Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect
A treia cale - ghost burrs - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: A treia cale - ghost burrs (/Thread-A-treia-cale-ghost-burrs)

Pages: 1 2

RE: A treia cale - ghost burrs - Darsidius - 25-08-2024

astea?

https://file.io/kEX2ajXqSpGn

RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 25-08-2024

Da, perfect, merci. Probabil o sa incerc sa fac si un guler care o sa imbrace carcasa pe exterior. O sa incerc sa printez cu CarbonFil care are o rezistenta mai mare.

RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 17-09-2024

Ciao, Denis @Darsidius

Va trebui sa se invarta spre dreapta pentru cutitle plate 64mm si 68mm cu care am facut teste.

Iti mai amintesti cum trebuie asezate firele? Exact ca in imginea ta? adica filrul rosu mai gros in locul firului rosu mai subtire si firul albastru in locul firului maro care apoi se pune in locului firului rosu gros?

[Image: iY306k5.jpeg]

Asa arata acum firele in rasnita:

[Image: FF5u1Ck.jpeg]

[Image: LuXKKSt.jpeg]


Merci!

RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 17-09-2024

Inversezi plus cu minus

   

RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 17-09-2024

(17-09-2024, 16:37)renatoa Wrote: Inversezi plus cu minus

A functionat. Merci @renatoa

RE: A treia cale - ghost burrs - edri - 18-09-2024

Comparand TDS-ul obtinut in aproximativ acelasi timp de curgere, aceeasi cafea, aceeasi apa, acelasi ...., etc. pentru rasnitele Kinu POB si Potu, TDS-ul cu Potu este mai mic. Aromele, gustul sunt diferite dar nu as putea sa spun ferm ca am obtinut o cafea mai buna cu o rasnita sau cu cealalta. Daca este o cafea de calitate rezultatul este excelent cu ambele rasnite.

RE: A treia cale - ghost burrs - sorinetta - 20-09-2024

Desi e off-topic o sa postez despre transformarea din sora13 in steluta aurie BREW. Ideea e ca voiam sa am o platforma pentru 64mm plus ca m-am aliiniat si la noua directiva EU de-a refolosi aparatele vechi. (Am facut teste si cu cutitele de 68mm de la Honne)

Pentru noua rasnita veche, am folosit PETG de calitate conforme cu folosirea in scopuri alimentare, un plus e ca tolerantele mici au facut ca totul sa fie foarte bine aliniat.
Am facut multe teste cu prebreakerul si am mers cat am putut in zona de slow-feeding, cred ca putin cam mult ca unerori se mai plimba cate un bob mai mare.
Cutitle de pe Aliexpress par sa fie high-quality, vizual par la nivelul SSP.
Nu retine cafea si surprinzator magnetul de la evacure are rol antistatic destul de ok.

P.S. Directia de rotatie nu trebuie inversata, este ok cea din fabrica.

[Image: gYU1kf8.jpeg]

[Image: dSrbmOT.jpeg]

Dupa aproape un kg de cafea trecuta prin cutite pentru asezonare.

[Image: Kwz0Stl.jpeg]

RE: A treia cale - ghost burrs - renatoa - 09-06-2026

(24-05-2026, 16:27)edri Wrote: Am Potu Ghost Burrs... inca nu am reusit sa o "invat".  Shy   
Mi se pare ca genereaza fines-uri multe, poate mai mult chiar decat Kinu.
Pe de alta parte, particulele dominante sunt de o uniformitate incredibila, parca sunt trase la xerox Lightbulb

Intrigat de relatarea ta din alt topic, i-am facut o verificare la a mea, cu metoda de cernere prin sita cu ochiuri de 500 um.
Rasnirea s-a facut pe pozitia 4.
La 12.8g de cafea am avut 1.6 grame fractie cernuta => 12.5%
As zice ca sunt acolo unde trebuie... puteti intreba un AI, probabil va va raspunde cam asa:

Quote:For specialized pour-over grinders (e.g., 1Zpresso ZP6 or Pietro Pro-Brew), a fines ratio—defined as the percentage of particles under 400 μm to 500 μm—of 10% to 15% by weight is considered the gold standard.