(22-09-2014, 16:48)honciucmihai Wrote: ....... vor trebui incercari de cafele , macinare , extractie , tampare dar satisfactia din ceasca va acoperi aceste " costuri suplimentare " .
Apreciez foarte mult faptul ca " Sarkis " isi saluta colegii prjitori !
Mihai reprezinta pentru multi dintre forumisti inceputul experientelor in materie de experimentari si experiente in lumea aromelor boabelor de cafea .
Deschiderea totala pe care a atatat-o fata de dorintele unora dintre noi , in sensul de a praji si amesteca soiuri difite de boabe , de a praji la cererea noastra in moduri diferite aceeasi cafea , au condus la o educare a gustului si o abordare constienta a cafelei prin prisma multitudinii de gusturi , arome si mirosuri pe care aceasta ni le poate oferi .
De la Sarkis si de la Guido se pot cumpara cam aceleasi soiuri de cafea insa , sunt absolut convins ca gustul in ceasca va diferi .
Afirm acest lucru deoarece am vazut boabele prajite in ambele locatii iar acestea arata diferit .
Difera nu numai culoarea ci si modul in care se dezvota boabele ca volum . Aceste aspecte arata in mod clar ca procesul de prajire este abodat in maniera personala de catre fiecare prajitor in parte .
Avem doua experiente diferite , doua scoli diferite ( fiecare avand mentorul si modelul sau in ale prajitului ) si asta in folosul consmatorilor .
Am baut cafea facut din boabele ambilor prajitori si pot afirma , fara nicio exagerare , ca experientele au fost diferite dar la superlativ de fiecare data .
La fel si Papajaques are stilul sau de a aborda prajirea si experientele au fost la fel de placute .
Ma bucur ca piata cafelei de specialitate , proaspat prajite , ofera diversitate si este intr-o permanenta dezvoltare .
Nu avem decat de castigat , cu totii !
Succes tuturor prajitorilor , amintiti sau nu in postul meu !
