+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Comunitatea de espressomani (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Comunitatea-de-espressomani)
+--- Forum: Marketplace (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Marketplace)
+---- Forum: Prajitorii de cafea si cafenele de specialitate (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Prajitorii-de-cafea-si-cafenele-de-specialitate)
+---- Thread: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) (/Thread-Cafeaua-prajita-in-stil-italian-1st-wave-coffee)
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - radudani - 13-08-2020
razvandumitru1 Wrote:...nu îmi place deloc cafeaua italiana, dar o pot înțelege...
ce-ti ramane a intelege daca nu-ti place deloc!?
in ce ma priveste, percep cafeaua cu simturile, nu cu ratiunea!
razvandumitru1 Wrote:... Am luat in schimb un suvenir simpatic
...suvenir... simpatic, adica sa-ti amintesti de locul ala :)
cu spalatura aia de zat cu spuma parca facuta din detergent de vase...
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 13-08-2020
(12-08-2020, 21:21)razvandumitru1 Wrote:(11-08-2020, 22:35)dragos.stoian Wrote: Celebra Sant Eustachio, o prăjire spre nordul Italiei, putut sa o extrag pe la 93 gr
Foarte lejera, un gust persistent de migdale si caise uscate
Nu vreau sa fac spam, nu îmi place deloc cafeaua italiana, dar o pot înțelege. Însă la aceasta cafenea am avut una dintre cele mai nasoale experiente legate de cafea. Am fost sa beau o cafea într-un loc cu atâta tradiție și am cerut un espresso dublu, mi-au dat o spalatura de zaț in doua pahare albe de plastic băgate unul în celalalt, cu o spuma de doua degete de o consistenta dubioasa, parca facuta cu detergent de vase, iar gustul cafelei era de Amigo frecat cu apa calda...
Am luat in schimb un suvenir simpatic :)
![[Image: urFZKL6.jpg]](https://i.imgur.com/urFZKL6.jpg)
![[Image: Jr8Zpwh.jpg]](https://i.imgur.com/Jr8Zpwh.jpg)
![[Image: uVM5qWI.jpg]](https://i.imgur.com/uVM5qWI.jpg)
Daca nu ma insel ti s-a servit o cremina, adica espresso frecat cu zahar, care cred ca iese cam cum zici, ca un amigo :) Nu o sa mai întâlnești in restul Italiei asa ceva decat f rar si doar daca ceri, dar nu prea inteleg de ce ti-a dat in pahare de plastic, o fi inteles ca vrei la pachet sau poate a cerut altcineva inaintea ta si a confundat. Asta nu se prea face in Italia, in mod normal se servește in ceasca si daca ceri la pahar de plastic se uita urat la tine.
Eu nu am apucat sa ajung acolo, dar din reviewurile citite am inteles ca e mai mult un show pt turiști si servirea poate fi ori buna ori execrabila, si pe bani multi, deci nu ma mira sa facă magarii de genul
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - micrenda - 13-08-2020
Despre pahar de plastic, poate este o măsură împotriva covid-19.
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 13-08-2020
(13-08-2020, 10:55)micrenda Wrote: Despre pahar de plastic, poate este o măsură împotriva covid-19.
... pahar de plastic vs. tazzina bollente ? ... :D ... ( e altceva la mijloc
).
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 26-08-2020
@Levo, a bagat cafea Barbera la kfea si preturile sunt decente, mi se pareau un pic umflate dincolo:
https://www.kfea.ro/searchanise/result?q=Barbera
Zice ca sunt out of stock la toate pt ca tocmai le-a listat, dar cred ca o sa aduca curand
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 26-08-2020
(26-08-2020, 11:31)dragos.stoian Wrote: @Levo, a bagat cafea Barbera la kfea si preturile sunt decente, mi se pareau un pic umflate dincolo:
... Ok. E de bine ...
... THX .
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - coffeemilk - 28-08-2020
Un feedback pentru New York XXXX cu Jamaica Blue Mountain;
Ca și gust e foarte aproape de Martella Maximum Class, straight, fără prea multe arome, doar că pe New York am găsit-o un pic acidă/picantă. O cafea ce mi-ar face plăcere să o mai consum dar cu o remarcă, la acest preț sunt cafele mai bune la un preț mai mic.
Și Trucillo il Mio 100% Arabica;
Alături de Jolly Caffe Crema, o cafea de excepție! Dulce, aromată, prăjită exact pe gustul meu, ușor de extras, fără aciditate, TOP TOP TOP, 10 cu felicitări.
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 30-08-2020
(28-08-2020, 22:01)coffeemilk Wrote: Un feedback pentru New York XXXX cu Jamaica Blue Mountain;
Ca și gust e foarte aproape de Martella Maximum Class, straight, fără prea multe arome, doar că pe New York am găsit-o un pic acidă/picantă. O cafea ce mi-ar face plăcere să o mai consum dar cu o remarcă, la acest preț sunt cafele mai bune la un preț mai mic.
Și Trucillo il Mio 100% Arabica;
Alături de Jolly Caffe Crema, o cafea de excepție! Dulce, aromată, prăjită exact pe gustul meu, ușor de extras, fără aciditate, TOP TOP TOP, 10 cu felicitări.
Confirm aprecierile colegului coffeemilk, la recomandarea lui am luat si eu trucillo si jolly crema si sunt excelente, le-am primit si de 2 luni, respectiv 1 luna de la prăjire.
Trucillo e lejera, un gust fin de cacao, Jolly Crema mi-a plăcut cel mai mult, un gust intens de migdale și caise uscate cu retrogust de ciocolata, crema foarte bogata avand in vedere ca e 100% arabica
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 30-08-2020
Salutare,
Se găseste in hypermarchet?.
Ms
Sent from my BLA-L29 using Tapatalk
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 30-08-2020
(30-08-2020, 12:27)d2florin Wrote: Salutare,
Se găseste in hypermarchet?.
Ms
Sent from my BLA-L29 using Tapatalk
Le-am comandat de pe espresso-international.de, de aici si data recenta a prajirii :)
Im Ro am vazut pe un site trucillo, astercafe. ro (nu vreau sa fac reclama, daca e ceva rog un moderator sa șteargă numele site-ului), dar nu știu daca au pe stoc si cat de proaspata e, multe magazine online de cafea au cafea destul de veche.
Trucillo Ro au si pagina pe fb, eventual sa le scrii sa întrebi daca vand si en detail, unii importatori vand doar cantitati mari la pers juridice
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 30-08-2020
(30-08-2020, 12:27)d2florin Wrote: Se găseste in hypermarchet?.
... Incearca si pe eMagazon ...
...
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 31-08-2020
Salimbene super bar, 80-20 A/R. Boabe mari si lucioase, gen Izzo, un pic cam prea prajite pt gustul meu, mi-am dat seama în ultimul timp ca imi plac napoletanele prăjite bine dar nu atat de mult, îmi place ceva gen Borbone sau Kimbo Top Flavor care au doar o urma de luciu pe boabe.
Am ramas surprins placut de un gust f placut de ciocolata si alune, bitter pronunțat, dar plăcut pt cei care apreciaza genul, retrogust care tine minute bune. Crema nu f densa pt un 20% robusta,ma asteptam la mai multa. Per total imi place mult, astept sa mai experimentez cu doza si ratia, vreau sa vad cum e si ristretto.
![[Image: 5LZFHU9.jpg]](https://i.imgur.com/5LZFHU9.jpg)
![[Image: PDwYAle.jpg]](https://i.imgur.com/PDwYAle.jpg)
![[Image: LgZNLct.jpg]](https://i.imgur.com/LgZNLct.jpg)
P. S. scuzați calitatea pozelor, telefonul e spart fix in dreptul camerei :)
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - coffeemilk - 31-08-2020
Eu ți-am spus că va fi 'cărbune'. :)
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 31-08-2020
(31-08-2020, 13:18)dragos.stoian Wrote: Salimbene super bar, 80-20 A/R. Boabe mari si lucioase, gen Izzo, un pic cam prea prajite pt gustul meu ...
... Brusc ... am devenit interesat ! ... :D ...
Boabe mari , negre si moi , fragede si unsuroase ?
... yummy . ( Tre' neaparat sa o incerc si eu - adevaraciune ).
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 31-08-2020
(31-08-2020, 19:08)Levo Wrote:(31-08-2020, 13:18)dragos.stoian Wrote: Salimbene super bar, 80-20 A/R. Boabe mari si lucioase, gen Izzo, un pic cam prea prajite pt gustul meu ...
... Brusc ... am devenit interesat ! ... :D ...
Boabe mari , negre si moi , fragede si unsuroase ?
Exact! Mari și unsuroase :) gen Izzo.
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - renatoa - 01-09-2020
The oily side... of "the Schwartz"...
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 01-09-2020
(01-09-2020, 09:11)renatoa Wrote: The oily side... of "the Schwartz"...
... sure ...
...
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 01-09-2020
Ce ar fi lumea fără dark side...
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 01-09-2020
(01-09-2020, 20:26)d2florin Wrote: Ce ar fi lumea fără dark side...
... Probabil , doar un pic ... altfel ...
...
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 01-09-2020
Nu știu ce sa zic dar eu tot la dark side ma gândesc când ma uit la videoclipul asta :))). I am lost :(
Sent from my BLA-L29 using Tapatalk
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - Levo - 01-09-2020
(01-09-2020, 21:33)d2florin Wrote: Nu știu ce sa zic dar eu tot la dark side ma gândesc când ma uit la videoclipul asta :))). I am lost
... ' Nush , important este sa-ti placa ... chiar si bauta din pahare de carton ... :D ...
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 02-09-2020
(31-08-2020, 13:18)dragos.stoian Wrote: Salimbene super bar, 80-20 A/R. Boabe mari si lucioase, gen Izzo, un pic cam prea prajite pt gustul meu, mi-am dat seama în ultimul timp ca imi plac napoletanele prăjite bine dar nu atat de mult, îmi place ceva gen Borbone sau Kimbo Top Flavor care au doar o urma de luciu pe boabe.
Am ramas surprins placut de un gust f placut de ciocolata si alune, bitter pronunțat, dar plăcut pt cei care apreciaza genul, retrogust care tine minute bune. Crema nu f densa pt un 20% robusta,ma asteptam la mai multa. Per total imi place mult, astept sa mai experimentez cu doza si ratia, vreau sa vad cum e si ristretto.
P. S. scuzați calitatea pozelor, telefonul e spart fix in dreptul camerei :)
Revin cu o noua impresie asupra 'carbunilor': dupa ce am extras ristretto, cam 18g lichid din 14g cafea in aprox 35 sec, mare parte din bitterul exagerat s-a estompat si a aparut un gust placut de migdale prajite si vanilie. Mai bine decat ma așteptam de la the very dark side :)
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 16-09-2020
Cafe vergnano anticabottega,
Este super faina, nu este Amara deloc, este chiar dulce are o aroma interesanta la final, corp cât cuprinde.
O extrag in raport 1:2, 16g cafea
Pana acum cea mai buna cafea 1st wave pt mine, încă nu am încercat jolly crema.
Aduce mult cu espresso băut în Italia
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 16-09-2020
(16-09-2020, 13:07)d2florin Wrote: Cafe vergnano anticabottega,
Este super faina, nu este Amara deloc, este chiar dulce are o aroma interesanta la final, corp cât cuprinde.
O extrag in raport 1:2, 16g cafea
Pana acum cea mai buna cafea 1st wave pt mine, încă nu am încercat jolly crema.
Aduce mult cu espresso băut în Italia
Si mie mi-a placut mult, am extras-o mai demult doar pe Kafflano Kompresso (mi se stricase chinezaria de Poemia) si e exact gustul clasic italian, f echilibrata. Am încercat si Vergnano Espresso, punga rosie, cam prea prajita pt o nord italiana, nu prea merita din punctul meu de vedere
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 16-09-2020
Și. Merge bine și în capucino :)
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 16-09-2020
(16-09-2020, 16:57)d2florin Wrote: Și. Merge bine și în capucino :)
De curiozitate, de unde ai luat-o si la ce cantitate? Si de cate luni e de la data de producție?
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 16-09-2020
Am luat-o din duty free din port Tomis constanta, prăjită in 5.05.2020. 250g, cred ca 5 euro am dat..
Am vazut pe kfea. Ro la 68 RON 1kg..
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 16-09-2020
(16-09-2020, 18:51)d2florin Wrote: Am luat-o din duty free din port Tomis constanta, prăjită in 5.05.2020. 250g, cred ca 5 euro am dat..
Am vazut pe kfea. Ro la 68 RON 1kg..
Mersi, am vazut in Mega punga de 250g dar e antica, de anul trecut :)) Iar la kfea am vrut sa iau mai demult si era tot asa antica.. Sa vad dacă au mai adus noua. Am luat și de la importato mai proaspătă, dar e cam dublu la pret, vreo 120ron parca, exagerat
RE: Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - dragos.stoian - 17-09-2020
(16-09-2020, 19:11)dragos.stoian Wrote:(16-09-2020, 18:51)d2florin Wrote: Am luat-o din duty free din port Tomis constanta, prăjită in 5.05.2020. 250g, cred ca 5 euro am dat..
Am vazut pe kfea. Ro la 68 RON 1kg..
Mersi, am vazut in Mega punga de 250g dar e antica, de anul trecut :)) Iar la kfea am vrut sa iau mai demult si era tot asa antica.. Sa vad dacă au mai adus noua. Am luat și de la importato mai proaspătă, dar e cam dublu la pret, vreo 120ron parca, exagerat
Hai ca am gasit-o pana la urma la Mega la 250g cu data de producție din primavara, e super buna
Cafeaua prajita in stil italian (1st wave coffee) - d2florin - 17-09-2020
Sa ma duc și eu ca azi se termina :D
Ms de info și eu.