[ovidiu21]

Ok, hai sa va interoghez cu alta chestie: Eu nu am reusit niciodata sa obtin un rezultat similar cu cel de la o cafenea de specialitate cu aceasi cafea plus aparatura mea. Dintr-un aparat profesional gustul unei cafele flat white este fin, la mine acelasi lucru apre mult mai grosier, se simt arome similare, dar totul pare mai brut...
Avand in vedere ca la mine in oras nu este nici o cafenea cu cafea de specialitate sunt cat de cat multumit cu ce obtin cu aparatura mea (oricum e mult mai buna decat ce gasesc local), dar nu pot sa spun ca nu as vrea sa obtin rezultate mai bune.
De aici am inceput cu troubleshooting-ul si am schimbat sita de la portafiltru, am inceput sa folosesc tehnica WTD, as vrea sa imi montez un PID cat de curand si sunt dispus sa fac imbunatatiri cat timp nu sunt foarte costisitoare.
Dar nu stiu care ar fi maximul pe care il pot scoate eu fara a schimba rasnita sau espresorul... 
Daca nu se poate mai mult, ma linistesc pana pot achizitiona aparatura mai profi...

[dev]

Prima data ar trebui scazuta presiunea, de la cei probabil 12 bari stoc, la ceva mai omenesc de genul 8-9 bar. Pasul urmator ar fi montarea unui pid. Ultimul pas ar fi instalarea unui dimmer, variator de tensiune, pe pompa pentru a putea manipula extractia.

[Zwanger]

Ne poti da un exemplu de dimmer/variator de tensiune de la un magazin online?

[dev]

Am vreo 5 luate de pe aliexpress din care doua functioneaza ok. La prajitor folosesc un dimmer din lidl.

Cred ca merge adaptat si asa ceva:

https://www.kaufland.ro/oferte/saptamana...93733.html

[Zwanger]

linkul pus de tine nu merge.

Acesta este bun?

https://www.amazon.de/Yosoo-Spannungsreg...d_wg=8iJX2&pd_rd_r=49c15823-2a94-4246-bca5-8b0b9dc6a112&pd_rd_w=BzQsG&ref_=pd_gw_simh&pf_rd_r=8MKAWH6DHGATB3Y5WDHQ&pf_rd_p=73249d20-b16a-518c-b18c-92f2a58f2a88

[ovidiu21]

am gasit ceva in Romania

https://www.hornbach.ro/shop/Priza-elect...rodus.html

[dev]

Nu-ti merge tie fiindca ai ip de austria.

Sunt ok si chinezismele asta de 2-3-4000W dar nu toate moduleaza pe o plaja suficient de larga.

Ca regula generala, dimmerul se monteaza in serie pe una din alimentarile de 220v ale pompei. La modul ideal n-ar fi rau unul care sa aiba pontetiometrul cu pozitie on/off ca sa poti incerca si extractii in care sa opresti pompa dupa preinfuzie.

Pentru rezultate cat mai bune recomand o pompa ARS Invensys CP3:

https://www.ebay.co.uk/itm/ARS-INVENSYS-...1882115221

---

am gasit ceva in Romania

https://www.hornbach.ro/shop/Priza-elect...rodus.html

Sau asa ceva:

https://www.dedeman.ro/piatra-neamt/vari.../p/1014808

Bagat intr-o cutiuta de plastic in care poti tine si pid-ul.

[maki]

la mine in bookmarks sta modelu' asta de la chinezi, doar ca acum se face re-stock: https://www.dx.com/p/3800w-scr-electroni...tat-214354

[Zwanger]

Parca ar da mai bine on pot liniar, ca o padela. Exista asa ceva?

[dev]

Fiecare poate folosi ce vrea. Avantajul unuia luat din magazin .ro e ca poate fi returnat si nu astepti o luna sa vina.

[Zwanger]

Pai produsele online vin in 24 ore cu prime. Transport zero, taxa returnare zero. Comandand pe internet ai mai multe optiuni decat in magazin. Eu voiam sa stiu daca poti pune pe espressor o padela pe care sa o tragi nu sa o rotesti. De ce? pentru ca e mai usor sa-ti notezi niste puncte pe un pot in linie pe care le calibrezi cu cantarul si atunci stii ca aprox acolo am 7 ml/sec iar dincolo am 3 ml/sec decat pe un pot rotativ cu 360 grade.

[maki]

erau si cu padela, chiar aici pe forum cu link spre magazin din Ro. eu nu am salvat ca fie Ro sie China, tot nu mi-e aproape. da'i un search, poate gasesti.

[Zwanger]

Le-am gasit ieri pe acelea, doar ca erau pentru arduino mare parte din ele cand nicusors a modificat brewtusul. Si aveau puteri mici, as lua ceva cu 500W minim, dar preferabil mai mult. Mersi si scuze de off-topic.

[dev]

Nici macar cu pompa ARS CP3 nu ai control atat de fin ci ai de fapt vreo 4-5 pozitii din cele 300 de grade cat are potentiometrul. Deci nu e atat de greu de marcat, de exemplu la ora 6 e minim. adica 1-1.5g/s la ora 9 sunt la 3g/s, la ora 12 ai 5g/s etc. 

Cu alta pompa, ARS Smart de exemplu, e de obicei ceva de genul minim-maxim, iar "minimul" poate fi destul de mare 4-5g pe secunda parca am masurat eu.

Din ce am citit pompele ULKA EX5/EP5, folosite de obicei in Lelit,  au un comportament similar cu ARS Smart.

[Zwanger]

Eu inteleg perfect ce zici, dar debitul mai e restrictionat si prin alte metode. Dimmerul pe pompa imi da acces la altceva ce vreau sa experimentez, si nu neaparat espresso.

Acestea sunt pentru arduino si nu cred ca merg direct:
https://www.conrad.de/de/linker-kit-erwe...67858.html
https://ro.mouser.com/new/passive-compon...0ylZ1ns94l

https://www.reichelt.de/schiebepotentiom...OUPID=3713&SEARCH=alps%2Blinear&&r=1

[Mesmer]

Nu prea e ok sa pui potentiometru in serie cu pompa.

Eventual se poate inlocui potentiometrul din dimmer cu ceva padela/maneta:

https://www.aliexpress.com/item/220V-ac-...4c4diDgBXX

Iarasi, instalarea unui dimmer pe tot espresorul  (https://www.hornbach.ro/shop/Priza-elect...rodus.html)   nu face bine la PID.

[dev]

Evident ca nu se foloseste priza cu totul ci doar dimmerul din ea. De asta am si pus link dupa cu un dimmer separat.

[cristi_fir]

Asa este, Lelit seria 41/42 nu au preinfuzie.
A aparut o varianta la cele mai noi (PL82T de exemplu): se poate programa ca pompa sa porneasca cateva secunde, urmeaza alte cateva secunde de pauza apoi porneste iar pompa pentru extractie.

https://youtu.be/G5Jia7Is7mU?t=512

Desi pare simplu, nu cred ca se poate reproduce din buton si pe celelate aparate din cauza electrovalvei 

Alta varianta ar fi cu dimmer, merge pe orice espresor cu pompa vibratoare si este destul de instalat sau eventual revenit la configuratia initiala pentru garantie, etc.

Ma intereseaza foarte mult controlul preinfuziei si controlul presiunii la espressor pentru ca nu pot sa reproduc ceea ce scot cu Flair din acelasi tip de cafea. La Flair am un espresso catifelat cu un strat foarte gros de crema si un spectru foarte larg de arome, unde nu predomina nici gustul acid, nici cel amar. Binenteles ca ma refer la perioada de stabilitate a cafelei (peste 5-6 zile de la prajire).
Exista un tutorial pentru montarea dimmer-ului?
Ce model de dimmer ai montat in espressor.

Liviu, daca este nevoie sa muti replicile noastre pe un alt totic, te rog sa o faci. Am cam deviat de la subiectul initial.
Mersi!

[ovidiu21]

Am vorbit cu cineva de la prajitoria Yume cand mi-am luat cafea si mi-a zis ca acele urme din exteriorul puc-ului e foarte posibil sa fie datorita schimbarii garniturii care am schimbat-o de curand. Asa ca problema mea in principiu ar trebui sa fie rezolvata - vor disparea cu timpul...
Acum, daca este cineva care ne-ar putea da mai multe informatii despre cum putem reduce presiunea la Lelit cu siguranta am fi foarte recunoscatori

[vdub]

Demontezi capacul de sus, cauti valva de suprapresiune, scoti furtunul de silicon si rotesti surubul din capat spre stanga. Vei avea nevoie de manometrul recomandat in urma cu cateva postari.
Cam asa arata valva respectiva:
   

[lucimunteanu]

Scoți rezervorul, scoți capacul de deasupra grupului, și o sa vezi 2 furtune: cel de lângă rezervor vine la pompa și celalalt intra intr-un stuț langa boiler(pe asta îl scoți prin rotire și cu o surubelnita desfiletezi cam o tura și vezi apoi după o extractie dacă e suficient sau mai trebuie ajustat)

Treaba de 5minute, spor!

[ovidiu21]

Mersi frumos de informatii. 

---

E destul de bine prins furtunul, pot sa il fortez putin?

[korbus]

Da, doar fortat putin o sa iasa. E lipit cu un adeziv nu foarte puternic, de asta nu iese imediat. Incearca sa-l scoti prin rotire usoara in ambele directii.

[ovidiu21]

Da, doar fortat putin o sa iasa. E lipit cu un adeziv nu foarte puternic, de asta nu iese imediat. Incearca sa-l scoti prin rotire usoara in ambele directii.

La mine nu prea cedeaza, cred ca e lipit destul de bine. Imi e frica sa nu raman cu furtunul in mana si sa nu mai intre la loc...
Mai incerc...

[lucimunteanu]

Vezi cum cedeaza, boilerul caldut sau rece, dar trebuie rotit și tras cu încredere.

Poate pare stupid sa zic, dar sa nu uiți sa il scoți din priza. Eu am oprit aparatul de la priza și nu a fost suficient )