De cativa ani buni sunt posesorul unui Gaggia Classic si al unei rasnite Ascaso i-mini i2. Nu ca ar fi rele dar nu sunt prea usor de strunit si am acumulat suficient de multa experienta pe ele incat sa imi dau seama ca e momentul pentru un pas inainte. Ca sa imi testez teoria ca "it's not me, it's the equipment", anul trecut am luat un Kinu M47 si am fost foarte surprins de diferenta regasita in ceasca de cafea. Unde mai pui ca e mult mai usor de folosit, nu mai trebuie sa trec prin agonia setarii lui i2, unde n-ai marcata gradatia de rasnire trebuie sa mergi pe ghicite de fiecare data cand vrei sa il reglezi. Din pacate nu prea am ocazia sa vad sau sa incerc espressoare si rasnite de nivelul celor discutate si disecate pe forum, asa ca as avea nevoie de niste pareri si recomandari.
Ca si rasnita ma gandesc la o Baratza Sette 270W. Mi se pare foarte ok pt. bucatarie, dar am o oarecare retinere vis a vis de cutitele conice de 40mm. Dar daca rasnirea se ridica la nivelul M47 cred ca e ok. Ca alternativa m-am mai uitat la Macap M42M, ar fi in aceeasi categorie de pret dar implica niste compromisuri. Daca nu e mare diferenta in ceasca, as prefera totusi ceva usor de utilizat cum pare a fi Sette. Am vazut ca multi au si lauda Honne. Nu am studiat-o prea mult, la prima vedere nu e tocmai o rasnita "casnica" dar poate merita luata in calcul in ideea ca e ultima rasnita pe care o voi cumpara vreodata.
La espressor nu stiu ce sa zic, HX sau DB, nu sunt hotarat. Stiu teoria conform careia temperatura e mai usor de controlat cu un DB cu PID, dar cred ca daca m-am descurcat atatia ani cu un Classic, as putea trai si cu un HX cu grup E61 si termometru in grup. Un PID pe HX nu mi se pare neaparat necesar, asa ca m-am orientat la masini fara PID. Asadar urmatoarele variante mi s-au parut interesante ca punct de pornire a discutiei:
Ca si rasnita ma gandesc la o Baratza Sette 270W. Mi se pare foarte ok pt. bucatarie, dar am o oarecare retinere vis a vis de cutitele conice de 40mm. Dar daca rasnirea se ridica la nivelul M47 cred ca e ok. Ca alternativa m-am mai uitat la Macap M42M, ar fi in aceeasi categorie de pret dar implica niste compromisuri. Daca nu e mare diferenta in ceasca, as prefera totusi ceva usor de utilizat cum pare a fi Sette. Am vazut ca multi au si lauda Honne. Nu am studiat-o prea mult, la prima vedere nu e tocmai o rasnita "casnica" dar poate merita luata in calcul in ideea ca e ultima rasnita pe care o voi cumpara vreodata.
La espressor nu stiu ce sa zic, HX sau DB, nu sunt hotarat. Stiu teoria conform careia temperatura e mai usor de controlat cu un DB cu PID, dar cred ca daca m-am descurcat atatia ani cu un Classic, as putea trai si cu un HX cu grup E61 si termometru in grup. Un PID pe HX nu mi se pare neaparat necesar, asa ca m-am orientat la masini fara PID. Asadar urmatoarele variante mi s-au parut interesante ca punct de pornire a discutiei:
- Lelit PL62S ar fi o varianta mica (nu am foarte mult spatiu disponibil) si relativ ieftina.
- Bezzera Magica S MN - din poze pare mai bine finisata decat Lelit-ul, vad ca are boiler mai mare, avantaj stabilitate termica, dezavantaj dureaza mai mult pana se incalzeste. Imi place comutatorul de abur.
- Expobar Office Leva Dual Boiler - DB cu PID, e mai scump decat HX-urile si poate va trebui sa intarzii achizitia rasnitei, dar in rest ce sa nu-mi placa la el?