Evolution este foarte apropiat de Classic ca si constructie interioara, mai ales datorita boilerului cu doua rezistente, plasate in exteriorul sau. Asta inseamna risc extrem de scazut (spre 0) de ardere a rezistentelor + un lucru discutat mai putin pe forum, este vorba de
folosirea intregii capacitati a boilerului. Spun asta pentru ca si Pure si Evolution au teoretic boilere de 100ml, numai ca la Pure trebuie scazut volumul ocupat de rezistenta, probabil inca 20-30ml. Marimea conteaza in aceasta privinta pentru ca la aceste espressoare casnice cu un singur boiler (Single Boiler Dual Use - SBDU) apa venita din rezervor sa completeze apa plecata spre grupul de erogare, va avea efect de racire, scazand cu destul de multe grade temperatura espresso-ului tau. Deci daca primele picaturi de espresso vor iesi la temperatura potrivita (88-92 de grade, desi fara PID e mai greu), pe masura ce te apropii de finalul celor 25 de secunde de extractie, apa care intra in contact cu cafeaua va fi din ce in ce mai rece, ceea ce dauneaza gustului.
In plus, rezistenta pe Evo este mai mare cu 200W fata de Pure, ceea ce va ajuta exact la micsorarea acestor pierderi de temperatura despre care vorbeam dar si la o trecere mai rapida la modul "aburi", din modul "espresso".
In privinta modificarilor viitoare, daca te prinde pasiunea rau de tot, este mai simplu de coborat presiunea la valoarea normala de 9bar, pe Evolution si cred ca este si mai simplu de inlocuit teava de aburi cu
una semiprofesionala de pe Rancilio Silvia.
Parerea mea legata de boilerele din aluminiu, mi-am exprimat-o
aici. Ca si eficienta, proiectul boilerului de pe Evolution si Classic este mult superior celui de pe Pure. Inoxul nu prea se foloseste in espressoarele de top, fiind preferate cuprul sau alama. Toate aceste metale pot fi banuite de diverse interaciuni, mai ales in conditii de utilizare necorespunzatoare. La fel de vinovat poate fi plasticul (sticlelor de apa sau al rezervorului) sau clorul nefiltrat corespunzator din apa de la robinet...
Despre taxe de curierat poti intreba direct importatorul (cererea de discount inseamna de fapt un email catre gaggia.com.ro). Detaliile comerciale le apartin in totalitate.