[dragos_nedelcu]

Vand cooler Europiccola si Professional. Trebuie taiat si largit putin, dar e o operatiune foarte simpla care dureaza 5 minute. Se taie cu orice bomfaier. 30 ron plus eventual transport.

[Daaaaan]

...și cum îl pui pe grup? Pe sus?

LaPavoni Milano '15, Eureka Mignon Specialita

[dragos_nedelcu]

Da, pe sus. Este destul de usor. La mine a durat cateva minute toata operatia.

[baloozzy]

L-ai lipit perfect de grup? Eu, nu am reușit, dar face treabă.

[dev]

In ce sens își face treaba? Tragi un shot la 80 de grade și următorul la 85?

Sau pur și simplu nu mai monitorizezi temperatura și mergi la instinct....

[dragos_nedelcu]

Tragi doua shoturi identice. Lucru care nu se intampla inainte. Intr-adevar nu sta perfect la micron, dar atinge suficient cat sa preia temperatura si sa o disipeze. Tine de skill sa il asezi perfect. Probabil cu rabdare merge.

[mihais]

Ce diametru are la interior ? Se protriveste pe La Pavoni Pre-Millenium ?

[dev]

Tragi doua shoturi identice. Lucru care nu se intampla inainte. Intr-adevar nu sta perfect la micron, dar atinge suficient cat sa preia temperatura si sa o disipeze. Tine de skill sa il asezi perfect. Probabil cu rabdare merge.

Cu ce și unde masori temperatura?

[dragos_nedelcu]

Nu am montat termometru

---

Ce diametru are la interior ? Se protriveste pe La Pavoni Pre-Millenium ?

Merge la orice Pavoni probabil. Are 50 la interior. Dupa ce faci o taietura si adaptezi curbura din mana, ajunge la 60

[Raducanu]

Scuze, gresit threadul

[baloozzy]

In ce sens își face treaba? Tragi un shot la 80 de grade și următorul la 85?

Sau pur și simplu nu mai monitorizezi temperatura și mergi la instinct....

Am un termometru pe grup și acum stă în  jurul valorii de 78 C. Nu folosesc La Pavoni prea des și multe shoturi consecutive nu trag, fiindcă fac mare risipă de apă (cam 4 cafele la un plin).

[dev]

Evident ca la un shot nu prea are rost o complicaciune cu radiatorare, mai ales daca nu masori temperatura grupului...

Stiu din ceea ce au muncit Frans si Tije ca fara PID e cam in zadar toata treaba:

https://kostverlorenvaart.blogspot.com/2...date=false

Nu prea ajuta doar racirea pasiva daca cineva vrea sa lucreze in zona 80-85 pe grup.

[adiszep]

Dev cu radiator se schimba total comportamentul termic al grupului. 2 extracții identice 1 cu și 1 fără radiator sunt complet diferite!!

Al meu este de la tije și am termocupla poziționată între radiator și grup.

[dragos_nedelcu]

Evident, lui Dev nu ii trebuie. Doar da cu batul in balta. Cine il vrea, asta e pretul de pe Aliexpress si dureaza 2 luni sa ajunga de acolo. Vin 2 bucati la pachet si am zis sa ajut un espressoman cu Europiccola.

---

S-a dat

[dev]

Sa spui că faci doua shoturi identice, fără sa masori temperatura, e o glumă.

Pe de altă parte, orice placebo funcționează daca prinde un "teren" fertil. [emoji1]

[dragos_nedelcu]

Dev, daca ai fi utilizator de Europiccola, ai sti ca al doilea shot iese in general mai inchis la culoare si la final in loc de crema iese spuma. Iar ca si gust, al doilea pierde aromele fine si o parte din aciditate. Ceea ce inseamna ca l-ai ars deja. Daca reusesti sa scoti doua shoturi care sa fie cremoase pe toata durata extractiei si sa aiba aceeasi culoare si acelasi gust, eu as numi asta extractii identice. Nu cred ca am nevoie de termometru ca sa determin asta.

Extractii reusite tuturor!

PS: radiatoarele se gasesc pe aliexpress si vin la set de 2.

[radudani]

Dev, daca ai fi utilizator de Europiccola...
Daca reusesti sa scoti doua shoturi care sa fie cremoase pe toata durata extractiei si sa aiba aceeasi culoare si acelasi gust, eu as numi asta extractii identice. Nu cred ca am nevoie de termometru ca sa determin asta.

+1

eu, care am probabil cea mai bogata 'baza de date' cu loguri ale 'sesiunilor' espresso de-a lungul a vreo 6-7 ani, si care deci, am tot masurat la temperaturi (!) si evaluat profile, consider toate gadgeturile astea de la termometru la grebla wdt, sau nivelator de macinatura in sita, ca fiind niste proteze, cu care multi ajung la un grad de automatizare care vine in contradictie cu tot ortodoxismul forumului impotriva masinilor automate de facut espresso!
de fapt, mirajul tehnologiei tot mai 'cutting edge'  fura pe tot mai multi si-i rupe de multe din cele pentru care sunt ei pe lume; fugim dupa iluzii de specialitate si calitate, afundandu-ne intr-o lume virtuala si falsa in care nu mai putem deosebi originalul de copie!
datu-mi fie mie dreptul sa spun :)
(exclud si eu din discutie masinile ajunse la un grad de insalubritate gretoasa - dar de-astea sunt si automate si semi...)

deci da, ceea ce conteaza este in final satisfactia cafegiului pentru cafeaua ce si-a preparat-o; lui si alor lui!
nu adevarata gluma la care s-a cam ajuns, cu varia margelute miscatoare colorate, de pe ecrane!
sau tancuri si macarale cu care blocam voumul bucatariei/livingului/dormitorului - ce-o fi (eu am si-o bicicleta, cu roti de 19"...)!

p.s.
da, desigur, si eu am pus o rozeta chinezeasca pe grup (avea 50 mm inaltime, dar am sectionat-o la jumatate cu un bomfaier...)
mi-am facut si o cutie 'desteapta' (brain box...) care are un pid, un termostat digital, 2 ssr-uri, ceva intrerupatoare si niste beculete si care e legata de niste senzori de temperatura (!) pe masina; si pe cutie se aprinde (...automat) un beculet, cand masina s-a 'recuperat' pentru urmatorul shot (temperatura - tot temperatura - de referinta in grup si in boiler...)
si mai am inca o cutie, cu un arduino si 4 max6675 in ea, care masoara si trimite prin usb lui Artisan, profilele de temperatura in vreo 4 puncte de pe masina; ca masina arata ca un bolnav la terapie intensiva!
totul e facut nu cu componente de calitate industriala, ci cu ieftinaturi chinezesti, gen tenisii de pe vremuri...
odata le-oi descrie mai tehnic, dar numai cand voi da de 'apa' calma peste tot in jur...

deocamdata, cele de mai sus sunt un fel de argumentatie ca vorbesc in cunostinta de cauza cand imi manifest simpatia pentru cei preocupati sa-si bea cafeaua, nu sa-i masoare temperatura

[dev]

Dev, daca ai fi utilizator de Europiccola, ai sti ca al doilea shot iese in general mai inchis la culoare si la final in loc de crema iese spuma. Iar ca si gust, al doilea pierde aromele fine si o parte din aciditate. Ceea ce inseamna ca l-ai ars deja. Daca reusesti sa scoti doua shoturi care sa fie cremoase pe toata durata extractiei si sa aiba aceeasi culoare si acelasi gust, eu as numi asta extractii identice. Nu cred ca am nevoie de termometru ca sa determin asta.

Extractii reusite tuturor!

PS: radiatoarele se gasesc pe aliexpress si vin la set de 2.

Daca tu nu știi la ce temperatura pornești prima extracție, de unde poți ști la cat e a doua?

Orice fel de radiator e limitat de contactul dintre el și suprafața pe care vrei sa o răcești. Grupurile la Pavoni sunt destul de departe de un standard micrometric in ceea ce privește circumferința de aceea e destul de improbabil că o piesa de aluminiu, ieftină și finisata la duzină, sa se potrivească la "fix" ca să dea rezultate bune.

PS: am șlefuit in trecut suficiente IHSuri de procesoare și tălpi de heatsink-uri ca să știu cât de mult afectează performanta "răcitorului" un contact imperfect.

[baloozzy]

El bea cafea, nu grade. Ți-a spus că nu-i mai iese spumă la al doilea shot și îi place ce iese. Vrei să-l convingi că de fapt bea poșircă.

[dev]

În timp ce postam mă gândeam cum mă bag eu peste spuma omului și delirul "valorilor"....

Spor la vânzare și extracții spumoase.