Hello There, Guest! Login Register


Rasnita de cafea Honne by Hedone

Buna asta cu cutitele "prea noi" avand in vedere ca tu ai luat rasnita sh iar inainte sa o duci la ei banuiesc ca ai trecut ceva cafea prin ea...

Din pacate exista un "standard" de horeca si altul pentru home useri... De multe ori se ajunge la diy...
factory g106, m47, ims, kazak accessories, fluid bed roaster
 
Reply
Daaa. Tare cu cuțitele! Totuși vreau sa revin cu o completare nefericită. După 0 retenție la cafeaua râșniță ieri în teste, acum am avut 0.5 grame retenție cu rdt superficial (un puf din dispozitivul de mai jos fata de 4 când am avut retenție 0).
[Image: 7ede7a82bce23ce79143c0e37baf5622.jpg]

Ok. Am trăznit bine de două ori cu lamele de prindere ale portafiltrului și mi-au mai fost livrate 0.4 grame.
Deci retentia de 0.1 grame este ,,cu bătaie" după o stropire superficială. După un duș poate fi chiar 0.0..

Am filmat pe grabă pierzând cele 10-12 secunde de preinfuzie. Boabele au fost prăjite în zona light acum 5 zile și au fost râșnite la poziția 4.5 (la 3.5 ating cuțitele).
https://youtu.be/wCPv6PyEs5o[Image: 78f55ed91a3abc48f614ee6da4b54312.jpg]
Lelit Bianca PL162T, Lelit PL72 William, Kinu M47, Gefu hand grinder, Rok espresso maker, Aeropress, Hario V60, Wega HX, LaCimbali Max, Gene CBR 101, Lavazza Guzzini.
 
Reply
(07-11-2019, 13:54)Lyvyoo Wrote: Dar nu au acele urechiuse de prindere gen portafiltru, ca sa poti fixa paharul in furca...
plus ca Honne nu inghite decat chestii dedicate pentru 58mm

Le-as face din capac, 3 taieturi cu dremelu in forma de H, si rasfrang interiorul in afara ca sa se formeze urechile.

Pentru alte dimensiuni, uite:
https://www.emag.ro/solnita-pentru-sare-...DH027JBBM/

Mai mica nu stiu Smile
 
Reply
Pentru cine nu se grăbește, în China pe la 13-15$ se găsesc "pahare" similare cu cel postat pe pagina anterioară. Căutați coffee dosing cup pe AliExpress, eBay.
 
Reply
(07-11-2019, 13:04)Lyvyoo Wrote: Un pont bun de la colegul Mihai.B

Scumpicel la 108 lei sau cat vine cu reducere cu tot, dar pt cine are un portafiltru incompatibil cu Honne, ar trebui sa se plieze bine acest pahar (poate ne confirma @MyR la un test). Oricum e nevoie de wdt la Honne pt rezultate constant bune, asa ca se poate rasni in pahar (care va sta fixat pe evacuare cu acele urechiuse), putin wdt apoi turnarea in portafiltru. Cumva turnarea aceasta inseamna inca o redistribuire a macinaturii, de aceea nu as abuza si as rasni intr-un pahar de genul acesta, as turna macinatura intr-un portafiltru cu inel pe el si acolo as face wdt-ul. Apoi scoatem inelul, nivelam, tampam si gata Smile 

[Image: RNNpjny.jpg]

Am facut un test, din pacate nu e compatibil.
https://imgur.com/a/p8ePqTf
--Only God Can Judge Me--
 
 
Reply
Aplicam "tehnici a la renatoa" - incingem o bucata de fier cu diametrul de 58-60mm si o presam pe gaura paharului, pana acesta se evazeaza si va intra perfect Smile
Lelit Bianca, Honne Slim ~ In vacanta: Kinu + Kompresso
Past: Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30 
 
Reply
Posibil sa va scape ikea din necaz...

https://www.ikea.com/ro/ro/catalog/products/40429033/
factory g106, m47, ims, kazak accessories, fluid bed roaster
 
Reply
Sau accesoriile pentru copt de la Zenker care pot fi taiate astfel inca sa acomodeze orice portafiltru, de la 50 la 58mm: https://www.zenker-backformen.de/en/zube...form-2-st/
Eu le-am cumparat de emag acum cativa ani: https://www.emag.ro/forma-dariol-8-x-5cm...DWR892BBM/
 
Reply
Cred ca varianta solnita modificata o sa rezolve problema. Revin cu updates soon.
???, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
 
Reply
Este incredibil de mare diferența de rezultat al măcinăturii între Honne și Lelit William. Am reușit să le aduc pe ambele în aceeași zonă a măcinăturii pentru particulele mari. La William, după ce le-am lăsat să se așeze și am aruncat apa, la fundul ceștii s-a strâns o pastă iar pe Honne lichidul de rămas era aproape clar, fără finess. [Image: 8aa898cf6eb2700a84f6d659518baf71.jpg]
[Image: b23905c90a586d207910008a9d833382.jpg]
Lelit Bianca PL162T, Lelit PL72 William, Kinu M47, Gefu hand grinder, Rok espresso maker, Aeropress, Hario V60, Wega HX, LaCimbali Max, Gene CBR 101, Lavazza Guzzini.
 
Reply
Problem solved. Suport periuțe de dinți de la Leroy Merlin care arata cam asa:
[Image: f8ff8a04964c72a365ce460c4f95af10.jpg]

Tăiat cu flexul cam 1 cm sa încapă sub rasnita :

[Image: a31dbfbfeeb72d83172b6aaee3704bf5.jpg]
???, Honne Custome Build, Tamper Concept Art dinamometric, baza tampare Concept Art, VST 22g + VST 18g + VST 7g, V60, Cantar Hario,Bialetti Brikka, Aerobie AeroPress
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)