[LucianS]

si ce-are cu... prefectura?!
ti-a spus doamna aceea, Angel, ca prajeste in stil italian?!
sau arunci acolo, tot ce e prajit mai tare si mai prost si mai scump, in topicul 'Cafea prajita in stil italian'?!
tot ce e cafea in rafturile magazinelor e cafea prajita in stil italian? asta trebuie sa fie de la sine inteles?!

ce-i cafeaua proasta, a.k.a. prajita in stil italian? dusman al poporului, sau al forumului!?
si orice persoana loiala, devotata dogmelor forumului trebuie sa reactioneze sau sa dea cu bata in tot ce nu e cu 'ai nostrii' !?
iarasi versusurile astea ca dovada de loialitate, de obedienta la principiile 'alor nostrii" !?

si pana la urma, ce-i aia prajita in stil italian!? cat de profesionala e o asemenea delimitare?
sau e doar o forma de ingradire a unui loc rau famat, lasat in urma de #'trenul istoriei'! ha!

oricum - off topic - de la sursa citata de tine am prajit cafea verde de mare specialitate, vanduta in conditii generoase, zic eu, si a iesit submediocra!
am zis ca-s eu de vina, cu prajeala (prajesc cel mult medium, niciodata dark! chestia cu 'carbunele' e obisnuita forma de calomnie din care tot ramane ceva, practicata de guristi activi si vigilenti ai forumului, ca forma a 'luptei de clasa'...), trebuia s-o prajesc mai tare, dar n-am scule pentru asa ceva!
dar n-am mai repetat gestul cu Ethnic Coffe si nici n-am publicat ceva in topicul de cafea prajita/arsa/carbonizata... 'in stil italian'!

dar am primit zilele trecute o 'tabla' de slanina de mangalita, afumata rau - in stil... italian probabil
(ca sa intelegeti, m-am spalat pe maini cu insistenta, de n ori si totusi seara, inca mai simteam o urma de miros de fum!)
ma gandeam, ce revelatie, ce trezire la lume ar fi pentru cei ce mananca asa ceva, o ceasca de cafea din boabe prajite light, 'cafelele florale, fructate, acide, mai ales cele procesate natural' etc.
asa ca, 'Romanie, trezeste-te la cafea in pat de flori' etc.

N-am vrut sa insult pe nimeni, "aruncand" pe acest topic, doar mi-am scris experienta avuta, cu bune si cu rele. (am apreciat ca mi-a oferit posibilitatea sa mi-o schimbe, dar nu am apreciat faptul ca nu se mentioneaza clar pe site cum anume e prajita cafeaua). Sa inteleg ca critica nu e permisa aici?
Te-as ruga sa imi raspunzi si tu pe acelasi ton care l-am folosit eu in postarea initiala, civilizat, fara misto-uri de prost gust si fara o atitudine superioara (pofta buna la afumatura, si eu consum, dar nu in ceasca de cafea). Daca citeai ce am scris ai fi vazut ca nu am mers personal sa ridic personal cafeaua, altfel m-as fi prins din start cu ce am de a face (probabil din primele secunde dupa ce intram in incinta, daca vedeam sau miroseam boabele, nu le cumparam). Pe site nu scrie nicaieri ca se prajeste in stilul asta (si sunt cu adevarat convins ca acea prajire a distrus aproape total profilul aromatic al cafelei, e o convingere bazata pe papilele mele gustative, nu pe "dogmele" forumului, eu sunt deschis la nou, chiar i-am dat o sansa cafelei si am asteptat o saptamana in care am incercat in fel si chip sa scot ceva decent din aceasta cafea). Din punctul meu de vedere, orice prajitorie ar trebui sa scrie clar ce stil de prajire are, nu dupa ce dai 87 lei pe o cafea sa constati ca e cu totul altceva decat ce te asteptai. Sunt absolut de acord cu acest pret pentru o cafea premium, dar te intreb, la o astfel de prajire cum mai faci diferenta intre o cafea premium si una mediocra?
Repet, astept un raspuns civilizat, ma amuza cat de mult ai batut din tastatura fara sa spui ceva concret si constructiv.

---

... Nasol , inseamna ca trebuie sa te feresti de prajirile mai pronuntzate

@Levo
Am incercat zeci de prajitorii din tara si strainatate, am intalnit si prajiri mai dark, unele mi-au placut mult. Imi place diversitatea in cafea, de aceea am si vrut sa incerc ceva nou. Insa niciodata nu am dat peste o cafea de specialitate din care sa nu pot extrage niste arome in ceasca, cu boabe uleioase si negre. Daca vroiam asa ceva, luam cafea din comert. E foarte posibil ca nu am eu skill-urile necesare sa extrag aceste arome (care sunt scrise pe pachet), astept sa mi le dezvaluie colegul omnistient @radudani.