+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cafeaua in presa/media (/Thread-Cafeaua-in-presa-media)
RE: Cafeaua in presa/media - rdumitrescu - 12-09-2017
(28-08-2017, 23:49)renatoa Wrote: Adica... aditivi...jos labele de pe cafeaua noastra !
http://medlive.hotnews.ro/5-alternative-la-zahar-care-fac-cafeaua-aromata.html
Culmea e că nimeni nu s-ar gândi să folosească o cafea mai bună pentru a face "cafeaua mai aromată" :))
RE: Cafeaua in presa/media - radudani - 12-09-2017
(11-09-2017, 23:40)Levo Wrote: ...Pai daca asa sta treaba cu cafeaua de cultura , cum o fi cu cea din pachetele de la mall......nici nu vreau sa stiu...
https://www.clickpentrufemei.ro/sectiune/utile/articol/criteriile-de-care-trebuie-sa-tii-cont-cand-iti-cumperi-cafea
cand tot zic "cafea verde curata si... proaspata" !!!
ca singure pretentii pentru o sursa...
e mai bine ca nu vrei sa stii... ti-ai pune intrebarea de unde provine cafeaua de specialitate a (majoritatii) prajitorilor autohtoni; nici ei nu vor sa stie... nici 'noi', nu vrem sa stim :)
RE: Cafeaua in presa/media - Levo - 12-09-2017
@radudani : " ... cand tot zic "cafea verde curata si... proaspata" !!!
ca singure pretentii pentru o sursa... "
- Asa este , am intuit eu ca pe undeva sunt folosite forme de protectie in fata daunatorilor de toate felurile , insa nu cred ca putem interveni in nici un fel , in acest proces globalizat deja , ...decat verificand trasabilitatea si cum aceasta nu poate fi luata pe incredere / cuvant , ( pentru ca vorbim de comert...) consider ca situatia aproape ideala de achizitie , ar fi un Fair Trade de la o mica ferma , care sa detina o plantatie nu prea pretentioasa de cafea , dar care sa fie cat de cat echilibrata ca gust ( sa raspunda in general preferintelor majoritatii - generica ...) si care sa o putem gasi eventual la un comerciant / prajitor / distribuitor din RO , care la randul lui ( si pentru un pret desigur...) , sa se indure sa ne cedeze o mica parte / cantitate - reducandu-si astfel cu prea putin profitul - doar ca sa ne ajute ,( sau sa constituie un surplus de marfa care decat sa expire mai bine ne-o vinde noua ) , sau...sa o aducem noi de acolo printr-un alt mecanism ...( fundatie , organizatie non-profit ,intelegere cu un tert binevoitor...) , altfel , tendintele generale ale importatorilor nu cred ca tin cont de astfel de aspecte , ci doar de preferinte...de gust ( respectiv ce se cauta / vinde mai bine..)
Chestia cu Bio - Organic , ar fi valabila doar daca ar fi insotita si de un atestat / certificat " vizibil " in acest sens si mai ales verificabil - adica ...sa sun la tel. si sa intreb ! ...sau , chiar sa efectuez o vizita live... :D ...
RE: Cafeaua in presa/media - MyR - 12-09-2017
(12-09-2017, 10:08)vladdooo Wrote: Un român a consumat anul trecut în medie 3,29 kilograme de cafea, în creştere cu 10% faţă de anul precedent, acesta fiind al şaptelea an consecutiv în care numărul de ceşti cu „licoarea amăruie“ este pe un trend ascendent, arată o analiză a ZF pe baza datelor de la Organizaţia Internaţională a Cafelei (ICO).Cu toate acestea, România s-a clasat anul trecut pe locul 23 în Uniunea Europeană în ceea ce priveşte consumul de cafea per capita, într-un top unde „campioane” sunt ţări precum Austria sau Germania.„Nu avem tradiţie în a consuma cafea, însă şi modul de consum în România este diferit faţă de alte ţări în principal din cauza climei. În perioada verii scade consumul de cafea în România, în timp ce în Germania, Austria sau în ţările nordice, unde temperaturile sunt mai mici, consumul de cafea rămâne destul de mare. În plus, ei consumă mai mult cafea la filtru, în timp ce românii preferă cafeaua la ibric, care are mai multă cofeină şi astfel nu poate fi consumată în cantităţi mari“, explică Marius Babătă, directorul general al Cafea Fortuna, cel mai mare producător de cafea cu acţionariat românesc.Topul vânzărilor este dominat de branduri internaţionale precum Jacobs, Doncafé, Tchibo sau Nescafé, dar doar două - Doncafé şi Nescafé ( o parte din produse) sunt realizate pe plan local.
@vladdooo - asta e doar partea de teaser, ai acces si la restul?
RE: Cafeaua in presa/media - Fane - 13-09-2017
spray de cofeina
gata renatoa, poti sa renunti la seringa ca sa-ti administrezi cofeina, s-a inventat spray-ul.
RE: Cafeaua in presa/media - Levo - 13-09-2017
...Oare cum o fi sa savurezi un pufff ...de spray de cafea , cu umbra de cognac si iz tigara elecrotehnica....
...- Domnule doctor, sotia ma spune ca sunt nebun.
- De ce ?
- Deoarece de fiecare data cand beau cafea mananc ceasca !
- Cummm?!! Mananci ceasca cu totul ??
- Nu, toarta o las !
- Chiar ca esti nebun! Toarta e cea mai buna !
Cafeaua in presa/media - Mihai L - 13-09-2017
(12-09-2017, 13:12)rdumitrescu Wrote: Culmea e că nimeni nu s-ar gândi să folosească o cafea mai bună pentru a face "cafeaua mai aromată" :))Ba da. Problema e pretul ridicat care rezulta. Plus alte aparate de pregatire, etc...
Cafeaua in presa/media - rdumitrescu - 13-09-2017
(13-09-2017, 13:54)Mihai L Wrote:(12-09-2017, 13:12)rdumitrescu Wrote: Culmea e că nimeni nu s-ar gândi să folosească o cafea mai bună pentru a face "cafeaua mai aromată" :))Ba da. Problema e pretul ridicat care rezulta. Plus alte aparate de pregatire, etc...
Păi Illy, aia la cutie, are preț de Guido. Și poți face tot la filtru sau ibric.
RE: Cafeaua in presa/media - renatoa - 13-09-2017
(13-09-2017, 10:40)Fane Wrote: spray de cofeina
gata renatoa, poti sa renunti la seringa ca sa-ti administrezi cofeina, s-a inventat spray-ul.
Nu consum cafea pentru partea energetica... la aia sunt atent doar cand o prajesc ;)
RE: Cafeaua in presa/media - hora_ce - 14-09-2017
https://techcrunch.com/2017/09/14/nestle-acquires-a-majority-stake-in-blue-bottle-coffee/ nice move...
RE: Cafeaua in presa/media - CatalinH - 15-09-2017
Asta e punctul de vedere al lui Chris Baca:
https://www.youtube.com/watch?v=vcuXsc3j0jY
Mereu optimist.
RE: Cafeaua in presa/media - Lyvyoo - 15-09-2017
(14-09-2017, 21:12)hora_ce Wrote: https://techcrunch.com/2017/09/14/nestle-acquires-a-majority-stake-in-blue-bottle-coffee/ nice move...
Asta nu e o stire de trecut cu vederea!
Vulpea incepe sa ajunga la strugurii care mai ieri erau acri... Probabil se vor mai intampla achizitii de gen in industrie, si e de urmarit daca le cumpara sa le duca de rapa sau chiar vor o linie craft.
Cafeaua in presa/media - rdumitrescu - 15-09-2017
(15-09-2017, 10:20)Lyvyoo Wrote:(14-09-2017, 21:12)hora_ce Wrote: https://techcrunch.com/2017/09/14/nestle-acquires-a-majority-stake-in-blue-bottle-coffee/ nice move...
Asta nu e o stire de trecut cu vederea!
Vulpea incepe sa ajunga la strugurii care mai ieri erau acri... Probabil se vor mai intampla achizitii de gen in industrie, si e de urmarit daca le cumpara sa le duca de rapa sau chiar vor o linie craft.
Probabil vor mări considerabil prăjitoria și vor deschide cafenele în multe locații din state.
Un prăjitor mare e Johan & Nyström, la care, deși în cafenea e făcută cam pe bandă rulantă cafeaua, ce prăjesc e bun.
RE: Cafeaua in presa/media - MyR - 16-09-2017
(15-09-2017, 20:35)rdumitrescu Wrote:Hah...(15-09-2017, 10:20)Lyvyoo Wrote:(14-09-2017, 21:12)hora_ce Wrote: https://techcrunch.com/2017/09/14/nestle-acquires-a-majority-stake-in-blue-bottle-coffee/ nice move...
Asta nu e o stire de trecut cu vederea!
Vulpea incepe sa ajunga la strugurii care mai ieri erau acri... Probabil se vor mai intampla achizitii de gen in industrie, si e de urmarit daca le cumpara sa le duca de rapa sau chiar vor o linie craft.
Probabil vor mări considerabil prăjitoria și vor deschide cafenele în multe locații din state.
Un prăjitor mare e Johan & Nyström, la care, deși în cafenea e făcută cam pe bandă rulantă cafeaua, ce prăjesc e bun.
http://www.businessinsider.com/best-coffee-gadgets-blue-bottle-2016-10
RE: Cafeaua in presa/media - Levo - 17-09-2017
Pai...atunci sa traim...bineeee...
RE: Cafeaua in presa/media - vladdooo - 19-09-2017
din ZF:
Statistică tristă: 60% dintre restaurantele, barurile şi cafenele din România dau faliment în primele 9 luni de la deschidere
RE: Cafeaua in presa/media - Levo - 26-09-2017
...Nu este cafea , dar ar vrea sa o inlocuiasca...eu cred ca este doar un adjuvant in procesul anti - mahmureala... :D ...http://www.digi24.ro/stiri/externe/mapamond/coca-cola-lanseaza-produsul-asteptat-de-iubitorii-de-cafea-799739
...si asa ...continua lantul salbaticiunilor... :D ...
![[Image: FRTgEfy.jpg]](https://i.imgur.com/FRTgEfy.jpg)
RE: Cafeaua in presa/media - cradun - 02-10-2017
Dintr-o sursa relativ credibila: https://www.theatlantic.com/health/archive/2012/11/the-case-for-drinking-as-much-coffee-as-you-like/265693/
"What I tell patients is, if you like coffee, go ahead and drink as much as you want and can," says Dr. Peter Martin, director of the Institute for Coffee Studies at Vanderbilt University. He's even developed a metric for monitoring your dosage: If you are having trouble sleeping, cut back on your last cup of the day. From there, he says, "If you drink that much, it's not going to do you any harm, and it might actually help you. A lot."
"The evidence remains overwhelmingly in coffee's favor. Yes, it was observational, but the study published in May in the New England Journal of Medicine looked at hundreds of thousands of men and women and found this bottom line result: people who drank coffee lived longer than those who didn't."
RE: Cafeaua in presa/media - Lyvyoo - 05-10-2017
Mai multi fani ai cafelei italiene dadeau like pe Fcb la acest articol :)
http://www.brisbanecoffeebeans.com/an-aged-approach-to-coffee/
Citez: "The common misconception of coffee in Australia is that the coffee beans start losing flavours from the point of roasting. Their claim is as coffee ages it loses flavour and quickly becomes stale. This is simply an exaggerated claim which has been at the core of Australian coffee roasters marketing since they began roasting in Australia. This type of marketing has conditioned the Australian coffee consumer to think fresh espresso coffee is the best."
Va dati seama la ce nivel au ajuns cei din Australia daca detinatorii de cafenele sau prajitorii de specialitate au ajuns sa impuna trend-uri, iar altii se lupta sa le demonteze :)
Altfel, e un articol de citit fara sa respiri, daca esti fan cafea italiana si hater 3rd wave :)
RE: Cafeaua in presa/media - renatoa - 05-10-2017
Asa s-ar putea zice si despre vita... ajunge sa mananci odata vita dry aged, 2-3-4 saptamani, si uiti de tot ce a insemnat carne de vaca pentru tine in viata anterioara.
Si incepi sa scoti din portofel, la fel ca si la cafea... de la 69 lei kilu in sus... alta similaritate :)
RE: Cafeaua in presa/media - Levo - 05-10-2017
@renatoa : "... Si incepi sa scoti din portofel, la fel ca si la cafea..."
- Chiar si aici sunt de acord cu tine...
...orice placere dusa spre extrem , naste o adictivitate , care daca este intretinuta si sistematic repetata , devine obicei , care la radul lui dus spre extrem ( se rafineaza... :D ) si devine pasiune ( ...avand la baza dorinta , care inrobeste posesorul , desigur... ) si asa se naste varianta legala a hobby - ului , care prin definitia lui , depaseste orice buget alocat in mod normal aceluiasi lucru , dar cu tendinte spre excelenta...si cum lumea noastra este guvernata de bani , evaluarea pasiunii se face in aceasta moneda si nu cum ar trebui normal , in puncte sufletesti investite , in cunoastere si reactie proprie la dobandirea acestei cunoasteri si mai ales in sentimentul / starea generat ( a ) , urmare a acestei actiunii...( ...toti trebuie sa ne justificam intr-un fel pasiunile , chiar si fata de noi insine...astfel reusind sa ne iertam mai usor... ...) un fel de feedback de recompensa... :D ...Pe scurt , tradus in bani - toti platim tribut adus pasiunilor noastre , direct proportional cu placerea generata de acestea... ( valabil si la cafea... :D ...)
RE: Cafeaua in presa/media - sorin2505 - 05-10-2017
bad post
RE: Cafeaua in presa/media - renatoa - 06-10-2017
In loc sa ii preocupe calitatea cafelei... le "patineaza mintea" cu aiureli specifice millenials... :@
http://www.startupcafe.ro/idei-si-antreprenori/automate-cafea-mobil.htm
RE: Cafeaua in presa/media - Levo - 06-10-2017
(06-10-2017, 15:46)renatoa Wrote: In loc sa ii preocupe calitatea cafelei... le "patineaza mintea" cu aiureli specifice millenials...
http://www.startupcafe.ro/idei-si-antreprenori/automate-cafea-mobil.htm
Asa s-a procedat inca de la "revolutie " incoace - ce draq de pasiuni d'astea naturiste si la vedere... mai aveti si voi romanii , cand mai bine nu mai vedeti nici cafeaua , nici cine o face , nimic - nu mai vedeti decat display-ul cu touchscreen sau nici chiar pe ala , va uitati direct in propriile telefoane ( ...din care nu mai aveti voie sa va mai ridicati ochii ...) si pe care in curand le veti cumpara pentru noi , nu pentru voi ( ...pentru ca sa va mai puteti rezolva problemele existentiale / sa va descurcati in societate...si eventual sa platiti cu ele ( ...ce draguti sunt olandezii astia , cand vin sa ne ia banii pe plastice , care ulterior se vor face in China...( avem ex.Philips ) ...si sa nu uitam ca Olanda este si tara care s-a opus intrarii RO in schengen , acum vin sa ne indatoreze si ei ( ...cum zice unchiasul asta ca sa vanda in rate ..
... ) ..viitorul este promitator... :D ...daca le merge ...why not ?...doar suntem un popor usor de condus asa-i ?... :D ...( ...asa se intampla cand te paraseste sforta... :D ...)
RE: Cafeaua in presa/media - renatoa - 08-10-2017
Sunt unii care au chef de glume pe seama noastra... glume sarate :@
http://www.doctorulzilei.ro/afla-ai-baut-cafeaua-gresit-adaugi-extra-savoare/
Pacat de ea, ramaneam cu impresia buna de la tenis... :(
http://www.mediafax.ro/sport/simona-halep-si-a-deschis-o-cafenea-sic-in-constanta-cum-arata-localul-in-interior-foto-16759123
(08-10-2017, 17:26)renatoa Wrote: Sunt unii care au chef de glume pe seama noastra... glume sarate :@
http://www.doctorulzilei.ro/afla-ai-baut-cafeaua-gresit-adaugi-extra-savoare/
Pacat de ea, ramaneam cu impresia buna de la tenis... :( nu poti sa te pricepi bine la doua lucruri :)
http://www.mediafax.ro/sport/simona-halep-si-a-deschis-o-cafenea-sic-in-constanta-cum-arata-localul-in-interior-foto-16759123
RE: Cafeaua in presa/media - renatoa - 10-10-2017
Nu ajunge doar proaspat macinata... in primul rand trebuie proaspat prajita... reclama semiratata
http://www.ziare.com/shopping/shopping-online/cafeaua-boabe-o-alternativa-tot-mai-preferata-de-consumatori-1484528
RE: Cafeaua in presa/media - MyR - 10-10-2017
Advertorial de doi bani... macar au pus un link clickabil...
Cafeaua in presa/media - sorinaky - 17-10-2017
Chiar asa o fi? http://romaniastar.ro/2017/10/16/dr-virgiliu-stroescu-dezvaluie-adevarul-despre-cafea-ce-ni-s-a-spus-pana-acum-sunt-minciuni-cafeaua-poate-duce-la/ [emoji35]
RE: Cafeaua in presa/media - renatoa - 17-10-2017
http://forum.getfit.ro/discussion/6238/dr-virgiliu-stroescu-un-pericol-public :)
RE: Cafeaua in presa/media - Macrici - 17-10-2017
Nu stiu daca at mai vazut de asta :)))))
https://prodieta.ro/cafea-cu-canepa-beneficii-cafea-arabica-seminte-de-canepa-macinate/