Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia

Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espresso art, cafea, prajire si latte art (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espresso-art-cafea-prajire-si-latte-art)
+--- Forum: Tehnici de preparare espresso & latte (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Tehnici-de-preparare-espresso-latte)
+--- Thread: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia (/Thread-Probleme-obtinere-espresso-cu-Saeco-Poemia)

Pages: 1 2

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - AlexBB - 03-04-2015

salui vigos

Rezultatul este mai bun cu acea presurizare deoarece nu detii rasnita proprie. Acea presurizare forteaza defapt lichidul sa treaca printr-o gaurica mica ,mica, in acest fel se elimina interventia omului si anume operatia de comprimare a cafelei cu un tamper.In acelasi timp se permite utilizarea unei cafele din comert gen Lavazza pentru espresso care este si ea rasnita grosier.

Ai nevoie de o rasnita , deoarece cafeaua pe care o cumperi poate fi rasnita prea grosier si nu poate opune o rezistenta necesara apei ,care vine cu presiune peste puc.Valabil si pentru jucaria din plastic cu care vine aparatul , nu te ajuta cu nimic.

Probabil lumea o sa iti recomande porlex mini ( exact ce am avut si eu) sau hario.

Nici cafeaua rasnita cu Porlex pe treapta cea mai fina nu se poate opunei fortei acestui Poemia :)), totul rezultand in channeling.
Eu obtineam cam 70-80 ml din 15 gr de cafea (neaparat proaspat prajita ).O licoare destul de baubila care prezenta si un minim de crema , cu tendinta de a disparea rapid. :P.

Rezultate demne de laudat nu am obtinut nici in experimentul poemia - vario.

Cu alte cuvinte , acest aparat nu merita mai mult de o rasnita manuala bunicica, un tamper la CNC , cafea proaspat prajita, un cantar de bijuterii si multa rabdare.

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - vigoss - 03-04-2015

Multumesc pentru timpul acordat si raspunsul detaliat AlexBB!
Voi tine cont de sfaturi.

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - calvillebdh - 04-04-2015

(03-04-2015, 11:20)vigoss Wrote: Salutare,
Sunt nou pe forum si intr-ale espresso-ului si pot zice ca am aceleasi probleme cu Saeco Poemia. Nu reusesc sa scot ce trebuie din el. Cred ca exista o problema la curgerea dusului, intrucat aceasta nu e uniforma, desi am desfacut si curatat dusul, cu toate ca nu era nevoie (aparatul fiind destul de nou).
Am incercat si depresurizarea filtrului si nu curge decat o zeama.
Ce se poate face in legatura cu dusul aparatului? se mai poate regla/curata ceva?
Va multumesc,

@vigoss
Salut,
sunt posesor de Poemia HD8325/79 (am depresurizat portafiltrul, nedoriind sa mai fiu partas intr-o minciuna)
Din video nu pare a fi o problema la curgerea dusului (dar ca sa fii sigur contacteaza service-ul aparatului)
Solutie: 1) rasnita stepless sau micrometrica (Lelit043mmi-cazul meu) pt. ca i-ti permite o macinatura sigur adaptata aparatului tau

2) cafea proaspat prajita (sunt prea multe bloguri si articole in care sunt explicate importanta gazelor naturale eliberate de boabele de cafea dupa prajire)

Rezultat: (cazul meu)dupa 4 infundari (rasnita micrometrica!!! la care am urcat cate 3-4 dinti) crema TIGRATA!! cu aroma si gust incomparabile cu orice am avut inainte (de depresurizare si macinare) de la nenea (sau tanti) Julius Meinl, Jacobs, Illy, Lavazza, Kimbo, etc...
Concluzie: -Aparatul este mediocru (in afara faptului ca au inlocuit plasticul rezervorului de apa de la Saeco inainte de Philips, cu unul de calitate medicala, multumim Avent?!?) dar scoate o extractie de espresso sau ristretto infinit mai buna decat cu PF-ul presurizat si cafeaua gata macinata din Supermarket. Acum simti inconsistenta gradelor de aciditate al extractiilor fapt care te face sa regreti ca nu ai controlul presiunii si temperaturii (dar divaghez prea mult).
Asa ca nu dispera, continua sa intrebi si sa te documentezi (nu vad cum sa nu ai rezultate pozitive daca respecti primii 2 pasi) si consulta-te cu Liviu (care chiar da sfaturi f.f. bune- eu fiind un exemplu!)

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Lyvyoo - 06-04-2015

Buna venit pe forum,
De obicei, opiniile celor care au avut un anume espressor si au trecut la altceva, sunt cele mai potrivite si clar exprimate.

Nu e vorba sa se consulte cineva cu mine in mod special, caci scopul unei comunitati este sa ne ajutam reciproc in functie de timpul si disponibilitatea fiecaruia. Sunt sigur ca mai sunt cateva zeci de useri activi, gata oricand sa intervina cu sfat in spetele la care se pricep sau prin care au trecut la randul lor.

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - GoMeZ - 09-04-2015

Eu cred ca e din rasnire cam totul...
La un moment dat cu un Hario am facut asta; https://www.youtube.com/watch?v=vRiKjm8rCVA
nu aveam multe, extactia e de doua minute. dar cu o rasnire un pic mai mare ca ceea ce e in filmulet si un tamper ok, ar trebui sa iasa ceva mai bine.
Acum spre sfarsit cand rasnita mea Hario o luase prin padure, nu mai iesea nimic.

Portafiltrului i-am taiat fundul si am pus doua nituri ca sa stea pe maner :)

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - darkangel - 11-04-2015

Eu am tot un poemia 8323. Din experienta cu el iti spun ca desi e un esspresor de calitate slaba, daca respecti cateva lucruri deseori amintite pe acest forum, vei obtine o cafea mai buna decat 90% din cafelele baute in oras. In primul rand ai nevoie de o cafea proaspat prajita si de o rasnita cu reglaj de la cat mai fin in sus. Apoi, ca tot se vorbea de zeama care curge din portfiltrul depresurizat, daca vei folosi cafea proaspat prajita nu vei avea parte de nici o zeama, cu conditia ca rasnitul sa fie ok. Daca folosesti cafea ambalata din comert, indiferent de numele ei, vei obtine acea zeama. Pentru cafea ambalata recomand sa tii portfiltrul presurizat cum vine din fabrica.Numai ca... folosind cafea proaspat prajita si cu portfiltrul nepresurizat, vei obtine un gust si o aroma de zece ori mai ok decat cu cel presurizat. Daca tot se mentine problema cu chanellingul pe mijloc, dupa tampare, poti aseza pe mijlocul sitei o moneda mica de 10 bani, astfel jetul de apa va fi dispersat.

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - moshyk - 11-07-2015

(11-12-2014, 16:36)AlexBB Wrote: Am setat rasnita mea (porlex mini) la cel mai fin si tot curge prea multa cafea in cele 25 sec
sa inteleg ca presiunea in acest poemia este mult prea mare si nu pot sa fac nimic?
daca maresc doza , se atinge de dus
puckul arata cam asa ( se vede pe unde fuge apa)

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Zaheyu - 11-07-2015

La Hario mini foloseam in general treapta a 3-a. La trapta 1 probabil ca se bloca. La tine cred ca sunt pb de distributie/tampare. Trebuie sa lasi macar 3mm intre dus si cafea.

RE: Chanelling - distribuire și tampare - Macrici - 06-09-2016

Salut, am si eu o problema de Chanelling zic eu.
Espressoul care-l folosesc este Poemia Saeco, pucul dupa extractie arata ca si cel din fotografie.
Ce ar trebui sa modific? ca din tampare sau rasnire nu se rezolva.

RE: Chanelling - distribuire și tampare - orwo - 06-09-2016

poate iti atinge cafeaua dusul,pune o moneda si daca lasa urme pe puc dupa ce il montezi e clar prea multa cafa
altfel ma gandesc la proasta constructie a dusului de la poemia....sau felul in care intra apa pe puc...15 bari...

RE: Chanelling - distribuire și tampare - Macrici - 06-09-2016

Studiind mai in detaliu si cautand in mai multe thead-uri aici pe forum am gasit o discutie pe aceeasi tema, asa ca imi cer scuze moderatorului ca nu am cautat mai atent inainte de a posta.
Revenind la problema mea e posibil ca sa fie si din rasnire (rasnita e Prolex Mini) desi am incercat si mai fin dar parca nu imi placea gustul acum pun 17 grame dupa tampare imi raman aprox 7-8 mm, nu consider ca atinge sita, dar voi face testul cu moneda sa fiu convins.
Ma bate gandul sa imi iau Kinu47 in ideea ca rasnita e mult mai importanta decat espresso-ul asadar probabil imi voi imbunatati rasnita. Consider Kinu47 dupa cele spuse de cei care deja-l folosesc a fi rasnita ideala, nu-s neaparat adeptul manualelor dar deocamdata locuiesc singur si la o cafea dimineata macar fac si un pic de miscare :).
Daca credeti ca chanelling-ul ar fi provocat de altceva.....

RE: Chanelling - distribuire și tampare - orwo - 06-09-2016

asteapta sa apara kinu 68 si atunci poate ai de unde alege ,si poate scade si pretul la kinu 47, gasesti pe olx si electrice (mai ieftine dar la 110v)

Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Celu - 10-09-2016

Dupa parerea mea, kinu47 ar fi o alegere foarte buna.
Eu am început cu un expresor Sarco poemia si o rasnita Porlex mini. Primul lucru pe care l-am schimbat a fost rasnita. Nu rasnea niciodată constant.
Deoarece in acea vreme nu exista Kinu, am achiziționat o rasnita electrică, de care am fost foarte mulțumit.
Cu expresorul aveam aceeași problema, imi făcea chanelling mai tot timpul. Am găsit o soluție, la începutul extracției porneam pompa doar pentru 3-4-5 secunde si apoi o opream, iar apoi porneam extracția normala.
Sunt sigur ca pana la urma vei găsi o soluție.

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Zaheyu - 10-09-2016

Eu am gasit pe un Saeco mai vechi, stramosul Poemiei, o sita de dus cu aspect profesional, cu gauri pe toata suprafata. Se observa diferenta.

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - florinbanu - 27-09-2016

Vă salut. Sunt și eu nou pe aici... Am probleme cu acest Saeco Poemia pentru că am stricat sistemul de presurizare din portfiltru. Dar întrebarea mea este că dacă se folosește cafea proaspăt prăjită și măcinată in combinație cu sistemul de presurizare din portfiltru nu rezulta un espresso cât de cât bun?

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - FlaviusP - 27-09-2016

Poti sa renunti la presurizare daca ai rasnita capabila si un tamper decent

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - orhapetru - 27-09-2016

Hai sa iti povestesc eu....povestea mea cu Saeco
dupa tot felul de expresoare, ba aduse din italia, ba cumparate de la noi din market ( cred ca am avut in total vre-o 10 in decurs de 8-9 ani ) am ajuns in final sa imi iau Saeco Poemia...bucurie mare.
Cand am inceput sa fac cafea ( gata macinta cumparata din comert ) sincer mi s-a parut ca iasa buncica...avand sistemul acela cu valva si arc, facea un fel de spuma deaspura cafelei, gustul era "alint-aromat" dar aspectul era acceptabil.
Cand am inceput sa descopar cafeaua proaspat prajita...si mai apoi acest forum, parerile despre cafea si despre espresso mi s-au schimbat si am inceput sa fac tot felul de experiente si combinatii cu ce aveam atunci in dotare, am incercat cu rasnita electrica cu lame, apoi cu o rasnita manuala, apoi am avansat la un Hario [Image: confused.gif] ... cu depresurizarea portafiltrului si cu un tamper metalic strunjit de un nene am scos pana intr-un final o cafea mult peste ce am baut vre-odata acasa.
Cele mai bune reziltate, imi aduc aminte si acum, au fost cu o cafea de la Ecuator Cafe si cu o rasnita venche ( Hario dupa o luna de utilizare...si-a gasit locul de cinste, undeva prin balcon...cred ca acolo e si acum ).

poate vor fi colegi care nu vor fi de acord cu mine....poate vei trece cu timpul la ceva mai superior...important este inceputul, o cafea proaspat prajita, rasnita cu o rasnita accptabila, cu aparatul din dotare ( fara sistemul de presurizare ) si asa cum a zis si Faviu ( un tamper decent ) vei scoate o cafea de care te vei bucura si sigur vei face impresie [Image: blush.gif]
Parerea mea
Succes [Image: 57.gif] [Image: 57.gif] [Image: 57.gif]

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - orwo - 28-09-2016

forumul are efect educativ asupra celor care il citesc,la nivel national de bautori de cafea din comertul socialist suntem putini,dar in crestere,eu la fabrica unde lucrez propavaduiesc beneficile gustative ale cafelei proaspat prajite si incerc sa schimb perceptia asupra unei cafele facute de un automat impersonal si o cafea facuta acasa ,le duc la fiecare cate o cafea facuta de mine si sper sa ii fac sa inteleaga ca doar asa pot bea o cafea buna,dar acest lucru are un cost,financiar din pacate ,aparat,rasnita etc la o privire scurta cca 2000 lei, aici e pragul psihologic banul....e pacat ca firmele care vand aceste aparate nu au un sistem de rate ca la marii retaileri ,cred ca foarte multa lume ar cumpara in rate aparate mai bune si rasnite mai performante ,un set up bun cca 7000 lei ,platibili in 24 rate fara dobanda...

Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - bogdan_geor - 28-09-2016

(27-09-2016, 14:34)florinbanu Wrote: Vă salut. Sunt și eu nou pe aici... Am probleme cu acest Saeco Poemia pentru că am stricat sistemul de presurizare din portfiltru. Dar întrebarea mea este că dacă se folosește cafea proaspăt prăjită și măcinată in combinație cu sistemul de presurizare din portfiltru nu rezulta un espresso cât de cât bun?

ca sa ti raspund exact la intrebarea ta, fara sa aduc in discutie beneficiile renuntarii la sistemul de presurizare, raspunsul este da, iese o cafea buna chiar si cu pf presurizat.
am eu acasa un poemia din asta, si am pus cafea rasnita in pf presurizat cu e37-le si a iesit f buna. bineinteles nu compar cu expobarul + vst/uri, dar cafeaua este foarte baubila.

Cafea cu aspect de nămol in portafiltru - Luiza2710 - 22-02-2017

Buna ziua , de curând mi-am achiziționat espressorul Saeco poemia HD842319 de la Phillips ... de fiecare data , după prepararea cafelei când scot portafiltrul sa îl curat este apa Rămasă impreuna cu cafeaua , având aspectul de nămol ..am încercat sa presez cafeaua și mai mult și mai puțin și la fel se întâmpla .. care sa fie cauza ? Mulțumesc frumos !

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Cata - 22-02-2017

Buna, ce cafea folosesti? Portafiltrul este cel original sau cel presurizat?

RE: Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - Lyvyoo - 22-02-2017

Si ce rasnita :)

Probleme obtinere espresso cu Saeco Poemia - bogdan_geor - 22-02-2017

eu cred ca problema este de la sita presurizata, am observat ca oricum tampezi/oricata cafea pui in PF tot namolos iese pucul.
sistemul de presurizare creeaza mai multa rezistanta hidraulica decat pucul si arunci apa se va sta in puc mai mult decat trebuie si il va disloca, dand impresia de acel aspect de namol.
plus ce au zis colegii, dar chiar si asa, poti sa folosesti mama rasnitelor si mama cafelelor, pucul va arata la fel cu sistemul de presurizare montat.