[renatoa]

...Knock are niste probleme cu deplasarea axiala a cutitului in timpul rasnirii.

Link ? :)
Daca te referi la faza cu apasarea manivelei, este numai la housegrind, feldgrind nu are problema asta

[M.Sica]

...Knock are niste probleme cu deplasarea axiala a cutitului in timpul rasnirii.

Link ? [Image: smile.gif]
Daca te referi la faza cu apasarea manivelei, este numai la housegrind, feldgrind nu are problema asta

Da, la asta ma refeream.

[renatoa]

Deci s-a rezolvat si asta, oricum feldgrind este preferabila housegrind sub toate aspectele. :)

[M.Sica]

Deci s-a rezolvat si asta, oricum feldgrind este preferabila housegrind sub toate aspectele. [Image: smile.gif]

Da, devine din ce in ce mai atractiva.

[Ernest Valentin]

Desi numai o rasnita manuala nu imi lipsea, pe mine, 'aratarea' m-a cucerit

[Image: comandante-teaser.png]

[renatoa]

Nu te lua doar dupa "aratari", eu am avut o experienta foarte trista cu o alta. nu Comandante, aratand si mai SF, dar inauntru... jale.

[M.Sica]

Deci s-a rezolvat si asta, oricum feldgrind este preferabila housegrind sub toate aspectele. [Image: smile.gif]

Se pare ca exista totusi o problema cu excentricitatea intre cutite.

https://www.youtube.com/watch?v=CXtD-McF1Co

[renatoa]

Acelasi Sam nelinistit raporteaza excentricitate si la Commandante... :)

https://www.youtube.com/watch?v=yahM5EdZySc

Deci daca o cauti, gasesti... :)

Mi se pare evident ca acestea sunt defecte aleatoare si care intra in categoria de servisare/inlocuire.
Totusi, deranjul cu trimisul si intorsul inapoi pentru garantie te face sa te gandesti daca nu merita mai mult sa fi patriot, acum ca ai cu ce, cu cine ;)

[mirceat]

Clipul cu Comandante se refera la versiunea mai veche MK2. La versiunea MK3 nu am mai vazut plangeri despre excentricitate. Au imbunatatit fixarea axului, rulment in plus sau asa ceva.

[M.Sica]

Clipul cu Comandante se refera la versiunea mai veche MK2. La versiunea MK3 nu am mai vazut plangeri despre excentricitate. Au imbunatatit fixarea axului, rulment in plus sau asa ceva.

Au mutat pozitia celor doi rulmenti pe ax, i-au apropiat de cutit respectiv manivela.

[Lyvyoo]

A fost azi cu scantei :)

[Mihai L]

Teaser? [emoji12]

[Levo]

A fost azi cu scantei

... ...Ce s-a intamplat...? Ceva noutati ?... ...

[vladd96]

http://dosecafe.ro/product/comandante/

am gasit aici, este site-ul recomandat de producator.

[Levo]

...Pai si de ce sa nu ai de ales , intre mai multe modele...? ...unele chiar Limited Edition...si cu ceva piese de schimb ,  chiar aici...

[Mihai L]

http://dosecafe.ro/product/comandante/

am gasit aici, este site-ul recomandat de producator.

Subtire traducerea...
"Cutitele: Conice, confectionate din Aliaj usor, otel inoxidabil tratat cu azot, patentat"... 

[Lyvyoo]

Eu am plecat la un moment dat, poate pune Raducanu o poza cu insemnarile legate de ce a trecut prin sitele Kruve

[renatoa]

Pai nu exista deja graficul ala ek43 vs 3 manuale, postat deja de vreo 3 ori pana acum... ultima oara aici:
http://www.espressoman.ro/forum/Thread-R...4#pid73674

Acela este de brew, cautati in topicul de feldgrind ca sa gasiti pe cel de espresso.

Si tot acolo o sa gasiti ca toate astea de 38 au cutite similare, deci nu va asteptati la minuni.

[cradun]

Aceleasi cutite de 38 Italmill,

Comandante se pare ca are cutite proiectate in-house.

"Comandante Engineers themselves have created and patented the conical shape of burrs to avoid obstruction while grinding."

https://www.coffeedesk.com/blog/comandan...r-quality/

[renatoa]

MK3-ul da, nu stiu daca era pe piata la data cand am postat mai sus... :s

Stelutza de intrare are 7 varfuri, unii ar zice ca asta o face mai tare decat Kinu, cu 6 varfuri, cam ca restul lumii.
MK2-ul avea 5, aia chiar ca era doar de brew, nu poti face spargere de finete espresso cu 5 lame.

[Tiranator]

Salutare! Detin o râșniță comandante mk3, ce părere aveți, cat de mult pot influenta particulele foarte fine ( chiar daca sunt într-o cantitate mica) gustul final unui v60? Merita sa cern?

[renatoa]

Daca influenteaza, atunci o fac inspre amar, in nici un caz spre "acru" cum te plangi matale in alt topic...
Deci cernerea lor va face cafeaua si mai acida.

[Tiranator]

Sunt începător, deocamdată învat, oricum mersi de raspuns! O întrebare, dacă ai avea aceasta râșniță ( sau o ai, nu știu asta ), ai mai cerne cafeaua obtinuta? Eu am mai avut un hario  ceramic pro și acolo eram cam obligat să să cern că altfel se simtea un gust amar din cauza inconsistentei

[SCatalin]

...nu e posibil sa fi fost din cauza cafelei folosite?
Ori altfel spus acel gust se simte indiferent de tipul de cafea folosita?

[Tiranator]

Nu cred că e de la cafeaua folosita, am folosit cafea de la guido prăjită pentru filtru ( Ethiopia Wolichu Wachu, Ethiopia burtukaana și Guatemala finca la bolsa ), am incercat sa cern cafeaua și am scapat de acel gust ( dar am obțin ceva "flat" fara sa simt acele gusturi trecute pe punga ), dar rasnirea nu a fost cea potrivită, tot fac pe teste sa văd ce obtin, am văzut în unele cafenele că pentru brew râșnesc cu comandante fara sa cerne, deci ar trebui sa mai fac pe teste până dau de ce trebuie

[razvanMB]

Nu cerne mai nimeni in cafenele, nu prea are lumea timp de asa ceva. La concursuri ( cel putin la aeropress) am vazut ca multi concurenti cern. Inainte de a cerne sau nu ar trebui sa fii sigur ca apa pe care o ai pune in valoare cafeaua ta, influenta apei in gust e mult mai mare decat macinatura, pe o rasnita de calitate cum e Comandante. Evident, totul se aplica daca reteta e una cat de cat normala pentru aparatul cu care prepari. Experienta ta cu Hario are sens, dar cu Comandante nu ar trebui musai sa cerni ca sa te poti bucura de o cafea decenta.

[Tiranator]

Înainte să îmi cumpăr râșnița, am vrut să îmi cumpăr un kettle de la hario cu reglaj de temperatura ( eu torn încă cu latiera ) care costa 800 de lei...cam scump, mulți au spus că temperatura apei nu prea contează, o pun să fiarbă aștept un minut după ce a dat un clocot și e Numa bună și că ar trebui sa investesc in râșniță, până la urmă nu ar fi fost o idee rea?...am văzut pe barshaker bonavita cu 475 dar e cu priza de state

[MyR]

...am văzut pe barshaker bonavita cu 475 dar e cu priza de state

Offtopic- are UK plug si este pe 220v, dar se ofera un adaptor de la uk to eu plug.

[Tiranator]

Așa e, scuze

[flipu2k]

E importantă temperatura, între 90 și 95 grade vei simți diferența. În locul tău mi-aș lua un termometru decent până la un kettle.

De curiozitate, ai avut ocazia să bei aceeași cafea, preparată în același fel, într-un coffee shop bun? Te-ar ajuta să îți calibrezi gustul, si ți-ar fi mai ușor pe urmă să ajustezi parametrii acasă.