Revenit din Malta... pacat de insula si natura aia... ca nu o poti asocia cu o cafea ca lumea, decat daca iti iei de acasa cam tot: boabe, rasnita, si un instrument de brew.
Ce se serveste la baruri, peste tot Lavazza, Illy, Kimbo... e mult prea ars
Doar la
Costa Coffee am baut ceva cat de cat decent.
Ca shop/prajitorie, seceta mare, o singura prezenta gasita pe net, si au confirmat ca sunt si singurii care prajesc pe insula - ceva mai mica decat Bucurestiul, 450.000 locuitori nativi, si peste 2 mil vara in plin sezon !
Comparativ cu oferta Bucurestiului, atata la prajitorii, cat si localuri, as zice ca e jenant...
C&M Borg / Cafe Rico se numeste compania, respectiv shopul, avand site-ul aici:
http://www.cmborg.com/
Aparent site-ul pare ca face destula educatie, care insa nu se regaseste in magazin: cafeaua pastrata in niste "acvarii" imense, de peste 10kg capacitate, dar pline pe sfert, oxidare rapida garantata, ce am cumparat mi-a fost livrat in punga de hartie/plastic, fara valva... totul foarte primitiv, nu pun poza sa vedeti cum arata masina lor de macinat,,,
Noroc ca au avut si verde la vanzare, doar un singur sortiment insa,
Etiopia Mocha.
Am luat numai Guatemala, singura prajita intr-un grad fara pic de ulei, si la care se mai vedeau urme albe de pleava in crapatura, era cea mai light dupa standardele lor... restul erau "grase si frumoase".
Fatuca de la tejghea m-a asigurat ca e prajita "azi", m-am abtinut sa ii zic ceva ca ma indoiesc ca au asemenea vanzare de zeci de kg pe zi, sa goleasca un acvariu din ala.
Mi-a mai povestit ca se fac doua prajeli pe saptamana, fiind extrasezon, si ca nu este permisa vizitarea fabricii...
Mai bine, poate gaseam acolo cuptor cu lemne
Ce e pozitiv este totusi pretul
si diferenta infima de pret intre verde si prajita, asa cum ar fi si normal, parerea mea... de exemplu Mocha de am luat verde este 9 Eur kg, fata de 10.50 prajita, cam fix % de greutate cat se duce la prajire... Daca nu am precizat destul de clar, pretul este pe kg, si nu sfertul !
Magazinul vinde si accesorii cafea, cacao, ciocolata non-brand productie autohtona, zahar de specialitate, mirodenii intr-un sortiment impresionant, si cele mai bune smochine mancate vreodata, mari cat palma !
Ma intreb daca vechile magazine de coloniale de pe Lipscani au avut vreodata o oferta la nivelul acestuia, cat o garsoniera de 15mp...
Azi dimineata am facut primul test al Guatemalei prajite de ei... m-a cam pus pe ganduri lipsa de aroma la rasnire, dar in ceasca rezultatul a fost decent, cu o aciditate si gust fructat deosebit de ce am baut pana acum.