023

Țin să te contrazic aici, este foarte dulce cel fără lactoză :)

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - unportocal - 28-06-2023

(28-06-2023, 12:16)tektbar Wrote: Țin să te contrazic aici, este foarte dulce cel fără lactoză :)

Exact, lactoza este un zahar, iar laptele fara lactoza contine același lucru, doar ca este descompusă lactoza cu ajutorul unei enzime numită lactază.
Prin descompunere rezulta galactoza si glucoza, ultima fiind responsabila pentru gustul mai dulce.
Deși este mai rar în zona României este util și pentru oamenii care nu produc suficientă lactază și au intoleranță & crampe .

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - tecsi78 - 03-11-2024

Pentru mine bifeaza la toate capitolele, consistenta, gust, fara lactoza:

[Image: dcFGBUk.jpeg]

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - Entertainer - 03-11-2024

Nu ți se pare că da un iz de acru după ce este frotat? Eu m-am oprit la Zuzu barista, după ce am incercat mai multe și îl desconsiderăm total, chiar e o diferență și de gust și de cum se forțează.

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - tecsi78 - 03-11-2024

(03-11-2024, 17:10)Entertainer Wrote: Nu ți se pare că da un iz de acru după ce este frotat?

Nope.

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - Cip - 03-11-2024

Si astea sunt OK:
[Image: 7LekStel.jpeg][Image: 4QyuFVul.jpeg]
Se froteaza foarte bine.

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - da_arion - 04-11-2024

Zuzu barista este foarte bun, cam scump la 5 lei / 450 ml. Eu cumpar des Pilos, la litru, acelasi pret si o calitate apropiata de Zuzu. Este varianta cu o cutie patrata, cred ca este de plastic/hartie, cu rosu, capac mai mare, nu e UHT. Acum este foarte bun, dar e o loterie, totul depinde  calitatea laptelui furnizat procesatorului.

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - claudiu22S - 23-12-2024

Salutări, 

eu am încercat Sim Barista și de atunci am rămas la el. Înainte era mai ieftin dar au început să-l scumpească și să-l aducă mai greu. La Carrefour îl găsești mai rar, dar am văzut că e și în Kaufland mai nou. 

Nu le am eu cu latte art-ul dar nu-i vina laptelui :)))

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - tektbar - 23-12-2024

Sim barista e foarte bun, când a apărut era în jur de 5 lei litrul (față de 9-12lei). Cred ca am umplut beciul cu 30-40 litrii, din păcate nu le-am dovedit pe toate……4-5 cutii, au expirat :))

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - renatoa - 07-12-2025

Doar semnalez... nu stiu daca UHT se preteaza... Confused

https://www.lidl.ro/p/pilos-lapte-pentru-mos-craciun-uht/p10049833

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - claudiudide - 15-12-2025

(03-11-2024, 16:52)tecsi78 Wrote: Pentru mine bifeaza la toate capitolele, consistenta, gust, fara lactoza:

[Image: dcFGBUk.jpeg]

si pentru mine. de cateva luni, doar pe asta il folosesc

RE: Lapte bun pentru frothing / frotare / cappuccino - MagicPenguin - 22-02-2026

Pe tema laptelu de vaca fara lactoza, pentru ca sunt consumator, adaug si eu un feedback:

Preferatul (cel mai gustos): Napolact 3,5%
Alternativa preferata: La Dorna BIO 3,5%
Alte variane care s-au comportat ok: La Dorna 3,5%, Pilos 2,8% (cea mai buna varianta dpdv pret - sub 8 lei parca)

Am mai incercat:
Meggle 1,5% la o cafenea si mi-a placut foarte mult. L-am perceput ca fiind cel mai dulce dintre toate, ceea ce mie imi place. Urmeaza sa-l testez si acasa. 
Carrefour Classic 2,8% (ambalaj roz). Nu s-a remarcat cu nimic.
Mizzo 1,5% cumparat din lipsa de altceva. Nu s-a remarcat cu nimic.
Nature's Promise 1,5% de la Mega. Nu s-a spumat bine si nici gust nu prea are.
Olympus cu proteina 1,5% si mi se pare ca schimba gustul preparatului. Nu mi-a placut.

Vreau sa incerc: 
Monor 3,5% - e raspandit in cafenelele din zona Brasovului cel normal si am vazut ca au si fara lactoza la Freshful. Pret bun 10.2 lei. Ma astept sa fie un produs bun.

Sper sa fie de ajutor.