+- Forumul Espressoman - In cautarea espresso-ului perfect (https://www.espressoman.ro/forum)
+-- Forum: Espressoare, rasnite si accesorii (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Espressoare-rasnite-si-accesorii)
+--- Forum: Sfaturi la cumparare (https://www.espressoman.ro/forum/Forum-Sfaturi-la-cumparare)
+--- Thread: Recomandare râșniță manuala (/Thread-Recomandare-r%C3%A2%C8%99ni%C8%9B%C4%83-manuala--7530)
Pages:
1
2
Recomandare râșniță manuala - CălinV - 26-06-2022
Bună. Folosesc la serviciu un Pavoni Europiccola cu o râșniță Porlex Tall. Mă gândesc să schimb râșnița, dar tot cu manuală. Ezit între trei mărci: Comandante, 1Zpresso și Timemore. Ce îmi recomandați? Eventual și ce model (1000 - 1300 lei). Mulțumesc
Recomandare râșniță manuala - vlaicu - 26-06-2022
De ce nu kinu? La comandante poate cu Red click sa zici ca poți râșni decent, pe celelalte nu le cunosc.
RE: Recomandare râșniță manuala - CălinV - 26-06-2022
[quote=vlaicu;179379]
De ce nu kinu? La comandante poate cu Red click sa zici ca poți râșni decent, pe celelalte nu le cunosc.
[/quote
Kinu mă face puțin suspicios, in sensul că s-ar putea sa se fi format un trend pe forum cu privire la această marcă... Zici "râșniță manuala", zici musai Kinu, ( aproape ca Adidas, Xerox sau Jeep?) însă asta doar aici, pe alte forumuri "din străinătate" nu e o marcă chiar atât de populara... Aș fi tentat parca sa incerc altceva. E Kinu imbatabila, sau doar un mit autohton?
RE: Recomandare râșniță manuala - trailescurafael - 26-06-2022
Salut,
Have a look.
https://m.youtube.com/watch?v=JySL64iigT4
In cazul in care nu l-ai vazut deja, poate te ajuta sa iti faci o parere despre producatorii de care intrebi si modelele cele mai cunoscute de la ei :)
RE: Recomandare râșniță manuala - renatoa - 26-06-2022
(26-06-2022, 09:48)CălinV Wrote:(26-06-2022, 09:27)vlaicu Wrote: De ce nu kinu? La comandante poate cu Red click sa zici ca poți râșni decent, pe celelalte nu le cunosc.
[/quote
Kinu mă face puțin suspicios, in sensul că s-ar putea sa se fi format un trend pe forum cu privire la această marcă... Zici "râșniță manuala", zici musai Kinu, ( aproape ca Adidas, Xerox sau Jeep?) însă asta doar aici, pe alte forumuri "din străinătate" nu e o marcă chiar atât de populara... Aș fi tentat parca sa incerc altceva. E Kinu imbatabila, sau doar un mit autohton?
Daca iti pui problema la modul asta, de ce nu te intrebi de unde atat popularitate pe 1Z sau Timemore, care acum doi ani nu stia nimeni de ele ?
La asta se ajunge cand nu mai esti capabil sa judeci singur... si de ar fi doar in domeniul asta...
Daca nu era clipul de mai sus cui ii mai delegai autoritatea sa proclame adevaruri, in numele tau ?
Clipul e aparut saptamana trecuta, pana atunci cum alegeai ?
Si de fapt, insasi personajul... canalul lui are un an vechime, a inceput sa fie vocal si ascultat, ca sa vezi... ca si Hoffman si altii, ca a castigat un campionat de barista ! Chiar il face asta o autoritate in tot ce inseamna cafea?!
In clipul despre Arco publicat tot recent zice ca face ca un aspirator... asta deja m-ar face sa il trimit la ORL-ist sa isi mai verifice auzul. Nu mai zic de alte perle emise de-a lungul timpului...
RE: Recomandare râșniță manuala - CălinV - 26-06-2022
Nu e vorba de a judeca altcineva în locul meu , am cerut un sfat, nu o decizie. E vorba de a împărtăși - experiența pozitivă sau negativa a folosirii unei anumite râșnițe manuale, cunoștințele tehnice care mie îmi lipsesc... De multe ori, inteligenta colectivă a grupului "bate" decretul Superspecialistului.
Mulțumesc trailescurafael pt link, nu îl văzusem, e un bun punct de plecare :)
RE: Recomandare râșniță manuala - adrian1 - 26-06-2022
Eu am folosit Europiccola pre-millenium, cu grupul de 49mm, atât cu Timemore Chestnut Slim, cât și cu Kinu Phoenix. La Timemore trebuie să râșnesc la 9 clicks și durează 2 minute pentru 13-14g. Efortul de râșnit este mic, pentru că întră puține boabe între cuțite. Cuțitele E&B rezolvă problema asta, dar rămâne diferența mare între clicks.
La Kinu, efortul de râșnire este semnificativ și trebuie să folosesc RDT.
Eu aș alege cea mai ieftină ofertă între Kinu și 1Zpresso JX (sunt câteva pe olx).
RE: Recomandare râșniță manuala - vlaicu - 26-06-2022
E oarecum simplu sa îți dai seama de ce kinu nu este hiperlaudata. Comandante a avut vreo 3 standuri la WoC iar unul dintre ele ocupa cam vreo 3 standuri normale, wheel of fortune, cadouri, etc. E imens marketingul din spatele ei și nu spun ca este proastă. Pana la urma e alegerea ta, mergi pe ce crezi ca o sa te avantajeze. Faza e ca la kinu ai un suport imens local deși e construita ca un tanc. Am stat de vorba cu ei acum doua zile, la fel și cu cei de la goat (care apropo, nu au o rasnita rea iar pe forum e posibil sa apară o grămadă de manuale o data ce vin wholesale-urile din campanie).
Ca o paranteza, kinu a lansat versiunea din titan ?, ca să facem tancul indestructibil. E cu 50€ mai scumpa decât varianta normala.
Din pacate nu mi-a stat gândul la făcut poze și la comandante dar e imens marketingul acolo. Și na, bravo lor, știu sa se vândă.
![[Image: FwYCaO0.jpg]](https://i.imgur.com/FwYCaO0.jpg)
![[Image: CQDyq4P.jpg]](https://i.imgur.com/CQDyq4P.jpg)
https://www.youtube.com/watch?v=dn9OuRl1F3k
RE: Recomandare râșniță manuala - micrenda - 26-06-2022
Ai mai multe info despre versiunea din titan?
Pe site nu apare inca nimic.
RE: Recomandare râșniță manuala - renatoa - 26-06-2022
In alte parti "buy local" bate orice perfectionisme sau diferente de costuri.
Goat Arco ar fi putut sa fie ceva si mai bun daca nu era fabricata in China, se vede in toate detaliile asta.
Si Kinu arata ca se poate face in EU la aceiasi bani, as putea spera ca slovenii sa reconsidere politica asta daca ar avea un minim de facilitati de fabricatie, dar se pare ca n-au decat depozite... daca nu cumva or vinde direct din container...
(26-06-2022, 13:51)micrenda Wrote: Ai mai multe info despre versiunea din titan?
Pe site nu apare inca nimic.
Poate cutite acoperite cu Titanium Nitride, un material ceramic, alea aurii.
Feldgrind le are deja de vreo cateva luni, sursa tot Italmill.
Sa faci corpul de titan ar fi o absurditate de marketing fara nici un rost, nu castigi decat greutate, dar cu un cost imens.
Recomandare râșniță manuala - vlaicu - 26-06-2022
Nu am reținut clar dacă și cuțitele pot fi din titan DAR corpul rasnitei este din titan. De ce din titan? Pentru ca de ce nu [emoji23]. Și poate devine mai atractiva la travel cumva poziționându-se între Phoenix și Classic. E cu vreo 150g mai ușoară decât varianta Classic și cu 50€ mai scumpa, din ce am înțeles 399€. Și na, extrem de rezistenta [emoji1787]. În rest e la fel, as zice. Mai au și alte surprize la care lucrează dar presupun ca le vor divulga la momentul oportun.
Cu toate astea o rasnita 2:1 nu părea sa fie pe listă, încă. Dar cine știe..
Ce mi se pare interesant este ca încearcă sa repună pe piață modelul m68, puțin regândit ca să fie mai avantajos la pret.
Mie mi-a fost prezentata, acum sa vedem dacă ajunge și în shop.
RE: Recomandare râșniță manuala - adiszep - 26-06-2022
Go for kinu and don’t look back. Merita.
Recomandare râșniță manuala - umarianos - 26-06-2022
Vot 4 1Z Presso JE-plus
RE: Recomandare râșniță manuala - CălinV - 26-06-2022
Ce credeți despre asta:
https://www.olx.ro/d/oferta/rasnita-profesionala-cafea-mce-manuala-IDfVAJq.html
RE: Recomandare râșniță manuala - Elian_CT - 26-06-2022
(26-06-2022, 17:01)CălinV Wrote: Ce credeți despre asta:
https://www.olx.ro/d/oferta/rasnita-profesionala-cafea-mce-manuala-IDfVAJq.html
Nu este rasnita manuala. Vinde o "profesionala" MCE - o rasnita de bar, pentru cafele prăjite în stil italian.
Go for Kinu! Măcar mergi la sigur și sprijini o producție locala.
RE: Recomandare râșniță manuala - RaduB - 27-06-2022
1Z Presso J-Max , asta as cumpara eu astazi ca rasnita manuala pentru espresso.
RE: Recomandare râșniță manuala - renatoa - 27-06-2022
La summit-ul G7 de zilele astea s-a dat semnalul decuplarii de China.
As incepe cu exercitii de acomodare de a trai intr-o lume fara marfa "Made in..."
Si chiar fara politica, sau patriotism, strict tehnic, de ce ar merita 1Z aproape dublu fata de Kinu Phoenix ?
RE: Recomandare râșniță manuala - Cip - 27-06-2022
(26-06-2022, 09:48)CălinV Wrote: Kinu mă face puțin suspicios, in sensul că s-ar putea sa se fi format un trend pe forum cu privire la această marcă... Zici "râșniță manuala", zici musai Kinu, ( aproape ca Adidas, Xerox sau Jeep?) însă asta doar aici, pe alte forumuri "din străinătate" nu e o marcă chiar atât de populara... Aș fi tentat parca sa incerc altceva. E Kinu imbatabila, sau doar un mit autohton?
Trend sau nu, poate conta in anumite conditii sau anumite situatii totusi, nu poti trece cu vederea calitatea produsului, calitatea macinaturii, pretul special pentru forum si suportul oferit de fabricant. In ceea ce priveste confirmarea Kinu la nivel international cred, cu tarie, ca există (daca acest lucru este important ptr tine). A fost folosita in concursuri (parca anul trecut a si castigat unul de brew) iar recenziile de pe tot felul de site-uri sunt pozitive.
RE: Recomandare râșniță manuala - Marius A - 27-06-2022
+1 pentru Kinu.
din 2017 de când o folosesc nu am nici un motiv real de schimbare.
RE: Recomandare râșniță manuala - umarianos - 27-06-2022
(27-06-2022, 09:26)renatoa Wrote: de ce ar merita 1Z aproape dublu fata de Kinu Phoenix ?
Pentru că full metal + lemn + râșnire mai precisă și mai ușoară ?
Comparația de preț trebuie făcută între produse similare /aceeași gamă așa că ia prețul de la un kinu fara plastic in componența (de lemn nu cred că putem vorbi) și sa aibe și case "profi" to go in preț.
1Z=
https://barshaker.ro/1Z%20Presso%20JE-PLUS
1299:1,10
RE: Recomandare râșniță manuala - staicueduard - 27-06-2022
(27-06-2022, 11:35)Marius A Wrote: +1 pentru Kinu.
din 2017 de când o folosesc nu am nici un motiv real de schimbare.
Poti reveni cu poze la cutite? de curiozitate sa observam gradul de uzura.
Eu am Kinu din 2018 toamna si as fi vrut sa compar...
ma gandesc ca daca creste uzura, sigura problema ar fi sa micsoram valoarea pentru macinatura, nu?
merci
RE: Recomandare râșniță manuala - renatoa - 27-06-2022
(27-06-2022, 11:57)umarianos Wrote: Pentru că ...
Degeaba, daca e cu Z pe ea... :P
(27-06-2022, 12:16)staicueduard Wrote: ... de curiozitate sa observam gradul de uzura.
Chiar credeti ca la o manuala se pot uza cutitele in timpul unei durate de viata normale ?
In perioada de garantie de 5 ani, la un kg pe luna utilizare "casnica", macini aproximativ 50 kg.
Pana la 250 kg date de Italmill pentru cutitele sale, e cale lunga...
Si daca tot v-ati exprimat preocuparea pe subiectul asta, a cercetat cineva ce otel e in cutitele de rasnite chinezesti
RE: Recomandare râșniță manuala - staicueduard - 27-06-2022
(27-06-2022, 12:30)renatoa Wrote: Si daca tot v-ati exprimat preocuparea pe subiectul asta, a cercetat cineva ce otel e in cutitele de rasnite chinezestiTe referi inclusiv la Arco?
eu ma gandeam ca daca o cumpar, iau macar cutiul mobil de la Kinu si il trantesc in Arco.
ca poate nu mai pica pe gradatiile lor e una, dar tot functioneaza zic
RE: Recomandare râșniță manuala - adiszep - 27-06-2022
(27-06-2022, 11:57)umarianos Wrote:(27-06-2022, 09:26)renatoa Wrote: de ce ar merita 1Z aproape dublu fata de Kinu Phoenix ?
Pentru că full metal + lemn + râșnire mai precisă și mai ușoară ?
Comparația de preț trebuie făcută între produse similare /aceeași gamă așa că ia prețul de la un kinu fara plastic in componența (de lemn nu cred că putem vorbi) și sa aibe și case "profi" to go in preț.
1Z=
https://barshaker.ro/1Z%20Presso%20JE-PLUS
1299:1,10
De unde concluzia ca rasneste mai precis? Doar de curiozitate întreb.
RE: Recomandare râșniță manuala - RaduCarutasu - 27-06-2022
Am Kinu M47 si nu as schimba-o cu alta manuala.
La asemenea produse, pe langa multe alte lucruri, pntru mine suportul tehnic conteaza foarte mult.
Nicio rasnita nu este perfecta!
Niciuna nu performeaza maxim cu orice tip de cafea!
De avut in vedere si asta (de pe site-urile comerciale dedicate):- 1Z Presso JE-PLUS
Garantie: 12 luni
- Kinu
Garantie: 5 ani
Poate ca ar fi de preferat garantia mai mare, rezolvabila local, in locul unei genti pentru transport
RE: Recomandare râșniță manuala - umarianos - 27-06-2022
(27-06-2022, 13:01)RaduCarutasu Wrote: Am Kinu M47 si nu as schimba-o cu alta manuala.Și testat alte râșnițe din aceeași gamă căte ? (Teste de câteva săptămâni nu doar luat în mână )
Și eu eram batman, batman până am dat la coarba la 1Z.
Cât despre M47, este cu mult mai scumpă decât 1Z .. cine își permite ... Go on.
RE: Recomandare râșniță manuala - dev - 27-06-2022
Pentru cine are drumuri/cunostinte prin Ungaria:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/44-1-Kavekeszito-eszkozok/762-4-Kingrinder-keziorlok/5/6583-Kingrinder-K4-keziorlo
Daca mai exista acel Kinu "simplicity" la 1000 de lei, ramane optiunea cea mai corecta, daca se vrea ceva local.
RE: Recomandare râșniță manuala - adrian1 - 27-06-2022
Se vinde si la noi https://barshaker.ro/kingrinder-manual-rasnita-grinder-k4
RE: Recomandare râșniță manuala - renatoa - 27-06-2022
(27-06-2022, 12:39)staicueduard Wrote:(27-06-2022, 12:30)renatoa Wrote: Si daca tot v-ati exprimat preocuparea pe subiectul asta, a cercetat cineva ce otel e in cutitele de rasnite chinezestiTe referi inclusiv la Arco?
eu ma gandeam ca daca o cumpar, iau macar cutiul mobil de la Kinu si il trantesc in Arco.
ca poate nu mai pica pe gradatiile lor e una, dar tot functioneaza zic
La Arco se pretinde ca ar fi cutite Italmill, dar ca sa le trimiti in China ca sa fie acolo asamblate complet, suna foarte ciudat, ca sa nu zic mai altfel...
Goat nu se fereste sa arate in clipuri cum desface containerul si scoate cutia in care pare totul asamblat, in stadiul de expediere la client, deci ipoteza ca ar veni corpurile fara cutite, care se monteaza la ei, nu prea tine.
O sa ajung cat de curand la o masina de testat rezistenta otelurilor, ca sa fac comparatie cu alte cutite.
Chestia cu cutitul mobil, mai bine tine banii pentru altceva. Personal nu vad cum schimbarea acelui cutit ar schimba natura rasnirii radical, cel mobil are un rol minimal in taiere, el doar impinge macinatura, muchiile taietoare sunt pe cel fix. Nici profilul de frezare nu este in adancime, ca la cutitul de mkIII, ca sa zici ca ai o evacuare mai rapida a particulelor, caracteristica rasnirii cu fines redus.
Nu pot decat sa presupun ca acoperirea black oxyde, care face rasnirea mai mild (si mai lunga) duce la o faramitare mai mica, dar efectul asta il poti obtine si doar macinand cu 1-2 gradatii mai grosier, se poate dovedi prin analiza distributiei, prin metoda optica.
Parca cineva era surprins ca la un campionat de brew s-au folosit pe Kinu cutitele standard... poate daea.
Recomandare râșniță manuala - vlaicu - 27-06-2022
Mi-e greu sa cred ca ai o uzura semnificativa pe cuțite. Teoretic observi asta în timpii de rasnit dar cum totul se petrece extrem de lent e aproape imposibil de urmărit fără un istoric, și nici atunci precis pentru ca nu ai fix aceeași cafea (deși pe eticheta poate scrie asta).
In fine. Eu de obicei numărăm numărul de ture pentru un espresso și era undeva sub 100. Când aveam 60 era clar subextrasa cafeaua, când aveam 120 nu curgea. Dar mai difera și tipul de cafea.
Eu as spune sa nu îți faci probleme. Cuțitele sunt garantate câteva sute bune de kg.
La 4 shots/zi cu 20g fiecare ai 80g de cafea.
1kg de cafea o treci în 12.5 zile.
Dacă sunt garantate 500kg atunci ai 6250 de zile ~ 17 ani.
[emoji1787]