(18-01-2026, 18:59)Deraiatu Wrote: Salutare tuturor,
Cum mai stati cu Philos-urile?
Eu m-am obisnuit destul de bine cu ea, am reusit sa imbunatatesc prepararea pucului, am o repetabilitate a extractiei destul de buna, am mai scapat de amareala printr-o macinare mai grosiera ce ma duce la o rata de 1 la 2 in ~23 sec., am scazut putin temperatura (90 de la 92), cateodata incerc sa mai cresc cantitatea de cafea de la 18 la 19g si sa rasnesc mai grosier.
Am schimbat mai multe cafele dar inca nu pot spune ca am claritatea si dulceata la care ma asteptam...
Daca mai aveti si alte idei sau secrete ce au dus la "espressoul perfect" sunt deschis la teste :)

(04-02-2026, 12:11)renatoa Wrote: Faceti testele fiecare acasa si faceti comparatia online... ca la imaginatie papilara suntem experti... descoperim "dulce" si in carbuni ajunsi la 220 grade... cand dupa 190 grade nu mai exista o molecula de zahar nedescompusa.

(30-04-2026, 17:46)altposesor Wrote: Sa o stăpânești sănătos...
Sa te bucuri de shot.uri delicioase!
Arată super acel combo.

(01-05-2026, 10:23)alin1970 Wrote: Felicitari, arata bestial, sa te bucuri de noua achizitie.
ps. poti sa trimiti mosul ala si pe la mine ?

(01-05-2026, 09:43)alex_b Wrote: Un comportament ciudat momentan, la 16 grame cafea, pentru shot 1:2 , tintesc undeva la 30 sec. Fata de fiorenzato primele 10 secunde cafeaua curge lent si apoi incepe sa curga mai haotic si foarte repede chiar improasca. Care e explicatia ? La celelelate grindere eram obisnuit sa curga constant pe toata durata extractiei. Am cutitele 189. Sigur ca am facut doar vreo 10 extractii

(02-05-2026, 14:28)distrugatorul Wrote:

(01-05-2026, 09:43)alex_b Wrote: Un comportament ciudat momentan, la 16 grame cafea, pentru shot 1:2 , tintesc undeva la 30 sec. Fata de fiorenzato primele 10 secunde cafeaua curge lent si apoi incepe sa curga mai haotic si foarte repede chiar improasca. Care e explicatia ? La celelelate grindere eram obisnuit sa curga constant pe toata durata extractiei. Am cutitele 189. Sigur ca am facut doar vreo 10 extractii

Struct din punct de vedere al gustului e o mare diferenta fata de fiorenzato?

(10-05-2026, 19:48)cyrusct82 Wrote: Și cu laptele sunt limitările și mai mari

renatoa Wrote: Nu e nevoie, stim noi... nu ce sa zici, ci ce gandesti, dar nu ai curaj sa zici... ca Philos vin toate aliniate.

(26-07-2026, 12:13)adiszep Wrote: Nu să apar mazzer dar am avut un philos pt test și cum a ieșit din fabrică s-a comportat absolut perfect. Fără să fac vreun test de marker sau alt test a râșnit absolut perfect pt espresso.

Acelasi feedback il am și de la alt posesor de philos. Acum măsurătoarea poate e alta dar de
livrat livrează.

(26-07-2026, 12:37)cyrusct82 Wrote:

(26-07-2026, 12:13)adiszep Wrote: Nu să apar mazzer dar am avut un philos pt test și cum a ieșit din fabrică s-a comportat absolut perfect. Fără să fac vreun test de marker sau alt test a râșnit absolut perfect pt espresso.

Acelasi feedback il am și de la alt posesor de philos. Acum măsurătoarea poate e alta dar de
livrat livrează.

De livrat, livrează toate, inclusiv cele mai ieftine. (A colegului din acest topic bănuiesc că are o problemă,}
Ideea este: ce livrează?
Până nu se face testul cu markerul nu poți să spui că vine aliniată din fabrică.

(26-07-2026, 14:54)renatoa Wrote: Doar 1-2 straturi ai dreptate, poate insemna 10-20-30 microni... raportat la marimea medie a granulei de espresso, de 300 microni, e neglijabila.
Afecteaza doar cocoasa cea mica, din stanga, a graficului bimodal, cea responsabila cu "finetzurile"



https://coffeeadastra.com/2023/09/21/what-i-learned-from-analyzing-300-particle-size-distributions-for-24-espresso-grinders/

(26-07-2026, 20:53)alex_b Wrote: pana la urma producatorul se angajeaza la anumite tolerante si calitate a produsului, sa ma apuc eu acuma sa consider normal ca vin nealiniate , sau sa ma apuc sa le masor paralelismul ca ii standard sa nu fie bine calibrate, nu va suparati pe mine dar mi se pare noaptea mintii

(26-07-2026, 13:42)adiszep Wrote: Nici daca faci testul cu markerul nu poti spune ca livrează :)))

In primul rand daca ai suficient range pentru espresso e semn bun. Acum cat plus aduce alinierea cu 1-2 straturi de folie pe o singura zona, ma indoiesc ca e sesizabilă.