[127.0.0.1]

Salutare! Mos Craciun a sosit mai devreme pentru mine (acum 2 saptamani) dar abia azi am avut timp sa ma joc putin cu rasnita.

Cand am aflat initial de proiect (https://www.kickstarter.com/projects/cof...ee-grinder), mi s-a parut interesant si, cum nu ma hotarasem intre un Kinu sau un Comandante, am zis sa-mi incerc norocul. Pe parcurs mi-am pierdut speranta si nu credeam ca voi mai primi ceva, am cedat si mi-am cumparat un Comandante.

Dar, impotriva tuturor piedicilor ivite, proiectul s-a finalizat si am primit prin DHL, din Turcia, rezultatul:




Rasnita a venit ambalata frumos, cu o perie de curatare si garnituri de schimb pentru dop si paharul colector. Acestea stau fixate prin frictiune, paharul colector pare ca ar putea cadea si am simtit nevoia sa-l sprijin cu degetul mic in timpul rasnirii.




Manerul este detasabil, se fixeaza in pozitia de rasnit cu un sistem cu arc, iar in pozitia de transport prin gravitatie. Maciulia (the KNOB) mi s-a parut destul de mica si de incomoda la rasnit.





Inovatia rasnitei este ca se invarte cutitul exterior iar cutitul interior sta fix, ceea ce ar trebui sa elimine “jocul” si descentrarea axului. Desi initial au anuntat ca vor avea cutite custom, prelucrate invers, vad ca au mers pe cutite normale,deci manerul trebuie rotit invers acelor de ceasornic pentru a rasni. Se simte ciudat, dar te poti obisnui.

Rasnita este grea si solida iar cutitele taie foarte bine, senzatia generala este placuta. Exista un mic joc in maner, mult mai putin decat la Comandante, in rest totul este ferm.





Reglajul se face dintr-un inel exterior, fixat cu un surub. La punctul zero cutitele nu se ating. Reglajul este stepless si variatia la o tura completa (merg vreo 3-4) nu este foarte mare.

2 ture si 18:


O tura si 18:


Macinatura e placuta, pufoasa, fara fines excesive. Eu prepar brew, n-am testat pentru espresso. Inca nu am identificat un profil anume de gust, mai am de facut dial-in si de testat cu diverse cafele. Nu cred ca va depasi Comandante la brew, din primele impresii, dar este pe acolo.




Sarbatori fericite!

[cradun]

Interesanta tehnologia, nici nu stiam ca se poate asa ceva, multumim pt ca ai scris despre asta.

[renatoa]

Ma rog, ei pot afirma orice... dar daca nu ar fi cativa microni spatiu ca la orice rulment, nu l-ai putea invarti.
Deci jocurile sunt acolo, probabil in limite normale.
Descentratul e poveste, la o conica prelucrata normal nu are cum sa apara. Trebuie lovita, ovalizata sau cu axul stramb.

Aveti pe HB cateva poze mai in detaliu:
https://www.home-barista.com/grinders/kn...83304.html

Practic ai doi rulmenti creati chiar din constructia rasnitei, incorporati in in masa ei.
Un ax tot exista, e tubul care invarte cutitul extern. Doar ca e imaginar, nu e fizic.

Cum e efortul ? Ce diametru are corpul?

Atasez scara de setari de rasnire, gasita la ei pe site, unde sunt si alte povesti si poze.
https://www.knobgrinder.com/grind-size-c...ew-methods

[miro]

La fel este si la rasnitele manuale de la etzinger.

[127.0.0.1]

Diametrul exterior al corpului este de 58 de mm, cel interior de 52 de mm.

Efortul este o chestiune relativa, mie mi se pare similar cu Kinu Clasic. Poate un pic mai greu la pornire, dar apoi cutitele “musca” foarte bine si nu “zmuceste”. Din cauza corpului cu diametru mare si finisaj satinat, nu am simtit nevoia unui manson de cauciuc/silicon (la comandante simt nevoia). Mi-ar fi placut sa fie maciulia de la maner mai mare (diametru dublu si inaltime o data si jumatate), ar fi fost mult mai ergonomica, dupa parerea mea.

[renatoa]

Aha, deci feeling cam ca Arco la apucare, care are 60mm... Kinu are 50mm

Apropo de manson, interesant ca cei de la Goat recomanda cel mai bun leac impotriva alunecarii... scoaterea masonului de tot ! :) Argumentarea merita citata, de pe HB:
 

do you have any recommendation to fix the rubber sleeve from slipping?
...
Yes, take it off.
I don't use it and I mostly manually grind. I don't have any problems with the grinder slipping in my hands without the rubber sleeve, even tho I have relatively small hands.
We added the rubber sleeve for people that might really have big problems with the grinder slipping (mostly girls with extra small hands and less gripping strength). We could have indexed it with detents in the body and sleeve, but then the grinder would look ugly with the sleeve removed, and I was very against that.
At first the idea was to ship the sleeve next to the grinder, but then it was decided that it will be shipped on the grinder. And now everybody seems to want to keep it on for some reason.
Well I don't; I never put it on my personal grinder in the first place.
I consider the sleeve a free ad-on, not an integral part of the original design.