+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Rasnita de cafea Hedone Honne v1 (/Thread-Rasnita-de-cafea-Hedone-Honne-v1)
Rasnita de cafea Honne by Hedone - dev - 09-01-2021
Nu a picat in nicio groapă fiindcă pe orice forum există produse locale, promovate puternic.
In același timp, există în orice domeniu produse cu probleme.
Honne, ca și Versalab, au loc foarte bine definit printre amatorii de espresso. Și e foarte pe bune.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Yon - 09-01-2021
Eu nu am nici o problema cu Honne, ci cu lobby-istii de pe forum.
Raspunsul decent pentru colegul nostru trebuia sa fie: e o problema, contacteaza firma si sigur se rezolva.
Dar nu, e imposibil ca o rasnita Honne sa aiba o problema, deci nu folosesti tu cafeaua corecta...
Rasnita de cafea Honne by Hedone - IonutMihail - 10-01-2021
Ma "amuz" putin cand vad aceste comentarii legate de cafeaua folosita in ceea ce privește o rasnita care nu este ieftina deloc [emoji846].
Dar nu pot sa nu le dau dreptate colegului Yon si Alchemist. O firma serioasa iti va spune sa trimiti produsul la ei si ca se va rezolva intr-un fel sau altul, asta pentru ca au o experiență vasta pe partea de probleme post-vanzare si stiu sigur ca vor rezolva situatia fiecarui client.
Sa nu se inteleaga greșit, nu am nimic cu ei, cu atat mai mult daca iti specifică in faza de pre-vanzare ca s-ar putea sa ai probleme cu anumite cafele prajite mai light. Dar acum, nu vreau sa ridic in slavi Niche Zero, pe care folosesc preponderent cafea prajita light fara sa am vreodată o problema asemănătoare colegului in cauza si la care nu ti se face nici un fel de training pre-vanzare, doar YT si prin intermediul forumurilor. Dar eu ce sa inteleg, ca o rasnita de 3000 de lei este capabila pentru orice cafea si alta de aproximativ dublu la pret nu este? [emoji848][emoji846]
Rasnita de cafea Honne by Hedone - dev - 10-01-2021
Sunt principii de funcționare diferite, cum sunt și macinaturile rezultate.
Cuțitul conic de pe Honne/Versalab are rol de concasor pre-rasnire, cam cum a implementat și kafatek pe ultimul monolith conic, și poate avea dificultăți cu o cafea foarte densă, prăjită light. Poate fi "ajutat" și de o curea de antrenare insuficient tensionată.
Sent from my Mi 9T using Tapatalk
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - renatoa - 10-01-2021
... si de o alegere mai inspirata a motorului... nu atat puterea cat modelul, care nu ofera cuplul necesar o asemenea aplicatie.
Solutia cu motor D/C de la Niche este cea mai optimala, inginereste vorbind, si fara sa coste mai mult.
Rasnita de cafea Honne by Hedone - dev - 10-01-2021
Nu știu cât poate fi acuzat producătorul autohton, dacă există o variație, de la lot la lot, la furnizorul de subansamble.
Dar asta nu schimbă faptul că râșnița ar trebui să macine orice tip de cafea prăjită, mai ușor sau mai tare.
Sent from my Mi 9T using Tapatalk
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - IonutMihail - 10-01-2021
(10-01-2021, 11:02)renatoa Wrote: ... si de o alegere mai inspirata a motorului... nu atat puterea cat modelul, care nu ofera cuplul necesar o asemenea aplicatie.Explicai la un moment dat acest aspect, nu ma pricep foarte bine. Eu sunt conștient ca sunt principii de funcționare diferite, tot ce vreau sa spun este ca eu as avea ceva pretenții, poate putin exigente, daca ar fi sa scot din buzunar o astfel de suma. Daca mi-ar spune un reprezentant de-al lor acest aspect legat de cafea inainte de achizitie m-as gandi de 2 ori daca sa fac achizitia sau nu [emoji846]
Solutia cu motor D/C de la Niche este cea mai optimala, inginereste vorbind, si fara sa coste mai mult.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - eduard - 10-01-2021
Din cand in cand se mai intampla si la mine sa se mai blocheze (destul de rar, fara efecte negative asupra rasnitei din ce am observat, deci pt mine nu i deranj), chiar si in conditiile in care torn boabele cand rasnita e pornita. Din ce am observat, cand se intampla asta, nu se invarte cureaua in gol ci pur si simplu motorul nu mai poate invarti cureaua si se blocheaza (deci as zice ca nu i din cauza ca cureaua nu e tensionata destul).
Acum, ma gandesc, spre deosebire de o rasnita cu un singur rand de cutite (fie ele conice sau plate), in cazul lui Honne/Versalab la un moment dat in timpul rasnirii sunt boabe/fragmente de cafea atat in cutitele conice cat si in cele plate, deci as presupune ca e necesar un motor superior unuia de la o rasnita “simpla” pt a reusi sa toace concomitent cafeaua existenta intre cele doua randuri de cutite, chiar si in conditiile in care puterea motorului este multiplicata prin felul in care este transmisa miscarea la cutite.
Rasnita de cafea Honne by Hedone - dev - 10-01-2021
Există, mai mult ca sigur, o protecție pe motor care să evite defectarea în cazul unei utilizări improprii. Sunt cazuri când gradul de protecție e ceva mai "paranoic" ales și intervine prematur.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Yon - 10-01-2021
Exact ce spuneam, e vorba de Honne, nu se poate sa fie vorba de un motor cu un cuplu subdimensionat, cum sugera @renatoa, e "doar" protectia la suprasarcina
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - renatoa - 10-01-2021
Dati-mi voi sa ma indoiesc, stiu sa vad o protectie cand ma uit la un motor.
Ma refer la o protectie care se si reseteaza... nu la una care actioneaza ca o sigurantza fuzibila si odata sarita ramane "protejat" pe veci, necesitand trimiterea lui in service.
Faptul ca e subdimensionat se poate demonstra simplu cu un calcul elementar care ne arata ca la ax Honne are un cuplu modest, de 3.37 Nm, de surubelnitza electrica entry-level.
Oricine a incercat motorizarea Kinu si stie cum scrasneste una mai serioasa, de 18 Nm la prajiri light, o sa va zica ca un astfel de cuplu este doar pentru prajiri la care spargi boaba intre degete.
Rasnita de cafea Honne by Hedone - baloozzy - 10-01-2021
Oricum, nu știu cât ajută un motor mai puternic, cureaua va patina și tot nu ar râșni. Consider că la o piatră în cafea, e numai bun acest motor. Nu oi fi eu cel mai Mr. Muscle, dar cam așa știu, că boaba cedează la 2 degete.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Lyvyoo - 10-01-2021
Eu cred ca o am de 3 ani daca nu gresesc si in toata existenta ei s-a oprit o singura data, pe o cafea mai low quality. Apoi restul pungii s-a macinat cum trebuie. Posibil sa fi prins vreo pietricica sau vreun bob cu defect care sa fi ramas tare. Eu unul am bagat toate verziciunile de cafele, mai ales de cand cu EK-ul, ca sa compar sa extrag informatii. Inclusiv la gradatia 1 am macinat pt profilare si nu am avut probleme.
Daca intampinati oprirea motorului cel mai bine ar fi sa urmariti intai fenomenul, sa vedeti pe ce cafele mai exact (pastrati mostre), sa vedeti daca si pe urmatoarele se intampla la fel de la aceeasi prajitorie sau din alta parte si abia apoi, cu tot acest set de date cules pe parcursul a doua luni sa zicem (in caz ca nu sunt probleme majore) sa contactati producatorul pentru a detalia totul.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - vanceaa - 11-01-2021
(09-11-2020, 22:20)tomita Wrote: O întrebare: râșnița poate fi folosită și cu un portafiltru de 57 mm? Mersi!
Salut, sunt posesor de Honne Slim din decembrie.
Am primit masina vineri si miercuri dimineata ma interesam daca o pot returna. Nu s-a putut si am continuat sa o utilizez cu limitarile portafiltrului de 57: trebuie sa tin portafiltrul in timpul rasnirii, iar boabele le introduc inainte de rasnire; beau doar single shot.
O folosesc in acest mod deoarece Hedone nu face recomandarea expresa de a introduce boabele in timpul functionarii, iar telefonic mi s-a comunicat ca blocarea datorita pornirii motorului dupa introducerea boabelor nu duce la pierderea garantiei; am aprox 50 de cafele si masina merge perfect, fara nicio problema pana acum (cafea prajire espresso de la Guido).
Posibil, in cazul in care incep sa experimentez cu cafea light, sa urmez recomandarile colegilor forumisti si sa introduc boabele in timpul functionarii.
Astazi ma bucur de aceasta achizitie si de decizia de a o cumpara. Pot afirma ca pana acum o luna am baut cafea cu setup-ul Lelit (PL72+PL81T), iar acum beau o licoare (Lelit+Honne).
Cel mai probabil, daca as fi avut detaliile pe care le am acum din acest topic si fara sa fi avut senzatiile pe care le am de o luna, n-as fi achizitionat o rasnita de 1.000+ euro cu atatea limitari.
Profit de acest topic si vreau pe aceasta cale sa multumesc tuturor celor care contribuie la aceste discutii pentru cele 10 minute zilnice de rasfat (lui Liviu in mod deosebit pentru consilierea de-a lungul timpului). Aceasta afirmatie are legatura cu experianta pe care o traiesc de 2 ani, nu cu achizitia rasnitei Honne.
Va urez un 2021 excelent!
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Lyvyoo - 11-01-2021
Rezolvarea cred ca este simpla. Pentru ca oricum se recomanda sa folosesti un inel de dozare ca sa nu intre cafea in interiorul evacuarii rasnitei, poti cauta ceva gata facut pe 57mm (nu am cercetat daca exista) sau mai sigur apeleaza la un coleg ce printeaza 3D si fa-ti un inel custom care sa aiba baza de 57 dar care sa se deschida in partea superioara exact cat ai nevoie ca sa intre bine pe Honne.
Cu exceptia unor perioade de inceput, intotdeauna am folosit inel de portafiltru chiar daca sunt pe diametrul de 58m.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Cosminchir - 11-01-2021
@vanceaa și eu am aceeași problema ca și tine, sunt pe portafiltru de 57. Pana faci rost de un inel printat cum ți-a sugerat Liviu, eu la început mi-am bricolat unul dintr-un pahar de cafea. E simplu de făcut și te ajuta. Din păcate inelul nu te ajuta la fixarea portafiltrului in furca de la Honne și trebuie ținut tot cu mâna.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - sebas - 04-02-2021
Cumpărat Honne Slim de black friday trecut. Am râșnit și cu ea pornită și normal. Cele mai bune rezultate le-am avut în modul normal. Am avut numai cafele light de la Hedone și MABÓ patru sortimente de "căciulă".
Cu ea pornită turnând treptat în pahar trebuia sa o setez aproape de zero( chiar zero uneori) și rezulta mult fines la toate sortimentele! In schimb în modul normal totul ok; setările au variat în funcție de sortimentul de cafea, cel mai mic fiind unu! In situația râșnirii cu ea pornita, turnare treptat, am avut rezultate mulțumitoare, aplicam des WDT-fines mult(!), sau RDT. Cu râșnire normală, aplicat rareori WDT, rezultate bune, unele extracții fiind excelente. Nu am avut nici o problemă de blocaj sau altceva.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - tudorbog - 05-02-2021
(04-02-2021, 22:09)sebas Wrote: Cu ea pornită turnând treptat în pahar trebuia sa o setez aproape de zero( chiar zero uneori) și rezulta mult fines la toate sortimentele!
Cred ca a vrut sa spui ca rezulta mai putine fines, altfel ai o contradictie in acea fraza.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - sebas - 05-02-2021
Corect.
Rasnita de cafea Honne by Hedone - mihneasusan - 09-02-2021
După 4 ani de existență, (ultimii 2 petrecuți împreună), râșniței mele i s-a rupt cureaua. Am tratat-o cu verzituri din când în când dar nu am avut probleme cu blocajul atunci când am turnat boabele progresiv. Cele mai tari pietre au fost de la Rightside Coffee, o punguță de acrituri pentru brew pe care a macinat-o de i-a sărit chaf-ul. Acum este la doctor dar în câteva zile vom face din nou boabele praf și pulbere.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Ratonul - 10-02-2021
Modulul antiretententie este absolut necesar? Cât este retenția cu/fără? Pare mai avantajos de montat ulterior deoarece primești o revizie generala, curatare si verificare aliniere cutite, transport gratis. Poate ar trebui aplicat un discount dacă se achiziționează împreună cu rășnița.
Rasnita de cafea Honne by Hedone - mihneasusan - 10-02-2021
Cu modul montat retenția este 0 sau aproape de 0 fără a mai fi nevoie să lovești cu furca în portafiltru de câteva ori. Dacă tot este disponibilă nu văd de ce ai cere fără. De revizie o sa ai nevoie după 3-4 ani de folosință casnică. Am văzut noul Honne când a fost lansarea Bugster și este impresionant rezultatul cu modulul antiretentie.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Ratonul - 11-02-2021
Merita 500 Lei în plus ca sa ai retenție 0.1g in loc de 0.3g? Sau sunt și alte beneficii?
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - cradun - 11-02-2021
Cred ca da. Nu poate fi minunat pt alinierea cutitelor sa tot bati cu furca aia in portafiltru.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Cosminchir - 11-02-2021
La mine fara RDT am cafea lipita pe toata buza, cred ca este cel putin jumatate de gram.
Cu RDT scap de electrizare, dar espressorul imi cere o rasnire mai grosiera ca sa ma mentin in 25-28s
Stie cineva vreun maglavais food safe, cu care as putea sa dau pe buza conului, ca sa scap de electrizare?
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - florandrei - 11-02-2021
Eu nu folosesc metoda RDT, însă utilizez o pâlnie pentru dozare pe care o pun pe portafiltru. După terminarea râșnirii, opresc râșnița și rotesc manual de curea.
La ce te gândești când spui de maglavais? Vrei să ungi cu vreo substanță baza conului?
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Cosminchir - 11-02-2021
(11-02-2021, 21:09)florandrei Wrote: Eu nu folosesc metoda RDT, însă utilizez o pâlnie pentru dozare pe care o pun pe portafiltru. După terminarea râșnirii, opresc râșnița și rotesc manual de curea.Și eu folosesc tot un fel de pâlnie, e un inel de dozare făcut dintr-un pahar de hârtie. Eu nu am grup de 58 pe espressor așa ca furca nu imi prinde portafiltrul. Am modulul antiretentie, dar la mine cafeaua rămâne lipita chiar pe margine, unde penița nu ar ajunge decât daca ar fi îndoită in forma de L.
La ce te gândești când spui de maglavais? Vrei să ungi cu vreo substanță baza conului?
Da, ma întrebam daca as putea unge cu ceva marginea conului.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - florandrei - 11-02-2021
Și eu am avut portafiltru pe 57mm, dar aveam inel de dozare din aluminiu. Schimbă-l pe cel din plastic cu unul metalic.
Sau e posibil să ai prea multă umiditate în cafeaua râșnită (pui prea multă apă în boabele care urmează a fi râșnite).
Dacă vrei unge conul cu ceva, cred că vei avea și mai multă cafea reținută.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Cosminchir - 11-02-2021
(11-02-2021, 23:30)florandrei Wrote: Și eu am avut portafiltru pe 57mm, dar aveam inel de dozare din aluminiu. Schimbă-l pe cel din plastic cu unul metalic.O sa încerc sa fac rost de un inel metalic, acum râșnesc printr-o improvizație, am tăiat un pahar de hârtie și am făcut un inel din hârtie mai înalt.
Sau e posibil să ai prea multă umiditate în cafeaua râșnită (pui prea multă apă în boabele care urmează a fi râșnite).
Dacă vrei unge conul cu ceva, cred că vei avea și mai multă cafea reținută.
Daca dau un fâs pe boabe nu se mai electrizează macinatura, dar trebuie sa rasnesc mai gros.
RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - victoor - 14-02-2021
Intre timp am primit rasnita inapoi la cateva zile de la primul drum la service, in Bucuresti.
S-a blocat inca o data, am trimis-o la Craiova de data asta, am primit-o dupa o saptamana (la cererea mea, eram plecat oricum). N-au gasit nimic in neregula, doar decalibrare dupa fiecare blocare.
Torn incet, cu grija si stresat. Din motivul asta o voi si vinde.
N-am considerat nici o secunda aceasta rasnita pentru amatori de espresso, cum spunea un coleg mai sus, rationamentul a fost sa cumpar ceva mai avansat, chiar daca nivelul de cunostinte este de amator.. momentan. N-am vrut sa o schimb peste un an sau doi.