Hello There, Guest! Login Register


Ce tipuri de cafele va plac in mod deosebit si de la ce prajitor(sau brand)?

Dacă te referi la Orygyns și eu am căutat ieri de curiozitate și pare să aibă doar cafenele, presupun că doar de acolo se poate cumpăra cafeaua lor.
Iar dacă te referi la 112 Coffee, au site, pe undeva pe forum s-a mai discutat în trecut când a apărut site-ul.
https://112coffee.com/product-category/c...t-prajita/
 
Reply
Cred ca se refera la proiectul secundar solo al lui @bogdan_geor, despre care vom afla probabil detalii in curand...
Lelit Bianca, Honne Slim ~ In vacanta: Kinu + Kompresso
Past: Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30 
 
Reply
Intre timp, am pus  mana (si am terminat deja punga) pe un lot experimental Yume. Poate ne explica @Razvan.Yume ce a facut mai exact, dpdv tehnic, dar dupa culoare m-a cam speriat initial, gandindu-ma ca va trebui sa ma lupt cu o prajire de filtru, eu de obicei nefiind neaparat amator de cafea de filtru in espresso. Daca bagam o anonima pe topicul de Analiza boabe cafea din poze, iesea cu scantei Smile

De data asta a mers pe sarma Razvan, reusind sa se intreaca pe sine as spune in prajirile light, pentru ca inclusiv prajirile usoare de la Yume sunt destul de solubile si usor de extras. Vorbim de o Kenya spalata din care a curs efectiv bere stout, uniform, pe toata suprafata portafiltrului bottomless, fara blondire timpurie, cu dulceata,  aciditate extrem de placuta de fruct semicopt, bitter absolut inexistent. Recunosc, i-am bagat 15 secunde de preinfuzie  Rolleyes   Sper sa nu fi fost doar un experiment!

[Image: 8zEyOpy.jpg][Image: 6mFw6nX.jpg][Image: wHVNigk.jpg]
Lelit Bianca, Honne Slim ~ In vacanta: Kinu + Kompresso
Past: Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30 
 
Reply
Experimental? Adica a mea nu e la fel? Ca am desfacut-o pe cealalta deocamdata - Gulmarg.
Expobar Leva | Fiorenzato F5 | Kinu Phoenix | Aeropress | V60
Prev: Lelit 41TEM | Gaggia Evolution | Gaggia MDF
 
Reply
Trebuie sa intrebi exact... Eu mereu cer chestii cat mai light, fie ele si experimente sau ramase din alte comenzi.
Lelit Bianca, Honne Slim ~ In vacanta: Kinu + Kompresso
Past: Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30 
 
Reply
Excepțională pentru profilare. Dulce și fructata. M-aș opri la nuanțele de grapefruit și miere pentru cei 6 bari din extracție la 94 de grade. [Image: 4f647a52b5b6cc381bde65e74126f025.jpg]
Lelit Bianca PL162T, Lelit PL72 William, Honne - first home use version sold on forum, Kinu M47 with classic and brew burr, Gefu hand grinder, Rok espresso maker, Aeropress, Hario V60 setup, Wega HX, LaCimbali Max, Gene CBR 101, Lavazza - espresso pods machine, Electric Handpresso.
 
Reply
6 bari si cate secunde?
Dalla Corte Mini, Atom 75+ SSP, BravoTools, Kinu Pheonix, Cafflano Kompresso, Cafflano Kompact, 
 
Reply
35 din care 8 secunde preinfuzie.
Lelit Bianca PL162T, Lelit PL72 William, Honne - first home use version sold on forum, Kinu M47 with classic and brew burr, Gefu hand grinder, Rok espresso maker, Aeropress, Hario V60 setup, Wega HX, LaCimbali Max, Gene CBR 101, Lavazza - espresso pods machine, Electric Handpresso.
 
Reply
Am deschis acum jumatate de ora punga de Peru Frontera de la Yume.Desi are deja 20 de zile de la prajire,mi-a ametit omuletul zis si lueta cu explozia de arome.Exceptionala.Si ceea ce e iarasi un lucru bun ,se poate extrage simplu ,nu presupune o abordare mai complicata cu profilare.
LELIT Bianca ,Honne,ibric Soy, Bravo Tools, Vst 18, 20,25.
 
Reply
Dupa ce termin cafeaua de la rsc si asta italiana Big Grin, bag si eu o comanda la yumme, ultima oara mi a placut tot de la ei.. Si acu din cate vad au nkste loturi interesante si cu feedback la superlativ pe forum Smile
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270, Sita : Ascaso 
 
Reply
Peru by Buimac, excepțională

Este de laudat și modul de livrare in aceste vremuri tulburi, fără contact cu Cosmin

[Image: ab0dba3d08b9ea9aa12c8c8ccc12a5c7.jpg]

[Image: 105cecc0c9f4a7053eb3324e339f01b3.jpg]


Sent from my iPhone using Tapatalk
Brasilia Mini classic SB | Elektra Leva S1 '85
AeroPress | Kinu M 47
 
Reply
Panama Bonita Springs de la @dev, absolut senzationala! Direct in top 5 preferinte personale pe anul asta.
Felicitari!
Fiorenzato F64 EVO | Rancilio Rocky Doserless | Rancilio Silvia V3 PRO
Bravo tools | Reg Barber Tall C-Flat | VST, IMS baskets & screen shower | BODUM®Chambord 12 cup & Kenya 3 cup

 
 
Reply
Și ca toate lucrurile bune, s-a terminat.

Chiar daca nu există o certitudine acum, e imposibil să scape cafeaua de specialitate fără sa fie afectată de situația actuală.

Doamne ajuta să avem un an cu cafea bună.
cafe: +4u ts, atom 75, olympus hs, bunn g9
home: factory g106, m47 brew, v60
 
Reply
Ethiopia Aricha de la Buimac, gust bun și dulce la ratia 17g in/40g out cu 8 bar și 94 grade C pe espressor, dar surprinzător este că la ibric, dacă o meșteșugărești pe la 92 grade scoate un caimac nemaipomenit de bun și cremos. O bilă albă pentru Cosmin Bf !
PL41TEM, PL043MMI, ibric Cu, ibric Ag, french press, spirtieră :D
 
Reply
Ethiopia 53 de la Cafai -- sau, dacă preferați, PJ. Nu ratați!
Rocket Classic, Profitec T64, Mahlkonig Vario, Kinu M47, aeropress, sita VST 18g ridgeless
 
Reply
Sa n-o ratati!
Cred ca pe Giesen e si mai buna
Lelit Bianca + Compak E8, Bravo Tools, Acaia Pearl, V60+Xeoleo 200W Ghost Burrs, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
Kena a incercat-o careva?
■  Kinu M38 / M47PH ► Brewista Smartpour Switch ► AeroPress / Cafflano Kompresso ■
■  Porlex Tall ► Tefal KI140D ► AeroPress / Hario V60 ■
 
Reply
da, e cel putin la fel de buna ca No. 53, dar cred ca e pe terminate
Lelit Bianca + Compak E8, Bravo Tools, Acaia Pearl, V60+Xeoleo 200W Ghost Burrs, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
Acum vreo saptamana nu mai era (Kena). A aparut iarasi pe site.
■  Kinu M38 / M47PH ► Brewista Smartpour Switch ► AeroPress / Cafflano Kompresso ■
■  Porlex Tall ► Tefal KI140D ► AeroPress / Hario V60 ■
 
Reply
Din ce am mai degustat in ultima vreme mi-au placut mult urmatoarele livezi:

Ethiopia Chelchele de la Guido, un hit deja, fara urma de bitter, chiar florala cum scrie pe ambalaj, cu accent pe citrice coapte
[Image: WyTGzus.jpg]

Tot de la Guido, tot Ethiopia, Dari Hambela, asemanatoare cu Chelchele intr-un fel dar mai dulce si echilibrata, as spune mult mai bine tolerabila de cei care fac trecerea de la central americane la africane. 

[Image: FcamPtN.jpg][Image: JGYnubI.jpg]

Si cand Bogdan ( @bogdan_geor)  se pregatea sa ia o pauza cu Mabo datorita vremurilor, l-am prins in drum spre casa si i-am luat ultima punga de 1kg de Ethiopia Ye Genet. Dupa cum probabil stiti, acum are si brand-ul lui personal, pe langa colaborarea cu Sloane, ce va fi atasat si unei cafenele cand vor permite vremurile.
Se pare ca specialitatea casei este solubilitatea. Ma rog, eu sunt si intr-o perioada in care experimentez viata cu mai multe rasnite (voi reveni cu detalii) si intr-un final am scos si o aciditate frumoasa din aceasta Ethiopia, altfel o naturala extrem de solubila si pretabila pe orice tip de aparat, mai ales daca nu cautati aciditati citrice. Este si ea una din cafelele foarte ok pentru a face trecerea spre africane.

[Image: nGPPVnj.jpg]

[Image: HeOMf85.jpg]
Lelit Bianca, Honne Slim ~ In vacanta: Kinu + Kompresso
Past: Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30 
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)