+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Cafeneaua Off-topic (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafeneaua-Off-topic)
+--- Thread: Berea! (/Thread-Berea)
Berea! - Mihai L - 28-05-2017
Crowd Control... superba!!!
Dupa un espresso la Cosmin pe Matasari si discutia cu Liviu, am ajuns pe Gabroveni la Beer O'clock. Excelenta, am un nou No 1 in materie de Pale Ale!!! [emoji481]
RE: Berea! - Lyvyoo - 28-05-2017
Super! Tocmai ma vaitam cu MihaiL, la un cold brew de-al lui Cosmin Pasnicu (Kofi Ti / Wheely's) la Femei pe Matasari, ca nu exista bere artizanala in zona. Sponsor Heineken, deci previzibila prohibitia la bere buna... Sper sa devii un propovaduitor de succes, caci pe cafea banuiesc ca ai convertit destui :)
RE: Berea! - baloozzy - 28-05-2017
Am prins ideea, ați fost la femei. 60 ml in 25s? [Image: tongue.gif]
RE: Berea! - Lyvyoo - 28-05-2017
Alo, ce se bea la Targoviste?! :)
RE: Berea! - Mihai L - 28-05-2017
Am incercat tot ce a pus Lidl la bataie saptamana trecuta in materie de bere... Subtire.
Departe rau de Sikaru/Ground 0/Hop Hooligans/Sara.
Iar la HH am degustat prima data Crowd Control, si singura deocamdata de la ei...
RE: Berea! - Lyvyoo - 28-05-2017
Tocmai ce am aruncat la chiuveta jumatate dintr-o belgiana din oferta Lidl
RE: Berea! - Mihai L - 28-05-2017
Nici nu am mai incerca belgienele... Doar cele care aveau si review-uri rezonabile (Innis, etc)
RE: Berea! - baloozzy - 29-05-2017
Eu dacă am citit pe forum, merci Lyvyoo и други, am rămas pe Jariștea.
La Târgoviște se bea desigur, cafea bună.
RE: Berea! - renatoa - 29-05-2017
(28-05-2017, 23:15)Lyvyoo Wrote: Tocmai ce am aruncat la chiuveta jumatate dintr-o belgiana din oferta Lidl
Eu am combinat-o cu socata din productie proprie si a iesit un radler rezonabil...
Acra de n-am smtit niciodata asa ceva la o bere... daca nu scria pe cutie sour beer ziceam ca e stricata...
Tot nu m-ai convins cu artizanalele... incep sa cred ca e ca si cu espresso :(
RE: Berea! - Lyvyoo - 29-05-2017
Pai tu si teo mai sus, n-ati băut ce trebuie. Încep să-i cred pe cei de la Ground Zero care spun că pseudoartizanalele, gen astea din Lidl, mai mult deformează percepții ale celor dornici să experimenteze craft, decât sa atragă setea de explorare.
Încerc să aflu unde ai în Craiova o cârciumă cu ce trebuie si apoi mai vorbim.
Berea! - Mihai L - 29-05-2017
As aproxima solutiile pseudoartizanale cu automatele care rasnesc proaspat cafea veche. Sunt altfel, dar nu ce trebuie. [emoji3]
RE: Berea! - renatoa - 29-05-2017
cafea veche proaspat rasnita.... buna asta :D
Berea! - Mihai L - 29-05-2017
Pai mai nou pe toate automatele de pe strada scrie ca e proaspat rasnita... nu zice ca e veche cafeaua, insa. [emoji23]
RE: Berea! - Lyvyoo - 31-05-2017
(29-05-2017, 09:31)Lyvyoo Wrote: Pai tu si teo mai sus, n-ati băut ce trebuie. Încep să-i cred pe cei de la Ground Zero care spun că pseudoartizanalele, gen astea din Lidl, mai mult deformează percepții ale celor dornici să experimenteze craft, decât sa atragă setea de explorare.
Încerc să aflu unde ai în Craiova o cârciumă cu ce trebuie si apoi mai vorbim.
Ground Zero spun ca nu au intrat in Craiova si nu sunt prea optimisti pentru viitor, ei fiind reprezentati destul de bine in Iasi, Cluj, Bucuresti si in alte cateva orase mari unde publicul ii intelege mai bine.
Hop Hooligans nu au nici ei vreun magazin sau carciuma care sa-i distribuie dar au spus ca asteapta oricand sugestii, in sensul existentei vreunui loc micut ce doreste sa promoveze calitatea in bere in Craiova. Deci daca aveti sugestii, faceti lobby aici si le transmitem.
RE: Berea! - radudani - 01-06-2017
(25-05-2017, 16:44)Lyvyoo Wrote: Vezi si IPA-ul de la Zaganu, chiar sunt curios de o parere. Daca ii prinzi gustul, cu acel bitter intens specific dublat de aroma hameiului, in mod normal nu prea te mai atingi de Csiki sau alte blonde.
IPA Zaganu a fost fara sanse in fata lui Imperial Fuck si mai apoi Crowd Control!
ordinea in care le-am baut a fost cu Ground Zero la inceput (pentru comparatie, 8,7 - ce pacat, nimic n-a mai mers dupa!), apoi Zaganu (6,9) si Hooligans (7,9)...
deci la mine, acel Imperial Fuck (double IPA) castiga detasat in aceasta confruntare;
asa ca deocamdata, cand beau o bere de placere, nu ma gandesc la altceva!
dar sigur, mai exista si bere de sete si bere cu mancare - aici si zaganu blonda si csikisor-ul sunt complemente solide!
altfel, raman un bautor ocazional de bere...
si admit ca nu-mi pot oferi nici o explicatie pentru faptul ca in RO, cea de acum, e posibil sa se produca - cat am inteles eu, consistent - o bere de nisa atat de buna!
probabil ceea ce ridica si mentine sunt (1) concurenta si (2) consumatorii - de fitze, dar si de valoare;
un fenomen asemanator ar fi pe cat de imposibil, pe atat de benefic in lumea cafelei!
dar aici banii se castiga si se dau mai usor...
p.s.
cand o bautura imi place foarte mult, o supun si unei probe de 'persistenta in bine': dupa mai multe ore, sau chiar a doua zi dimineata, miros un pahar cu acel dry leftover si aici berea IPA, care e un produs usor degradabil, nu da rezultate pe masura; mirosul ramas intr-un pahar de bere buna e incomparabil mai ordinar, mai aproape de descompunere, mai plat, decat mirosul sublim ramas intr-un pahar in care ai baut un Ardbeg Uigeadail, dar poate fi si o obisnuita Caol Ila 12yr!
RE: Berea! - Lyvyoo - 01-06-2017
Daa, bineinteles, Imperial Fuck ramane un clasic, in topul celor mai bune 3 beri romanesti. N-am stiut ca ai acces la marci bune caci altfel nici nu mai spuneam de Zaganu [Image: smile.gif] Deci tabara dreptatii a mai castigat un adept [Image: smile.gif] Ce e "ciudat"la IPA-urile astea foarte bune e ca nu prea merg la masa. Sunt atat de consistente (aproape cremoase), cu un bitter accentuat si o aroma de soc / rasina de brad, incat mi-a fost imposibil sa le asociez cu vreun fel de mancare. Pur si simplu merg excelent la un moment de relaxare, fara nimic in farfurie.
Mirosul de a doua zi (caci la o ora inca miroase bine paharul, a soc) probabil se trage de la faptul ca e o bere vie, naturala, cred ca si instabila chimic din cauza prospetimii, care poate fi afectata si sigilata de niste conditii de pastrare sau transport improprii. Si cel mai important nu are o lista intreaga de cvasiE-uri (acidifianti, antioxidanti, stabilizatori de spuma si enzime pentru accelerarea maturarii) pe care producatorii industriali le baga in bere pt a fermenta in 2-3 zile in loc de 21, pentru a se pastra mai bine. Paranteza e copy/paste de pe berea Cazino din CT, tipul de acolo lucrand inainte intr-o corporatie de bere, deci stiind ce scrie.
RE: Berea! - Lyvyoo - 02-06-2017
Dacă aveți timp, cititi aceasta analiza despre "berea blondă" românească... Cata asemănare cu vending-ul în cafea, doar ca acolo sunt scrise toate ingredientele pe spatele aparatului.
https://www.occrp.org/en/investigations/4943-romania-bioteching-poor-beer-for-poor-countries
Berea! - Sordin - 05-06-2017
Amplu articol si devastator prin conținut si prin trimiterile la propria analiza ("sa iau d'asta, sa iau d'astalalta? Bag banii in buzunarul multinaționalelor sau dau o șansa celor cu coloana care nu alertează procesul firesc? Beau mai putin dar extrem de bun si transparent fata de mine care plătesc? Etc)
Zic ca răspunsurile le avem deja, noi, astia pasionați de calitate?
Merci Lyvyoo!
RE: Berea! - Mihai L - 05-06-2017
(01-06-2017, 07:40)Lyvyoo Wrote: ... Ce e "ciudat"la IPA-urile astea foarte bune e ca nu prea merg la masa. Sunt atat de consistente (aproape cremoase), cu un bitter accentuat si o aroma de soc / rasina de brad, incat mi-a fost imposibil sa le asociez cu vreun fel de mancare. Pur si simplu merg excelent la un moment de relaxare, fara nimic in farfurie.Ciudat, se comporta exact ca o cafea buna, nu? [Image: biggrin.gif]
...
RE: Berea! - Lyvyoo - 06-06-2017
Buna observatie, desi au multe lucruri in comun, la asta nu m-am gandit :)
RE: Berea! - Lyvyoo - 06-06-2017
Interviu misto la Europa FM, despre berea artizanala, cu fondatorul Zaganu:
https://www.europafm.ro/laurentiu-banescu-creatorul-microberariei-zaganu-la-medium-rare-cu-adi-hadean-interviul-video/
RE: Berea! - Lyvyoo - 06-06-2017
Bucharest Craft Beer Festival, 9-11 iunie 2017.
De neratat, pentru cine este in Bucuresti.
RE: Berea! - radudani - 06-06-2017
Lyvyoo: "Ce e "ciudat"la IPA-urile astea foarte bune e ca nu prea merg la masa. Sunt atat de consistente (aproape cremoase), cu un bitter accentuat si o aroma de soc / rasina de brad, incat mi-a fost imposibil sa le asociez cu vreun fel de mancare. Pur si simplu merg excelent la un moment de relaxare, fara nimic in farfurie."
nu mi-am pus niciodata problema sa beau double IPA la masa...cred ca de-asta imi place [Image: smile.gif]
altfel, ma gandesc la grohaituri si la reclamele tv cu... 'pretinii' stiu dece [Image: smile.gif]
si-mi place si pentru bogatia de gust, pentru senzatia de sec parfumat, agresiv, in care dulcele sta modest, in fundal;
nu-mi plac de ex., berile de grau sau/si cele cu mult caramel, cat o fi el de ciocolatiu si parfumat; asa ca nici mult laudata Weihenstephaner Hefe Weissbier (8,9 in arhiva de bere a lui Razvan) nu e o experienta pe care sa doresc sa o repet!
imi place sa fac o deosebire neta intre (1) berea buna de baut la masa - de ex. la niste mici din carne ca lumea, cu cartofi noi si ceva condimente, sau chiar ceva patiserie sarata, si (2) o bautura de sine statatoare, greu de asociat cu altceva mai gros...
si aici asez mult deasupra celorlalte, un single malt de Islay baut bine in noapte, niciodata mai devreme [Image: smile.gif]
sau un coctail simplu si rece, amar neaparat (de ex.), un americano simplu, din martini (alb) si campari, care merge si dupa niste inghetata sau patiserie dulce; sau un scropino, excelent pe vreme calda!
sau - on topic - o IPA dubla gen cea in discutie (n-am incercat altele), rece cat cuprinde, pe care ti-o imaginezi si la o terasa sau bar mai aerisit... sau, cine stie, acasa cu ceva branzeturi bune...
dar cati din noi au timp cu adevarat pentru toate astea ?!
p.s.
poate s-a mai dat acest link - despre fratii Matache:
http://www.smark.ro/articol/35799/berile-artizanale-alin-matache-am-vrut-ca-ground-zero-beer-sa-fie-asociat-cu
(inlantuit mai departe - in josul paginii, dreapta - cu alte reportaje despre berile artzanale, urmatorul fiind despre Bereta...)
RE: Berea! - vladdooo - 06-06-2017
"Acum producem 6.000 de litri pe luna si vindem tot ce facem. Cifra de afaceri pe anul acesta o estimam la 100.000 de euro."
Adica ei vand berea de 0.33 cu 2 lei, si noi o cumparam cu 11-12
RE: Berea! - Lyvyoo - 06-06-2017
Sunt business-uri bazate pe pasiune, pe volume mici, si mai ales pe calitate inalta, caci IPA-urile bune de la noi se bat oricand cu berile de afara. La poarta fabricii, in cantitati de cateva zeci de sticle, o artizanala buna IPA e 6-7-8 lei, depinde de sortiment. Mai departe trebuie intrebati revanzatorii, care ajusteaza marginile in functie de piata. Eu de ceva timp iau Hop Hooligans Shock Therapy (a fost si Crowd Control) cu 9 lei / 0.5 cu transport gratuit in B. La loturi de 10 beri, se mai simte si pretul.
![[Image: HDRJogS.jpg]](https://i.imgur.com/HDRJogS.jpg)
RE: Berea! - vladdooo - 06-06-2017
o oferta de forum si pt bere artizanala, va rugam [Image: biggrin.gif]
RE: Berea! - Lyvyoo - 06-06-2017
Pai am vazut pe site la Hop Hooligans ca vand engross de la 20 de beri in sus. O sa-i intreb, poate facem grup buy. Doar ca au sediul in Jilava si e cam departe de Obor :) Cu drumuri cu tot, cred ca iesim mai ok la 9 lei pe sticla, dar incerc sa le dau o idee...
RE: Berea! - renatoa - 12-06-2017
http://www.hotnews.ro/stiri-poiana_lui_iocan-21815335-berea-artizanala-isi-face-loc-piata-romaneasca-ajutorul-doi-tineri-care-cumparat-renovat-veche-fabrica-bere-poalele-carpatilor-orientali.htm
RE: Berea! - M.Sica - 12-06-2017
(06-06-2017, 15:24)Lyvyoo Wrote: Sunt business-uri bazate pe pasiune, pe volume mici, si mai ales pe calitate inalta, caci IPA-urile bune de la noi se bat oricand cu berile de afara. La poarta fabricii, in cantitati de cateva zeci de sticle, o artizanala buna IPA e 6-7-8 lei, depinde de sortiment. Mai departe trebuie intrebati revanzatorii, care ajusteaza marginile in functie de piata. Eu de ceva timp iau Hop Hooligans Shock Therapy (a fost si Crowd Control) cu 9 lei / 0.5 cu transport gratuit in B. La loturi de 10 beri, se mai simte si pretul.
Magazinul 7beri.ro de pe Mantuleasa 22.
RE: Berea! - RaduCarutasu - 16-06-2017
Am incercat si eu berea Sikaru, varianta Blonda. Am luat si roscata, dar nu am incercat-o inca. Ii vine randul maine.
Am fost foarte placut surprins.
Un bitter nederanjant, elegant si o aroma clara, placuta. Chiar buna, foarte buna!
Nu sunt mare bautor de bere insa, cum nici cafea nu am baut pana cu vreo cinci ani in urma, s-ar parea ca nici pentru bere nu este prea tarziu!
Le-a detronat pe Nene Iancu, Paulaner, nefiltrate si pe Corona care, dupa aceasta intalnire cu Sikaru, au parasit lista mea de preferinte.
Mai caut si voi incerca sa mai gasesc si alte beri artizanale, preferabil romanesti.
Cat despre magazinul de mai sus, Elefantul Roz, eu nu am reusit sa il gasesc deschis.
Am fost odata in zilele libere din afis, dar l-am mai vizitat si in zile lucratoare, la ore cand programul arata ca ar fi trebuit sa fie cineva pe acolo (dupa ora 14:00). Nu este pe traseul meu si nu mi-e usor sa ajung pe acolo (traficul e de vina).
Cum Elefantul functioneaza dupa un program doar de el stiut, voi comanda online, pe berero.
Bun acest thread! :)