19-07-2016, 16:03
Cred ca toti espressomanii care am trecut de la un cer in altul, suntem de acord ca espresso este un sport scump, din orice unghi ai privi, de la o simpla presa de inox cu maner de lemn (numit tamper) de 130-250 de lei, la o rasnita de 700-1000-1500E, la un espressor de 1000-2000E si pana la accesorii de tot felul care pot chiar dubla suma data pe espressor, cu gandul si la noul instrument de tampare
In acelasi timp, dpdv tehnic, este evident ca un HX de la 900E in sus va fi superior tehnic oricarui single boiler. Problema se pune la acceptabilitatea financiara a unui VIITOR pasionat, in investirea unui buget de 1200-1500E, din prima, in espresso. Stiu useri pe forum care considera asta o absurditate absoluta (hello renatoa :) ) si poate aceste voci au dreptate atat timp cat papilele lor nu sunt antrenate pentru a distinge si accepta licori mai concentrate si mai fine. E foarte probabil ca si eu daca voi cumpara o sticla de whisky single malt invechit si mestesugit corespunzator in 20 de ani prin zone mlastinoase scotiene, sa nu simt o diferenta notabila in pahar daca pana acum am baut foarte rar robustele domeniului gen Jack sau Johnny.
Majoritatea oamenilor normali care o iau de la zero practic, vor avea nevoie de multa vreme si multe kilograme de cafea pentru a face clar diferenta de gust intre o astfel de curgere obtinuta cu chestii de 3-500E gen La Pavoni Europiccola
una de acest tip (DB Expobar cu E61):
sau alta de acest tip (Lelit PL41TEM) :
E adevarat ca in espresso, un video sau o poza nu fac cat o mie de cuvinte, dar din atatea espresso gustate pe tot felul de aparate, fara indoiala ca alaturi de o rasnita buna, exista un anume nivel intermediar care asigura in ceasca un espresso mai mult decat decent pentru unii, excelent pentru altii si oricum incomparabil cu ce se bea in cefenelele clasice sau cu zona china town delonghi, krups, philips saeco, rowenta, rhonson etc. Mai departe, alegerea finala tine de bugetul fiecaruia.
Cafeaua proaspat prajita este element cheie si nici nu se poate pune in discutie lipsa ei. Mergand in cafenele de specialitate, se pot experimenta si diferentele intre metodele de preparare diverse, de la V60 la aeropress, siphon sau alte ceaiuri :) Eu unul, daca nu simt consistenta unui espresso in ceasca, nu iau startul. In ultima vreme gasesc si cold brew-ul ca fiind in topul preferintelor.
In acelasi timp, dpdv tehnic, este evident ca un HX de la 900E in sus va fi superior tehnic oricarui single boiler. Problema se pune la acceptabilitatea financiara a unui VIITOR pasionat, in investirea unui buget de 1200-1500E, din prima, in espresso. Stiu useri pe forum care considera asta o absurditate absoluta (hello renatoa :) ) si poate aceste voci au dreptate atat timp cat papilele lor nu sunt antrenate pentru a distinge si accepta licori mai concentrate si mai fine. E foarte probabil ca si eu daca voi cumpara o sticla de whisky single malt invechit si mestesugit corespunzator in 20 de ani prin zone mlastinoase scotiene, sa nu simt o diferenta notabila in pahar daca pana acum am baut foarte rar robustele domeniului gen Jack sau Johnny.
Majoritatea oamenilor normali care o iau de la zero practic, vor avea nevoie de multa vreme si multe kilograme de cafea pentru a face clar diferenta de gust intre o astfel de curgere obtinuta cu chestii de 3-500E gen La Pavoni Europiccola
una de acest tip (DB Expobar cu E61):
sau alta de acest tip (Lelit PL41TEM) :
E adevarat ca in espresso, un video sau o poza nu fac cat o mie de cuvinte, dar din atatea espresso gustate pe tot felul de aparate, fara indoiala ca alaturi de o rasnita buna, exista un anume nivel intermediar care asigura in ceasca un espresso mai mult decat decent pentru unii, excelent pentru altii si oricum incomparabil cu ce se bea in cefenelele clasice sau cu zona china town delonghi, krups, philips saeco, rowenta, rhonson etc. Mai departe, alegerea finala tine de bugetul fiecaruia.
Cafeaua proaspat prajita este element cheie si nici nu se poate pune in discutie lipsa ei. Mergand in cafenele de specialitate, se pot experimenta si diferentele intre metodele de preparare diverse, de la V60 la aeropress, siphon sau alte ceaiuri :) Eu unul, daca nu simt consistenta unui espresso in ceasca, nu iau startul. In ultima vreme gasesc si cold brew-ul ca fiind in topul preferintelor.
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan #Barbro Tamper
