Rasnita de cafea Hedone Honne v1

Rasnita de cafea Hedone Honne v1 - Printable Version

+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Rasnite (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Rasnite)
+--- Thread: Rasnita de cafea Hedone Honne v1 (/Thread-Rasnita-de-cafea-Hedone-Honne-v1)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Rasnita de cafea Honne by Hedone - Denis - 14-12-2017

Sunt rasnite grele, le cara greu mosu.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - kamasi - 15-12-2017

Primele imagini calde.......mai este de munca, dar vom reusi

[Image: O6UMNB6.jpg]

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Levo - 15-12-2017

... Buna dimineata ...arata bine ce sa zic , dar mai important ar fi sa vedem cum se aseaza pe o rasnita ... pentru ca daca e nimerit modelul din prima ... se poate deschide linia de fabricatie deja si incepe exportul ... :D ...

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - RaduCarutasu - 15-12-2017

Faina idea si frumoasa realizarea!
Nu sunt un client pentru acest capac cu palnie (deocamdata...) dar intreb; este canalul de alimentare suficient de larg astfel incat sa nu se blocheze boabele la alimentare?
Orificiul este destul de deschis incat sa lasa sa treaca si boabe mai mari sau pe cele care rasucindu-se ajung in zona cu dimensiunea cea mai mare?

Ex:
acum am asemenea boabe, care mi se par a fi mari pentru a putea trece prin acel spatiu.

[Image: arCbZXn.jpg]

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - kamasi - 15-12-2017

(15-12-2017, 10:54)RaduCarutasu Wrote: Faina idea si frumoasa realizarea!
Nu sunt un client pentru acest capac cu palnie (deocamdata...) dar intreb; este canalul de alimentare suficient de larg astfel incat sa nu se blocheze boabele la alimentare?
Orificiul este destul de deschis incat sa lasa sa treaca si boabe mai mari sau pe cele care rasucindu-se ajung in zona cu dimensiunea cea mai mare?

Ex:
acum am asemenea boabe, care mi se par a fi mari pentru a putea trece prin acel spatiu.

Eu zic, ca este suficient de mare, cele doua piese sint prototip, le aduc maine la bucuresti, si le las in teste, cine se poate intalni, poate o mica, cafengeala cu cei care au deja honne, pe urma mai modificam, nimic nu e batut in cuie, si nu am fost reticent la modificari,

(15-12-2017, 10:54)RaduCarutasu Wrote: Faina idea si frumoasa realizarea!
Nu sunt un client pentru acest capac cu palnie (deocamdata...) dar intreb; este canalul de alimentare suficient de larg astfel incat sa nu se blocheze boabele la alimentare?
Orificiul este destul de deschis incat sa lasa sa treaca si boabe mai mari sau pe cele care rasucindu-se ajung in zona cu dimensiunea cea mai mare?

Ex:
acum am asemenea boabe, care mi se par a fi mari pentru a putea trece prin acel spatiu.

Am abut ceva treaba, dar ma duc sa caut niste fasole mai mascata, daca trece inseamna ca e bine, boabe nu mai am, si ale mele erau mici

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - RaduCarutasu - 15-12-2017

Kamasi.....
Am avut ceva treaba, dar ma duc sa caut niste fasole mai mascata.....
_____________________________________________________________________________________
Vezi la Maison du Cafe....
Sunt convins ca Octavian va fi bucuros sa te ajute.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Lyvyoo - 15-12-2017

Mai bine cu fasole mare, ca sa imitam Maragogype, maximul de marime ce ar trebui sa treaca pe acolo :)

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Levo - 15-12-2017

... Treaba este ca fasolea sa nu fie pastai , ca are atze si se incurca in cutite ... :D ...

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - kamasi - 15-12-2017

(15-12-2017, 15:36)Levo Wrote: ... Treaba este ca fasolea sa nu fie pastai , ca are atze si se incurca in cutite ... :D ...

breee nu rade ca is sarac, am bagat bobele aseara in masina, ceva de etiopia , si mai am de 2 espresoare, alea trec ca is relativ mici........of, of, of rautacisme....hahahahaha

Mnda a cazut calatoria de maine, luni pun la curier o piesa rosie pentru levo, si una neagra pentru cine poate sa o mai dea si la altii, platesc transportul eu, dar vreau cit mai multe pareri daca tot facem, sa o facem ca lumea, lasati date de contact in privat sa pot face pachetele. Multumesc de sprijin.

Rasnita de cafea Honne by Hedone - Mihai.B - 15-12-2017

Arată foarte bine. Astept cu interes s-o vad montată pe rasnita.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - kamasi - 16-12-2017

(15-12-2017, 19:59)Mihai.B Wrote: Arată foarte bine. Astept cu interes s-o vad montată pe rasnita.

Cea rosie merge la Levo, cea neagra la dumneavoastra daca lasati datele de contact in privat.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Ovidiu85 - 16-12-2017

Am reusit sa organizez si eu o sesiune foto. Mai jos cele doua rasnite Quamar M80 Rosu si Honne. Asta ca sa vedeti de ce sotia inca sufera putin dupa Quamar, din punct de vedere al design-ului. Gustul si usurinta in utilizare a Honne fac totusi incet incet uitat Quamar-ul.
Inca ma uimeste Honne, cat de compacta poate fi, la o greutate dubla fata de Quamar.
[Image: oKWGCEv.jpg]

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Denis - 16-12-2017

Spune-ne de gust, ce diferente observi la gust?

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Ovidiu85 - 16-12-2017

Consider ca inca nu am un gust suficient de antrenat pentru a putea emite afirmatii 100% obiective, insa diferenta exista. Shot-urile cu Honne nu au deloc bitter, spre deosebire de Quamar, unde, din cand in cand resimt gustul de bitter. De asemenea shot-urile cu Honne au o textura mai cremoasa, mai catifelata, sunt mai dulci si aromele de citrice ies mai puternic in evidenta la cafelele pe care eu le prefer , cele prajite mai light, cu o aciditate peste medie.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - klehel - 17-12-2017

Frumos proiectul cu alimentator!
Pe primele poze textura de suprafata pare putin brut - raportat la ce sugereau ilustratiile ;)
Un capac pe palnie de parca totusi nu ar strica... (?) Nu stiu altii cum sunt, dar la mine in locurile neumblate din incapere se cam aduna un strat de praf, ce da de gandit. Poate sistemul imunitar chiar necesita cate ceva de genul.
Dupa finalizarea designului sunt interesat dealtfel la un set gri.

Alta intrebare:

La voi pica din rasnita "din senin" cate un val de fines?
Intr adevar nu i dau suturi rasnitei din stanga-dreapta dupa terminarea sesiunii, nici nu pornesc/opresc in gol in repetate randuri, dar am incercat dupa terminare, tinand portafiltrul cu mana, sa cobor suportul cu arc si dau drumul de cateva ori provocand impulsuri oarecare.
(Pentru ilustratii iconul pentru poze intreaba de link)

Mi se pare mult ca retentie

Se elibereaza de obicei cu ocazia reglajului.
Invirtind in gol, mecanismul nu produce sunet dubios, nu atinge, nimic dubios.

Rasnita de cafea Honne by Hedone - Mihai.B - 17-12-2017

O am din martie și da pica mai mereu. Nu cred ca putem rezolva problema decât dacă zona pe unde cade rasnirea ar avea alt material în construcție.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - klehel - 17-12-2017

Dupa definitie cam retentie se numeste, si nu tocmai spre zero tinde.

Tapatalkkal küldve az én LG-H850 eszközömről

Presupun, ca la altele retentia poate fi si mai mare...
La Vario Home era mai putin.

Tapatalkkal küldve az én LG-H850 eszközömről

Rasnita de cafea Honne by Hedone - Mihai.B - 17-12-2017

Afirmația e puțin discutabilă. Cafeaua de care vorbim aici, dacă ai răbdare ajunge în portafiltru => nu o putem considera pierduta. Cum ajunge acolo și după cât timp, well asta e discutia. Eu m-am obișnuit și ca să evit situația procedez în felul următor : eu rasnesc pentru un single câte 19-20g. Rasnesc jumate+ din cantitate, scot portafiltru, bat puțin și tasez foarte încet cu tamperul cafeaua după care îl pun la loc în rasnita și termin de rasnita și restul. Astfel evit ca atunci când îl scot sa cada cafea și sa se depună pe pereții interiori ai topoganului.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Levo - 17-12-2017

... Eu dupa ce rasnesc o sita ... NU scot PF din furca , doar al rasucesc / indrept pe palnie , exact cat sa iasa urechile / aripioarele din furca si cu mana stanga , actionez de 3-4 ori furca , apasind pe ea cca. 5-6 cm in jos de unde o eliberez sa sara inapoi , de max 4 ori si nu ramane niciodata nimic ... rar de tot se intampla sa mai cada un prafuletz fin , atat de putin incat al suflu ... :D ... din LN ...

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - klehel - 17-12-2017

Exact asa explicam ca procedez si eu, adica dau cateva impulsuri cu ajutorul arcului furcii.
Teoretic din topogan se elibereaza tot.
Apoi, daca eliberez rotorul rosu de fixare al reglajului, din senin si aleatoriu(nu totdeauna) pica o cantitate semnificativa de fines.
Au nu se confunda cu eventuala ramasita pe marginea inferioara a topoganului la scoaterea sitei.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - florandrei - 17-12-2017

Si la mine ramane cafea pe interiorul toboganului si pe buza acestuia. Pare ca e din pricina electrizarii cafelei.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - coffecream dreams - 18-12-2017

(17-12-2017, 11:28)klehel Wrote: Dupa definitie cam retentie se numeste, si nu tocmai spre zero tinde.

Tapatalkkal küldve az én LG-H850 eszközömről

Presupun, ca la altele retentia poate fi si mai mare...
La Vario Home era mai putin.

Tapatalkkal küldve az én LG-H850 eszközömről

Test retentie
Cafea boabe: 16,03g.
Cafea dupa rasnire: 16,00g
Retentie: 0,03g.
Retentie extrem de mica!
Dupa cateva zile de folosinta, o mica concluzie(nu de specialist, doar utilizator casnic!):
Aplicand de fiecare data RDT si WDT cu acea minune de ac(excelenta normalizare) recomandat de radudani, extractiile sunt foarte reusite.
Sunt foarte multumit de rasnita, este foarte ok.
Parerea mea, pentru a evita acea retentie vizibila, recomand aplicarea RDT(cel putin, pentru comparatie)

Rasnita de cafea Honne by Hedone - klehel - 18-12-2017

Sa nu intelegeti gresit si nici profi nemultumit nu sunt.

Folosesc rasnita cu satisfactie, aplic metoda RDT, altfel soiurile ca India Monsun Malabar ar zbura in spatiu.

Am de experimentat mult, mai ales ca espresorul HX e deasemenea nou venit in setup(determinand nevoia de upgrade rasnita). Mai ma si complic cu folosirea diferitelor soiuri SO prajite personal in sarje de 200g, deci variabile sunt destule(poate ar fi indicat sa reduc pentru inceput).

Eram doar curios de experienta altora in legatura cu descrisa, ilustrata "retentie" (interpretabila).
Ma bucur ca la unii chiar lipseste.

Tapatalkkal küldve az én LG-H850 eszközömről

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - dev - 18-12-2017

Cred ca ar trebui facuta o diferenta intre retentia aparuta la prima macinare cu rasnita curata si retentia dupa urmatoarele macinari.

In general cand se vorbeste de retentie se ia in calcul ceea ce ramane in rasnita de la o curatare la alta curatare.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Lyvyoo - 18-12-2017

Cred ca mare parte din acea cafea de pe buza vine si pentru ca portafiltrul sta lipit de evacuarea rasnitei, iar cand gramajoara de macinatura creste, ceva cafea mai ramane electrizata. De aceea, inelul Tidaka sau inelul Pantera mai nou, imi par foarte utile aici, interpuse intre portafiltru si evacuarea rasnitei.

Eu mai foloseam un pahar in care rasneam, iar apoi rasturnam in portafiltru, tot cu inel pus deasupra.

RDT-ul de asemenea este foarte util, caci previne electrizarea.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - FAP - 18-12-2017

A venit "Mosu" si la mine ! La finisaje arata foarte bine , motorul nu se prea aude , mica...grea si da senzatia de lucru bine facut . In rest vorbim dupa probe .
E putin inconfortabila turnarea cu lingura de plastic...caut solutii . Despre cafeaua care cade dupa ce scoti portafiltrul...nu cred ca e de vina electrizarea(e prea multa) ci faptul ca diametrul evacuarii rasnitei = cu diametrul exterior al portafiltrului si se depune cafea macinata deasupra marginii portafiltrului mai ales ca rasnita arunca pe exteriorul evacuarii...acea asezare a cafelei mai inalta pe exteriorul PF. Poate s-ar rezolva daca portafiltrul ar intra intr-o canelura a evacuarii = o micsorare a diametrului evacuarii egal cu diametrul interior al PF . Probe...probe...probe Smile

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Lyvyoo - 18-12-2017

Foloseste un inel si rezolvi. Arcul permite montarea inelului deasupra portafiltrului.
Lingurita nu prea e de folosit, ia acea scafa de inox despre care se vorbea mai sus.

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - FAP - 18-12-2017

(18-12-2017, 21:07)Lyvyoo Wrote: scafa de inox despre care se vorbea mai sus.

Scafa de inox e gasita de mine...nu de cine ai spus Smile

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - sorin2505 - 18-12-2017

Scafa de aluminiu e gasita de mine :D

RE: Rasnita de cafea Honne by Hedone - Levo - 18-12-2017

... Si asta din plastic , e gasita de mine ... :D ... prin oras ( 3 lei ) ...

[Image: HGrUU7o.jpg]