+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Cafenea rasnite (/Thread-Cafenea-rasnite)
Cafenea rasnite - Mihai L - 19-10-2024
Cu siguranta in fabrica exista scule si dispozitive cu care poti centra si fixa cutitul foarte rapid.
Solutia cu 3 suruburi e foarte greoaie, orice reglaj implica sa umbli la toate 3. Cat…? Cine stie, teoretic merge si matematic, insa practic e greu de masurat unghiurile precis in 10-15mm.
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 19-10-2024
(19-10-2024, 16:21)alin1970 Wrote: Mihai, concentreaza-te. Tot ce am spus este real. cele 3 suruburi au rol de fixare cutit exterior si de centrare. Eu asta am zis. Si da, suruburile sunt la 120 grade . si da se poate regla rasnita din ele ao acces la ele cu rasnita montata. Ce ma nedumereste este de ce te bagi daca nu ai vazut despre ce este vorba ? doar asa sa ma contrazici pe mine ? Sistemul este mai bine gandit ca la multe rasnite. La Kinu poti regla cutitele cu rasnita montata ? da la comandante cea cu patent european pe care o proslavesti ? sau la altele?
@Darsidius,
Nu am desfacut K2. Am renuntat de frica sa nu stric ceva. Cele doua piese sunt prea bine lipite. Nu a mers cu mana si m-am oprit de frica sa nu o stric.
Este nevoie de adaptat ceva care sa ajute pentru o demontare cu zero pagube folosind cele 3 gauri filetate . Problema mare este ca apoi trebuie centrata din nou rasnita..
Acum am K6.
Sunt curios de K4 daca are cutite italmill asemanatoare Eureka sau Kinu.
![[Image: 0sF9RQR.jpeg]](https://i.imgur.com/0sF9RQR.jpeg)
![[Image: 4JGHLLM.jpeg]](https://i.imgur.com/4JGHLLM.jpeg)
+1
K6 are chiar 4 suruburi si sunt utile, permit o ajustare fina a alinierii cutitelor. Am efectuat reglaje la o rasnita K6, cutitele se ating la 0 iar la -1 simti cum creste presiunea de atingere a cutitelor, dar se ating mai uniform in timpul rotirii cutitului mobil.
Nu ai nevoie de instrumente sofisticate, asculti pozitia in care "freaca", destrangi usor surubul aferent si il strangi mai tare pe cel opus. Din aproape in aproape poti regla rasnita foarte bine.
RE: Cafenea rasnite - alin1970 - 19-10-2024
Da, ai dreptate ! Am gresit ! Sunt 4 suruburi de reglaj nu 3.
Tu ai reusit sa desfaci cele 2 piese sa ajungi la cutitul fix ?
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 19-10-2024
Nu am incercat, nu am avut motive sa schimb cutitele, dar sigur e posibil. Daca are aplicat acel lac albastru de fixare pe filet, iti recomand sa incalzesti piesa care se infileteaza pe corpul rasnitei, cu o lampa cu gaz pentru instalatii sau chiar pe aragaz pe un ochi mic si la flacara mica. Incalzesti suprafata interioara.
Gripul de cauciuc poate fi protejat cu o laveta umeda
Am desfacut piese infiletate care aveau aplicat acel lac de fixare, dar cel mai adesea a fost nevoie de inlzirea acestora pentru a le putea separa.
Recent am reconditionat o supapa de abur, e din doua parti iar fara incalzirea acesteia nu cred ca as fi reusit sa o desfac. Odata incalzita piesa care se infileteaza peste, (adica cea din exterior, cea care are filetul pe interior) s-a desfacut usor
La imbinarea pieselor, poti aplica putina banda de teflon pe filet, are acelasi rol de fixare
RE: Cafenea rasnite - alin1970 - 19-10-2024
Multumesc!
Nici eu nu am motive sa schimb cutitele dar poate ajuta pe altii.
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 29-10-2024
Potu 63mm conice electrica... cafesing renunta sa se mai piteasca pe dupa cires...
https://cafesing.com/products/potu-c63-electric-grinder
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 05-11-2024
Un #metoo aliniat la evolutia pietei speciality actuale, de la o firma elvetiana mai putin cunoscuta, specializata in monstrii capabili de debite de 25 kg/min, cu plate de 120mm.
https://www.pineconeswiss.com/pinion
RE: Cafenea rasnite - BennyLooterKing - 06-11-2024
(05-11-2024, 11:23)renatoa Wrote: Un #metoo aliniat la evolutia pietei speciality actuale, de la o firma elvetiana mai putin cunoscuta, specializata in monstrii capabili de debite de 25 kg/min, cu plate de 120mm.
https://www.pineconeswiss.com/pinion
Ai uitat sa pui punctul intre 2 si 5
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 09-11-2024
Cum sa strici un nume... prin tot felul de intelegeri underground...
Mai nou cica pe Kinu scrie Graef...
Quote:Graef GmbH
...
Deutschland
...
E-Mail: info@kinugrinders.de
... si fac rasnite de salt & pepper...
https://kinugrinders.de/product/kinu-saturn-silver/
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 13-11-2024
Ca sa avem ce barfi pana in mai la anu...
https://geimori.mywirsh.com
64/78mm 499/999$
Mare inovatie mare, capac de hopper cu RDT incorporat...
Sa le sugeram ca sa incorporeze in capac si un cantar, pe modelul nanoscale
RE: Cafenea rasnite - edri - 13-11-2024
(13-11-2024, 19:08)renatoa Wrote: ...
Sa le sugeram ca sa incorporeze in capac si un cantar, pe modelul nanoscale
Nu ar fi ceva nou, Wilfa Uniform avea o varianta cu cantar incorporat in capac.
(13-11-2024, 19:08)renatoa Wrote: Mare inovatie mare, capac de hopper cu RDT incorporat...
Daca au inventat si ceva prin care sa nu se mai formeze in rasnita mazga tipica RDT, atunci poate merita avantajul marginal spre inexistent al utilizarii RDT.
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 11-12-2024
De Eureka Baby nu se plange nimeni ?
Caci ce poate fi mai rau decat sa fii vorbit de rau...? Sa nu se vorbeasca de tine de loc
RE: Cafenea rasnite - cristi5922 - 13-12-2024
Turbina Coffee Grinder
![[Image: 470169306_10160630945702231_733385046543...e=67620477]](https://scontent.fsbz1-2.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/470169306_10160630945702231_7333850465439134245_n.jpg?_nc_cat=100&ccb=1-7&_nc_sid=aa7b47&_nc_ohc=TgyO-3o6vL0Q7kNvgGbGqNT&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent.fsbz1-2.fna&_nc_gid=AVSMqV5JlxQhvqE9lH43kq6&oh=00_AYDebjs_fP83R6LP1PNVlZ4Lohv-o1mQU5Mnt0BdcDoR8Q&oe=67620477)
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 13-12-2024
cam asa arata cutitele de turkish/ibrik... ce bine ca redescoperim roata...
RE: Cafenea rasnite - r4zv4n - 26-12-2024
(18-03-2024, 16:10)DanCo Wrote: Poi eu parca am înțeles ca nu este reghineana ci clujanca din punct de vedere al concepției și fabricata în Italia.
Salut , rasnita despre care vorbiti, Ousia, este creata de la zero, adica design , conceptie , executie, totul in Reghin, mecanismul este diferit de Kinu si produs la comanda in Italia
RE: Cafenea rasnite - DanCo - 26-12-2024
Este făcută 100% in Italia. Atat design cat si fabricație.
RE: Cafenea rasnite - r4zv4n - 26-12-2024
(26-12-2024, 12:39)DanCo Wrote: Este făcută 100% in Italia. Atat design cat si fabricație.
Vrei sa discuti in privat cu producatorul si sa vezi cum se produce in fabrica lui din Reghin ? iti trimit informatiile in privat
RE: Cafenea rasnite - DanCo - 26-12-2024
Eu știu altceva de la proprietarii de la Yume. O sa ma întâlnesc cu ei în doua săptămâni și ii mai întreb o data.
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 26-12-2024
Nu mai bine cititi pe DCN interviul?
Nu de alta, dar ca sa va confuzati si mai mult, ca acolo se mai pretinde si ca dumnealui ar fi co-designer Kinu...
Si carcasa "100% made in Italiy" ar fi opera unui artizan clujean.
Ca in politica... la bruxel prezentam lucrurile altfel decat acasa.
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 26-12-2024
Arco face pui...
https://www.youtube.com/watch?v=YkrQFh_1DO8
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 01-01-2025
https://www.youtube.com/watch?v=VZYepwWagvw&ab_channel=DaveCorbey
Cei care cochetati cu idea de a cumpara o rasnita DF, e bine sa stiti ca existe o alternativa mai buna la DF64 / DF64V, cu nume de cod T64, produsa in China de catre Ningbo Grind Electric Appliance Co
Sistemul de fixare al cutitului fix pare a fi identic cu cel de la Varia VS6, ma duce cu gandul ca ar putea fi producatorul rasnitelor Varia.
A fost vanduta de un site britanic Bella Barista, direct cu cutite SSP HU bine aliniate si pare sa aiba tolerante de fabricatie mai mici si o functionalitate mai buna decat DF, care s-au simtit amentintati si au obligat compania britanica sa o retraga din oferta, amenintand ca vor intrerupe furnizarea de rasnite catre ei.
Urata practica comerciala, Bella Barista a vandut stocul ramas fara sa o mai listeze pe site, trebuia sa le trimiti o solicitare pe email sau sa o comanzi telefonic.
La o simpla cautare pe net, "T64 Single Dose Espresso Grinder", apar mai multi vanzatori, dar e vanduta si de ITOP pe Aliexpress cu cutite italmill, "ITOP 64mm Coffee Grinder Italmill Burr Adjustable Speed 1400r/m 300W SEO/ Espresso Coffee Grinder Stepless Adjustment".
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 01-01-2025
continuarea
https://www.youtube.com/watch?v=XQLxMeQupsA&ab_channel=DaveCorbey
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 03-01-2025
M-a intrigat povestea din spatele acestei rasnite incat am decis sa o testez.
Am solicitat spre testare o unitate cu viteza variabila, echipata cu cutite acoperite cu Ti.
Are o serie de imbunatatiri fata de primele modele, au integrat arcurile de sustinere a cutitului superior in corpul rasnitei (facilitate foarte placuta), nu are ionizator dar forma declumper-ului produce un rezultat destul de omogen si fara prea multa incarcare statica. E o rasnita curatica iar suportul pentru portafiltru e fix, nu zdrangane, motorul e mai silentios decat la DF64, sa vedem cum e comparativ cu DF64V.
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 04-01-2025
Ce simpla e viata pentru unii, fara batai de cap...
https://www.facebook.com/reel/1403015840670938
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 12-01-2025
(03-01-2025, 18:09)odor4fun Wrote: M-a intrigat povestea din spatele acestei rasnite incat am decis sa o testez.
Am solicitat spre testare o unitate cu viteza variabila, echipata cu cutite acoperite cu Ti.
Are o serie de imbunatatiri fata de primele modele, au integrat arcurile de sustinere a cutitului superior in corpul rasnitei (facilitate foarte placuta), nu are ionizator dar forma declumper-ului produce un rezultat destul de omogen si fara prea multa incarcare statica. E o rasnita curatica iar suportul pentru portafiltru e fix, nu zdrangane, motorul e mai silentios decat la DF64, sa vedem cum e comparativ cu DF64V.
Turatia e variabila intre 800 si 2000rpm. Nu au fost raportate nici un fel de blocaje.
Alta facilitate utila e oprirea automata dupa 2 minute.
Urmeaza sa soseasca prin DHL.
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 03-04-2025
Ilustii anonimi, care nu dau 2 bani pe influencereala... dar care fac bijuterii de care nu avem habar
https://www.colombini.srl/en/colombini-grinders/new-colombini-angel/
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 12-05-2025
Cum sa pariezi pe calu mort... accesorii care sa ii dubleze pretul
https://cafesing.com/products/cod-comandante-c40-c60-ball-grip-container
...tichie de inox ii lipsea, in rest e rasnita suprema...
RE: Cafenea rasnite - vladdooo - 12-05-2025
De conica lor electrica ce zici?
https://cafesing.com/products/potu-c63-electric-grinder
RE: Cafenea rasnite - renatoa - 12-05-2025
Nimic... la pret si parametri apropiati de Niche, de ce as risca?
RE: Cafenea rasnite - odor4fun - 03-06-2025
(12-01-2025, 22:36)odor4fun Wrote:(03-01-2025, 18:09)odor4fun Wrote: M-a intrigat povestea din spatele acestei rasnite incat am decis sa o testez.
Am solicitat spre testare o unitate cu viteza variabila, echipata cu cutite acoperite cu Ti.
Are o serie de imbunatatiri fata de primele modele, au integrat arcurile de sustinere a cutitului superior in corpul rasnitei (facilitate foarte placuta), nu are ionizator dar forma declumper-ului produce un rezultat destul de omogen si fara prea multa incarcare statica. E o rasnita curatica iar suportul pentru portafiltru e fix, nu zdrangane, motorul e mai silentios decat la DF64, sa vedem cum e comparativ cu DF64V.
Turatia e variabila intre 800 si 2000rpm. Nu au fost raportate nici un fel de blocaje.
Alta facilitate utila e oprirea automata dupa 2 minute.
Urmeaza sa soseasca prin DHL.
A trecut ceva timp de cand am inceput sa scriu despre aceasta rasnita, dar am inceput sa o folosesc si am dat de anumite deficiente care m-au determinat sa las timp, sa se decanteze primele impresii, inainte de a avea o parere despre ea.
Urmaresc forumul britanic coffeetime, e un grup mai numeros de utilizatori ai acestei rasnite si am schimbat pareri cu ei.
Concret, problemele observate:
O prelucrare neglijenta a locasului declumperului (ei spun ca asa e matrita si nu afecteaza integritatea rasnitei. Nu au fost probleme, dar avand o formatie tehnica mi-e greu sa accept o astfel de prelucrare)
Declumperul e format din doua parti, primele lamele sunt in zig-zag iar cea de-a doua este o lamela plina. La primele teste retentia a fost de 0.5 ; 0.1 ; 0.1 ; 0.1 ; 0.1.
Cafeaua era retinuta in zona declumperului, pe care l-am modificat departand (indoind) lamela plina 3-4 mm spre exterior, spre a facilita iesirea cafelei macinate.
Dupa modificarea declumperului, retentia utilizand burduful este foarte mica. Folosesc cantarul cu doua zecimale pentru a verifica retentia si frecvent din 17,51gr boabe imi indica dupa macinare 17,50gr care se modifica uneori in 17,51.
Cert e ca retentia e mai mica de 0,1 gr si ajunge chiar sa nu mai prea existe retentie. Nu am mai curatat rasnita in ultimul timp si o folosesc aproape zilnic.
Are zgomot mic si macina relativ rapid, 17,5 grame sunt macinate in cca 10s cu turatia reglata la 1000 rpm.
Dupa 14-15 secunde accelereaza la turatia maxima, spre a facilita evacuarea macinaturii ramase, dar e defectuos implementata. Ar fi trebuit sa tina cont de sarcina motorului si sa prelungeasca functionarea la viteza setata, pana la terminarea boabelor.
Daca vrei sa macini doze mari de boabe la turatie scazuta, pentru alte metode de preparare decat espresso, este practic imposibil. Eu prepar doar espresso si nu ma afecteaza, dar e o limitare a ei.
Din discutiile purtate cu vanzatorul, cred ca se pot corecta aceste aspecte, sunt deschisi colaborarii cu cei care o cumpara.
Este in trepte, dar se elimina usor reglajul in trepte, prin indepartarea pinului care ghideaza mecanismul de reglaj.
Si-acum partile bune:
E foarte consistenta, cu aceeasi cantitate de cafea macinata, timpul de extractie e acelasi de la shot la shot.
A fost bine aliniata din fabrica.
E silentioasa, nu are vibratii.
Nu am experimentat blocaje si nici macar nu mi-a lasat impresia ca ar da de greu si e pornita doar la rece.
Se poate comanda cu cutite chinezesti acoperite cu Ti sau cu SSP HU.
Cutitele dezvoltate în China sunt impresionante, oferind un echilibru bun între corp și separarea aromelor. Sunt acoperite cu Ti și nu au necesitat condimentare.
Pretul e mic daca e comandata de la producator
https://www.alibaba.com/product-detail/Enjoy-Powerful-Fast-Professional-T64-Single_1601207439079.html?spm=a2756.order-detail-ta-ta-b.0.0.59ccf19c79ynPv
Si un link unde e descrisa mai pe larg
https://coffeetime.freeflarum.com/d/2503-t64-grinder-from-bella-barista/508