Hello There, Guest! Login Register


Uleiul de masline extravirgin

#1
Unul dintre cele mai sanatoase alimente dar si unul dintre cele mai contrafacute (diluate cu uleiuri ieftine sau rafinate). Cum alegi un ulei bun? Cum te feresti de falsuri? Este pretul singurul mod de a tria din oferta abundenta? Stiti ceva surse de incredere?
Brewtus, Honne, Mazzer Major, Kinu M47 Classic
 
Reply
#2
Bun topic-ul. Si eu caut un ulei de masline cat mai bun. Macar cel pt salata ca la cel de gatit parca nu se simte asa de tare diferenta
Vesuvius Evo Leva + Bentwood Vertical 63, Pullman BigStep Custom 54.9mm, Lunar 2021, V60/Orea/April Brewer, Pearl 2021, Cafflano Kompresso+Kinu M47
 
Reply
#3
Din multe incercari, cred ca am gasit ceva de buna calitate. Incercati ulei-masline.ro. Daca sunteti din Bucuresti, mergeti la ei si incercati. Sunt undeva pe Stirbei Voda, intr-o curte, vedeti pe site-ul lor.
Expobar Brewtus IV - PID, Honne, Kinu M47, VST 18g ridged, Tamper dinamometric Concept Art.
Past: Gaggia Clasic, Lelit 043MM, Ceado E5P
 
Reply
#4
Xwpio de la Minepba sau ceva de genu , am gasit doar in Grecia in cam orice magazin , de la 1L pana la 5 L . Nu este amar si e super super bun pt salate , gatit etc.
Expobar Brewtus IV , M Vario , VST , Dinamometric , Knock Box , V60 , Hario Mill and more
 
Reply
#5
In majoritatea cazurilor prefer produse proprii ale lanturilor de magazine. Asa ai mari sanse sa nu cumperi un produs contrafacut + bonus pretul de multe ori mai mic. In acest caz uleiul e de la Metro.
Raul, consumator zilnic de cafea (si de vin rosu!)
Gaggia Classic, Home Vario Mahlkonig, tamper Concept-Art, Filtru Bezzera nepresurizat pt 2 cesti, 14g, 58mm
 
Reply
#6
(02-06-2014, 00:59)amarok Wrote: In majoritatea cazurilor prefer produse proprii ale lanturilor de magazine. Asa ai mari sanse sa nu cumperi un produs contrafacut ...
Suna ca in bancul ala in care toate masinile facute in China au piese originale...Big Grin
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#7
Eu unul il procur din Croatia de la o ferma bio, este scump insa face toti banii.
Expobar Office Leva EB-61 1 GR +Quamar M80E + Hario Mini Mill + Latiera Motta 50cl +  IMS 16/20g +IMS E61 200IM + 17g strada La Marzocco
 
Reply
#8
Dintre autohtone ceva ce seamna cu uleiul de masline a fost costa D'oro. In rest mi-am luat din Grecia fie cand am fost eu fie am apelat la cineva care a mers acolo. Posibil sa fie mai multe tipuri dar eu cand iau un ulei ma iau dupa culoare care trebuie sa fie mai verzuie si densitate (daca invarti sticla nu curge ca apa) ... iar la gust trebuie sa fie un pic amarui.
Quick Mill Silvano Evo || Eureka Atom 65
 
Reply
#9
(02-06-2014, 07:29)Mihai L Wrote: Suna ca in bancul ala in care toate masinile facute in China au piese originale...Big Grin
piesele is originale masina e eventual o copie. Dar nu toate masinile produse in china sunt copii.
Ideea era ca la certificari trebuie sa ai pentru a vinde un produs sub numele unui lant de magazine cam alunga falsurile. Si daca produsul respectiv e vandut si pe piata germana nu numai romana eu as zice ca ar fi un bonus... Tongue
Raul, consumator zilnic de cafea (si de vin rosu!)
Gaggia Classic, Home Vario Mahlkonig, tamper Concept-Art, Filtru Bezzera nepresurizat pt 2 cesti, 14g, 58mm
 
Reply
#10
(02-06-2014, 07:32)axy76 Wrote: Eu unul il procur din Croatia de la o ferma bio, este scump insa face toti banii.
Calut!
Cat de scump? Pretul + transport = ?/kg.

Intr-un sejour pe traseul Thesaloniki 2 zile-Corfu 7 zile-Kalamata 1 zi-Karavostasi 5 zile - Naupflion 2 zile - Atena 2 zile-Paralia 1 zi-Giurgiu...
m-am facut cu ulei de masline.
Deschideti "https://elixirionguesthouse.reserve-online.net/hotel.cfm"
Gazdele, sau Owner, foarte amabile, au in exploatare cca. 1000 maslini. Cu tractoare...tot tacamul. Primesc de la ei prin curierat ulei.
Consum cca. 25-30 l. anual.
Cum ei fac comert in Germania, Italia, Croatia... se poate si in Romania.
Pretul este cam 7 eur/l. adus in Bucuresti in bidoane de 17 l.
Daca faceti diferenta, uleiul de Karavostasi/Otylo este net superior celui de Halkidiki si celui de Kalamata. Conteaza nr. de zile cu soare fierbinte/an. Priviti harta si comparati cu Sicilia si Spania:
Locatia:Tinutul Mani (un fel de Catalunia a Greciei)/Peloponez, Bratul central.
Luati de pe Google Latitudinea si faceti calcule.
Se poate discuta despre ulei extravirgin presat la rece in teascuri de piatra!
Gaggia clasic, kitchenaid, lelit 58.
Cafegii din toate tarile, uniti-va!
 
Reply
#11
Probabil aici ar trebui sa cauti: http://mani-elixirion.com/en/our-farm
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#12
(04-10-2014, 20:12)Mihai L Wrote: Probabil aici ar trebui sa cauti: http://mani-elixirion.com/en/our-farm

Da, eu nu mai caut decat in mail-urile primite. Am fost acolo, mai merg. Sunt niste oameni minunati. Sunt in poze toti. Si Maria si Dimitri si fetele. Pe langa ce vezi in poze mai produc si Tzipuro. Este un rachiu de struguri adica Tescovina autohtona. Dimitri are atestat de instructor scuba diving. Eu l-am admirat traversand inot golful, apoi retur.
Mergeti acolo. Este plin de istorie, munca, soare si demnitate.
Imi pare bine ca ai găsit link-ul cu ferma.
Gaggia clasic, kitchenaid, lelit 58.
Cafegii din toate tarile, uniti-va!
 
Reply
#13
Recomandați mi va rog un ulei de măsline bun. Ms
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
#14
https://www.italyfoodshop.it/product/il-...t/?lang=en
Gaggia Classic 2012 & ARCO 2in1
 
Reply
#15
https://www.mediteranea.ro/pret~510~ulei...kanakis-5l
Expobar Brewtus IV+pulsor, Niche Zero, VST 18/20g, Bravo Tamper & Distribution Tool, Felicita Arc Scale
Gaggia Baby Millennium+PID, Kinu M47, site IMS, nivelator Motta 58.5, Espro Calibrated Tamper 58.35
 
Reply
#16
(01-12-2021, 23:17)d2florin Wrote: Recomandați mi va rog un ulei de măsline bun. Ms
Ai vreo două magazine de acestea în oraș:

https://www.supermercato.ro/produse-alim...ie-1l.html
 
Reply
#17
Salut dev,
Am luat ce mi ai zis. Am observat ca pe cutie scrie us market only.
Acum am obs ca este un topic separat.
Zi faina,
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
#18
Salutare,

Exista 3 tipuri de grasimi in uleiul de masline: Mononesaturate (M), Polinesaturate (P) si Saturate (S).

Orice producator de ulei de masline care se respecta prezinta pe eticheta cantitatile in care se gasesc cele 3 grasimi.

Un ulei de masline bun prezinta urmatoarele cantitati de grasimi:

S mai mic sau egal cu 13.

M supra P mai mare ca 6.

Succes !
Lelit PL41TEM + Kinu M47
 
Reply
#19
Pare ok doar un parametru nu ar fi în grafic    
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
#20
(02-12-2021, 10:32)d2florin Wrote: Pare ok doar un parametru nu ar fi în grafic

Grasimile S sunt "rele", pe cand grasimile M si P sunt "bune".

Ok, este aproape de 13, dar se poate si mai aproape Smile
Lelit PL41TEM + Kinu M47
 
Reply
#21
Stiu ca si aciditatea mai era un factor important. Nu am vazut-o trecuta decat pe produsele recomandate ca superioare.
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#22
Înțeleg da mi te rog 2 3 mărci de uleiuri care se încadrează în aceste cerințe.
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
#23
Am revazut niste recomandari mai sus in topic…
https://www.ulei-masline.ro/produse/ulei...e-ulei-500
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#24
(02-12-2021, 10:52)Mihai L Wrote: Stiu ca si aciditatea mai era un factor important. Nu am vazut-o trecuta decat pe produsele recomandate ca superioare.

Adevarat, aciditatea trebuie sa fie mai mica sau egala cu 0.8% pentru uleiul de masline extravirgin.
Lelit PL41TEM + Kinu M47
 
Reply
#25
Pe camaragreceasca.ro găsiți un ulei excelent, ecologic și proaspăt, produs din livadă proprie de măslini, lângă Salonic.
Cafea, entuziasm, cunoaștere...
 
Reply
#26
Pun si eu cateva recomandari - testate toate personal

https://olivecenterthassos.com/online-shop/ols/products (Sotirelis Thassos) - am cumparat de la ei de 2 ori personal si o runda a fost online, anul trecut. 

https://www.vieltha.com/en/%CF%80%CF%81%...e-oil.html (Thassos) - am cumparat direct de la fabricuta lor. Din ce am vazut se poate face comanda pe mail (de verificat)

https://olivetreespecial.gr/en/16-extra-...-olive-oil (Sithonia - Halkidiki) - au mai multe branduri de ulei, o experienta live foarte placuta.

https://www.kladi-halkidiki.com/our-products (Sithonia - Halkidiki) - am cumparat ulei direct din livada Smile producatorul a stat la povesti, mi-a explicat, am degustat - pentru mine a fost cea mai tare experienta pe partea asta Smile

https://gaiakallisti.gr/product-category...olive-oil/ (Kassandra - Halkidiki) - am cumparat anul acesta atat ulei cat si alte produse pe baza de ulei. Cel mai probabil de la ei o sa pun o comanda online cand se termina stocul actual.

Nu am mentionat la fiecare recomandare, dar e general valabil - uleiul cumparat a fost super, preturile le consider normale/decente pentru fiecare ulei achizitionat. La o comanda online as zice ca merita o comanda de grup pentru a reduce pretul transportului. S-ar putea ca unele branduri (ex. Sotirelis) sa poata fi achizitionate si din tara - eu unul prefer direct de la producatori Smile
Lelit Elizabeth PL92T V2 | Niche Zero | Kinu M47 Phoenix | Bravo tools 
 
Reply
#27
Super recomandările Smile
Ce ar fi mai ok filtered sau unfiltered?
Ms
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
#28
https://mavroudisoliveoil.shop

https://mavroudisoliveoil.shop/product/a...olive-oil/
online: ACS Vesuvius EVO Leva / Niche Zero
offline: Flair Signature Pro / Kinu M47 Phoenix
 
Reply
#29
(02-12-2021, 14:17)razvan.yume Wrote: Pe camaragreceasca.ro găsiți un ulei excelent, ecologic și proaspăt, produs din livadă proprie de măslini, lângă Salonic.
+1
si pt ulei "nefiltrat" , maslinele "stafidates"
 
Reply
#30
(02-12-2021, 23:48)sNap7 Wrote: https://mavroudisoliveoil.shop

https://mavroudisoliveoil.shop/product/a...olive-oil/
Tare sunt curios ce gust are un ulei din asta... Daca se compara cu uleiul uzual de prin magazine..

Folositi ulei se măsline și la prăjit sau doar crud în salate etc, nu ma refer la cel scump?
Espressor: Lelit PL41TEM ,  Rasnita: Baratza Sette 270wi, Sita : Ascaso 
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)