Hello There, Guest! Login Register


Espressor profesional si rasnita

#1
Va rog respectuos, cine poate sa imi dea informatii in legatura cu ce espressor profesional si ce rasnita ar trebui sa achizitionez pentru o cafenea.Va cer parerea pentru ca stiu ca exista aici oameni care imi pot da informatii reale nu m-asi arunca eu sa achizitionez de capul meu. Mentionez ca doresc espressor cu 2 grupuri pe care pot cheltui pina la 8000 euro si pe o rasnita pina la 2000 euro. Multumesc anticipat.
Lelit PL 41 LEM, Macap M2M, IMS SHOWERHEAD - 51.5 MM CI 200 IM - LA CIMBALI, Tamper Motta 57mm, Long Thermometer - Rhinowares, Double Shot Glass 70 ml - Rhinowares,  Latiere Rhinowares
Past: Saeco Poemia, rasnita  No Name
 
Reply
#2
Depinde foarte mult de ce tip de cafenea vrei sa deschizi (ceva gen 5toGo sau speciality) și ce tip de cafea vrei sa folosești (comerciala, italian style sau cafea mai light).

Răspunsurile vor fi diferite în funcția de aceste parametri.
La Pavoni Europiccola, Kinu M47
(Romanian is not my native language, sorry for my mistakes)
 
Reply
#3
(29-02-2020, 20:39)micrenda Wrote: Depinde foarte mult de ce tip de cafenea vrei sa deschizi (ceva gen 5toGo sau speciality) și ce tip de cafea vrei sa folosești (comerciala, italian style sau cafea mai light).

Răspunsurile vor fi diferite în funcția de aceste parametri.

Cafeneaua va fi de tip speciality, iar cafeaua va fi cumparata de la o prajitorie de cafea de specialitate.
Lelit PL 41 LEM, Macap M2M, IMS SHOWERHEAD - 51.5 MM CI 200 IM - LA CIMBALI, Tamper Motta 57mm, Long Thermometer - Rhinowares, Double Shot Glass 70 ml - Rhinowares,  Latiere Rhinowares
Past: Saeco Poemia, rasnita  No Name
 
Reply
#4
Pai ia legătura direct cu firme care vând așa ceva. Incepe cu barshaker explica-le ce vrei și te mai consiliaza și ei doar asta e jobul lor Smile forumiștii normali cunosc aparate de casa Smile
<La Pavoni Europiccola Lusso > < Elektra MCAL > < 1957 Eureka Rapallo vintage lever> < Kinu M47> <Macap MC7> < Aeropress > <V60> < Brewista smart scale >
 
Reply
#5
Nu sunt expert în aparatură de cafenele dar ce am văzut eu cel mai mult folosit pe unde umblu eu sunt espressoare Dalla Corte (cred ca model Mina, nu sunt sigur, sunt pe alb și arata foarte bine) și rasnite Mythos One, MK43 si alte.

Cred ca cel mai bine este sa te plimbi la cafenele ale prajitorii din București (Claro, Guido, Sloane, etc.) si sa arunci o privire.
La Pavoni Europiccola, Kinu M47
(Romanian is not my native language, sorry for my mistakes)
 
Reply
#6
Cate cafele pe zi estimezi ca vinzi? Cati angajati o sa lucreze la espressor?
De vanzare: Dalla Corte Mina si La Marzocco GS3 MP
 
 
Reply
#7
(29-02-2020, 20:01)NSI Wrote: Va rog respectuos, cine poate sa imi dea informatii in legatura cu ce espressor profesional si ce rasnita ar trebui sa achizitionez pentru o cafenea.Va cer parerea pentru ca stiu ca exista aici oameni care imi pot da informatii reale nu m-asi arunca eu sa achizitionez de capul meu. Mentionez ca doresc espressor cu 2 grupuri pe care pot cheltui pina la 8000 euro si pe o rasnita pina la 2000 euro. Multumesc anticipat.

Cea mai uzuala rasnita vazuta in cafenele este Mythos One.
Lelit Bianca, Macap M42M, , Lelit Pl481A, PL121 plus, Acaia Lunar, Bravo Tamper.
Past: Lelit PL81T, Hario Skerton
 
Reply
#8
Nu se incadreaza in suma OP.
Iar aici nu am vazut-o nicaieri, nu ca as fi mare vizitator de cafenele... Poate in UK, de unde semn(al)ati...
Aici, alegerea cea mai logica este un produs local, deci service prompt, mai e gandita si exact pentru scopul asta, de cafenea, si abordabila financiar... Daca nu v-ati prins inca, de Honne vorbesc.
Si de ce nu, si un espressor de la ei... aici vorbesc doar din patriotism, chiar n-am idee pe unde se plaseaza comparativ cu altele. Confused  pachetul Wally pare exact ce si-ar dori initiatorul topicului.
 
Reply
#9
Dalla Corte, DC PRO (asta este modulul espresorului)
La Pavoni Europiccola, Kinu M47
(Romanian is not my native language, sorry for my mistakes)
 
Reply
#10
Este peste 10.000 Euro, nu intra in buget.
 
Reply
#11
Într-adevăr, pachetul DC PRO + Mythos One depășește cu mult bugetul. Am mai văzut expobar dual boiler (pt cafenele) și cred ca își face treaba. Pt răsnita as lua în considerare și varianta Honne, dar, pana acum, nu am prea întâlnit la cafenele.

Exista și varianta SH, fiind oferta destul de buna, dar aici depinde de fiecare.

Cel mai bine oricum cred ca este sa vb cu prajitori. Mulți dintre ei au și cafenele și au cumva o experiență mai bogata decât noi (și tot interesul în a da sfaturi bune)
La Pavoni Europiccola, Kinu M47
(Romanian is not my native language, sorry for my mistakes)
 
Reply
#12
Sunt atat de multi factori ce pot 'influenta' recomandarile, incat, fara sa stim detaliile despre oras, pozitionare, flux, preturi, clienti, volum, spatiu...nu se pot decat arunca niste modele in discutie.
Prajitoria de la care vei lua cafeaua trebuie sa te ajute cu sfaturi in ceea ce priveste echipamentele recomandate pentru ca ei ar trebui sa aiba tot interesul ca produsul vandut de tine sa fie la nivelul pe care ei il doresc.
Aeropress, V60, Kalita wave, Kinto 01, Hario Syphon, Gabi Master A, Comandante Nitro blade, Hario v1 scale, Acaia Pearl, Acaia Lunar,  many more
 
Reply
#13
Multumesc mult de sfaturi.
Lelit PL 41 LEM, Macap M2M, IMS SHOWERHEAD - 51.5 MM CI 200 IM - LA CIMBALI, Tamper Motta 57mm, Long Thermometer - Rhinowares, Double Shot Glass 70 ml - Rhinowares,  Latiere Rhinowares
Past: Saeco Poemia, rasnita  No Name
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)