[Neuzeitlich]

Salut, vă cer recomandări pentru înlocuirea cuțitelor unei Mazzer SJ. Adică de care să caut (stock, oțel special, ceramică) și unde. Mulțumesc frumos.

[tudorbog]

Daca vrei sa primesti informatii relevante ar trebui sa specifici de ce vrei sa le schimbi. Ce urmaresti din aceasta schimbare?

[cradun]

Si, de asemenea, daca rasnesti single dose sau cu boabe in hopper.

[Neuzeitlich]

Si, de asemenea, daca rasnesti single dose sau cu boabe in hopper.

Boabe, în hopper modificat.
Cca 125g per șarjă, cât are 1/2 de pungă.
În ce fel influențează alegerea cuțitelor?

---

Daca vrei sa primesti informatii relevante ar trebui sa specifici de ce vrei sa le schimbi. Ce iurmaresti din aceasta schimbare?

Le-aș schimba pentru că nu știu cât sunt de vechi.
Nu am un set de referință ca să-mi dau seama dacă sunt tocite sau nu.
A fost o achiziție sh, am scos mult jeg din aparat. Proprietarul anterior ar locui într-un palat cu turnulețe, dacă ar avea bani. Bref, atitudine jenantă față de un aparat din care se mănâncă și nicio garanție că nu a fost abuzat.
Când cuțitele se tocesc care sunt efectele asupra măcinăturii și a extracției? Asta e. Urmăresc să obțin un espresso de calitate mai bună.

[cradun]

Am intrebat in ideea ca daca ai fi rasnit single dose, nu ar fi avut rost sa schimbi cutitele, ca rezultatele tot alea erau, curgere prea rapida si gust acid. Vezi SSP high uniformity (aprox 1050 RON) pe barshaker sau, mai ieftine, varianta stock de Mazzer SJ la magazine cu piese de espressor, gen mag-pro sau piese-horeca.