[NSI]

Va rog respectuos, cine poate sa imi dea informatii in legatura cu ce espressor profesional si ce rasnita ar trebui sa achizitionez pentru o cafenea.Va cer parerea pentru ca stiu ca exista aici oameni care imi pot da informatii reale nu m-asi arunca eu sa achizitionez de capul meu. Mentionez ca doresc espressor cu 2 grupuri pe care pot cheltui pina la 8000 euro si pe o rasnita pina la 2000 euro. Multumesc anticipat.

[micrenda]

Depinde foarte mult de ce tip de cafenea vrei sa deschizi (ceva gen 5toGo sau speciality) și ce tip de cafea vrei sa folosești (comerciala, italian style sau cafea mai light).

Răspunsurile vor fi diferite în funcția de aceste parametri.

[NSI]

Depinde foarte mult de ce tip de cafenea vrei sa deschizi (ceva gen 5toGo sau speciality) și ce tip de cafea vrei sa folosești (comerciala, italian style sau cafea mai light).

Răspunsurile vor fi diferite în funcția de aceste parametri.

Cafeneaua va fi de tip speciality, iar cafeaua va fi cumparata de la o prajitorie de cafea de specialitate.

[adiszep]

Pai ia legătura direct cu firme care vând așa ceva. Incepe cu barshaker explica-le ce vrei și te mai consiliaza și ei doar asta e jobul lor :) forumiștii normali cunosc aparate de casa :)

[micrenda]

Nu sunt expert în aparatură de cafenele dar ce am văzut eu cel mai mult folosit pe unde umblu eu sunt espressoare Dalla Corte (cred ca model Mina, nu sunt sigur, sunt pe alb și arata foarte bine) și rasnite Mythos One, MK43 si alte.

Cred ca cel mai bine este sa te plimbi la cafenele ale prajitorii din București (Claro, Guido, Sloane, etc.) si sa arunci o privire.

[razclud]

Cate cafele pe zi estimezi ca vinzi? Cati angajati o sa lucreze la espressor?

[Cosmin92]

Va rog respectuos, cine poate sa imi dea informatii in legatura cu ce espressor profesional si ce rasnita ar trebui sa achizitionez pentru o cafenea.Va cer parerea pentru ca stiu ca exista aici oameni care imi pot da informatii reale nu m-asi arunca eu sa achizitionez de capul meu. Mentionez ca doresc espressor cu 2 grupuri pe care pot cheltui pina la 8000 euro si pe o rasnita pina la 2000 euro. Multumesc anticipat.

Cea mai uzuala rasnita vazuta in cafenele este Mythos One.

[renatoa]

Nu se incadreaza in suma OP.
Iar aici nu am vazut-o nicaieri, nu ca as fi mare vizitator de cafenele... Poate in UK, de unde semn(al)ati...
Aici, alegerea cea mai logica este un produs local, deci service prompt, mai e gandita si exact pentru scopul asta, de cafenea, si abordabila financiar... Daca nu v-ati prins inca, de Honne vorbesc.
Si de ce nu, si un espressor de la ei... aici vorbesc doar din patriotism, chiar n-am idee pe unde se plaseaza comparativ cu altele.   pachetul Wally pare exact ce si-ar dori initiatorul topicului.

[micrenda]

Dalla Corte, DC PRO (asta este modulul espresorului)

[renatoa]

Este peste 10.000 Euro, nu intra in buget.

[micrenda]

Într-adevăr, pachetul DC PRO + Mythos One depășește cu mult bugetul. Am mai văzut expobar dual boiler (pt cafenele) și cred ca își face treaba. Pt răsnita as lua în considerare și varianta Honne, dar, pana acum, nu am prea întâlnit la cafenele.

Exista și varianta SH, fiind oferta destul de buna, dar aici depinde de fiecare.

---

Cel mai bine oricum cred ca este sa vb cu prajitori. Mulți dintre ei au și cafenele și au cumva o experiență mai bogata decât noi (și tot interesul în a da sfaturi bune)

[Ernest Valentin]

Sunt atat de multi factori ce pot 'influenta' recomandarile, incat, fara sa stim detaliile despre oras, pozitionare, flux, preturi, clienti, volum, spatiu...nu se pot decat arunca niste modele in discutie.
Prajitoria de la care vei lua cafeaua trebuie sa te ajute cu sfaturi in ceea ce priveste echipamentele recomandate pentru ca ei ar trebui sa aiba tot interesul ca produsul vandut de tine sa fie la nivelul pe care ei il doresc.

[NSI]

Multumesc mult de sfaturi.

[TheCaptain]

Hello! In cafeneaua mea folosesc la spatiale s40, si o rasnita fiorenzato F64, este adevarata ca folosesc cafea blend (robusta 30%, arabica 70) dar am extras si origine (columbia, guatemala, medium roast - prajita de yume) si am obtinut rezultate bune. espressorul este stabil, iar cand vine vorba sa fie folosit de angajati cred ca poti obtine o constanta mai buna pentru cafea. Sper sa iti fie de folos opinia mea. mult spor!

[Ernest Valentin]

Colegul nu a mai intrat de forum de 3 luni, nu cred ca il mai atrage domeniul.