05-01-2013, 16:31
Bună ziua,
Sunt nou pe forum așa că Bine v-am găsit.
Sunt curios dacă este vreun proprietare de cafenea pe aici, mi-ar prinde bine niște sfaturi. Am de gând să-mi deschid o cafenea și deocamdată sunt în faza incipientă. Deși mă gândesc de câțiva ani la asta, nu am avut curajul să pun în practică proiectul.
Primul(și cel mai important) impediment ar fi banii. Dispun de 5000-7000 euro și nu aș vrea să-i văd cum se topesc într-o cafenea pentru că nu are succes.
Ca să vă faceți o ideie, aș deschide o cafenea mică cu 5-6 mese. Pentru început ar trebui să zic că nu am mai lucrat în domeniu și nici nu știu prea multe despre cafea dar în ultimul timp m-am documentat serios.
Cafeneaua ar trebui să fie gen literară, pe pereți să fie rafturi cu cărți ce pot fi citite în timpul cafelei și eventual cumpărate. Din cauza cărților, localul va fi pentru nefumători - ce credeți, voi pierde mulți clienți din cauza asta? Părerea mea e că sunt mai mulți fumători decât cititori...din păcate.
Mobilierul va fi vintage, simplu și fără tapițerii.
Espressor-ul și râșnița vor fi profesionale dar încă nu știu înspre ce să mă îndrept, aș vrea ceva cu mai puține butoane și cu mai mult control din robinete/mânere, dar prețul trebuie să fie între 900-1200 euro. Odată cumpărate voi dedica 1 săptămână pentru probe.
Un alt aspect al cafenelei ar fi că dispune de parcare(dacă reușesc să închiriez locul pe care-l filez) și șoferii ar putea să ia cafeaua la pahar de carton.
Deocamdată mă opresc aici.
Dacă e cineva pe forum care m-ar putea ajut a aș fi recunoscător.
O zi bună.
Sunt nou pe forum așa că Bine v-am găsit.
Sunt curios dacă este vreun proprietare de cafenea pe aici, mi-ar prinde bine niște sfaturi. Am de gând să-mi deschid o cafenea și deocamdată sunt în faza incipientă. Deși mă gândesc de câțiva ani la asta, nu am avut curajul să pun în practică proiectul.
Primul(și cel mai important) impediment ar fi banii. Dispun de 5000-7000 euro și nu aș vrea să-i văd cum se topesc într-o cafenea pentru că nu are succes.
Ca să vă faceți o ideie, aș deschide o cafenea mică cu 5-6 mese. Pentru început ar trebui să zic că nu am mai lucrat în domeniu și nici nu știu prea multe despre cafea dar în ultimul timp m-am documentat serios.
Cafeneaua ar trebui să fie gen literară, pe pereți să fie rafturi cu cărți ce pot fi citite în timpul cafelei și eventual cumpărate. Din cauza cărților, localul va fi pentru nefumători - ce credeți, voi pierde mulți clienți din cauza asta? Părerea mea e că sunt mai mulți fumători decât cititori...din păcate.
Mobilierul va fi vintage, simplu și fără tapițerii.
Espressor-ul și râșnița vor fi profesionale dar încă nu știu înspre ce să mă îndrept, aș vrea ceva cu mai puține butoane și cu mai mult control din robinete/mânere, dar prețul trebuie să fie între 900-1200 euro. Odată cumpărate voi dedica 1 săptămână pentru probe.
Un alt aspect al cafenelei ar fi că dispune de parcare(dacă reușesc să închiriez locul pe care-l filez) și șoferii ar putea să ia cafeaua la pahar de carton.
Deocamdată mă opresc aici.
Dacă e cineva pe forum care m-ar putea ajut a aș fi recunoscător.
O zi bună.