[Mihai L]

Cred ca se referea la o paine cu maia cumparata, dar facuta corect. Adica nu din cele care contin maia si drojdie. 

[renatoa]

Ar fi bune si niste exemplificari...
In afara de Michael's Artisan Bakery, de care ai pomenit deja, ce jucatori mai sunt pe piata, avand drept juramant de credinta declarat "100% maia". Si ce preturi au.

---

Si... destul de ontopic...

https://www.mediafax.ro/social/e-oficial...a-20109072

... pai daca la 1300% adaos nu exista investitori intr-o asemenea piata, ceva e deformat in tara asta...

[Mihai L]

Preturile sunt mai mari. Poate ceva mai mici decat a scris, dar tot este semnificativ mai scumpa ca cea "clasica".
Comparatia la preturi grau-produse de panificatie e ciudata. Intervin costuri de transport, prelucrare, pastrare, retete, ingrediente suplimentare.
Este exact comparatia intre cafeaua verde si o cafea servita la o cafenea cu staif, unde un espresso te duce la echivalentul unui kg de cafea verde pe plantatie.

[lucimunteanu]

Comparația este făcută pt ce se găsește în magazin, nu cu ce facem noi acasă.
5lei kg de faina nu înseamnă că tot atât trebuie sa coste și pâinea. Altfel, comerciantul vine cu bani de acasă la sf zilei și nu se mai numește afacere, dar cred ca știi asta deja.
Revenind. O sa caut la mega pâine MB sa vedem.

[Mihai L]

Eu am ajuns la o solutie mai flexibila pastrand si prospetimea painii.
Fac doua paini odata, 3 jumatati le feliez si le pun in 3 pungi la congelator. Pot sa mai fac peste 2-3 zile sau o saptamana, procedez la fel.
Intre timp pot sa mai si cumpar daca am chef de ceva special, fara sa afecteze rezervele.

[renatoa]

https://atelierdepaine.ro

[dev]

Am zis ca e un pamflet site-ul dar totusi cred ca se ia in serios tanti...

[lucimunteanu]

Am luat între timp o pâine mab de la mega. Este ok, dar mi se pare cam uscata și tare pentru gustul meu.
Ca să fiu sincer toată pâinea mi se pare o coaja tare. Miez puțin și foarte aerat.
Am luat sortimentul cu 5%faina de dovleac.

[Mihai L]

Vezi cand a fost produsa, sa nu fie prea veche.
Asta nu are coaja tare.

[flipu2k]

Fac doua paini odata, 3 jumatati le feliez si le pun in 3 pungi la congelator. Pot sa mai fac peste 2-3 zile sau o saptamana, procedez la fel.

Exact asta e si workflow-ul meu, 2 paini odata, de 2-3 ori pe saptamana, si incerc sa am si rezerve sa nu fiu nevoit sa cumpar. Nu de alta dar nu am la indemana nimic de calitate :-)

[renatoa]

Cam mare consumul... mai mult de o paine pe zi...   familie mare ?
Noi 2 persoane am ajuns sa tragem si 4 zile dintr-una de 600 grame.

[Mihai L]

2 paini, maxim de 3 ori. Adica 6 pe saptamana, care inseamna si rezerve.
Si cred ca nu se refera la saptamana de 5 zile, paine se mananca si in weekend. [emoji3]
Deci cam 4-5 real pe saptamana.

[lucimunteanu]

Si eu cu familia consumam 1-1,5kg /sapt. Pâine făcută în casa.
Mult sau puțin cred ca este un subiect relativ și nu își are rostul aici.

[renatoa]

https://www.saptespice.ro/timeline/2021-...castelana/
https://www.saptespice.ro/produs/faina-p...elana-blu/

Acum sa asteptam "sa bage"... la 5 kile...

[Laddu]

Pare a fi deja
 AMBALARE
Sac de hartie de 25kg sau saculet de 5kg

[renatoa]

To be or not to be... la raft ;)

[lucimunteanu]

3 cozonaci cu maia după reteta codrutei.
Pe primul a sărit copilul când era cald încă :))

[d2florin]

Salutare,
Nu as mai dori sa deschid alt topic m am găsit la kaufland o pâine f bună semi alba. Dezavantajul este ca e coapta din aluat congelat. E asa un mare neajuns ca e coapta din aluat congelat? Ce dezavantaje ate avea fata de una din aluat proasoat?
Ms

[Mihai L]

Se pierde din calitatea prodsului.
Asa cum preferam legume/fructe/carne proaspete, nu congelate.

[coffeemilk]

Personal prefer peștele din mare ce e congelat rapid față de cel din acvacultură, la fel și în cazul unor legume, deci depinde la ce te raportezi.

[dev]

Adica preferi microplasticul in detrimentul hranirii fortate...

Ar trebui sa conteze mai mult ce contine painea din magazin si mai putin felul in care a fost preparata.

[d2florin]

Am citit eticheta și nu am văzut nici un e, doar faina, maia, sare etc.. O sa postez eticheta

[renatoa]

Scriu ei acolo ca e maia si nu drojdie 

Unele legume sunt mai ok congelate decat proaspete, am vazut ce inseamna procesul tehnologic la mazare de exemplu... 20 minute din vrej in bloc de gheata, trecut prin 3 ape, fara sa le atinga o mana de om dupa extragerea din teaca.
Valabil si pentru pescarie, daca se face congelarea pe vas, direct din plasa.

[d2florin]

Da, scrie maia, cumpărată acum 2 zile.

[Mihai L]

Nu scrie si drojdie…?

[renatoa]

La kaufland, de vreo saptamana. 11.7% proteina.

[renatoa]

https://www.saptespice.ro/timeline/2021-...castelana/
https://www.saptespice.ro/produs/faina-p...elana-blu/

Acum sa asteptam "sa bage"... la 5 kile...

Se gasesc toate cele trei sortimente la Cora si Carrefour.
20 lei punga mare de 5kg cel albastru, de tarie medie W280.

[d2florin]

Și rețeta cu pâinea de la kaufland.

[Mihai L]

Daca apare drojdie, e clar...  :D

[d2florin]

Da

Dar cel puțin nu are nici un e... Fata de o pâine la punga, ma sperie ce poate sa conțină..