[radudani]

"Daca suntem pe acest forum, mie mi se pare clar ca am realizat asta."

intelege fiecare cum vrea;

in ce ma priveste ma refeream la calitatea cafelei boabe pe care o folosim noi, cei din forum - verde sau prajita, la faptul ca - am mai spus asta - 95% din calitatea bauturii espresso este data de aceasta cafea si doar restul de 5% - de care ne ocupam in majoritate ca barista de casa - e reprezentat de rasnita, masina espresso si toate accesoriile din jur; unele devenite obiecte de cult
ati incercat probabil sa rontaiti boabe de cafea; prajita;

cat priveste prajirea cafelei, cred ca interventiile ultime sunt semnificative pentru esenta topicului acesta: cum gandim, cei fara experienta prajitului cafelei, despre prajitul acasa;
si mi se pare normal ca prajitul acasa, sa fie uneori, ca si... strugurii acrii;
eu am intervenit, cam peste rand (topicul prevedea interventiile celor ce nu vor /nu pot sa prajeasca acasa), pentru cei care vor ajunge sa prajeasca acasa;

cat despre prajitorii nostrii, numai de bine

p.s.
sa fie asta doar o coincidenta? cei mai multi din marii barista, campioni WBC si participanti activi la formare si cercetare, au fost sau sunt si prajitori...Ben Kaminsky, James Hoffmann si Anette Moldvaer, Tim Wndelboe, Scot Rao... sa-i adaug pe Gwilym Davies, Mat Perger.. sau atatia care semneaza in home-barista, coffeegeek, coffeesnobs etc.
adica toti, nu numai prajitori, sau numai barista, ci profesionisti in lumea cafelei;