Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
Rasnita suprema, upgrade final :) - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Sfaturi la cumparare (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Sfaturi-la-cumparare)
+--- Thread: Rasnita suprema, upgrade final :) (/Thread-Rasnita-suprema-upgrade-final)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - CatalinH - 22-11-2017

(22-11-2017, 12:31)dev Wrote: Si daca exemplarele beta au alte cutite, sunt aliniate la micron si ofera rezultate mai bune decat produsele de serie, cu ce te ajuta testul unui produs beta?

Asta presupune ca producatorul este de rea credinta iar neseriozitatea lui va fi taxata de o piata bine educata.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - dev - 22-11-2017

Cred ca se pot masca destul de multe sub ideea de produs beta fara sa pari neserios sau rauvoitor. Sau pur si simplu se poate ajunge la concluzia ca productia de masa nu e la fel de rentabila pe cat se preconiza in faza de proiect.

Piata rasnitelor single-dosing e extrem de ingusta si probabil nici extrem de profitabila. De asta multi pasionati prefera rasnite comerciale modificate pentru uz casnic iar producatorii cu traditie nu-si bat capul.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Denis - 22-11-2017

De ce as da 3000e pe o rasnita cu retentie mica (0.1 grame) cand pot sa mi iau de banii aia o rasnita cu cutite de 140 mm, foarte solida care umple pf in 3 secunde.
Retentia e ceva nornal, si eu am fugit de ea, pana am inteles ca altfel nu se poate.
La final conteaza calitatea macinaturii si gustul, un compak r140 va fi din orice punct de vedere mai bun decat un peak sau un versalab.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Denis - 23-11-2017

@ vladoo ce rasnita iti cumperi pana la urma? nu vrei sa probezi kony?

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - vladdooo - 23-11-2017

am luat ECM V-Titan 64 de la razvanMB la inceputul lui august
sunt foarte multumit de ea pana acum
acum mai am de lucrat la manopera Smile si la aprovizionarea cu cafea buna

dar am in vedere cutite conice la urmatoarea: E37K arata bine-bine, dar o sa fie foarte scumpa

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - dev - 12-07-2018

Pentru cautatorii de supreme, cineva a facut "testul testelor":

https://www.home-barista.com/grinders/survivor-grinder-edition-t52441.html

[Image: 19505_screen_shot_2018-07-07_at_1.png]

Max e Monolith MAX, EK43s e un EK43s cu cutite SSP, aliniat Titus, iar EKK43 are tot cutite SSP iar Flat e Monolith Flat adica cea mai ieftina rasnita din test, 2500$ fara taxe.

Concluzia:
Quote:For my specific use scenario, my EKK43 wins. Hard to compete with 2 grinders in 1. However, if I had to choose only 1 grinder out of all of them, it would be the Monolith Flat simply because it can keep up with the big boys at a price that's a bit more forgiving.

And for anyone new to the whole boutique grinder arena, I have said this before and I will say it over and over again, the type of build quality and manic attention to tolerances one gets out of the box from Kafatek, at this price point, is unheard of. Other grinders may come close, match, or even exceed performance, but certainly not without heavy costs in time (at a lathe) and or money.


RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Lyvyoo - 12-07-2018

Ma bate si pe mine gandul sa pun cutite SSP Korea suflate cu DLC pe Honne, caci sunt cele folosite de catre Titus. Costa 220 de dolari la ei.
[Image: T7e8OXI.jpg]

Se pare ca dimensiunile se potrivesc

[Image: aHGwiKZ.jpg]

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Milan SunCoffee - 12-07-2018

@Liviu
Ar fi un mare upgrade cu siguranta. Tolerante sunt mult mai bune decat la cutitele "originale" mai ales cand e vorba de pozitionare radiala. Cutitele SSP au gaurile de pozitionare facute la fix impreuna cu surub, si la asamblare nu exista "joc" ca la toate celelalte cutite.

@dev
Doar de adaugat...
Toate rasnite care au facut parte din testare respectiva au cutitele SSP. Iar Monolith MAX si MK43 au cutitele identice.

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - Levo - 25-09-2018

... Gata ... ? Apare cealalta versiune ... ? :D ...

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - RaduCarutasu - 25-09-2018

(25-09-2018, 10:51)Levo Wrote: ... Gata ... ? Apare cealalta versiune ... ? :D ...

?
Chiar nu stiu despre ce este vorba!
Raman cu K30.

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - Levo - 25-09-2018

... Aaa ... scuze ... Cool ... ( m-am gandit la un upgrade ... )

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - flipu2k - 25-09-2018

Cred ca e premiera Honne pe bursa Smile

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - orwo - 25-09-2018

deci nu e rașnița supremă
Huh

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - RaduCarutasu - 25-09-2018

(25-09-2018, 16:51)orwo Wrote: deci nu e rașnița supremă
Huh


De ce nu s-ar putea vedea situatia si altfel?
De ce ar pastra cineva 2 rasnite Honne si ar renunta la un K30? 
De ce si-ar limita optinile si nu ar pastra mai multe posibilitati de experimentare si de abordare cu diferite cafele?
Daca ma hotarasc sa schimb expresorul la birou, pastrez si a doua rasnita (colegii insa sunt comozi si nu vor sa se complice);recunosc, acasa s-au adunat cam multe insa. Sad

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - maki - 25-09-2018

eu tot stau si ma gandesc la ceva mai serios, dar eventual merg pe un DIY rusesc cu conice 83mm si design industrial ))

RE: Vand rasnita HONNE by HEDONE - Levo - 25-09-2018

(25-09-2018, 16:51)orwo Wrote: deci nu e rașnița supremă

... Nu cred  sa existe o rasnita suprema ( ... cel mult una general acceptata ), in schimb exista rasnite bune  , f. bune si ... nepotrivite , depinde si de espressor - sau , cu ce anume storci pucul ... ( in rest totul este discutabil ... :D ... )
    Intr-adevar Herr @raduc , nu era avantajat de doua plane , fie ele si reusite ... insa , optim era - una plana si una conica  ( ... si asta din cauza schimbarilor permanente ale varietalurilor de cafea , pe care le practicam noi pe aici ... :D ... )   acum , fiecare decide cum doreste pe banii lui ... Cool ...
     Rasnita suprema - imi inchipui ca ar trebui sa fie ,...  acea rasnita , care ar face o pereche ideala cu espressorul si cafeaua preferata ,  aflata in raport direct si aproape perfect , cu gustul obtinut / dorit , de catre fiecare individ in parte ... (  cumva banuiesc , ca pentru fiecare pers. este o alta configuratie  ... :D ... tema de cercetare , aflata in permanenta stare de actualizare / dezvoltare ... )

     P.S. - In cazul comercialelor ... , cafeaua , espressorul ,  apa ( ... uneori si mana de lucru ) , sunt in general aceleasi ( deci fixe ) ... doar macinatura ar putea face o diferenta ... Smile ... ( de aici survine si asocierea localului cu cafeaua servita ... )  insa si macinatura  , odata stabilita / din ziua respectiva  ... , numai vechimea cafelei o mai poate modifica ...

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - orwo - 26-09-2018

Ideea este următoarea :ești un lider de opinie și lumea te ia de exemplu, ai un cuvant greu pe forum  {nu doar tu} de aici și concluzia că dacă tu o vinzi înseamnă că există altceva mai bun... Scuze dacă am deranjat pe cineva.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Levo - 26-09-2018

@orwo


      ... Altceva mai bun ... probabil ca exista  insa , nu in marja asta de pret ... eu ziceam ca pentru utilizatorul casnic si exigent , dar cu un buget rational si in regim de single doze , avand o constructie profi / robusta , ar fi mai degraba " rasnita ideala , in plaja ei de pret " ... dar la capitolul ... fara numar , fara numar ... suprematia este greu de apreciat.
           Honne este o rasnita care nu necesita mentenanta ... aproape deloc ( ... doar sa fie stearsa de praf ) in rest pentru utilizarea in regim home use , posibil sa-si faca treaba si o viatza intreaga ... ( daca ignoram evolutia tehnica din viitor ) ... poate reprezenta alegerea ideala sub rap. calitate / pret .

            ( ... probabil ca mai scriam aseara , dar pentru ca am jucat fotbal in bucataria lui @raduc , m-am oprit si multumesc lui @Fane - moderatorul cu suflet bun ...  Wink ... )

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - RaduCarutasu - 26-09-2018

Doresc sa clarific urmatorul aspect:
nu m-a deranjat nimeni prin opiniile pe care le are si pe care si le-a exprimat. Pot fi de acord ca, anumite atitudini, actiuni concrete, decizii, pot induce o stare de confuzie, de incertitudine, in randul unor persone, grupuri, care incearca sa se ghideze pe baza experientelor pe care si le formeza observand cele care se petrec in jurul lor si care se focuseaza pe anumite canale, directii de informare pentru ca, trecand prin propriul lor filtru de gandire si de analiza, in cele din urma sa ia decizii pentru ei.
M-a deranjat insa bruierea unui topic cu informatii ce nu au legatura cu subiectul  pentru care a fost initiat.

Suntem pe topicul care isi propune sa elucideze misterele rasnitei supreme, ca upgrade final pentru un pasionat cautator de espresso perfect. 
Pornind de la constatarea conform careia gustul extractiei dintr-o macinatura capabila poate fi ajustat/corectat si din setarile expresorului si din indemanarea operatorului, in opinia mea, mai exista cateva caracteristici pe care "rasnita suprema" ar fi bine sa le acopere.
In consecinta, cred ca ceea ce nu ar trebui acceptat la intr-o asemenea cautare , ar trbui sa fie  compromisul neasumat in cunostinta de cauza.
Aici ma refer la, marimea pretului, la aspect, la finisaje, la dimensiuni, la silentiozitate, la mizeria pe care o face, la usurinta de a o utiliza, la placerea de a o vedea si de a lucra zilnic cu ea, la usurinta de a o intretine si multe alte "maruntisuri" de genul asta.
In opinia mea, degeaba am o macinatura maxim capabila, dar pe care o obtin cu o rasnita foarte scumpa, uriasa, care are o retentiie prea mare la utilizarea in single dose, care face mizerie si imprastie de jur imprejur cafeaua, care in utilizare produce zgomote deranjate pentru cei din jur, pe care o apreciez ca fiind urata, care nu se incadreaza in peisajul zonei de preparare, care pentru curatire si intretinere cere manopere complicate si frecvente si multe alte aspect ce vin sa agreseaze ochiul, urechea, confortul fiecaruia.

In concluzie, pentru mine, "rasnita suprema" nu trebuie sa aiba cea mai capabila macinatura (aspect cu o mare relativitate), nu trebuie sa fie nici cea mai frumoasa nici cea mai silentioasa nici cea mai ieftina, nici cea mai cea...Trebuie sa intruneasca cele mai multe calitati, sa satisfaca cat mai multe dintre exigentele utilizatorului, cu cele mai mici compromisuri, in raport cu toate cele de mai sus.
De aceea si exista aceasta diversitate pe piata de rasnite capabile. Din perspectiva clientilor fiecare model in parte poate fi cel suprem.
Deci "rasnita suprema" aduna laolalta multa emotie, mult subiectivism si multa, foarte multa experienta din partea celui care o cauta.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - orwo - 26-09-2018

Exact ce am scris.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - dev - 27-09-2018

Sa revenim nitel la supreme, versiune noua Lyn Weber EG-1:

[Image: 33419_20180927_131010.jpg]

[Image: 33419_20180927_133044.jpg]

Si 3 versiuni de cutite:

[Image: 33419_20180927_133118.jpg]

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Lyvyoo - 27-09-2018

Cred ca cele doua argintii sunt silver coating, adica aceeasi acoperire ca cea propusa de SSP pentru Honne.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - parisfrance2015 - 29-09-2018

(23-10-2017, 18:55)Levo Wrote: simply wow! 



@Denis

  - Ar mai una ,  tot cu cutite conice de 68 mm , care intamplator o am si eu si e destul de tare... Cool ...dar pretul e mai deranjant asa , insa nu pentru toata lumea... :D...


[Image: Axp2R1G.jpg]
Eureka Olympus KR -E ( fara dozator ) - cea de langa espressor... 


RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Levo - 29-09-2018

(29-09-2018, 18:49)parisfrance2015 Wrote: Eureka Olympus KR -E ( fara dozator ) - cea de langa espressor... 

... Da este ... si inca exista in continuare , dar intr-un alt aranjament  / setup .

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Zwanger - 29-09-2018

Cred si eu. E pusa in partea opusa espressorului ca sa contrabalanseze greutatea ce apasa pe blat. Stiu cum e cu multe rasnite.

Rasnita suprema, upgrade final :) - dev - 06-10-2018

Let the hype grow:

https://youtu.be/Cajvj-3_c5M

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - Laddu - 06-10-2018

La ce bani?

Rasnita suprema, upgrade final :) - dev - 06-10-2018

La un moment dat se vorbea de 5000 de euro.

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - r1r2000 - 08-10-2018

Eu cred ca rasnita suprema nu exista

RE: Rasnita suprema, upgrade final :) - organon - 08-10-2018

Dar prețul suprem exista? ?