+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Espressoare (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare)
+--- Thread: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) (/Thread-Gaggia-Classic-PRO-incepand-cu-2019)
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - alexm04 - 07-01-2022
Mai e o metoda sa scapi de temporizator, eu o folosesc pe un Classic 2015, inspirat de la shadesofcoffee (https://www.shadesofcoffee.co.uk/post-2018/gaggia-classic-2019-eco-timer-disable-wire)
Butonul de pompa are un set de fire care merge la pompa, si inca un set de fire care merge la controller. Cand e apasat butonul, sunt conectate firele si controllerul "vede" ca aparatul e in uz, deci amana oprirea automata. Solutia a fost sa leg firele impreuna permanent, pacalindu-l ca e tot timpul folosit.
E in link o poza cu firele care trebuie legate pe classic 2019, nu stiu daca e la fel si pe pro, la mine a fost diferit dar am reusit sa-l fac pana la urma.
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - KingShine - 18-01-2022
Ce ar fi de facut daca nu pot scoate surubul de la sita de dus? Daca mai insist il stric..
Ca si recomandare pentru o noua sita de dus, aceasta este ok? https://www.kfea.ro/ims-competition-ga-200-im-filtru-dus
Multumesc
Gaggia Classic PRO 2019 - umarianos - 18-01-2022
Încălzește grupul și incearcă cu o bormașină cu impact, cu un prelungitor mai lung + bit cat mai fit.
Schimbă și supapa de 5bar. din grup.
Sita ce ai indicat-o pare ok.
Pune un șurub nou, inox, cu canal pt. șurubelniță cu cap drept, daca găsești, daca nu fă-i tu un canal înainte de al monta.
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - KingShine - 19-01-2022
Am reusit cu un bit de surubelnita care intra fix.
Multumesc frumos!
Sita Gaggia Classic Pro lim edition - Theolala - 02-02-2022
Câte grame de cafea se pun de obicei in sita nepresurizata stock de la Gaggia Classic Pro lim edition?
Sita Gaggia Classic Pro lim edition - macgyverx86 - 02-02-2022
Nu cred că gasesti o valoare oficială, dar sita are aceeași înălțime cu ims b682th24,5m, care e de 15 grame
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - Victor91 - 06-02-2022
Hello :) am devenit si eu posesor al unui nou gaggia classic pro, eu avand un delonghi icona inainte, si as avea cateva intrebari daca ati putea sa ma ajutati va rog? :)
1. Eu nu am momentan rasnita, si am cerut de la Origo din Buc sa mi macine pentru sita nepresurizata. Ok si acasa cand am ajuns am observat ca atunci cand folosesc14-16g in sita nepresurizata pentru 2 shoturi, shot ul iese in 10 sec si iese foarte turbulent. Am cautat pe net si am aflat ca problema este la gradul de macinare, adica e macinata prea gros si ar trebui mai fin, si tot pe net am gasit cum ca sokutia ar fi sa golosesc sita presurizata, ca sa nu ajung sa arunc cafeaua. Asa ca am incercat asta , dar chiar si acolo, cu tot cu presare, parca iese prea repede si crematezultata e foarte putina. Se poate ca pana si pentru sita presurizata sa fie macinata prea gros ? :(
Eu credeam ca in sita presurizata din cauza ca e cu presiune mare poti sa pui cat de gros vrei si tot o sa iasa bine ?
2, ce rasnita recomandati care sa fie pana in 800 ron? Exista asa ceva ? Eu nu caut musai rasnita profesionala ca sa fac shoturi perfecte prin sita nepresurizata, mi-ar conveni si ceva care sa-mi faca ok macar pentru cea presurizata. Nu m-as risca din nou la coffe shop ca poate iarasi mi-o macina prost.
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - Dan_R - 06-02-2022
1/ Asa cum ai banuit si tu, de vina este granulatia de rasnire. Nu este vina nimanui. Granulatia o stabileste prin incercari fiecare utilizator pe propria rasnita functie de sita pe care o detine. Teoretic ar fi trebuit sa-ti iasa ceva mai "cremoasa" pe sita presurizata, dar sunt si alti factori in joc : tipul cafelei, gradul de prajire etc.
2/ In bugetul de 800 lei cea mai buna rasnita este Kinu. Este manuala, dar ofera o calitate foarte buna a rasnirii si poti sa te deplasezi cu ea in concedii.
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - dl2012 - 06-02-2022
Bună ziua,
îmi puteți recomanda un service pentru Gaggia Classic , preferabil în Cluj ? Am folosit acest espressor din 2012 și cred că este timpul să îl trimit pentru o verificare generală.
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - schiorean - 09-02-2022
Salutari,
Sita dus incepe sa faca figuri, am spalat-o cu Pulycaff dar gaurile nu sunt perfect vizibile, si ma gandesc sa o schimb. Imi puteti zice daca aveti experiente cu alte site dus?
Imi amintesc de niste discutii legate de o sita de la IMS dar nu mai gasesc detalile.
Multumesc!
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - schiorean - 10-02-2022
Raspund tot eu pt cine o sa caute in viitor https://www.kfea.ro/ims-competition-ga-200-im-filtru-dus
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - nick326 - 10-02-2022
Si eu am schimbat sita de dus originala cu cea din link. Nu pot spune ca am observat o diferenta notabila in gust, dar m-am linistit eu pentru ca am exclus problemele cauzate de sita originala pe care am stricat-o cu decalcificatorul calcinet puly caff
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - TVTVTV - 10-02-2022
(09-02-2022, 23:15)schiorean Wrote: [...] am spalat-o cu Pulycaff dar gaurile nu sunt perfect vizibile [...]
Probabil din cauza calcarului din apă. Spal-o cu o soluție de oțet alb/apă sau cu sare de lămâie/apă.
Modificare Gaggia Classic Pro - Theolala - 10-02-2022
Are cineva un video sau vreun link cu montarea unui manometru? Si niste linkuri de unde as putea sa cumpăr manometru si restul acceaoriilor.
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - Theolala - 10-02-2022
Ce portafiltru fara fund recomandați pentru GCP lim edit? Dar site?
Are cineva un video cu montarea unui manometru pe GCP? Si niste linkuri de unde as putea sa cunpar kitul?
RE: Gaggia Classic PRO 2019 - Agizol - 10-02-2022
Bună. Portafiltru fără fund au cei de la edream. Numai bine!
RE: Sita Gaggia Classic Pro lim edition - comarc - 12-02-2022
14-16 din experienta. Am utilizat-o destul de mult.
Când pun mai mult rămâne pucul in sita de grup și e clar ca nu este bine.
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - Bivanus - 14-02-2022
=100%Theolala , uite un video cu instalarea manometrului. Undeva in comentarii da si tipul manometrului si ce mai e nevoie , daca nu le poti lua de pe blogul omului. Ma tenta si pe mine ideea.https://www.youtube.com/watch?v=Cd1HgTjSEZ4
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - ciprianmacarie - 21-02-2022
Salut, aveti idee cine ma poate ajuta cu instalarea unui PID?
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - acvalina - 22-02-2022
Buna tuturor,
Am achizitionat GCP recent, si am folosit-o pana acum exact asa cum vine din cutie, adica cu filtrul de "crema perfetta". Nu am o rasnita acasa, de aceea de ficare data cand cumpar cafea, ii rog sa mi-o macine ei. Saptamana aceasta am vrut sa incerc de la o cafenea noua, insa tind sa cred ca mi-au macinat-o prea fin si acum m-am confruntat cu ce pare a fi "choking".
Oare daca voi schimba filtrul, cu unul din celelalte 2 available din cutie, o sa ajute? Sau problema e rezolvabila numai daca cafeaua e macinata altfel?
P.S: gradul de macinare a fost 3, la un EK43.
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - umarianos - 22-02-2022
(22-02-2022, 14:09)acvalina Wrote: Buna tuturor,Cafeaua asta bună se extrage doar pe sitele nepresurizate.
Am achizitionat GCP recent, si am folosit-o pana acum exact asa cum vine din cutie, adica cu filtrul de "crema perfetta". Nu am o rasnita acasa, de aceea de ficare data cand cumpar cafea, ii rog sa mi-o macine ei. Saptamana aceasta am vrut sa incerc de la o cafenea noua, insa tind sa cred ca mi-au macinat-o prea fin si acum m-am confruntat cu ce pare a fi "choking".
Oare daca voi schimba filtrul, cu unul din celelalte 2 available din cutie, o sa ajute? Sau problema e rezolvabila numai daca cafeaua e macinata altfel?
P.S: gradul de macinare a fost 3, la un EK43.
Basketul ăla crema perfetta este pentru cafea din comerț.
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - schiorean - 22-02-2022
(22-02-2022, 14:09)acvalina Wrote: Oare daca voi schimba filtrul, cu unul din celelalte 2 available din cutie, o sa ajute? Sau problema e rezolvabila numai daca cafeaua e macinata altfel?
P.S: gradul de macinare a fost 3, la un EK43.
Poti sa incerci, dar niciodata nu o sa iti iasa ca si cand rasnesti tu, ca sa ai gradul de macinare suficient de bun trebuie sa aliniezi astrele 1) tipul de cafea (light sau prajita) 2) cantiatea de cafea aleasa si 3) filtrul folosit. Nu e vorba de gradul de macinare 1,2,3 etc, e mai fina treaba.
Recomandarea mea e sa investesi intr-o rasnita pentru espresso si eventual alt filtru.
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - Amatoruldecafea - 24-02-2022
Din păcate nu cred ca exista vreo variantă de sita presurizata ce s-ar putea ridica chiar și la nivelul unei site clasice gc.
E păcat să risipești cafeaua pe una de genul. Ca și cum ai încerca să faci Jacobs măcinată la espressorul ala.
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - fullbuster79 - 28-02-2022
Salut! De cateva zile am observat ca imi curge apa pe langa portafiltru. Stiti cumva de unde as putea sa cumpar o garnitura noua? Am inteles ca cele de silicon sunt mai durabile asa ca as vrea sa cumpar una de silicon. Am vazut ca multi recomanda cea de la Caffewerks de 8.5mm grosime (cred ca era cea galbena sau portocalie)
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - dan184 - 01-03-2022
Eu am pus de 9mm si se potriveste ok, nu am intampinat probleme.
https://www.kfea.ro/garnitura-rosie-silicon-pentru-grup-e61-9mm
Momentan vad ca e in stoc furnizor. Se gaseste si la barshaker ceva asemanator:
https://barshaker.ro/GarnituraGrup-E61-73-57-9mm-Negru
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - fullbuster79 - 01-03-2022
(01-03-2022, 02:38)dan184 Wrote: Eu am pus de 9mm si se potriveste ok, nu am intampinat probleme.
https://www.kfea.ro/garnitura-rosie-silicon-pentru-grup-e61-9mm
Momentan vad ca e in stoc furnizor. Se gaseste si la barshaker ceva asemanator:
https://barshaker.ro/GarnituraGrup-E61-73-57-9mm-Negru
Multumesc mult! Am vazut ca au si de 8mm la barshaker. Cred ca singura diferenta ar fi cat de mult se infileteaza portafiltrul (mai mult la 8mm mai putin la 9mm). Posibil sa iau de 8 si vad cum merge.
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - staicueduard - 02-03-2022
Salutare,
Sunt relativ nou pe forum si am achizitionat prin discound.ul oferit de forum GC Pro 30 ani, si sa adresez un mare multumesc ca exista aceasta platforma.
Prin urmare ma alatur grupului intr.un fel sau altul.
Vin dupa multi ani de folosinta a unui aparat mult mai mic, o Poemia de la Saeco cu Kinu M47. Rasnita ramane valabila in continuare :)
Am citit toate cele 14 pagini ale topicului si doresc sa ma ajutati daca doriti cu raspunsuri la cateva intrebari, in acelasi timp, raspunsurile sa adune informatii benefice pentru tuturor.
I. 9 sau 15 bari
1. Nu dețin un portafiltru cu un manometru si nu stiu cum as putea afla cu cati bari a venit din fabrica. Daca are cineva de imprumut in Bucuresti zona Militari ii fac cinste.
2. Am pornit grupul in gol, si pot sa va spun ca apa din grup curge ca o ploaie de vara, in picaturi maricele uniforme de pe toata suprafata sitei, fara jet.uri de orice fel. Am vazut filmulete unde apa curge si cu jet.uri verticale usoare dar nu are relevanta aspectul apei cu presiunea nu?
3. Practic daca are 14 15 bari, imi spuneți va rog fix ce am de cumparat?
II. Mentenanta
1. Pentru backflush este ok sa cumpar aceasta sita blind?
https://www.kfea.ro/sita-oarba-blind-lelit-si-gaggia-58mm
Impreuna cu ?
https://www.kfea.ro/puly-caff-detergent-praf-curatare-backflush-570gr
2. Pentru decalcifiere care este cea mai buna varianta? Exista o solutie de la Gaggia care se regasete tot pe site.ul kfea.ro si vad ca e recomandata si in manualul producătorului. Dar in manual scrie sa torni doar jumate din tubul de solutie in recipientul plin cu apa pana la MAX, iar pe solutie specifica sa o torni toata. Adica fiecare cu instructiunile lui de decalcifiere.
III. Gaggia PID or no PID - sa.mi spuneti va rog daca gresesc sau nu la cele spuse mai jos
1. Din fabrica vine cu un termostat sau termocupla care opreste rezistentele la o temperatura fixa de xx grade. Ex 97 grade. Cand scade temperatura sub alte xx grade fixe spre ex 85 grade, porneste iar rezistententele si le opreste iar cand ajunge la 97 grade (nu stiu cate fix, e doar un exemplu). Dar aceste temperaturi sunt masurate la suprafata boilerului si nu in interiorul apei corect?
2. Daca instalez PID senzorul de temperatura va fi montat tot pe suprafata boilerului? Adica nu exista o sonda care sa stea in apa din boiler? Practic cu pid sau nu, nu stim ce temperatura are exact apa, doar prin faptul ca lasam aparatul la inceput sa se incalzeasca uniform timp de mai multe minute
3. Tehnic vorbin inteleg ca PID.ul ajuta sa setez manual orice temperatura la care sa opreasca rezistentele , iar atunci cand pornesti extracția practic daca temperatura a scazut si cu 0.5 - 1 grad, sa porneasca in impulsuri rezistelele astfel incat sa mentina aceeasi temperatura setata; fata de termocupla care ar fi pornit rezistentele in full power tocmai dupa ce temperatura a scazut foarte mult corect? Eu consider ca aici sta necesitatea unui pid, nu doar setarea temperaturii de plecare de extractiei.
Multumesc anticipat tuturor !!
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - c_baias - 02-03-2022
Pe partea de PID îți răspund eu, atât cât mă pricep din documentările personale făcute în ultimele două săptămâni:
- cea mai mare problemă e exact acea termocupla. În teorie, treabă sună frumos, închide și deschide circuitul la 100gr C (sub 100 = deschis, peste 100= închis). În practică, precizia acelei termocuple este... un pic jenantă, +/-10gr C. Când e nouă.
- deci, dai jos acea termocupla, și în locul ei pui o sondă de temperatură (filet M4).
- sonda de temperatură o conectezi la un mic "creier", unde vei putea seta temperatura dorită în boiler, offset-ul de temperatură dintre boiler și grup (daca în boiler ai 98gr C, datorita pierderii de temperatură din grup s-ar putea să ajungi la 92gr C in sită; deci mai setezi un offset de 6gr C).
- acel mic "creier" îl conectezi la un releu de putere; prin intermediul acestui releu, "creierul" va comanda închiderea circuitului=activarea rezistentei din boiler.
- bineînțeles că acel mic "creier" va trebui alimentat cu curent de undeva.
- acel mic "creier" poate fi un PID industrial (REX C100, REX C420, XMT7100), sau poate fi ceva dezvoltat pe Arduino sau Raspberry.
Un PID va avea o acuratețe mult mai mare la citirea temperaturii, și va acționa încălzirea boilerului preventiv, obținând un grafic de temperatură aproape liniar (daca integrala și derivata sunt corect setate, dar asta e o altă discuție; oricum, exista funcții de auto-tune pentru PID).
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - scubyduu - 02-03-2022
Salut,
Sunt posesorul unui GCP din Noiembrie 2021 si a unei rasnite Kinu Phoenix din Ianuarie 2022 si-mi place foarte mult setup-ul meu, cu care reusesc sa beau un espresso bun ( pentru gusturile mele ) si sotia este incantata de cappucino-ul ei ( latte art nu iese deloc ). Cafea cumpar de la Narcoffe deoarece din casa pana la stand-ul lor fac 4-5min.
Am inceput cu setarile la Kinu pe la 1.3.4 si usor usor am coborat la 1.1.2 si aproape reusesc reteta de 18g in - 36g out, in 25-30 sec. Sunt momente cand am 30g out sau 40g out, depinde foarte mult de forta mea de tampare, asta am dedus eu ca ar face diferenta. Pana in momentul de fata nu am avut un gust amar in ceasca, iar aciditatea a diferit putin, dar nu ma deranjeaza deloc.
Modul meu de preparare :
Las aparatul la incalzit 15-18 min, fac temp surfing, preinfuzie 5sec si astept 25-30s. Cantaresc paharul dupa ce am finalizat operatiunea, am pahar transparent si stiu vizual cam pe unde sunt cele 35g cafea ( 95% ).
Problema pe care o intampin de ceva vreme este urmatoarea :
La prima ceasca, dupa cele 5-6s de preinfuzie, curge cafea pe la 10-12s si ca sa ajung la 35g out ( vizual ), timpul total este intre 35-40s. La a doua ceasca, preinfuzie de 5-6 sec, incepe sa curga cafea pe la 8s si timpul total este intre 25-29s. Timpul intre cele 2 cesti este strict cat il pierd la rasnire, tampare si temp. surfing.
Ce fac "gresit" la prima ceasca ?
Sa renunt la preinfuzie si sa rasnesc mai fin ? Daca raman cu setarile actuale la rasnita, 35g out sigur le am sub 20s.
Multumesc !
RE: Gaggia Classic PRO ( incepand cu 2019 ) - staicueduard - 02-03-2022
eu propun renuntarea la preinfuzie, adica poti sa incerci eu zic ca iese mai bine.
intrebarea este ce pasi faci la acel temp surfing ca nu toti facem la fel; apoi sa ne spui ce site folosesti si daca ai aruncat la gunoi presurizatorul din portafiltru
ai modificat ceva la masina? arc, sita de dus, etc