(02-11-2025, 23:56)Deraiatu Wrote: Salutare,
Am "tocit" putin forumurile in cautarea unei rasnite cu care sa inlocuiesc actuala Baratza sette 270 si m-am oprit la Mazzer Philos (bine mai cochetez si cu Eureka Atom, dar inclin din mai multe puncte spre Philos). Desi am vazut multe review-uri si am citit multe comentarii pe forumuri (majoritatea pozitive) am impresia ca pe acest forum discutiile sunt destul de putine (subiectul nu este foarte atractiv, sau...).
Va rog spuneti-mi care este experienta voastra dupa mai multe luni de folosire. Ce vedeti plusuri/minusuri fata de ce foloseati inainte sau fata de ce v-ati dori. Ati face azi aceasi achizitie sau v-ati orienta spre altceva? Cum percepeti calitatea cafelelor rezultate?
PS. Observ ca ar fi posibilitatea de achizitie si de pe in site din Romania

(02-11-2025, 23:56)Deraiatu Wrote: Salutare,
Am "tocit" putin forumurile in cautarea unei rasnite cu care sa inlocuiesc actuala Baratza sette 270 si m-am oprit la Mazzer Philos (bine mai cochetez si cu Eureka Atom, dar inclin din mai multe puncte spre Philos). Desi am vazut multe review-uri si am citit multe comentarii pe forumuri (majoritatea pozitive) am impresia ca pe acest forum discutiile sunt destul de putine (subiectul nu este foarte atractiv, sau...).
Va rog spuneti-mi care este experienta voastra dupa mai multe luni de folosire. Ce vedeti plusuri/minusuri fata de ce foloseati inainte sau fata de ce v-ati dori. Ati face azi aceasi achizitie sau v-ati orienta spre altceva? Cum percepeti calitatea cafelelor rezultate?
PS. Observ ca ar fi posibilitatea de achizitie si de pe un site din Romania

(16-11-2025, 18:59)renatoa Wrote: Asemanarea cutitelor este foarte relativa... nu doar profilul de taiere defineste rezultatul.
As folosi cutitele din stanga doar daca rasnita are prebreaker. SSP-urile fac fata si fara.

Diagramele indica mai multe fines in stanga, doar ca reglajul la care au fost facute le face irelevante, aia nu e macinatura nici de brew nici de espresso, ci ceva intermediar... Aeropress/moka pot

(16-11-2025, 19:04)Deraiatu Wrote:

(16-11-2025, 18:59)renatoa Wrote: Asemanarea cutitelor este foarte relativa... nu doar profilul de taiere defineste rezultatul.
As folosi cutitele din stanga doar daca rasnita are prebreaker. SSP-urile fac fata si fara.

Diagramele indica mai multe fines in stanga, doar ca reglajul la care au fost facute le face irelevante, aia nu e macinatura nici de brew nici de espresso, ci ceva intermediar... Aeropress/moka pot

Rasnita are prebreaker: "Vertically-oriented flat burrs, a carefully engineered pre-breaker and a geometrically optimized grinding duct control any popcorning effect and ensure that a constant flow of beans feeds the grinding chamber at the correct rate. The long auger (pre-breaker) prevents clogging, regrinding and non-uniformity of the particles.
Before leaving the factory, each Philos is carefully tested to ensure the perfect parallelism of the burrs."

(16-11-2025, 20:52)adiszep Wrote: Din ce imi aduc aminte de pe un forum parca, chiar mazzer au spus ca de fapt nu e pre breaker (cum nici nu ar putea sparge mare lucru) ci un feeder gândit pt a furniza flux constant de boabe pt cuțite. Nu găsesc acum informația dar dacă o găsesc revin.

(17-11-2025, 10:31)renatoa Wrote: Cum arata camera in care se invarte spirala auger?
Are pereti drepti ?

(17-11-2025, 12:35)renatoa Wrote: Ai dreptate atunci, din pacate... nu are

(18-01-2026, 20:06)GeorgianM Wrote: 20g în sita și musai puck screen deasupra, din ăla mesh . În rest, cafeaua de calitate superioară ar trebui să facă diferența.Nu aș merge mai sus de 7 bari dacă ai posibilitatea asta la espressor, și aș preinfuza cam tot ce vine pe light roast.Ca ultima soluție, aș căuta sită reductoare de la 58 la 46 mm.

(18-01-2026, 20:53)GeorgianM Wrote: Cu cat ai sita mai mică, cu atât provocarea este mai mare să faci espresso bun cu ea, însă nu imposibil.Dezavantajul clar este ca trebuie să râșnești mai fin, din păcate. Eu la Pavoni folosesc 17g în sita; la grupul E61 foloseam însă 20g mereu, și râșneam mai gros. Adică la dial-in, preferam să cresc cantitatea de cafea în puck, decât să merg spre fin .