(07-11-2020, 13:33)micrenda Wrote: Salut, ce sortiment de la Dropshot?

(07-11-2020, 16:49)d2florin Wrote: Da ți mi va rog un video de le YouTube cu o extracție perfecta.. La un portafiltru normal.. Și eu am observat ca la unele cafele după 10 15 seuxnde curge ciorba la altele curge crema pana în 25 secunde...

(07-11-2020, 17:25)dev Wrote: Este de la combinația sită plus aparat. Dacă ai altă sită poți încerca dacă nu, poate reușesti să găsești sită Ascaso.

Sunt anumite tipuri de cafea, prăjite ceva mai light, care nu pot fi extrase într-o sită obișnuită. In principiu, trebuie o sită cât mai cilindrică care să-ți permită să tampezi corect dar și să rămână un spațiu rezonabil de la cafea până în buza sitei. Un aparat care presurizeaza brutal pucul de cafea, valabil pentru orice aparat cu pompă făra preinfuzie, nu va permite pucului sa absoarbă apa in mod uniform și vor apărea cele două situații descrise de către tine: choker sau gusher.

(07-11-2020, 20:55)NkGeorge Wrote:

(07-11-2020, 17:25)dev Wrote: Este de la combinația sită plus aparat. Dacă ai altă sită poți încerca dacă nu, poate reușesti să găsești sită Ascaso.

Sunt anumite tipuri de cafea, prăjite ceva mai light, care nu pot fi extrase într-o sită obișnuită. In principiu, trebuie o sită cât mai cilindrică care să-ți permită să tampezi corect dar și să rămână un spațiu rezonabil de la cafea până în buza sitei. Un aparat care presurizeaza brutal pucul de cafea, valabil pentru orice aparat cu pompă făra preinfuzie, nu va permite pucului sa absoarbă apa in mod uniform și vor apărea cele două situații descrise de către tine: choker sau gusher.

am sita ascaso ... d-aia am si reusit sa bag 20g... cu cea de lelit nu incapeau atat...
am si (nu mi vine numele) chestie d aia care se invarte inainte de tampare ca sa fie puc-ul drept

mentionez ca am marit gramajul deoarece cafeaua este "mai putin pufoasa".... tampez si parca ramane puc-ul prea mic / prea jos in sita vs alte cafele de la alte prajitorii


aia e .. ma voi mai juca la granulatie.. poate reusesc intr-un final sa extrag ceva corespunzator... totusi mi se pare ciudat sa spui ca de la prajitoria X nu poti sa extragi corect decat daca ai aparat de 1400 euro cu preinfuzie si alte nebunii. Nu am eu top of the line dar totusi rasnita si aparatul sunt destul de ok.

(07-11-2020, 22:23)d2florin Wrote: Da clar, eu tot de la yumme am eclectic blend :) și nu am deloc variații.. Trag și 1:2 și 1:25 depinde cum prind.. Și poate nu este perfecta far mie îmi place oricum este subiectiva partea cu espresso, sunt fffmulte variabile și nu e nimic exact, pana la urma dacă îți place ce obții e perfect.
BTW am obținut tigrisori dina cest blend , nu am mai obținut de mult... Doar ca ma așteptam să aibă mai multa crema.. Dar e ok. Tot caut o cafea cu ciocolata, fără tenta de aciditate sa fie super solubila.. Am găsit cev ceva dar mai cauta, nu prea ma satisfăcea..

(07-11-2020, 22:23)d2florin Wrote: Da clar, eu tot de la yumme am eclectic blend și nu am deloc variații.. Trag și 1:2 și 1:25 depinde cum prind.. Și poate nu este perfecta far mie îmi place oricum este subiectiva partea cu espresso, sunt fffmulte variabile și nu e nimic exact, pana la urma dacă îți place ce obții e perfect.
BTW am obținut tigrisori dina cest blend , nu am mai obținut de mult... Doar ca ma așteptam să aibă mai multa crema.. Dar e ok. Tot caut o cafea cu ciocolata, fără tenta de aciditate sa fie super solubila.. Am găsit cev ceva dar mai cauta, nu prea ma satisfăcea..

incearca tiger skin black sau india malabor de la hedone .. cred ca aia e exact ce cauti ( peste sarkis parere subiectiva a mea si a altor 2 colegi)

(07-11-2020, 17:25)dev Wrote: Este de la combinația sită plus aparat. Dacă ai altă sită poți încerca dacă nu, poate reușesti să găsești sită Ascaso.

Sunt anumite tipuri de cafea, prăjite ceva mai light, care nu pot fi extrase într-o sită obișnuită. In principiu, trebuie o sită cât mai cilindrică care să-ți permită să tampezi corect dar și să rămână un spațiu rezonabil de la cafea până în buza sitei. Un aparat care presurizeaza brutal pucul de cafea, valabil pentru orice aparat cu pompă făra preinfuzie, nu va permite pucului sa absoarbă apa in mod uniform și vor apărea cele două situații descrise de către tine: choker sau gusher.

(16-11-2020, 19:08)IonutMihail Wrote: Salut,

Este foarte probabil sa fie varianta stepless, tocmai de aceea nu are acel opritor. Acesta este un avantaj, nu un dezavantaj [emoji846].

Spor!

(16-11-2020, 20:46)Cosminchir Wrote: La fel am pățit și eu de curând cu cafea de la Yume, dar după cateva sugestii primite de la Răzvan am dres-o cât de cât, aveam mult chanelling, unele cafele sunt mai dificil de extras, daca nu ai pucul pregătit bine nu îți iese nimic bun, mai ales pe espressoare fără preinfuzie.
Recomand sa îți faci singur un tool de wdt și sa încerci sa spargi toți bulgărași.
Atenție și la forta tamparii, nu apasă cu toată forța

(16-11-2020, 20:57)cristianalban Wrote:

(16-11-2020, 20:46)Cosminchir Wrote: La fel am pățit și eu de curând cu cafea de la Yume, dar după cateva sugestii primite de la Răzvan am dres-o cât de cât, aveam mult chanelling, unele cafele sunt mai dificil de extras, daca nu ai pucul pregătit bine nu îți iese nimic bun, mai ales pe espressoare fără preinfuzie.
Recomand sa îți faci singur un tool de wdt și sa încerci sa spargi toți bulgărași.
Atenție și la forta tamparii, nu apasă cu toată forța

probabil ca apas prea tare(am mana mai grea).
folosesc cafea prospat prajita de la blue caffe din cluj.

(16-11-2020, 21:03)Cosminchir Wrote:

(16-11-2020, 20:57)cristianalban Wrote:

(16-11-2020, 20:46)Cosminchir Wrote: La fel am pățit și eu de curând cu cafea de la Yume, dar după cateva sugestii primite de la Răzvan am dres-o cât de cât, aveam mult chanelling, unele cafele sunt mai dificil de extras, daca nu ai pucul pregătit bine nu îți iese nimic bun, mai ales pe espressoare fără preinfuzie.
Recomand sa îți faci singur un tool de wdt și sa încerci sa spargi toți bulgărași.
Atenție și la forta tamparii, nu apasă cu toată forța

probabil ca apas prea tare(am mana mai grea).
folosesc cafea prospat prajita de la blue caffe din cluj.

Daca sunt pe un profil asemanator cu Yume, probabil ca de asta ai probleme, era mai simplu sa începi cu o cafea prăjită mai medium. Pucul mâlos e din cauza ca nu se scurge apa cum trebuie prin el.