+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Cafea (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Cafea)
+--- Thread: Cafea decofeinizata (/Thread-Cafea-decofeinizata)
RE: Cafea decofeinizata - Lyvyoo - 07-09-2017
Si un afis frumos, pozat de un barista:
![[Image: QLS4sbm.jpg]](https://i.imgur.com/QLS4sbm.jpg)
RE: Cafea decofeinizata - Fane - 07-09-2017
without women
Cafea decofeinizata - amarok - 23-05-2018
În ultimul timp, din motive de sănătate, am renunțat la espresso. Doctorul a zis ca am voie o cafea lungă, dar decât așa mai bine deloc.
Totusi am decis să trec pe cafea decofeinizata, macar asa o sa pot sa incerc sa fie, cât de cât, mai aproape de cafelele din trecut.
Voi da startul cu yume, dar orice sugestie e binevenită pentru viitor.
Mulțumesc norocosilor. [emoji26]
Trimis de pe al meu SM-T715 folosind Tapatalk
Cafea decofeinizata - bubucalu - 23-05-2018
regretabila situatia sănătății tale dar,
esti convins ca doctorul tau stie ce inseamna cafeaua proaspat prajita?
poate se refera la cele din supermarket, iar
daca iti aproba cafea lunga, esti cu siguranta mai bine, cu o cafea scurta.
pare ca se potriveste aici o chestie citita de curând:
"vrei sa auzi o gluma? decaf!"
aceasta e doar o opinie, sper sa primești si recomandari potrivite de la colegii care cunosc domeniul..cu yume nu gresesti orice ar fi, se știe.
Cafea decofeinizata - amarok - 23-05-2018
Stie, de la mine a prins pasiunea pentru proaspăt prăjită.
Altfel e cardiolog, cam știe ce vorbește.
Ps. Liviu scuze pentru semnătura de tapatalk, încă incerc sa vad de unde o scot.
Le. Cred că am reușit.
RE: Cafea decofeinizata - micrenda - 23-05-2018
Salut @amarok
Stiu cam ceva despre decaf pentru ca sotia mea, doarece avem un bebe mic in casa, bea (aproape) doar decaf.
Eu cunosc doua cafele decaf foarte bune:
1. Mexic Chipas de la Claro Cafe
2. Guatemala Finca El Hato de la Yume
Sunt ambele cafele foarte bune, si, dacă cineva nu iti spune ca sunt decaf, nu iti dai seama. Despre mexic singura grija care trebuie sa ai, este sa faci RDT pentru ca cafea are tendința sa se electrizeze, cel putine cu Kinu (dar deseori uit s-o fac, si iese buna oricum).
Despre faptul de cafea lunga este un no-sense: ori o faci scurta, ori lunga, cantitatea de cafeina este la fel. Sau, pentru a fi mai precis, o cafea lunga are mai multa cafeina deoarece apa are mai mult timp sa stea in contact cu cafea si sa extragă cafeina.
Cafea decofeinizata - amarok - 23-05-2018
În teorie ai dreptate, în realitate nu prea. Cantitatea de cofeina extrasă scade în timp, deși cafeaua e infuzata mai mult timp, adaosul de apă diluează tăria cafelei. Mai există alternativa unui pahar de apă rece imediat dupa, dar nu sunt sigur că e ok pentru herzul meu. Mai bine încerc cu decofeinizata.
RE: Cafea decofeinizata - renatoa - 23-05-2018
Sotia are aritmie si doar pentru ea am inceput sa presam, ca alternativa la brew.
Adica, mai exact, extrasa cu minipresso si diluata americano nu ii produce nici o reactie negativa fata de aceeasi cantitate si brew ratio facuta la aeropress.
RE: Cafea decofeinizata - Ioan Alin - 31-07-2018
Salut,
Am și eu o întrebare în legătură cu obținerea cafelei decofeinizate: se poate reduce cantitatea de cofeina prin scurtarea timpului de extracție? Am auzit varianta cum că extractia cofeinei are loc la finalul procesului de preparare a unui espresso și astfel, daca scurtezi timpul poți avea mai putina cofeina sau aproape deloc....
Espressoman wannabe, momentan "intre" espressoare ?
(Ex-automat, probabil Gaggia Clasic in viitorul apropiat)
RE: Cafea decofeinizata - Damian The Man - 31-07-2018
Daca reusesti cumva sa opresti extractia inainte de secunda 10, f f posibil sa ai un continut de cofeina extrem de redus :D
RE: Cafea decofeinizata - baloozzy - 01-08-2018
... sau eco mode, nu mai râșnești cafeaua.
Cafea decofeinizata - micrenda - 01-08-2018
Salut Ioan
Personal îți sfătuiesc sa îți cumperi o cafea decaf de calitate și proaspăt prăjită.
Dacă materia prima este bună, proces de decofeinizarea nu alterează gustul.
Poti sa începi cu Mexico Decaf de la Claro Cafe sau Guatemala Decaf de la Yume. Sunt cafele de calitatea ridicata și nu se simte nici o diferență vs cafele cu cafeina.
RE: Cafea decofeinizata - iri - 04-12-2018
Ca fapt divers , exista doua standarde in decofeinizarea cafelei . Unul este cel international , care prevede ca 97% din cantitatea initiala de cofeina sa fie extrasa si mai este cel american care stipuleaza ca dupa decofeinizare cofeina nu poate reprezenta mai mult de 0.1% din masa cafelei . In general arabica are 1.1-1.4% cofeina , iar robusta intre 2,4 si 4% .
RE: Cafea decofeinizata - Java_The_Nut - 04-02-2019
(07-09-2017, 16:19)Fane Wrote: without women
Eu o vad ca pe mai mult sex fara efectele secundare.
RE: Cafea decofeinizata - alex368 - 13-01-2020
(23-05-2018, 14:44)micrenda Wrote: @micrenda
De dragul facutui cafelei am inceput sa beau din ce in ce mai multa cafea si sa am mai multa energie decat am nevoie :D.
Asa ca am incercat astazi Mexic Chipas de la Claro Cafe.
Excelenta. Multumesc pentru recomandare!
Salut @amarok
Stiu cam ceva despre decaf pentru ca sotia mea, doarece avem un bebe mic in casa, bea (aproape) doar decaf.
Eu cunosc doua cafele decaf foarte bune:
1. Mexic Chipas de la Claro Cafe
2. Guatemala Finca El Hato de la Yume
Sunt ambele cafele foarte bune, si, dacă cineva nu iti spune ca sunt decaf, nu iti dai seama. Despre mexic singura grija care trebuie sa ai, este sa faci RDT pentru ca cafea are tendința sa se electrizeze, cel putine cu Kinu (dar deseori uit s-o fac, si iese buna oricum).
Despre faptul de cafea lunga este un no-sense: ori o faci scurta, ori lunga, cantitatea de cafeina este la fel. Sau, pentru a fi mai precis, o cafea lunga are mai multa cafeina deoarece apa are mai mult timp sa stea in contact cu cafea si sa extragă cafeina.
RE: Cafea decofeinizata - Doinita - 04-02-2020
Buna,
Știe cineva care este cafeaua cu gradul cel mai mare de decofeinizare? Am verificat eu la Guido este undeva la 95% .
Multumesc :)
RE: Cafea decofeinizata - micrenda - 04-02-2020
Salut, cum ai verificat la Guido? Sunt doar curios.
Nu știu care este gradul de decofeinizare, dar la Claro eu m-am găsit foarte bine cu Mexico Decaf. Dintre toate, cred ca este cea care pare cat mai asemănătoare cu cafea non-decaf (chiar nu prea simt diferența).
RE: Cafea decofeinizata - SzabiV - 05-02-2020
Salutari!
Daca nu ati incercat inca acest brand, va recomand cu incredere!
Este cu metoda Swiss Water.
https://gourmetcoffeeshop.ro/gourmet-blends/24-cafea-gourmet-dream-decaf-250g.html
RE: Cafea decofeinizata - Doinita - 05-02-2020
(04-02-2020, 15:49)micrenda Wrote: Salut, cum ai verificat la Guido? Sunt doar curios.
Nu știu care este gradul de decofeinizare, dar la Claro eu m-am găsit foarte bine cu Mexico Decaf. Dintre toate, cred ca este cea care pare cat mai asemănătoare cu cafea non-decaf (chiar nu prea simt diferența).
Am sunat si am intrebat :) si mi-a spus cu aproximatie 95%
RE: Cafea decofeinizata - cradun - 25-02-2021
Daca a mai incercat cineva un decaf bun, voiam sa revitalizez acest thread :) Pt ca am facut o comanda de Gardelli de la barshaker, am bagat si un decaf, de la Sloane - Colombia La Victoria CO2 Decaf. Cand trebuie sa ma trezesc a doua zi foarte dimineata sau cand am un drum lung de facut, merge un decaf in ziua precedenta, pt ca chiar si o dubla de 18g bauta dimineata a inceput sa ma faca sa adorm mai greu, probabil refuzul ficatului meu de a metaboliza cofeina e un semnal sa ma o las mai moale cu n duble pe zi :)
RE: Cafea decofeinizata - allex06 - 25-02-2021
Incerca o strategie inversa. Cand adormi greu bea 5 duble de dimineata ca sa pedepsesti ficatul!
Cand metabolizeaza bine i mai dai cate o zi fara cafeina.
Cafea decofeinizata - lucimunteanu - 25-02-2021
Eu am încercat decaf de prin tara și pot recomanda cafeteca și papajaques. Ambii au cafea din 2020 și sunt bune. Mai acida etiopia de la cafeteca.
Ims și vst scot gusturi foarte diferite aici, iti recomand sa încerci.
RE: Cafea decofeinizata - cradun - 25-02-2021
Multumesc, Papa Jacques voiam sa incerc si eu.
Cafea decofeinizata - vladdooo - 25-02-2021
Si eu recomand decaf de la PJ!
RE: Cafea decofeinizata - Eugen16 - 25-02-2021
+ 1 PJ
Mexic Santa Fe, nici nu zici ca e decaf.
Cafea decofeinizata - micrenda - 25-02-2021
Mexico Decaf de la Claro sau Etiopia Decaf de la Mabo. Ambele sunt făcute prin Swiss Water si este identica cu cea normala.
RE: Cafea decofeinizata - Levo - 25-02-2021
(25-02-2021, 21:55)micrenda Wrote: Mexico Decaf de la Claro sau Etiopia Decaf de la Mabo. Ambele sunt făcute prin Swiss Water si este identica cu cea normala.
... cica daca bei prea multa cafea - decaf ... risti te umpli de bosoni higgs ... :D ... ( salutari d-lui A. Dorobantzu ...
... )
Cafea decofeinizata - micrenda - 25-02-2021
Cu toți știu ca fără cafea, LHC nu merge... [emoji3]
RE: Cafea decofeinizata - lucimunteanu - 25-02-2021
(25-02-2021, 21:55)micrenda Wrote: Mexico Decaf de la Claro sau Etiopia Decaf de la Mabo. Ambele sunt făcute prin Swiss Water si este identica cu cea normala.Eu nu am găsit decaf la mabo. Sigur de la ei ai cumpărat?
RE: Cafea decofeinizata - Levo - 25-02-2021
(25-02-2021, 22:19)micrenda Wrote: Cu toți știu ca fără cafea, LHC nu merge...
... Corect ...
... vad ca la petrol se mai poate renuntza , insa la cafea ... ba :D .