[bemihai]

...si am gasit setarea de espresso la 0.7 ture. ...

Ciudat de fina setarea, la zero se ating cutitele ?

Si mie mi s-a parut ciudat. Am inceput cu 1.2 ture, asa cum se recomanda pe aici, dar a curs ca la robinet. Treptat, am ajuns la 0.7, unde am obtinut 40g de lichid din 18g de cafea.

[Costa79]

Vorbiti de modelele M38 primite zilele aceastea? Caci si sotia trebuie sa receptioneze rasnita azi-maine (ieri am primit mail cu AWB-ul) si daca e cu probleme, ma bate gandul sa o returnez si sa merg pe M47.
Asteptam poze si poate o reactie oficiala de la Che.

[renatoa]

Ce motiv ai avea, nimic din ce s-a discutat nu reprezinta un defect in sine...

[mishu65]

Am incercat si eu rasnita, are un mic joc dar cred ca e imposibil sa cada paharul colector in timpul rasnirii. Garnitura de silicon rotunda il tine bine fixat asa ca macin fara frica. Paharul intra si iese usor, doar prin tragere, cu reglajul insa nu ma descurc. Am citit instructiunile dar nu m-au lamurit [Image: huh.gif].
Poate cineva dintre cei care au rasnita de mai mult timp sa-mi spuna daca se rasneste asa greu doar cat e noua? Pentru ca mie mi-e imposibil sa dau o tura completa.

[Costa79]

Pai am inteles ca ar tb sa fie mai usor de rasnit la M38 decat M47, cu mentiunea ca ar tb date mai multe ture.
M-a anuntat sotia ca a sosit, dar nu a avut curiozitatea sa si desfaca pachetul. [Image: dodgy.gif]
Tot e bine ca l-a platit... [Image: cool.gif]
Oricum la bine e rasnita de deplasare....daca se misca un pic rezervorul nu e o tragedie pana la urma.

[Mihai L]

...si am gasit setarea de espresso la 0.7 ture. ...

Ciudat de fina setarea, la zero se ating cutitele ?

Si mie mi s-a parut ciudat. Am inceput cu 1.2 ture, asa cum se recomanda pe aici, dar a curs ca la robinet. Treptat, am ajuns la 0.7, unde am obtinut 40g de lichid din 18g de cafea.

Poate ai ratat ceva la numaratoare. La 0.7 iese de ibric, extrem de fin.
Cel mai simplu este sa te duci pana unde se opreste complet (sa se atinga cutitele). Vezi ca manivela se poate monta in doua pozitii, dar o alegi pe cea cu semnul la 0.

Daca ma gandesc bine, as zice ca asta e problema ta. Si de fapt acel 0.7 inseamna 1.2-1.3.

---

Am incercat si eu rasnita, are un mic joc dar cred ca e imposibil sa cada paharul colector in timpul rasnirii. Garnitura de silicon rotunda il tine bine fixat asa ca macin fara frica. Paharul intra si iese usor, doar prin tragere, cu reglajul insa nu ma descurc. Am citit instructiunile dar nu m-au lamurit [Image: huh.gif].
Poate cineva dintre cei care au rasnita de mai mult timp sa-mi spuna daca se rasneste asa greu doar cat e noua? Pentru ca mie mi-e imposibil sa dau o tura completa.

Cafelele macinate de filtru sunt mai dure.
Cu cat cresti granulatia, creste forta necesara. La granulatie fina, creste numarul de ture (si scade forta necesara macinarii).

Tine bine rasnita, eventual prinde-o si intre picioare ca sa iti fie mai usor...

[bemihai]

Ai dreptate, undeva intre multiplele desurubari pe care le-am facut, am pus manivela invers. Deci, imi cer scuze pentru confuzia creeata, si confirm ca setarea de espresso este de fapt 1.2 [Image: smile.gif]

[Fane]

nu stiu cum aveti voi o setare stabila "pt espresso", ca la mine pe Vario daca-i cafeaua proaspat prajita trebuie sa dau 5-6-7 trepte pe scala de setare fina mai spre coarse si invers pe masura ce "imbatraneste". cand am avut o cafea prajita mai tare a trebuit sa cobor chiar o treapta pe scala mare ca sa obtin curgere ok. acel 1.2 de care vorbiti nu mai trebuie ajustat din cand in cand?  [Image: huh.gif]

[bemihai]

nu stiu cum aveti voi o setare stabila "pt espresso"...

Nu e vorba de o setare stabila, abia am primit rasnita, e prima oara cand o folosesc. Setarea de 1.2 este pentru o Costa Rica de la Sarkis, prajita acum aproape 3 saptamani. Si eu adjustez Lelit-ul (mai mult sau mai putin) la fiecare tip de cafea folosit, si cred ca la fel o sa fie nevoie si pentru Kinu.

[Lyvyoo]

Pai asta inseamna sa ai o rasnita

[Denis]

Este sau nu este reducere de BF pt aceasta rasnita? sunt oarecum interesat.

Merita trecerea la ea de la un dip dk 30? (nu ma incurca retentia + greutatea rasnitei dip) ma refer strict la calitate.

Momentan o ard cu un Gaggia C + PID + 9 bari + PF botomless + cafea prajita acasa ca sa nu imi fie mila sa fac cate mai multe shoturi pt exercitiu.

[Lyvyoo]

Nu se pune problema.
Dar sora-sa mai injectata (plastic is fantastic) s-ar putea sa tina loc de BF    Aflam saptamana ce urmeaza...

[telvanno]

Ma speriasem si eu cand am vazut 0.7 ture pe M38 pentru espresso.
Eu am facut cafea la ibric si am macinat pe 0.9. A iesit o macinatura foarte fina (nu deranja deloc la limba).
Atentie, cu cat macinatura este mai fina cu atat efortul este mai mare si de mai lunga durata.
De exemplu la 0.9 sotia mea nu a putut macina neavand forta necesara sa stranga rasnita. A zis ca ei asta nu-i place. Deci pentru doamne e numai buna ultima realizare, M68-ul.
Cafengeala placuta!

[renatoa]

Doamnele se orienteaza catre V60... si din cauza asta

[mishu65]

Ma speriasem si eu cand am vazut 0.7 ture pe M38 pentru espresso.
Eu am facut cafea la ibric si am macinat pe 0.9. A iesit o macinatura foarte fina (nu deranja deloc la limba).
Atentie, cu cat macinatura este mai fina cu atat efortul este mai mare si de mai lunga durata.
De exemplu la 0.9 sotia mea nu a putut macina neavand forta necesara sa stranga rasnita. A zis ca ei asta nu-i place. Deci pentru doamne e numai buna ultima realizare, M68-ul.
Cafengeala placuta!

Dupa setari repetate eu am ramas la 0.9 pentru espresso, ar trebui sa ma sperie? Intre 0.7 si 0.9 in functie de cafea. Si nu o fierb in ibric. E ceva ciudat pentru ca daca urc spre 1 - 1.3 cum am citit nu mai trece apa prin puc, adica tocmai invers. Daca intorc manerul semnul de pe tija este in dreptul lui 6 [Image: huh.gif] .
Stiu cat este de laudata aceasta rasnita, n-am s-o fac si eu mai cu seama ca ma chinui ingrozitor sa macin, mi-e imposibil si atunci imi rog jumatatea sa-mi faca provizii pentru a doua zi. Iar daca il cheama o partida de pescuit mai multe zile ma intorc la Hario S care m-a ajutat pana acum.

[Mihai L]

Ma speriasem si eu cand am vazut 0.7 ture pe M38 pentru espresso.
Eu am facut cafea la ibric si am macinat pe 0.9. A iesit o macinatura foarte fina (nu deranja deloc la limba).
Atentie, cu cat macinatura este mai fina cu atat efortul este mai mare si de mai lunga durata.
De exemplu la 0.9 sotia mea nu a putut macina neavand forta necesara sa stranga rasnita. A zis ca ei asta nu-i place. Deci pentru doamne e numai buna ultima realizare, M68-ul.
Cafengeala placuta!

Efortul nu e mai mare la macinatura fina. Pune la 0.5, sa vezi ce usor dai. Si dupa 2-3 minute te uiti ca nu ai macinat 5 boabe de cafea!
0.7-0.9 as recomanda la ibric. Mai catre 0.9, ca daca macin 20g la 0.7 imi trece cheful de cafea...

[SIM78]

Ce se mai aude de low cost?

[Lyvyoo]

vesti azi, pe un topic separat

[baloozzy]

Despre Electrokin mai sunt vești, sau frumoasa de la Electroputere a fost mai pe fază și i-a luat startul?

[Lyvyoo]

Poate la vara si la costuri mari... E un proiect complicat.

[baloozzy]

Să sperăm că nu va depăși MONOLITH TITAN CONICAL, sau că nu voi regreta ratarea BF-lui din Bănie.

[mishu65]

Poate ma ajuta cineva sa ma lamureasca de ce am setarea pentru espresso la 3.4 desi am citit pe aici ca ar fi mult mai jos. Am luat-o de la zero si am urcat treptat. Pana la 2 nu curge apa prin puc. De la 3 incepe sa picure usor.
Nu ma deranjeaza atata timp cat rezultatul e unul bun dar poate are legatura cu faptul ca se electrizeaza cafeaua ingrozitor si toata macinatura se aduna pe peretii paharului. Atat de tare sta lipita ca daca intorc paharul in sita nu curge nimic, trebuie desprinsa cu pensula.

[rdumitrescu]

Poate ma ajuta cineva sa ma lamureasca de ce am setarea pentru espresso la 3.4 desi am citit pe aici ca ar fi mult mai jos. Am luat-o de la zero si am urcat treptat. Pana la 2 nu curge apa prin puc. De la 3 incepe sa picure usor.
Nu ma deranjeaza atata timp cat rezultatul e unul bun dar poate are legatura cu faptul ca se electrizeaza cafeaua ingrozitor si toata macinatura se aduna pe peretii paharului. Atat de tare sta lipita ca daca intorc paharul in sita nu curge nimic, trebuie desprinsa cu pensula.

Mai mult de curiozitate: ce cafea folosești?

[mishu65]

Columbia de la Sarkis, prajita ieri, 29.11. Orice cafea as macina e la fel. Am si o Costa Rica tot ieri prajita, la fel face

[Lyvyoo]

Stai putin, tu incerci sa faci espresso la numarul 3-4, incepand de la punctul de unire al cutitelor, zero ?

[Denis]

Pe sita de 14 grame sa nu depasesti 16.5 grame. Pune o moneda de 10-50 bani deasupra cafelei dupa tambare, si insurubeaza portafiltru in dus. Daca raman urme pe suprafata cafelei atunci ai prea multa cafea. Dupa ce iti stabilesti cantitatea maxima acceptata de sita dupa metoda de mai sus, scazi treptat din rasnita pana iti curge in 25-30 secunde.

Cafeaua de la sarkis e ok, imi curge normal cu ea.

[mishu65]

Stai putin, tu incerci sa faci espresso la numarul 3-4, incepand de la punctul de unire al cutitelor, zero ?

Dap. Pana la 2 nu curge nimic, de la doi in sus picura incet

[Lyvyoo]

Pai asta e granulatie de ibric si e normal ca particulele ultrafine sa se electrizeze s mai mult.

Mergi pe doze de 18g de cafea (cred ca iti incap in sita ta de Gaggia) si porneste cu rasnita de la o tura completa de unirea cutitelor. Si de acolo pornesti in cautarea granulatiei, mentinand 18g constante ca si doza.

[mishu65]

Pai asta e granulatie de ibric si e normal ca particulele ultrafine sa se electrizeze s mai mult.

Mergi pe doze de 18g de cafea (cred ca iti incap in sita ta de Gaggia) si porneste cu rasnita de la o tura completa de unirea cutitelor. Si de acolo pornesti in cautarea granulatiei, mentinand 18g constante ca si doza.

Si totusi curge bine. La single 9 gr curge in 25 sec 30 ml. Sa incerc sa macin un pic mai mare?

[Lyvyoo]

Single-ul mereu a fost ciudat si diferit, in functie de sita. Pe dubla de 19g nu are cum sa fie acest reglaj. Ai putea incerca sa calibrezi rasnita pentru sita dubla si 18 sau 19g. Daca iti incap 19 cu atat mai bine. Rasnind mai grosier vei avea un bitter mai putin prezent, caci particulelele de cafea sunt mai mari.