+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Timemore Sculptor (/Thread-Timemore-Sculptor)
RE: Timemore Sculptor - lorisl - 07-02-2025
Ai gasit undeva informatia asta?Eu am cautat si nu am gasit nimic. Chiar pare dubios sa ai un cont cu niste cifre aparent random pe un domeniu @qq...
RE: Timemore Sculptor - RazvaNNN - 07-02-2025
https://www.pageglimpse.org/timemore.com uite aici jos la contacts
RE: Timemore Sculptor - lorisl - 07-02-2025
Am trimis banii si astept sa vad cand vine. Legat de tot procesul asta, no comment
RE: Timemore Sculptor - Florinush - 08-03-2025
Noul hopper a fost montat, am doar 3 extracții, suficient pt prime impresii: într-adevăr e un slow feed, popcorning-ul redus, direcția cum așezi "toboganul" are impact asupra cantității de boabe care intră în feeder, boabe mai mari necesită ajutor. Conceptul e destul de ok, mai experimentez și voi face niște modificări.
![[Image: 2R8kqGx.jpeg]](https://i.imgur.com/2R8kqGx.jpeg)
RE: Timemore Sculptor - Florinush - 27-03-2025
Așa arată 19g măcinate cu hopperul https://youtube.com/shorts/F0oK6sQeJws?si=15LreYqapZwRQQss am scos grilajul dintre hopper și râșniță, se blocau boabele, iar cu el scos nu mai e niciun slow feed cu aceste boabe mai mici.
RE: Timemore Sculptor - GolfMk1Vr6 - 09-04-2025
Sunt singurul care la aceasta rasnita Timemore 064S macin orice tip de cafea la treapta 1? Folosi o sita IMS Superfine 18/20g si un Gaggia Classic Pro.
Unde gresesc?
RE: Timemore Sculptor - AlexDeedy - 09-04-2025
Imi e tare greu sa cred ca nu schimbi setarea de macinare si obtii timpi ok de curgere. Eu la 078S am un range de macinare de la 2 la 4. Ce timpi de extractie ai ? Punctul in care se ating cutitele ce valoare are?
RE: Timemore Sculptor - tecsi78 - 09-04-2025
(09-04-2025, 10:18)GolfMk1Vr6 Wrote: Sunt singurul care la aceasta rasnita Timemore 064S macin orice tip de cafea la treapta 1? Folosi o sita IMS Superfine 18/20g si un Gaggia Classic Pro.
Unde gresesc?
Salut, macin in jurul treptei 1, mai sus sau mai jos, depinde de cafea. Cel mai jos am ajuns la 0,6.
RE: Timemore Sculptor - GolfMk1Vr6 - 09-04-2025
(09-04-2025, 11:32)AlexDeedy Wrote: Imi e tare greu sa cred ca nu schimbi setarea de macinare si obtii timpi ok de curgere. Eu la 078S am un range de macinare de la 2 la 4. Ce timpi de extractie ai ? Punctul in care se ating cutitele ce valoare are?
Chiar si la treapta 1, timpii de extractie sunt destul de scurti, rar nimeresc un sortiment de cafea unde sa se extraga lent (in peste 20 secunde).
La ultimul sortiment din 20g cafea extrag 60ml in ~20 secunde. Rar se intampla sa extrag 40-50ml in peste 20 sec. Nu am incercat sa cobor sub 1, mi s-a parut prea putin si mi-e frica sa nu afectez cutitele.
RE: Timemore Sculptor - AlexDeedy - 09-04-2025
(09-04-2025, 13:56)GolfMk1Vr6 Wrote:(09-04-2025, 11:32)AlexDeedy Wrote: Imi e tare greu sa cred ca nu schimbi setarea de macinare si obtii timpi ok de curgere. Eu la 078S am un range de macinare de la 2 la 4. Ce timpi de extractie ai ? Punctul in care se ating cutitele ce valoare are?
Nu am incercat sa cobor sub 1, mi s-a parut prea putin si mi-e frica sa nu afectez cutitele.
Cu râșnița pornită și fata boabe coboară încet sub 1 până incepi sa auzi un fin "ciripit" produs la atingerea cuțitelor. Așa îți dai seama care este adevăratul punct 0 al râșniței. E posibil ca pinul tau de la rotița de setare a râșniței sa fie Intr o poziție ce îți indica un fals 1, și poate că poți să cobori spre exemplu până la -5.
Sunt suficiente videouri pe YT ce iti arata cum sa setezi punctul 0 la Sculptor.
Am avut 064s anterior și pot să zic că nu era depășită de nicio cafea in sensul in care nu ar putea să macine suficient de fin pentru o extracție corecta.
La 60 ml in 20 secunde mi se pare o curgere rapida.
RE: Timemore Sculptor - RazvaNNN - 09-04-2025
https://www.etsy.com/listing/1898508481/custom-walnut-dial-and-hopper-lid-for?ref=cart
arata bine dar ajunge cam scump cu transport
RE: Timemore Sculptor - Tiranator - 11-05-2025
Salutare! Aveti idee daca pot sa modez cumva 078-ul sa fie stepless? Vreau sa cumpar un set de cutite ssp si sa o fac rasnita de espresso.
RE: Timemore Sculptor - Lyvyoo - 17-07-2025
Avem si SSP-uri acum pt Sculptor, un mare pas inainte si o acoperire a unui minus pt Timemore.
Sunt curios daca nu cumva vorbim de aceleasi SSP-uri compatibile Mazzer / DF etc. Ar fi mai usor si ieftin de procurat.
RE: Timemore Sculptor - Vlad Soare - 10-10-2025
Dragilor, acum că a trecut destul timp de cînd aveți Sculptorii, cum vă înțelegeți cu ei? Ceva probleme? Neplăceri? Regrete? Chestii din alea mărunte care nu se spun în recenzii și pe care nu le observi în prima zi, dar care te sîcîie pe termen lung? L-ați mai cumpăra o dată?
Eu fac numai V60. Iar de vreun an și jumătate încoace folosesc doar Comandante. Care e în regulă, nimic de reproșat, doar că m-am cam plictisit să tot dau la manivelă în fiecare zi. Gata, mi-am făcut damblaua cu manualele, am văzut cum e, le-am dat o șansă, dar pînă la urmă tot spre electrice trag.
Încă îl mai am pe Sette, care-i foarte bun, dar mi-ar plăcea și o rîșniță single dose. Și mă gîndeam la un 078. Ăla de brew, cu cuțite ghost, nu 078s.
E într-adevăr așa bun cum se laudă? Merită?
RE: Timemore Sculptor - RazvaNNN - 11-10-2025
eu pot face o comparatie cu df64 cutite standard si pot spune ca este mai bun. la inceput singura problema a fost plaja de reglare care este foarte mica, dar m-am obisnuit. l-as mai cumpara o data
RE: Timemore Sculptor - tecsi78 - 11-10-2025
Rasnita foarte ok, sunt multumit si as lua-o din nou.
P.S. Sette o foloseam doar single dose, e super ok pentru asta, de ce nu o folosesti in acest mod?
RE: Timemore Sculptor - renatoa - 11-10-2025
Ar fi informativ de precizat, cand scrieti "l-as mai cumpara o data", si la ce pret ati face asta...
La 2000, pretul de KS, a fost odata... la 3000 pretul de bursa, sau la 4000 pret de nou, ultimele doua preturile zilei, literalmente.
RE: Timemore Sculptor - tecsi78 - 11-10-2025
(11-10-2025, 14:14)renatoa Wrote: Ar fi informativ de precizat, cand scrieti "l-as mai cumpara o data", si la ce pret ati face asta...
La 2000, pretul de KS, a fost odata... la 3000 pretul de bursa, sau la 4000 pret de nou, ultimele doua preturile zilei, literalmente.
Observatia e corecta; avand in vedere preturile rasnitelor concurente, l-as lua din nou si cu 4000.
Pentru nevoile mele as considera doar doua rasnite, Sculptor si Niche (pret de site ~2600 ron la curs BNR).
RE: Timemore Sculptor - Vlad Soare - 11-10-2025
Mulțumesc.
Prețul este, desigur, destul de măricel față de cum era în perioada de kickstarter, dar n-am ce-i face, e normal să fie așa. Nu e totuși un preț nerezonabil pentru o rîșniță bună. De aceea am vrut să aflu întîi dacă este într-adevăr bună. Mă bucur să aud că este.
Am luat în calcul și un Niche Duo, pentru că mi-a plăcut foarte mult Zero din toate punctele de vedere - tehnic, estetic, sonor - cu excepția faptului că nu era bun pentru filtru. Una identică, dar care să aibă cuțite bune pentru brew, ar fi o idee foarte atrăgătoare. Iar per total prețul e cam tot pe-acolo.
Niche Duo ar fi fost planul B, în caz că aș fi primit aici răspunsuri de genul "nu, nu, e nasoală, mi s-a stricat, fugi de ea, n-aș mai cumpăra-o a doua oară". Dar se pare că nu e cazul.
Cît despre Sette, da, știu că se poate folosi și ca single dose. De altfel, Baratza chiar vindea mai demult un hopper pentru single dose. Dar și cel standard merge. Deci, la drept vorbind, treaba cu single dose n-ar fi neapărat un motiv de schimbat rîșnița. Dar adevărul este că mă cam intrigă cuțitele alea ghost ale Sculptorului și cam caut pretexte ca să le încerc.
Doar că vreau să fiu totuși sigur că n-o dau în bară, pentru că nu-i tocmai ieftin.
RE: Timemore Sculptor - renatoa - 12-10-2025
Pai atunci poti incerca mult mai ieftin, chiar sub sfert din sculptor, un ghost adevarat, nu hibridizarea asta dubioasa, la care au pus maselele in locul incisivilor, si viceversa... si macinatura rezultata a devenit dintr-o data atractiva pentru toata lumea, doar asa... ca e "altfel".
Am mai scris in trecut tot aici pe tema dubioseniei amplasarii acelor doua randuri de dantura ghost-like pe circumferinta, in loc sa fie amplasate la interior, asa ca nu ma mai repet.
Ca sa fie clar ca nu vorbesc din carti, am 3 rasnite cu ghost adevarate, practic cam tot ce exista pe piata.
Iti pot trimite una ca sa te lamuresti cu e cu dintii astia.
RE: Timemore Sculptor - TomaCaragiale - 24-10-2025
Se pare ca Timemore a prezentat la Milano noile Sculptor v2, cu desfacere rapida fara scule pentru acces rapid la cutite, knocker care se poate desuruba pentru curatare, buton de pornire cu rotita de RPM incorporata, arata foarte bine pachetul, sa vedem si la ce pret va fi.
https://www.youtube.com/watch?v=yzV1MyapI74 - vedeti capitolul Timemore, la final.
RE: Timemore Sculptor - Vlad Soare - 24-10-2025
Interesant. Îmi plac îmbunătățirile, dar nu sînt sigur de butonul cu reglajul de turație încorporat, pentru că nu mi-e clar dacă rotița reglează numai turația, iar pentru pornire apeși în continuare în centru, sau pornirea și oprirea sînt și ele încorporate în rotiță, ca la aparatele alea de radio care se opresc ducînd pur și simplu volumul pînă la zero, după care au un clic. Sper să nu fie așa. În primul caz ar fi OK.
(12-10-2025, 10:54)renatoa Wrote: Pai atunci poti incerca mult mai ieftin, chiar sub sfert din sculptor, un ghost adevarat, nu hibridizarea asta dubioasa, la care au pus maselele in locul incisivilor, si viceversa... si macinatura rezultata a devenit dintr-o data atractiva pentru toata lumea, doar asa... ca e "altfel".
Am mai scris in trecut tot aici pe tema dubioseniei amplasarii acelor doua randuri de dantura ghost-like pe circumferinta, in loc sa fie amplasate la interior, asa ca nu ma mai repet.
Ca sa fie clar ca nu vorbesc din carti, am 3 rasnite cu ghost adevarate, practic cam tot ce exista pe piata.
Iti pot trimite una ca sa te lamuresti cu e cu dintii astia.
Sorry, de-abia acum ți-am văzut răspunsul. Nu știu de ce n-am primit alerta pe e-mail. Am primit-o azi pentru mesajul lui Toma, și așa l-am văzut și pe al tău.
Care zici că ar fi cu ghosturi adevărate? Că aș arunca o privire...
RE: Timemore Sculptor - AlexDeedy - 09-11-2025
Aveti idee unde as putea gasi pe meleagurile europene cutite SSP pentru varianta 078? Am vazut ca pe site-ul lor oficial au doar pentru varianta 064.
RE: Timemore Sculptor - andreicosd - 09-11-2025
https://brewout.de/en/products/ssp-mahlscheiben-78mm-mp-multi-purpose-unimodal-red-speed-flat-burrs-espresso-und-filter-fur-timemore-sculptor-078s
Sau
https://sigmacoffee.co.uk/products/ssp-multipurpose-78mm-sculptor?variant=55596602163574
Dar aici va trebui sa platesti TVA ca vin din UK
RE: Timemore Sculptor - marian_dumitru - 12-03-2026
Salutare!
Acum sunt si eu proaspat detinator de 064S. N-am avut foarte mult timp sa o pun la treaba, doar vreo 4 macinari astazi, dintre care la una dintre ele am uitat si am pornit fara sa pun la loc paharul de dozare.
Inca nu mi-a ajuns cafeaua de la Dropshot, asa ca am rasnit niste Pellini Espresso Bar Cremoso, ce aveam pe acasa.
Setata la nivel 2 a trecut apa ca prin sita goala, nivel 1 ok-ish, adica am avut 21.5 gr in -> 45 gr out in ~25 secunde, aveam un pic de corp, dar avea gust de apa de flori.
Am incercat la 0.5 si e mult prea fin. Am scos 40 grame in 60 secunde. Cel putin pt boabele astea.
Deci mi-ar ramane un range de la 0.7 la 1. Pare cam putin loc de joaca.
Nu am incercat inca sa vad la ce nivel se ating cutitele.
Cel putin astea cred ca au fost nivelurile de rasnire. Inainte sa o comand, stiam ca exista plangeri legate de acel marker, ca nu este foarte evident la ce nivel este setat. M-am convins si eu.
Cat de curand imi comand un pointer magnetic.
Ceva de genul asta Magnetic Dial Pointer
La turatie inca nu m-am jucat. Am lasat-o la 1200.
Inca nu am nimerit formula castigatoare, am avut in ceasca de la gust de carbune pana la gust de ciorba stricata.
Daca aveti recomandari pentru prima saptamana / luna de folosire, tips and tricks, primesc cu drag.
Abia astept sa vina weekend-ul si sa pun jucaria la treaba. N-o sa se mai inteleaga nimeni cu mine in casa
RE: Timemore Sculptor - altposesor - 12-03-2026
(12-03-2026, 01:31)marian_dumitru Wrote: Salutare!
Acum sunt si eu proaspat detinator de 064S. N-am avut foarte mult timp sa o pun la treaba, doar vreo 4 macinari astazi, dintre care la una dintre ele am uitat si am pornit fara sa pun la loc paharul de dozare.
Inca nu mi-a ajuns cafeaua de la Dropshot, asa ca am rasnit niste Pellini Espresso Bar Cremoso, ce aveam pe acasa.
Setata la nivel 2 a trecut apa ca prin sita goala, nivel 1 ok-ish, adica am avut 21.5 gr in -> 45 gr out in ~25 secunde, aveam un pic de corp, dar avea gust de apa de flori.
Am incercat la 0.5 si e mult prea fin. Am scos 40 grame in 60 secunde. Cel putin pt boabele astea.
Deci mi-ar ramane un range de la 0.7 la 1. Pare cam putin loc de joaca.
Nu am incercat inca sa vad la ce nivel se ating cutitele.
Cel putin astea cred ca au fost nivelurile de rasnire. Inainte sa o comand, stiam ca exista plangeri legate de acel marker, ca nu este foarte evident la ce nivel este setat. M-am convins si eu.
Cat de curand imi comand un pointer magnetic.
Ceva de genul asta Magnetic Dial Pointer
La turatie inca nu m-am jucat. Am lasat-o la 1200.
Inca nu am nimerit formula castigatoare, am avut in ceasca de la gust de carbune pana la gust de ciorba stricata.
Daca aveti recomandari pentru prima saptamana / luna de folosire, tips and tricks, primesc cu drag.
Abia astept sa vina weekend-ul si sa pun jucaria la treaba. N-o sa se mai inteleaga nimeni cu mine in casa
Sa o stapanesti sanatos!
Extractii reusite si gusturi placute!
RE: Timemore Sculptor - RazvaNNN - 12-03-2026
da, ai dreptate, este singurul lucru negativ pe care il pot spune si eu despre 078s al meu. cu toate ca are o roata de reglaj asa mare, plaja in care rasnesc este intre 0 si 2, dar te vei obisnui destul de repede
RE: Timemore Sculptor - marian_dumitru - 18-03-2026
Voi cum va impacati cu gradatia pentru dial?
Ar avea rost sa cumpar asa ceva sau voi folositi cu succes si altceva?
https://aroespresso.com/products/magnetic-dial-pointer-for-timemore-sculptor-078-078s?variant=48925763240227
RE: Timemore Sculptor - RichardMG - 18-03-2026
(18-03-2026, 13:11)marian_dumitru Wrote: Voi cum va impacati cu gradatia pentru dial?
Ar avea rost sa cumpar asa ceva sau voi folositi cu succes si altceva?
https://aroespresso.com/products/magnetic-dial-pointer-for-timemore-sculptor-078-078s?variant=48925763240227
eu am 064s, deci gradatia e mai mica.. nu am probleme sa citesc numerele si linia. Mi se pare ca e destul de accurate si in forma originala.
RE: Timemore Sculptor - RazvaNNN - 18-03-2026
e mica gradatia, dar te inveti destul de repede, nu cred ca ai nevoie