+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor (/Thread-Ce-tipuri-de-cafele-va-plac-in-mod-deosebit-si-de-la-ce-prajitor)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - elbear - 21-04-2019
Eu m-am îndrăgostit de cafelele prăjite de Jb Kaffee. Ethiopia Yirgacheffe e o desfătare: dulceață de cireșe sau ceva fruct roșu. Și Costa Rica lor mi-a plăcut. Se găsesc la Coftale pentru cine vrea să încerce.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - organon - 15-05-2019
Columbia San Pascual de la Origo,excelenta,nu o ratati!
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Calin75 - 15-05-2019
N-am postat demult, de cand imi cautam un espressor.
Nefiind multumit de cafelele din comert am cumparat (online) de la prajitorii din Bucuresti dar si din Timisoara. Cafelele bune, au un pret in jurul sumei de 100 lei. Insa, in tot acest timp am cautat o cafea de toata ziua, mai ieftina si acceptabila la gust. Dupa ce am incercat o gramada de branduri ieri am gasit una incredibil de ieftina si foarte buna la pretul ei. Am cumparat cafele de 60-70-80 lei kg si nu se ridica la nivelul acestei cafele care, la Selgros e 36 lei punga de 1 kg. Nu stiu daca e pret de dumping, fiindca e un brand nou pe piata din Ro. Am inteles, de pe pagina lor de net si din cateva articole ca sunt o afacere noua romana-iataliana, o prajitorie deschisa la Arad cu o investitie de 500.000 euro, iar targetul lor e reteaua Horeca.
Am cumparat o punga de un kg care avea lipita de ea o mostra de 80gr, pe care am deschis-o prima data. Sper ca in punga de 1 kg e aceiasi cafea. Un gust catifelat, aromat, cremos.
Se numeste Rose Caffe, iar punga e de hartie maro, ca si aia de impachetat.
![[Image: ldKooBf.jpg]](https://i.imgur.com/ldKooBf.jpg)
![[Image: 1YpYjzX.jpg]](https://i.imgur.com/1YpYjzX.jpg)
![[Image: mG4pqxB.jpg]](https://i.imgur.com/mG4pqxB.jpg)
N-as fi cumparat-o la pretul asta dar deja am incercat cam tot ce se gaseste, iar asta a fost ceva nou.
Sper sa nu considerat postul meu reclama.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Gabi_M - 15-05-2019
Scrie pe punga cind este prajita?
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Calin75 - 15-05-2019
Nu. E inscriptionata doar data de expirare, oct 2020.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Lyvyoo - 16-05-2019
Din pacate se termina pinga din acea Guatemala naturală, rosiatica in stare verde, de la Yume. Una dintre cele mai bune cafele ale lor
![[Image: PE8O77H.jpg]](https://i.imgur.com/PE8O77H.jpg)
![[Image: 77NJ9EG.jpg]](https://i.imgur.com/77NJ9EG.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Elian_CT - 18-05-2019
Ce alte cafele bune ati mai baut? De la ce prajitori?
Acum mai am un pic si se termina -BURUNDI Akeza Karigura, Peaberry, de la Yume.... imi pare rau ca am luat doar o punga. Niciodata nu ajung 250g. Atunci cand incepi sa o dezbraci de inhibitii.... s-a si terminat... Nu mai fac greseala asta si iau cate 2 ....
Imi place corpul Burundei. Am simtit pregnant pruna uscata alaturi de o aciditate placuta.
Am consumat si o punga de 500g de Eclectic Ethiopia - surprinzator de gustoasa si aromata la pretul ei.... nu ma asteptam. O cafea buna si pentru lapte - sotia chiar a apreciat gustul migdalat.
P.S. - Urmatoarea comanda va include Guatemala laudata de Lyvyoo (2 pungi sa ma satur)....
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - flipu2k - 18-05-2019
(18-05-2019, 15:00)Elian_CT Wrote: Acum mai am un pic si se termina -BURUNDI Akeza Karigura, Peaberry, de la Yume.... imi pare rau ca am luat doar o punga. Niciodata nu ajung 250g. Atunci cand incepi sa o dezbraci de inhibitii.... s-a si terminat... Nu mai fac greseala asta si iau cate 2 ....
Imi place corpul Burundei. Am simtit pregnant pruna uscata alaturi de o aciditate placuta.
O sa iti placa si Rwanda Huye Mountain de la ei atunci
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - tapughenadie - 19-05-2019
Asa Rwanda am luat de la The Barn si mi-a placut mult. Asa ca, astept momentul s-o incerc si pe cea de la Yume. Sa vedem cine castiga :)
![[Image: 9Rw3tia.jpg]](https://i.imgur.com/9Rw3tia.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - KrisssKros - 21-05-2019
Rwanda Muhondo Natural de la Sloane, o cafea exceptionala. Un echilibru perfect intre dulceata si aciditate, solubilitate foarte buna, corp matasos si consistent, parca plina de fructe dulci semi-uscate ce nu si-au pierdut aciditatea si aromele.
Pana acum, pentru mine este best-buy coffee 2019. Dar cum mai e pana la sfarsitul anului, astept cu interes si concurenta
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - bogdan_geor - 22-05-2019
(21-05-2019, 20:46)KrisssKros Wrote: Rwanda Muhondo Natural de la Sloane, o cafea exceptionala. Un echilibru perfect intre dulceata si aciditate, solubilitate foarte buna, corp matasos si consistent, parca plina de fructe dulci semi-uscate ce nu si-au pierdut aciditatea si aromele.
Pana acum, pentru mine este best-buy coffee 2019. Dar cum mai e pana la sfarsitul anului, astept cu interes si concurenta
sar’na boierule :)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Lyvyoo - 25-05-2019
Hai ca a intrat pe râșniță!
87 de grade, 18g, 1:2, ciocolata cu fructe, bravo domn' șef!
![[Image: 9n7vYZ9.jpg]](https://i.imgur.com/9n7vYZ9.jpg)
![[Image: jEfIRUC.jpg]](https://i.imgur.com/jEfIRUC.jpg)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Mariano - 27-05-2019
Liviu ne-ai zis prea tarziu de Guatemala rosiatica de la Yume...
Asa bunatate n-am mai baut de la Burtukaana, tot de la Yume, noroc cu Elian care nu poate sa ma refuze
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - baloozzy - 27-05-2019
Oricum, tu pe ei îi yumești cel mai mult, știu eu.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Mariano - 27-05-2019
recunosc.....
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - organon - 29-05-2019
Inca o descoperire,aceeasi vinovati ,oamenii de la Origo.Corpul delict se numeste La Falda si este din Columbia.E atat de buna incat chiar daca am rasnit prea fin ,fiind prima incercare dupa deschiderea pungii,chiar si dupa o preinfuzie cat o era geologica si o curgere gen perfuzor,aromele sunt o nebunie.Abia astept dimineata sa extrag dupa o rasnire adecvata. :P :P :P
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - renatoa - 29-05-2019
Cineva din Cluj, sambata pe 15 iunie pe la ora pranzului, ratacit printr-una din cafenelele acestea ? :)
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - flipu2k - 29-05-2019
(29-05-2019, 17:52)renatoa Wrote: Cineva din Cluj, sambata pe 15 iunie pe la ora pranzului, ratacit printr-una din cafenelele acestea ?
Daca mai dai un reminder cand se apropie data da
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Mihai L - 29-05-2019
Daca e din Cluj, putin probabil sa fie ratacit pe acolo... [emoji12]
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Torin - 06-06-2019
(29-05-2019, 17:02)organon Wrote: Inca o descoperire,aceeasi vinovati ,oamenii de la Origo.Corpul delict se numeste La Falda si este din Columbia.E atat de buna incat chiar daca am rasnit prea fin ,fiind prima incercare dupa deschiderea pungii,chiar si dupa o preinfuzie cat o era geologica si o curgere gen perfuzor,aromele sunt o nebunie.Abia astept dimineata sa extrag dupa o rasnire adecvata.
Pe Columbia San Pascual am ratat-o din pacate, dar pe La Falda, nu.
Multumesc, organon , pentru recomandare!
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - organon - 06-06-2019
Cu placere.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Damian The Man - 27-06-2019
Imi este imposibil sa nu ma opresc cateva secunde aici, pt a aminti de inca o experienta absolut fabuloasa, cu o alta cafea de la Sloane.
Daca luna trecuta m-a uimit peste masura Colombia Suarez, intrand direct in top 3 personal cafele Colombia "all time", si posibil direct pe locul 1 cafele SO in 2019, astazi am avut un alt soc cand am gustat Guatemala la Nueva Honey. Nu voi incerca sa descriu elogios aromele, notele si senzatiile traite, pt ca nu gasesc epitetele destul de potrivite, dar fac o mare plecaciune in fata colegului @bogdan_geor si fetelor de la Sloane. Va multumesc din suflet pt ca faceti ceea ce faceti!
ps.: dupa 3 cafele de la ei, constat ca stilul de prajire e absolut 101% pe gustul meu, mai exista UN SINGUR prajitor in tara despre care am spus asta
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - dev - 27-06-2019
Pentru un amator de "ciocolata", e absolut normal. Și confirma ceea ce am constatat și eu despre profilul espresso de la ei.
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - rdumitrescu - 27-06-2019
(27-06-2019, 21:05)dev Wrote: Pentru un amator de "ciocolata", e absolut normal. Și confirma ceea ce am constatat și eu despre profilul espresso de la ei.
Ca fapt divers, la WOC Berlin i-am făcut lui James Hoffman un shot de Kenya Kahindu de la Sloane. A zis că este destul de acidă, dar că îi place aciditatea. Că este juicy and very sweet și că I actually like it.
Cafelele prăjite cum trebuie se duc înspre ciocolată doar dacă vrei tu, prin extracție, să faci asta. Sau dacă iei soiuri / regiuni care nu prea au altceva de oferit.
Voi încerca și Qore pe care o au acum, dar Kenya Kahindu AA, Kenya PB și Rwanda pe care le-am avut săptămânile trecute au fost excelente. Și eu nu sunt fan “ciocolată”.
Edit: eu zic să mai umbli un pic la extracție, că sigur dai de ce trebuie. Vezi cu @adiszep, că el are Qore acum.
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - dev - 27-06-2019
Nu înțeleg ce vrea să comunice intervenția ta...
E o regulă care spune că doar cafeaua prăjită light e acida? Eu am spus ce aveam de spus pe topicul de aprecieri subiective.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - adiszep - 27-06-2019
Nici eu nu am scos ciocolata din sloane, cel puțin din etiopia qore honey și Kenya amintita mai sus de rdumitrescu. Foarte ok prăjesc și din punctul meu de vedere.
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - dev - 28-06-2019
A vorbit Damian de Etiopia sau Kenya?
Toate prajitoriile prezente pe forum prăjesc ok, doar că unele mai light decât altele. Eu am avut și două sortimente de africane prăjite pentru filtru, de la sloane, care au mers fără probleme in espresso.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - rdumitrescu - 28-06-2019
(27-06-2019, 21:05)dev Wrote: Pentru un amator de "ciocolata", e absolut normal. Și confirma ceea ce am constatat și eu despre profilul espresso de la ei.
(28-06-2019, 06:02)dev Wrote: A vorbit Damian de Etiopia sau Kenya?
Toate prajitoriile prezente pe forum prăjesc ok, doar că unele mai light decât altele. Eu am avut și două sortimente de africane prăjite pentru filtru, de la sloane, care au mers fără probleme in espresso.
Doar ca o mică paranteză, cred că putem discuta fără a avea un ton agresiv.
Postul meu a fost ca răspuns la ce ai spus tu, că Sloane e ok dacă ești amator de ciocolată. Sloane (în speță @bogdan_geor, căci el prăjește) mi se pare una din prăjitoriile care face eforturi în a păstra specificul cafelei verzi, lucru care este opus de asocierea abordării lor cu prăjiri mai clasice.
Evident că poți împinge mai orice extracție spre ciocolată, dar atâta timp cât știi că boabele au altceva de oferit, poți căuta o rețetă mai bună de extracție. Cele două cafele de care am scris mai sus erau prăjite pentru espresso, nu pentru filtru.
Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - dev - 29-06-2019
O cafea prăjită in zona "solubilă" nu îți oferă foarte multe posibilități de extracție fara sa ajungi in zona in care din ciocolata rămâne doar cacao.
Eu am înțeles de la început că Sloane prăjește în zona "solubilă" fiindcă asta se cere pe forum și în afara forumului. De asta am cumpărat doar atunci când au avut disponibile prăjiri pentru filtru.
Nu e un reproș la adresa sloane din moment ce multe alte prajitorii au aceeași abordare iar oameni sunt super mulțumiți.
Eu prefer prajirile light fiindcă îmi place să abordez aceeași cafea și la filtru. Dar nu mă deranjează o cafea mai "solubilă" fiindcă în casă se bea și multă cafea cu lapte.
RE: Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)? - Levo - 29-06-2019
(29-06-2019, 07:39)dev Wrote: O cafea prăjită in zona "solubilă" nu îți oferă foarte multe posibilități de extracție ...
... pe cand cea din lemne verzi , iti ofera un spectru larg ... :D ...