Nu ai ajuns la potentialul maxim la pavoni, esti un inginer, nu artist, inginerii nu isi bat capul cu metodele de extractie si perfectionarea lor, ci cu parametrii aparatului. Iti lipsea rasnita peformanta cu desavarsire in momentul in care ai testat pavoni, deci te rog, nu mai arunca cu rahat in pavoni pt ca nu l-ai testat suficient.
Da, pe de o parte sunt de acord ca sunt useri care dau 2000Euro pe un espressor semiautomat si care si dupa 2 ani fac clabuci, dar e alegerea fiecaruia ce face cu banii, insa cand vii si imi zici ca mini aparatul ala de sus face espresso (si da, l-am vazut la lansare, doar ca acum mi-a venit cheful sa-l iau in vizor, citesc zilnic ce se scrie pe aici, insa intru rar in conversatii) e cale lunga.
Te rog sa ma lamuresti unde este crema produsa de un shot de espresso?:
https://youtu.be/hAGoJ87EMIQ?t=211
https://www.youtube.com/watch?v=hcSB5J9Ma2U
Spuma alba, de 3-4 milimetri?
Hai sa vezi ce inseamna un shot cu crema, pe un aparat entry, un shot prost executat insa nu ratat in totalitate:
https://www.youtube.com/watch?v=pY-dEA3Rjw8
Acum intelegi? minipresso e defapt un ceai de cafea, nu sunt contra altor metode de preparare a cafelei, am baut si beau si oparita in ceasca, la ibric, v60, insa cand ceri asa suma pe porcaria asta de plastic, si sa mai si zici ca face espresso, atunci da-o dracului de treaba, e o jucarie.
Nu mai privi lucrurile doar din perspectiva inginereasca, ca sa faci o cafea nu ai nevoie doar de partea tehnica, de apa la x grade, o presiune de 7-9 bari (forta cu care apa trece prin suprafata pucului), a face o cafea inseamna a fi implicat si este o forma de arta.
Daca nici asa nu vrei sa intelegi, atunci sa o disecam inginereste:
- minipresso= 60 lire= 300 ron+.
- daca vreau sa-mi fac si lapte - mai iau o frotiera- 300 ron. (nu, imi iau manuala french press, ca trebe incalzit laptele si apoi turnat si apoi dat la manivela, te rog, avem priza, suntem moderni), luam una electrica.
- un kettle cu temperatura- 200ron
Ca sa am cafea proaspata ne trebuie si o rasnita, da sa zicem ca o ignoram pt ca oricum trebe si la minipresso si la orice altceva.
Decat sa dau 800 ron pe minipresso+ aparat frotare+ kettle, mai bine imi cumpar altceva.
-